黄金猪肉蛋卷是一道以鸡蛋和猪绞肉为主要材料制作而成的美味佳肴。它口感丰富，蛋香浓郁，鲜美可口。以下是制作方法，让我们一起来学习如何制作吧：
材料：
鸡蛋（5只）
猪绞肉（260克）
腌料：
盐（1/5汤匙）
鸡蛋清（1/2只）
生粉（1汤匙）
鸡粉（1/3汤匙）
料酒（1汤匙）
香油（1/3汤匙）
白胡椒粉（1/5汤匙）
葱末（1/2汤匙）
姜末（1/2汤匙）
调料：
油（2汤匙）
生粉（1汤匙）
盐（1/5汤匙）
工具：
锡纸（2张）
做法：
将腌料加入猪绞肉中，搅拌均匀至起胶；将鸡蛋打入碗中，加入1/5汤匙盐和1汤匙生粉，搅打均匀成蛋液。
烧热锅，倒入1汤匙油，用厨房纸抹匀锅底，倒入一半蛋液，摊成圆形薄饼状。
将蛋皮轻轻铲起，摊在碟子上，重复步骤2，制作第二张蛋皮。
将适量猪绞肉分别摊在两张蛋皮中间，用汤匙压实。
从一端开始卷起蛋皮，卷至尾部，用锡纸包裹并压紧。
锅内水烧开，放入包裹好的蛋卷，盖上锅盖，大火蒸25分钟。
取出蒸好的猪肉蛋卷，待凉后去掉锡纸，斜切成块，摆盘即可。
贴士：
摊蛋皮时，先烧热锅，改用小火，倒入少许油，用厨房纸擦拭锅底，再倒入蛋液，快速摊成薄饼状。
摊蛋皮时要轻柔，以免破裂，可在铲子上抹些油，以免粘连。
可在肉馅上放置紫菜，与蛋皮一同卷起，紫菜可吸去多余油脂，使蛋卷口感更清爽。
使用锡纸包裹蛋卷可以保持形状，锁住肉汁，增加口感。
制作黄金猪肉蛋卷的方法就介绍到这里了，喜欢的朋友们赶快动手尝试吧！
黄焖鸡做法2
后的文本如下：
黄焖鸡米饭，又被誉为香鸡煲或浓汁鸡煲饭，是鲁菜系中的家常佳肴，其起源于山东省济南市。今天，我将为热爱美食的您详细介绍如何制作这道美味。准备好了吗？
鸡肉
鸡肉的质地细嫩，口感鲜美。由于其淡雅的味道，它非常适合作为各种料理的主材料。
鸡肉富含丰富的蛋白质，被誉为高蛋白、低脂肪的食品之一。其钾硫*氨基*含量丰富，可以弥补牛肉和猪肉的营养缺陷。此外，与其他肉类相比，鸡肉的维生素A含量更为丰富，具有多种健康益处。
鸡肉的蛋白质含量高且易于人体吸收，有助于增强体力和强健身体。其*质温和，味道甘甜，有助于调和身体，滋养精气。常食可帮助治疗多种身体不适，如虚弱、消化不良、心悸、月经不调等。
木耳
木耳属于真菌类食材，外形酷似耳朵，常寄生于枯木上。它含有丰富的铁、钙、*和维生素B1等营养成分。
黑木耳尤为富含铁元素，有助于补血和改善肤*。其含有的维生素K可以预防血栓症，具有良好的心血管健康效益。木耳的胶质成分可以帮助清除体内的杂质，并对某些内源*异物有解毒作用。此外，它还含有抗肿瘤成分，具有增强免疫力和预防癌症的作用。
香菇
香菇是一种营养丰富的菌类食材，有助于增强免疫功能、延缓衰老和预防癌症。
香菇中的多糖成分可以提高免疫细胞的活*，增强体内抗病能力。其含有的特定成分对预防动脉硬化、降低血脂和血压也具有显著效果。
希望这些信息能帮助您更好地了解和欣赏黄焖鸡米饭的美味与营养价值。
黄焖鸡的做法3
黄焖鸡已经成为家喻户晓的美食，其美味口感更是广受赞誉。然而，知晓如何制作这道美味佳肴的人却并不多。今天，我将隆重为大家介绍家常黄焖鸡的制作方法，欢迎大家学习烹饪！
主料：
新鲜三黄鸡（半只）
姜片（5、6片）
料酒（1大勺）
五香粉（1小勺）
盐（1/2小勺）
生抽（1大勺）
蚝油（1大勺）
调料：
水发冬笋（100克）
干香菇（10朵）
木耳（10克）
青红尖椒（各1个）
香葱（1根，适量）
干红辣椒（5、6个）
大蒜（2瓣）
盐（1/2小勺）
*糖（1小勺）
老抽（1/2小勺）
香菇水（适量）
食用油（2大勺）
厨具：
炒锅
制作步骤：
提前将香菇和木耳泡发。
冬笋切块，洗净后泡水去*味。
将鸡肉剁成核桃大小的块，用清水浸泡并多次更换水，直至水变清。
用消毒茶巾或厨房纸吸干泡过水的鸡肉。
将鸡肉和所有调料（姜片、料酒、五香粉、盐、生抽、蚝油）混合腌制20分钟以上。
将冬笋、香菇、木耳、香葱、大蒜、干红辣椒备好。
将香菇水煮沸或者在微波炉中加热至接近沸腾，备用。
锅中加油，小火热锅，加入腌制好的鸡肉，慢慢煸炒至鸡肉出油、表面金黄，然后盛出备用。
在原锅中爆香蒜末和干红辣椒，直至辣椒呈深枣红*。
加入木耳、香菇、冬笋，转大火翻炒均匀。
加入炒好的鸡肉，继续大火翻炒均匀。
加入*糖和老抽，翻炒均匀。
加入热香菇水，使鸡肉浸没在水中。如果香菇水不够，可以再加入适量开水。
大火煮开后转小火，盖上锅盖焖炖至鸡肉熟烂，中间检查并翻炒。
根据口味加入适量盐调味，并转大火收汁。
收至汤汁浓稠，加入香葱和青红椒，翻炒均匀，关火起锅即可。
小贴士：
在烹饪前准备好所有食材和调料，能使*作更加顺利。
青红椒的添加量可以根据个人口味调整。
此菜品微辣，如果喜欢更辣的口味，可以增加干红辣椒的量。
收汁的时间可以根据个人喜好调整，以达到汤汁浓稠的程度。
别忘了搭配一锅香喷喷的米饭一同享用。
