导语：想要既美味又快捷的菜式，对于繁忙的上班族来说是最理想的选择。以下是小编为大家带来的美味易做的懒人菜谱大全，希望大家喜欢。
1、美味易做懒人菜谱——肉沫蒸蛋
原料：鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生抽。
做法：
将鸡蛋打入碗中，加入少许生抽和盐，搅拌均匀。
加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，过滤出蛋液表面的泡沫，盖上盖子后放入蒸锅中蒸熟。
在另一炒锅中热油，放入姜片爆香后捞出，再加入葱花和猪肉馅翻炒，加入少许料酒，炒至肉*变白。
加入少许老抽、生抽和水继续翻炒，最后撒上葱花，适量盐和糖调味，翻炒均匀后即可倒在蒸好的鸡蛋上，即可食用。
2、美味易做懒人菜谱——肉末蒸豆腐
原料：嫩豆腐、猪肉馅、尖椒、料酒、盐、蒸鱼豉油、香油、花椒、葱。
做法：
将嫩豆腐洗净切片，摆放在容器中。
将猪肉馅剁成末，加入料酒和盐腌制。
腌制后的猪肉馅均匀涂抹在豆腐片上，再撒上尖椒。
加入蒸鱼豉油和香油，放入蒸锅中蒸熟。
另起油锅，爆香花椒和蒜，将香油淋在蒸好的豆腐上，撒上葱花即可。
3、美味易做懒人菜谱——蒜茸娃娃菜
原料：娃娃菜、蒜蓉、姜、葱、油盐、酱油。
做法：
将娃娃菜洗净后切段，装入蒸盘中，隔水蒸熟。
将尖椒切圈，葱切末，蒜切茸，火腿切丝。
锅中烧热油，放入火腿丝煎炒后捞出。
将蒸好的娃娃菜取出，将菜汁倒入小碗备用，将火腿丝铺在上面。
锅中再烧热油，爆香辣椒和蒜茸，加入娃娃菜的汁液，加入酱油、白糖、盐调味，勾芡。
将勾好芡的汁淋在娃娃菜上，撒上葱花即可食用。
4、美味易做懒人菜谱——粉蒸排骨
原料：小排、大米、腐乳汁、老抽、蚝油、糖、盐、白酒、葱、姜、八角、花椒、小红椒。
做法：
将小排洗净，加入白酒腌制，再撒上葱姜腌制。
腌制好的小排加入腐乳汁、老抽、蚝油、盐、糖混合腌制。
将事先晾干的大米加入锅中，加入八角、花椒、小红椒，翻炒至微黄。
将炒好的大米放入料理机中打碎成颗粒状。
将米碎均匀涂抹在小排上，放入蒸锅中蒸熟即可食用。
5、美味易做懒人菜谱——蒜蓉粉丝蒸扇贝
原料：扇贝、粉丝、小葱、姜、蒜、料酒、酱油、*拉油、食盐、鸡精。
做法：
扇贝清洗干净，粉丝用温水泡软备用，姜切片，蒜切末，葱切葱花。
在锅中热油，爆香一半的蒜末。
将爆香的蒜末与另一半蒜末混合，加入盐和鸡精调味备用。
扇贝去壳，将粉丝放在贝壳中，撒上少许盐，放上扇贝肉，淋上料酒和调好的蒜蓉。
入锅蒸熟后，撒上葱花，淋上酱油，最后浇上热油即可。
希望以上菜谱能为您的餐桌增添一丝美味和便利。
5道懒人菜谱做法大全2
导语：懒人菜谱，字面上就是为了满足那些对烹饪不太感兴趣或时间紧迫的人们而设计的。这些菜谱不仅需要短时间就能完成，而且味道美味，让人们更愿意尝试动手做菜。下面我将为大家介绍5道懒人菜谱的详细做法，让我们一起来看看吧。
1、豆豉蒸鸡翅 原料： 鸡翅中350克(约8-10只)、葱1段、姜1小块、蒜1瓣、干辣椒3根、干豆豉1大匙、蚝油1小匙、生抽1/2大匙、料酒、香油、白糖各1/4小匙、盐少许。 做法： 1、将鸡翅浸泡在清水中15分钟，然后捞出，用牙签在表面扎些小孔，冲洗干净后擦干水分。 2、将蚝油、生抽、料酒、香油、白糖、盐混合在一小碗中，调成调味汁。 3、将葱、姜、蒜切片，辣椒切段，干豆豉冲洗干净并沥干水分。 4、在锅中加入少量油，用小火爆香葱、姜、蒜、干辣椒和豆豉。 5、加入鸡翅，用中小火煸炒至微黄*。 6、倒入调味汁，炒匀后熄火。 7、将炒好的鸡翅盛在盘子里，放入蒸锅中，大火蒸6-8分钟即可。
2、蒜蓉粉丝蒸虾 原料： 虾10只、粉丝80克、蒜蓉50克、香葱碎15克、生抽2大匙、细盐1/4小匙、砂糖2小匙、白胡椒粉1/4小匙、高汤(或清水)2大匙。 做法： 1、将鲜虾洗净，去须脚，用剪*剪开背部去虾线，并在虾身上轻轻剁几下。 2、将绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，剪成两段，铺在盘底，将处理好的虾平铺在粉丝表面。 3、热锅内放入2大匙油，4成热时放入蒜蓉炒香，加入所有调味料烧开，制成蒜蓉汁。 4、用汤匙将烧好的调味汁均匀浇在虾背部和粉丝上。 5、烧开水，将虾盘放入蒸锅，盖上锅盖中火蒸4分钟。 6、取出虾盘，撒上香葱碎，再将锅内1大匙热油淋在香葱上即可。
3、豆豉酱蒸鸡腿 原料： 鸡腿、洋葱、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐。 做法： 1、将鸡腿洗净后切一*方便入味(或用牙签戳小孔)，洋葱切丝，葱姜蒜切碎。 2、将洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐，拌匀。 3、装入保鲜袋中，放入*箱冷藏腌制过夜。 4、放入蒸锅中，水开后，中火蒸约20分钟即可。
4、粉蒸肉 原料： 猪五花肉(500g)、大米(500g)、糯米(250g)、腐乳汁(30ml)、白糖(15g)、生抽(30ml)、五香粉(3g)、白胡椒粉(1g)、姜(30g)、香油(15ml)、花椒(5g)、八角(10g)、桂皮(10g)、香菜(1g)、白酒(30ml)。 做法： 1、选用肥瘦相间的五花肉，洗净后切成略厚的大片。 2、将腌制料(腐乳汁、糖、生抽、白酒、五香粉、白胡椒粉、姜、香油)均匀地涂抹在肉片上，腌制1小时。 3、准备大米和糯米，按2:1的比例混合。 4、加入花椒、八角、桂皮、香叶，小火慢炒至米变金黄。 5、盛出晾凉后放入料理机打成粉。 6、将腌制好的肉片裹上米粉，摆放在碗中。 7、放入蒸锅，选择蒸肉类模式，蒸20分钟即可。
5、清蒸鲈鱼 原料： 鲈鱼、葱段、火腿香菇块、盐、胡椒粉、黄酒、鱼豉油。 做法： 1、将鲈鱼洗净并擦干水分。 2、在鱼身上均匀地涂抹盐、胡椒粉、黄酒，腌制30分钟。 3、将香菇泡发，火腿切片，姜切片，葱切段备用。 4、将葱段塞入鱼肚，然后在鱼身周围码好火腿和香菇块，放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火后再虚蒸8分钟。 5、将蒸鱼豉油烧热，撒在鱼身上，再另起锅烧热少许食用油，浇在鱼身上，撒上葱丝即可。
上班族懒人菜谱大全3
导语：上班族最烦恼的问题之一就是下班后还得匆匆忙忙地去集市买菜回家做饭。在这种情况下，很难再花时间准备丰盛的晚餐。但是，只要学会一些简单又美味的懒人菜谱，就能轻松解决这个问题啦！下面就让小编为大家介绍一些上班族懒人菜谱，又快又能吃饱，赶紧来学习吧！
上班族懒人菜谱|香菇蒸鳕鱼
原料： 鳕鱼1块、干香菇2朵、小葱2根、姜3片、料酒1小勺、蒸鱼豉油1大勺。
做法：
香菇泡发洗净切片，小葱切段，姜切丝。
将小葱段和姜丝放在蒸盘上，然后将洗净的鳕鱼块放在上面。
撒上切好的香菇片，加入料酒和蒸鱼豉油。
轻轻晃动盘子，让调料均匀浸润在食材上。
把蒸锅烧热水，放入盛有鳕鱼的蒸盘，隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可。
上班族懒人菜谱|花蛤蒸蛋
原料： 鸡蛋3个、花蛤200克、姜适量、小葱适量、香油适量。
做法：
将姜和小葱加水煮开，放入洗干净的花蛤，煮至微开，备用。
将鸡蛋打散，取150ML的白蛤水混合。
在盘子里抹油，放入煮开的花蛤，倒入过筛的蛋液。
盖上保鲜膜，将盘子放入锅中，大火蒸10分钟至蛋液凝固。
出锅后淋上美极鲜和香油即可。
上班族懒人菜谱|清蒸鲳鱼
原料： 鲳鱼1条500克、洋葱1只、黄酒15克、酱油2.5克、食盐5克、葱结1个，姜2片。
做法：
将鲳鱼洗净，烧热锅，加入20克油，烧至5成热，放入切成丝的洋葱，煸出香味，捞出备用。
将鲳鱼放入容器中，加入黄酒、盐、酱油、葱结、姜等调料，再将煸好的洋葱连油浇在上面，然后把容器放入锅中或蒸笼蒸约20分钟，直到鱼熟即可取出。
上班族懒人菜谱|粉蒸土豆
原料： 土豆、盐、鸡粉、姜、蒜、郫县豆瓣、花椒粉、香葱、腐乳汁、油。
做法：
去皮的土豆切块，洗净去除淀粉；香葱洗净切成葱花，将豆瓣酱剁碎，生姜和大蒜切成蓉。
把土豆沥干水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、鸡粉和适量的盐拌均匀，码味20分钟。
加入蒸肉米粉搅拌均匀，将腌好的土豆放入蒸笼底铺好菜叶的容器中，置入蒸锅中用中火蒸35—40分钟，直到熟透为止。
上班族懒人菜谱|豉汁肉末蒸菜心
原料： 油菜、猪肉馅、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、豆豉、白胡椒。
做法：
油菜洗净，少量的豆豉切碎，将猪肉馅用酱油和料酒腌制。
将葱姜蒜末炒香，放入肉末和豆豉继续炒香，加入豉油和香油，最后撒上一些白胡椒。
加入少量水，淋在油菜上，大火上蒸3分钟即可享用。
