红烧茄子
红烧茄子的家常做法（精选3篇）
红烧茄子是一道历史悠久的传统特*佳肴，被视为素菜中的精品。其鲜香可口、外酥内嫩、味美多汁，深受大众喜爱。在《齐民要术》素食篇中，北魏高阳太守贾思勰就有对烧茄子的记载，强调了其制作工艺的精细。随着时间的推移，红烧茄子的配料和做法也逐渐丰富起来，一些版本中还会加入适量的白糖、盐和肉末来调节口味。 以下是两种制作红烧茄子的做法： 第一种做法： 将茄子切成滚*块，撒上一勺盐，腌制20分钟。 加入料酒
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