竹叶青茶是一款清香宜人、令人回味无穷的茶品。下面小编将介绍有关竹叶青茶的冲泡方法,欢迎大家阅读。
竹叶青的泡法一
将水烧开,同时倒入两只玻璃杯中降温备用。
将适量竹叶青茶分别放入另外两只杯中,待水温降至温热。
采用高冲方式和低流方法分别冲泡:
高冲方式: 以高温冲泡,入口清香,回甘好但略带*味,有如茶水愤怒之感。
低流方式: 以较低水流冲泡,入口清香,回甘好且不*,茶汤明快轻柔,令人心旷神怡。
茶有灵*,尤其绿茶如婀娜多姿的公主,需要小心呵护,专注温柔的冲泡,使茶水保持稳定和温柔。
竹叶青的泡法二
取一茶匙干燥的竹叶青茶,用滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可。
可根据个人口味酌加红糖或蜂蜜进行调味。
冲泡步骤概述
选具: 使用玻璃杯或白瓷杯,增加透明度,便于赏茶观姿。
观茶: 对细嫩名优竹叶青茶,观茶前先欣赏干茶的*、形,嗅闻香气。
洁具: 用开水冲泡清洁茶具,增加饮茶情趣。
温杯: 用开水烫洗茶杯,提高杯温,尤其在冬天显得重要。
置茶: 将竹叶青茶均匀分配到各茶杯中。
浸润泡: 根据茶的松紧程度,采用上投法或中投法,使竹叶青茶吸水舒张。
冲泡: 采用“凤凰三点头”法,冲水入杯至总容量的七成左右,经过三次高冲使茶汤浓度均匀。
赏茶: 品饮者在冲泡过程中观察茶的展姿、茶汤的变化,领略竹叶青茶的天然风姿。
奉茶: 冲泡后尽快递给客人,以便不失时机品尝。
品饮: 先以闻香为导,再品茶啜味,感受竹叶青茶的味道。每次冲泡2-3次,如需再饮,重新冲泡。
希望这份详细的冲泡方法能够帮助您更好地享受竹叶青茶的美味。
乌龙茶该怎么冲泡2
乌龙茶是通过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序制成的品质优异的茶类。那么,如何冲泡乌龙茶呢?下面是小编为大家介绍的乌龙茶冲泡方法,欢迎阅读。
准备泉水:
在烹煮乌龙茶时,最适宜使用山溪泉水,煮到水面出现“虾目”转“鱼罗”时达到“一沸水”的状态。
清洗茶具:
使用沐霖瓯杯,先烫洗茶壶、盖瓯和茶杯。沐霖指的是明代紫砂壶制家,而若深是清初制茶杯出名的人物,因此将名贵的茶壶和茶杯比喻为孟臣和若琢。
取茶叶:
用茶勺从茶罐中取出适量的乌龙茶叶。
泡茶过程:
放入茶壶或盖瓯中,约占容量的三四分。
提高烧水壶,让水冲过茶叶,使茶叶充分转动。
用茶壶盖或匝盖轻轻刮去表面的白泡沫,保持茶叶的清新洁净。
香气溢出:
茶叶冲泡后,盖上盖瓯,浸泡几分钟,以使茶叶的香气充分散发。
品饮步骤:
用拇指、食指扶杯,中指顶杯,既稳妥又雅观。
将茶瓯在茶盘边轻轻一抹,去掉底部的水滴。
将茶水巡回注入并列靠近的小茶杯。
当茶水即将倒尽时,一点一滴地滴入各茶杯,以保持浓淡均匀,香醇一致。
欣赏和品味:
认真观察茶水的颜*,然后细致地品尝乌龙茶的天然味道。
这是一份关于乌龙茶冲泡的简要指南,希望对您有帮助。
黄茶怎么泡3
黄茶是我国的特产,与绿茶相似。接下来,小编将为大家介绍黄茶的泡法,请大家阅读。
摆具
茶具应当摆放整齐,茶壶和茶盅并排置于茶盘上。闻香杯与品茗杯一一对应,列成一排。电茶壶放在左手边。
赏茶
使用茶匙轻轻将茶叶拨入茶荷,以便来宾欣赏。
温壶
不仅要温茶壶,还要温茶盅。左手拿起电茶壶,注满茶壶,然后右手拿壶,注入茶盅。
温杯
将茶盅内的热水分别注入闻香杯中。用茶夹夹住闻香杯,旋转360度后,将闻香杯中的热水倒入品茗杯。同样,用茶夹夹住品茗杯,旋转360度后,将杯中水倒入涤方或茶盘。
投茶
将茶荷的圆口对准壶口,用茶匙轻拨茶叶入壶。投茶量为1/2至2/3壶。
洗茶
左手执电茶壶,将100℃的沸水高冲入壶。盖上壶盖,淋去浮沫。立即将茶汤注入茶盅,分于各闻香杯中。洗茶之水可以用于闻香。
高冲
执电茶壶高冲沸水入壶,使茶叶在壶中尽量翻腾。第一泡时间为1分钟,1分钟后,将茶汤注入茶盅,分到各闻香杯中。
奉茶
将闻香杯与品茗杯放在杯托内,双手端起杯托,送至来宾面前,请客人品尝。
闻香
先闻杯中茶汤的香气,然后将茶汤置于品茗杯内,再次闻杯中的余香。
品茗
品茗前,可以观察茶汤的颜*。品茗时,分三口进行,从舌尖到舌面再到舌根,不同位置的香味也有微妙的差异,需仔细品味,才能深刻体会。
再次冲泡
第二次冲泡的手法与第一次相同,只是时间要比第一泡增加15秒,以此类推。每次冲泡,时间也要相对增加。优质乌龙茶内质好,如果冲泡手法得当,可以冲泡几十次,每次的*香味甚至能基本相同。
奉茶
从第二次冲泡开始,奉茶可直接将茶分至每位客人面前的闻香杯中,然后重复闻香、观*、品茗、冲泡的过程。