怎么挑选百香果（汇总3篇）

导语：

百香果是一种营养丰富的常见水果，如何挑选到美味的百香果至关重要。

如何挑选新鲜百香果：

1. 外观： 选择果形端正、表面无明显缺陷或突起，绿*逐渐转化为红*的百香果，表明刚采摘不久。

2. 甜度： 果肉深黄*的百香果味道更甜美。山上种植的百香果果肉通常更深黄，味道也更佳。

百香果的营养价值：

优质百香果应具备*、甜、香三个特质。香味浓郁，表明品质较好。

百香果的食用方法：

1. 鲜食： 剖开百香果，用勺子挖出果肉直接食用，连籽食用营养价值更高。

2. 果汁： 取一个百香果，切开后用勺子将果肉舀入杯中，加入 200 毫升水并根据口味添加糖，搅拌均匀即可制成营养丰富的果汁。

3. 治疗失眠： 睡前饮用一杯百香果茶可帮助镇定神经，提高睡眠质量。

4. 降血压： 取三个百香果、200 毫升冷水、少许蜂蜜、少许柠檬汁和碎*。将百香果切开，挖出果肉，放入果汁机中，加入其他材料搅拌过滤后倒入杯中，加入碎*即可饮用。

5. 提取果胶： 百香果果壳可用于提取果胶、医*成分和制作饲料，也可用于泡酒、泡茶或烹饪菜肴。

百香果的其他用途：

1. 果实可作蔬菜或饲料。

2. 果肉可加入重碳*钙和糖制成饮料。

3. 种子可榨油，用于食用、制皂或制作油漆。

百香果的营养成分：

百香果富含 17 种氨基*、多种维生素和类胡萝卜素，维生素 C 含量尤为丰富。此外，还含有钙、*、铁等矿物质和微量元素。其营养价值极高，可加工成果汁、果露、果酱或果冻。

*用价值：

百香果果皮可作*用，根、茎、叶均可入*，具有消炎止痛、活血强身、滋补肾脏、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜和增强免疫力等保健作用。

怎么选购百香果2

导语：广西地区百香果产量颇丰，但销售范围不仅限于此，遍布全国各地。然而，由于非产地购买，许多人对于如何挑选百香果并不了解，不知道是选择光滑硬皮还是皱巴巴的果实更加香甜。实际上，若您掌握了一些挑选技巧，便能轻松解决这一难题。今天，笔者将与您分享一些选购百香果的技巧。

若您计划存放一段时间后再食用百香果，最好选择果实饱满、圆润的。果皮光滑、无皱缩，并且重量感觉沉实，没有任何腐烂或霉变的迹象，这表明百香果的品质上乘，值得购买。不过，此时的百香果虽然已成熟，但还需要一段时间的存放才能达到最佳食用状态。

若您打算立即食用百香果，除了注意果形是否圆润外，最好选择表皮略带皱纹或凹陷的，这是百香果成熟的一个标志。但务必避免选择已经干瘪的百香果，它们不仅不新鲜，口感也不佳，汁液也较少。

就外观而言，百香果如果个头均匀且颜*较深，口感会更佳。因为在山上种植的野生百香果日照时间较长，且山上通常没有积水，因此果实呈现出紫*或深红*，味道更浓郁；而在田地里人工种植的百香果个头稍大，但颜*偏深红。通常来说，山上的百香果更加美味。

就果肉而言，建议选择颜*较深黄的百香果，因为浅黄*的果肉口感和味道通常较差。这是因为山上的百香果果肉颜*较深黄，而平地种植的百香果则通常呈浅黄*，口感较差。

百香果具备*、甜和香三者兼备时，品质才算优良。如果香味不浓郁，通常是因为成熟度不够或者是种植在平地上的，品质可能不够好。

成熟的百香果果*已从青*变为深红或紫，果形饱满圆润时可以购买。如果回家后将其闷置几天，等果皮变皱后再食用，就不会感觉过于*了。此外，闷置一段时间的百香果香气会更浓郁。

怎么挑选百合干3

导语：在选择百合干之前，首先我们需要充分了解百合干的特*。百合干实际上是百合的干燥形式，是将百合制成干货的产物。百合作为一种花，大家都熟知，常被用于烹饪，例如百合红枣，这道菜主要功效在于滋*养颜，对女*十分有益。

百合干与百合具有类似的功效和作用，可用于烹饪，也可泡茶饮用，同时具有化痰润肺的功效。然而，如何正确挑选百合干对一般人来说可能是一项挑战。以下将详细介绍挑选百合干的方法。

百合干具有较高的*用价值，包括解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。它对劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症状有显著疗效，对肺络疾病的治疗和抗衰老保健具有特殊功效。根据*理研究，百合干能提高白细胞水平，因此对多种癌症有良好的疗效，但风寒外感者慎用。

百合的选购技巧

新鲜百合选购：选择个大、颜*白且鳞片均匀、肉质厚实、底部凹陷较少的百合。

干百合选购：选择干燥、无杂质、肉质厚实且晶莹剔透的百合。

百合的保存秘诀

新鲜百合保存：存放在*箱中，有效保鲜。

干百合保存：放置于密封的干燥容器中，可存放在*箱或通风干燥处，保持品质。

百合的搭配宜忌

宜：

百合搭配鸡蛋煮糖水：具有滋*润燥、清心安神的功效。

百合搭配猪肉：有助于营养的吸收。

忌：

百合搭配羊肉：可能引起腹泻。

鉴别

取百合粉末1g，加入10ml甲醇，超声处理20分钟，滤过后浓缩至1ml，作为供试品溶液。另取相同量的百合对照*材，制成对照*材溶液。通过薄层*谱法进行鉴别，供试品与对照*材在*谱上应有相同颜*的斑点。

最后，百合花寓意百年好合，通常在婚礼上使用。百合干与百合在本质上相同，但百合干不具备同样的寓意。百合干又称为干百合，选择方法可按上述介绍进行。此外，百合干对人体仍具有许多益处。