土豆在我们生活中不仅常见还是经常食用的一种食物，它的营养价值非常高，尤其是膳食纤维，多多食用可以促进肠胃消化。日常中土豆的做法也有很多种，无论是蒸、煮、烧它的口味都很好，今天我们就一起来看看土豆的新做法。
土豆烧鸡
【材料】土豆2个(约250克)、跑山鸡半只、干香菇8朵、葱姜八角若干、食用油2大勺、蚝油1大勺、料酒1大勺、白砂糖1大勺、老抽1大勺、盐1小勺
【做法】
1、鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟
2、干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块
3、锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味
4、加入腌制后的鸡块炒至变*
5、加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水(没过鸡块)，再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时
6、最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可
【小贴士】土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底～
粉蒸排骨土豆
【材料】排骨、土豆、蒸肉粉、生姜、大蒜仔、香葱;
【做法】
1、排骨(两餐用)请店家剁块，回家漂洗，沥干血水，冷水入锅，放料酒、香叶、八角等香料，水开后，捞出，过凉，滤去血沫备用;
2、土豆一个削皮，切成滚*块，放入清水中，淋一点白醋，备用;
3、电饭煲加足量水，放入处理好的排骨、蒜瓣、香叶，炖四十分钟左右，加入沥干水的土豆块，再炖二十分钟，捞出一半排骨及所有的土豆预备粉蒸;剩下另一半的排骨可以捞出做糖醋排骨，骨头汤用来煮面条或开汤用;
4、香葱切末备用;大蒜仔、生姜切末，与排骨、土豆混在一起，加入生抽、老抽、少量盐、蒸肉粉、植物油、一小勺骨头汤，搅拌均匀，静置二十分钟以上入味;蒸锅上汽后，盖上保鲜膜，蒸二十分钟左右至蒸肉粉熟软，关火，淋一点芝麻油，撒上葱花，即可。
【小贴士】
土豆预先炖一下，容易蒸得软糯;只要蒸肉粉蒸熟入味，就可以了。
排骨预先炖一下，一是要留用骨头汤，二是排骨肉不会吃着柴，
除非不炖，用生粉处理一下。
*辣土豆丝的做法
【材料】土豆、食盐、红椒、醋、葱、生姜、蒜、花椒、辣椒
【做法】
1.将土豆洗净刮皮。
2.先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。
3.将土豆片切成细丝。
4.用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，(这样炒出的土豆丝清爽不粘)
5.将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
6.锅内放油放入花椒煸炒出香味。
7.将炸好的花椒捞出。
8.锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
9.放入泡好的土豆丝。
10.煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。
11.放入盐调味.
12.放入红椒丝炒匀。
13.最后放入蒜末提味，
14.翻炒均匀即可出锅即可。*辣土豆丝的做法视频
【小贴士】
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛*等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基*、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛*等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基*、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。
土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。
土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除*斑效果明显，并且没有副作用。
土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间土豆，一定能收到令你满意的效果。
结语：今天给大家推荐的这三款食谱方，方法简单易学，其风格口味可以随便配搭，喜欢吃土豆的朋友对土豆的养生功效可能都比较了解，经常食用不仅可以美容养颜还可以瘦身减肥，最重要的是经常食用可以调理体质，让你更加健康。
土豆丝做法大全2
导语：其实，土豆的营养价值相当丰富。在接下来的内容中，小编将为您分享土豆的多种制作方法。
孜然椒盐小土豆丝
原料：小土豆200克、食用油、小葱、孜然粉、椒盐、少许白糖
做法：
将小土豆清洗干净后放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，煮约十多分钟至熟。用凉水冲洗，降温后剥去表皮，然后用*背逐个将小土豆压扁。
锅中倒入适量油，烧热后加入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面呈焦黄*，加入少许白糖、1小勺椒盐粉、适量孜然粉，再撒入葱花。
翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
红烧小土豆丝
原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克
做法：
将土豆放入适量清水中煮熟，然后放在冷水中冲洗一下，去皮后切成丝状，放入碗中备用。
锅中加热适量油，放入土豆丝翻炒，2-3分钟后加入适量清水和老抽上*。
加入适量生抽和盐调味，等汁收浓时，熄火，焖10分钟左右后出锅，最后用葱花点缀即可。
麻辣小土豆丝
原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐
做法：
将小土豆洗净后带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁备用。
锅中加入适量油，放入压扁的小土豆中火两面煎至金黄。
将葱白、生姜、大蒜切成末，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香。
最后将炒香的调味料倒入土豆中，充分拌匀即可上桌。
土豆做法大全家常3
导语：土豆是一种大家都非常熟悉的食材，今天小编将分享土豆的三道美味做法，让大家尽情品味。
营养美味土豆泥
用料：
土豆
牛奶
沙拉酱
盐
黄油
做法：
将土豆削皮切块，选择老土豆煮，以确保口感和质地。
煮熟后，用漏勺捞出，浸泡在冷水中，这样可以排出多余的空气，使味道更加鲜美。
将土豆搅成泥状，需要一些力气确保搅拌均匀。
在热锅中融化黄油，最好选择黄油，使味道更加正宗，散发出奶香。
将盐、鸡精、豆粉、黑胡椒和水混合成味汁。
热油倒入味汁，略微炒至稠，然后浇在土豆泥上即可。
小贴士：
选择老土豆，烹饪时间不宜过长，以保持口感和细腻度。
孜然椒盐小土豆
用料：
土豆
葱花
孜然粉
椒盐粉
白糖
做法：
清洗小土豆，放入锅中，加水没过土豆，煮沸后转小火，大约十分钟至土豆变熟。
煮熟的小土豆用凉水冲洗，降温后去皮，用*背逐个将小土豆压扁。
锅中热油，倒入压扁的小土豆，煸炒至两面焦黄，加入少量白糖。
加入椒盐粉和少量孜然粉，倒入葱花，翻炒均匀裹在小土豆表面即可。
小贴士：
注意煮土豆的时间，避免过熟变成土豆泥。
咖喱土豆炖牛肉
用料：
牛肉
土豆
咖喱
西红柿
生姜
精盐
食油
做法：
将牛肉洗净切大块，土豆去皮切滚*块。
在锅中加水，放入牛肉块，小火煮10分钟后捞出，去除血沫。
另起油锅，油热后加入姜片，爆香。
放入牛肉块，翻炒均匀。
加入足够的开水，大火煮开后改小火。
煮至15分钟后加入土豆块，小火炖制。
炖10分钟后放入黄金咖喱块，两块即可。
再放入西红柿块，小火炖制5分钟，根据个人口感撒入精盐，大火煮开即可。
通过以上三道不同口味的土豆菜品，让你在家也能享受到餐厅级别的美味。愿大家品尝愉快！
