厨房员工行为规范
一、厨房职业道德：
敬业爱岗，诚实守信；
钻研业务，提高技能；
恪守规程，标准办事；
讲究卫生，安全生产；
厉行节约，综合利用；
遵纪守法，严格自律。
二、厨房纪律：
严格执行餐厅各项管理制度和*作规程，以及日常工作规范；
服从管理人员安排和调动，按时完成上级交待的任务，不得无故拖延和终止工作；
尊重同事，团结协作，严于律己，宽以待人，注重职业道德；
严格执行勤务守则，按时作息，不迟到早退，不擅离职守、不串岗离岗、不私自换班；
注重仪容仪表，上班前检查仪容，按规定着装，佩戴工号牌，男员工每月至少理发一次，理发时必须确保短发，不得留指甲，不得佩戴首饰；
工作时间不允许做与本职工作无关的事情，严禁吸烟、喝酒、赌博，不得在厨房内嬉闹、打架；
注意安全生产，严格按照*作规程使用设备设施，不得违章作业；
讲究清洁卫生，保持地面无水、台面无尘、灶面无油，物品归位放置；
严格执行食品卫生标准，禁止领用、加工和销售不合格食品，对因工作疏忽造成的食物中毒者追究责任；
厉行节约，做好食品原料综合利用，节约用水、电、油、气，避免长明灯和长流水；
爱护餐厅财物，文明使用，不野蛮*作，不故意损坏；
严守餐厅的商业秘密，按规定使用和保管秘密文件，不得向无关者泄露，如有查询，需通过正常手续与餐厅联系；
未经许可，不得私自制作本餐厅供应的菜品，杜绝任何原料浪费行为；
禁止偷吃、偷拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交给他人，不得以食物变质为借口丢弃；
不得坐卧于案板及工作台上；
不得携带违禁品、危险品或与生产无关的个人物品进入餐厅；
工作结束后认真完成各自的“6常”工作。
三、着装标准：
员工当班时必须穿着工作服、戴发帽、佩戴工号牌，并保持工作服整洁、合身；
工作服应勤洗涤、勤更换，保持洁白、平整、干净，夏天每天更换一次；
头发应梳理整齐并置于帽内，以免掉落在食品中；
必须系紧围裙，整齐、无破损，帽子必须戴正；
袖口、裤角需系紧，无开线；
工作服衣扣扣好，不得用其他饰物代替纽扣；
员工应自带擦汗毛巾，不得用工作服擦汗；
禁止穿着破旧、油迹斑斑、不洁不白、缺扣少补的工作服；
不得赤脚、穿拖鞋、水鞋、凉鞋或易打湿的鞋；
不得在工作服外罩便服，不得披衣、敞怀、挽袖、卷裤腿；
禁止热天穿短裤、超短裙、背心或光膀子上班；
禁止员工穿着工作服外出；
禁止无故穿工作服到餐厅服务场所逗留、穿行。
员工行为规范2
个人仪容仪表
1.1 员工须保持身体洁净，定期梳理和打理头发。男员工头发长度不得超过耳垂和领口一英寸，并须定期理发。长发女员工应将头发用深*发饰盘起（部分员工需遵循部门要求），接待客人的女员工不得涂抹有*指甲油。
1.2 女员工妆容应淡雅，避免浓妆艳抹。饰品配戴仅限于结婚信物。
1.3 着装整洁、大方。
1.4 鞋履须保持整洁、光亮。
1.5 男员工须每天剃须，避免使用浓烈的古龙水、须后水或发油。定期修剪指甲并保持清洁。
1.6 女员工工作期间避免使用浓烈香水，应穿着肉*连*，黑*中跟素面皮鞋。
个人礼节礼貌
2.1 待人礼貌，言谈亲切得体，举止大方。
2.2 与人交谈时，专心倾听并保持眼神交流。
2.3 平等对待和尊重所有人，不因其种族、宗教等受到歧视。
2.4 乐意助人。
2.5 上班期间，不得高声交谈、拍手或*手指。
2.6 不得使用粗俗语言。
2.7 上班期间不得与同事争吵。
2.8 在服务场所避免整理头发或触碰自己的面部、鼻子或耳朵。
2.9 保持身体挺直，避免倚靠墙壁或家具。
2.9.1 执行服务任务时，不得坐着与客人交谈。
2.9.2 永不使用“不能”或“不知道”与客人对话。
2.9.3 注意保持公司环境清洁，维护公共卫生。
个人卫生
3.1 每日淋浴，避免身体异味影响同事和客人。
3.2 如有需要，每日使用体香剂。
3.3 早晚刷牙，保持口气清新，预防牙科问题。
3.4 养成勤洗手的习惯。
客人投诉
4.1 所有员工必须耐心倾听客人的投诉，避免打断或插话。
4.2 若投诉事项超出员工处理权限，应立即转交上级处理。
4.3 谨记“客人永远是对的”，切勿与客人争论或辩解。
4.4 为及时准确地回答客人关于公司设施的询问，所有员工应熟悉公司所有区域和设施。
保洁员工行为规范3
保洁员工行为规范
一、仪容仪表:
(一)服装：
上班时必须穿着公司提供的工作服。
在工具房换好工作服，下班后及时更换，非工作时间不得穿着工作服。
工服每天清洗一次，保持干净整齐，不得有异味、污垢、破损。
穿着套装的员工必须衣裤整齐，不得卷起手袖和裤脚，不得束腰。
穿着单件工服的员工应穿深颜*的长裤（蓝*或黑*），上衣要束腰。
穿着干净的棕*或黑*中低跟的皮鞋或布鞋以及深颜*的袜子，不得赤脚或穿拖鞋、凉鞋、旅游鞋及高跟鞋等。
不得戴帽（除公司规定的草帽、贝雷帽外）、墨镜及袖套。
(二)发型：
男职工不得烫发、留胡须，头发要保持整洁，不得遮挡耳朵，头发干净、不蓬乱、不使用重味发油。
女职工头发要保持干净、整洁，长发不得过肩，上班时须将长发卷起。
(三)容表：
外露肌肤（面部、颈部及手）要保持清洁，不得留有污垢，鼻毛不能露出鼻孔外。
不得留长指甲和涂指甲油。
不浓妆艳抹，不使用浓重的化妆品。
讲究个人卫生，身体不能有异味。
二、行为举止：
时刻保持良好的状态，不允许打瞌睡、精神不振、手脚迟缓、目光呆滞等表现。
精神要集中，不得左顾右盼。
口痰、鼻涕等污物要用纸包好，放入垃圾桶。
走路姿势要平稳、大方，轻步，靠路右侧行走，不能两人或多人并行，要礼让他人。
行走时双眼平视、直腰，不得驼背、叉腰、低头、跑步。
不准大声呼叫、嬉戏、吵闹、追逐、互掷物件或石块等。
不准将工具沿地拖行或扛在肩上行走，应手持离地向上。
不去不该去的地方，不动不该动的物品，不做令人怀疑的行为。
不得手举清洁工具作指示方向或回答问题。
三、礼貌礼节：
坚持"顾客至上，服务第一"的服务宗旨，树立"顾客就是上帝"的意识。
工作时面部表情要自然，略带微笑，端庄稳重，不得将个人因素表现出态度生硬，爱理不理的行为。
对客人问询，要有问有答，回答准确，有不清楚的问题时，应礼貌地指示其向管理处问询。
人交谈时，眼光要自然平视对方，耐心倾听，不要随意打断对方的说话;遇有急事时，应先说"对不起"，再讲明道理。
遇认识的或对方主动打招呼的业主或其他人，要以礼相待，自然微笑打招呼，并说一声"您好"，不允许毫无反应等不礼貌的行为表现。
对客人的物品不要表示羡慕，以免误会。
工作时，动作要细致、规范、轻快，不得产生扰人的撞击声，工具、物品要轻放。
道路、通道、走廊、梯间等来往人员较多的地方工作，工具和设备要在适当的地方放好或放置指示标志，以免影响车辆或行人的通行。
遇作路线被他人阻碍，在可能的情况下，应礼貌地向对方说一声"对不起，请让一让"，若对方配合，随即说声"谢谢";若对方不配合，则绕过其位置先做其他地方，待对方离开后随即补做，不得因此而骂人或将工具碰到对方脚上或身上。
不得将工具到处乱放，应按指定的地方摆放。
每天下班前要将工具清洁干净。
四、劳动纪律：
按时上下班，不得无故迟到早退，事假需提前向主管（或领班）申请，批准后方可休假。
按规定乘坐相应电梯或行走规定的通道、楼梯。
工作时间不允许进行与本职工作无关的事务。
工作时间内不得饮酒。
上班期间禁止吸烟。
不在工作区域内用餐，非休息时间和地点不得休息。
员工应在指定的工作区域内活动，不得串岗串楼层，除非事先得到主管或领班的许可。
服从公司质检人员的检查与纠正，按时、按质、按量完成主管或领班交给的各项任务。
遵守公司的各项规章制度，爱护公司及设备、设施、用品等。损坏或丢失机器设备、工具、工作服按公司规定赔偿。
作业时不得妨碍公共秩序。
任何情况下不得与业主或住户发生口角或打架。
不得触碰客人的物品，绝对禁止偷盗行为。
不准向业主或住户借东西或索要小费。
在住宅小区内捡拾的一切物品一律上交，不得私自带走。
客人赠送的物品应先向上级报告，得到批准后方可带走。
上班前或下班后不得在小区范围内闲逛、逗留，除非有加班情况。
下班后按规定地方*，总结当天的工作。
