导语：单身的朋友们也可以为自己动手做一顿美味佳肴。今天小编将与大家分享一道家常美食——*菜炖粉条的制作方法，让我们一起来学习吧！
食材： 主料：东北*菜500克，粉条100克，五花肉150克 辅料：葵花籽油1汤勺，大葱6克，姜1小块，酱油1小勺，鸡精1小勺，精盐1小勺，适量水
做法：
准备食材：将*菜洗两遍并沥干水分，大葱、姜去皮洗净。炒锅中加适量水烧开，放入粉条煮至软烂。
将煮好的粉条装入小盆备用，五花肉切成2厘米的厚片，大葱切葱花，姜切成小片。
处理*菜：将一片*菜放平，*背沿*菜帮的部分轻切（如图一），切好后的*菜再切成丝状（如图二），依此方法处理剩下的*菜。
挤去*菜的水分，将所有切好的食材备好。加热炒锅，倒入1汤勺葵花籽油，热油后放入五花肉煸炒至由红变白。
加入葱花、姜片继续煸炒出香味，然后将*菜帮部分加入锅中翻炒。
待菜帮炒散后，加入菜叶继续翻炒，加入1小勺酱油调味并翻炒片刻。
倒入适量开水，大火烧开后改中小火盖锅慢炖40分钟（忘记拍加锅盖的图了）。将泡软的粉条放入锅中搅拌均匀，继续炖5到6分钟。因为粉条已经用开水泡发，所以不需要过长时间的炖煮，以免影响口感。
加入精盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。这道*菜炖粉条醇香可口，*爽开胃，已经做好了！
*菜炖粉条做法2
导语：在外地生活时，想要为自己烹制一顿美味佳肴吗？今天小编将为您介绍如何制作*菜炖粉条。
食材： 主料：东北*菜500克，粉条100克，五花肉150克 辅料：葵花籽油1汤勺，大葱6克，姜1小块，酱油1小勺，鸡精1小勺，精盐1小勺，适量水
做法：
准备食材：将*菜洗两遍，去除水分；大葱、姜洗净去皮。炒锅中加适量水，待水烧开后放入粉条煮软。
煮好的粉条装入小碗备用。将五花肉切成2厘米厚的片，大葱切成葱花，姜切成小片。
处理*菜：将一片*菜平放，切去*菜帮部分（如图一），然后切成丝（如图二）。重复这个步骤处理剩余的*菜。
捏干*菜的水分，将所有食材备好。将炒锅加热，倒入1汤勺葵花籽油，热油后放入五花肉翻炒至变白。
加入葱花、姜片，炒出香味，然后将切好的*菜帮放入锅中翻炒。
等菜帮散开后，加入菜叶继续翻炒，加入1小勺酱油调味，继续翻炒片刻。
倒入足量的开水，大火烧开后改中小火，盖上锅盖慢炖40分钟（忘记拍锅盖图了）。将泡好的粉条放入锅中搅拌均匀，继续炖5到6分钟。因为粉条已经用开水泡好，所以不需要太长时间，否则口感会受影响。
加入精盐、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。这样*爽醇香的*菜炖粉条就做好了。
*辣粉的家常做法3
*辣粉以其麻、辣、鲜、香、*的独特滋味，以及油而不腻的口感而闻名！作为纯天然绿*食品，其主粉由红薯和豌豆按最佳比例调配，并采用农家传统手工漏制而成。现在，*辣粉还推出了方便食品产品。
食材准备：
红薯粉丝 1 把
小油菜 3 颗
香菜 1 颗
香葱 2 颗
食用油 2 勺
盐 1 勺
生抽 1 勺
醋 2 片
干辣椒 适量
熟花生仁 1 勺
熟黄豆 1 勺
糖 1 勺
鸡汁 1 勺
鸡汤 2 大勺
黑胡椒粉 1 勺
*辣粉制作步骤：
1. 将红薯粉、黄豆、花生米、小油菜、香菜、香葱、白芝麻、黑胡椒粉、糖、醋、食用油、盐、生抽、鸡汁备用。
2. 锅中烧水，加入一勺食用油。水沸腾后，放入冷水泡软的粉丝煮至无硬心，再放入小油菜焯熟。
3. 粉丝和小油菜过冷水后沥干水分备用。
4. 在容器中加入红油、盐、醋、糖、生抽、鸡汁和黑胡椒粉，搅拌均匀。
5. 将*辣粉放入刚刚调味好的容器中，浇两勺鸡汤，摆好小油菜，撒入花生仁和黄豆。
6. 热锅冷油，油热后放入干辣椒小火炸香。出锅前撒入适量白芝麻提香。
7. 过滤掉杂质，将辣椒油趁热淋在*辣粉上。香气瞬间四溢，美味的*辣粉即可享用！
