谈及冬至的美食，常有“北方饺子南方汤圆”之说。冬至吃汤圆又称“冬至团”，寓意家庭团圆。那么为何冬至要吃汤圆呢？下面让我们一同来探寻。
吃汤圆在明清时期已成为习俗。在冬至这一天，人们会“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上有正式记载，称为“冬至，粉糯米为丸，名为‘汤圆’”。制作好汤圆后，人们会祭祀神祖，然后全家团聚享用，称为“添岁”。因此，吃汤圆在冬至日已有悠久历史。
在江南地区，吃汤圆尤为盛行。汤圆是冬至必备的食品，用糯米粉制成圆形甜品，“圆”象征着“团圆”“圆满”，因此冬至吃汤圆也称为“冬至团”。民间有谚语称“吃了汤圆大一岁”。
冬至团可以用于祭祀祖先，也可赠予亲友。在上海，吃汤圆的习俗尤为讲究。古诗中有“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”的描述。“圆”象征着家庭和睦与吉祥。
另一种解释是，冬至是一年中最长的一夜，天未亮时，妇女们就起来煮汤圆，先敬天祭祖，再全家团聚享用。因此，冬至吃汤圆除了代表太阳逐渐回归外，更寓意团圆。现代人更将其视为圆满的象征。
我国各地风俗虽有差异，但大致相同。在制作冬至圆时，人们常根据孩子们的要求捏成小动物形状，如猫、狗、兔、老虎等，令孩子们喜悦。在食用前，还要在门窗及家具后粘贴冬至圆，称为“耗晌”，待“送灶”后方可食用。
据史料显示，在上古的夏、殷、周时代，对“正月”的时间安排有所不同。周以冬至为“岁首”，这使得冬至成为“元旦”。故有谚语称“冬至大如年”。历史上，冬至被视为“阳气始至”，标志着新一年的开始。因此，吃汤圆意味着迎接新年的到来，因而寓意长寿一岁也就不足为奇了。
为什么冬至要吃羊肉2
到了这一天，享用一顿热气腾腾的羊肉已成为许多家庭的选择。以下是关于为何在冬至要食用羊肉的文章，希望对你有所启发。
冬至吃羊肉的传统据说可以追溯到汉代。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天品尝了樊哙烹饪的狗肉，觉得味道非常鲜美，连连称赞。自此，冬至吃狗肉的习俗在民间流传开来，不仅包括狗肉，还有羊肉以及各种滋补品，人们希望通过这样的食用习惯为来年带来好兆头。随着时间的推移，狗肉的习俗逐渐演变为吃羊肉，并且最好搭配祛风防寒的中*。
因此，在四川地区，冬至吃羊肉汤的习俗得到了广泛传承。人们纷纷在这一天食用羊肉和各种滋补食品，以期迎来一个吉祥的新年。在山东滕州一带，这一天被称为伏九，节前会向长辈赠送羊肉等礼品，家家都会煮羊肉汤，以期个人、长辈和家庭都能迎来好兆头。
寒冷的冬季是食用羊肉的最佳时节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，因此容易出现手足*冷、气血循环不良等情况。根据中医理论，羊肉味甘不腻，*温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。因此，冬天食用羊肉不仅能抵御风寒，还能滋补身体，可谓一举两得。
在食用羊肉时，可搭配凉*和甘平*的蔬菜，起到清凉解毒和去火的作用。羊肉和豆腐、萝卜的搭配也不错，能补充多种微量元素，并且有消积滞、化痰热的作用。
然而，尽管冬天多吃羊肉有益健康，但在食用涮羊肉或羊肉锅时，千万不可因贪图肉嫩而不将其涮透、煮透。最好选择经过质检的羊肉片，并确保彻底烹饪。此外，吃羊肉也有讲究，不宜与南瓜、醋、茶、生鱼片一同食用。对于患有肝病、高血压、急*肠炎或其他感染*疾病及发热期间的人群，也不宜食用羊肉。
烹制羊肉的方法多种多样，下面我们介绍几款以羊肉为原料的食疗方：
萝卜羊肉汤
材料：羊肉400克，白萝卜300克，香菜10克，酱油、绍酒、盐、食用油及大葱适量。
做法：将羊肉洗净切片，用酱油、绍酒腌制。将白萝卜去皮切片，香菜切碎备用。热锅加油炒葱、羊肉，加入适量清水和白萝卜，用中火煮40分钟，最后加入香菜、食盐调味。
羊肉丸子海参汤
材料：发制好的海参25克，羊肉(馅)150克，葱、姜各10克，盐2克。
做法：将羊肉馅加入葱姜末制成丸子，入锅烧开水，放入丸子和切好的海参片，煮沸后加盐调味即可。
羊肉枸杞煲
材料：羊肉250克，枸杞10克，葱、姜各10克，盐2克，胡椒粉适量。
做法：将羊肉洗净切块，放入沙锅，加入葱段、姜片、枸杞，加入适量冷水，微加盐，煮沸后改小火煲制20～30分钟，最后加入剩余的盐和胡椒粉调味即可。
这些食疗方都有助于补肾壮阳、温补气血、强身健体。但请注意，不同的人群及时机会对食用羊肉有所影响，所以在饮食上要谨慎选择。
冬至的汤圆3
“冬至”被称为“小年”，是*的二十四节气之一。在这一天，太阳恰好直射在南回归线上，使得北半球的白天最短，黑夜最长。
我们这里有一个习俗叫做冬至圆。妈妈说：“每年的农历十一月，家家户户都会做冬至圆，而且在整个月里都可以做。”昨天，是农历十一月初二，伯伯家举办了冬至圆，他准备了很多菜招待客人。一大早，伯伯就开始联系亲朋好友，邀请他们晚上来家里共进晚餐。我和姐姐在伯伯家写作业，不一会儿，伯伯就叫我们去挖芋头。他用锄头一挖，哇，芋头真是又大又鲜美！伯伯说：“这些芋头下午供奉祖宗要用。”
到了下午，伯伯摆上九道美味的菜肴，点上香和蜡烛，开始向祖宗祭拜。晚上，客人纷纷到来，餐桌上摆满了各种丰盛的菜肴。
一碗碗热腾腾的汤圆端上来，上面撒着白糖、芝麻和花生磨成的糖料，顿时引起了我的胃口。我迫不及待地夹起一个饱满的汤圆送入口中，但却发现太烫了，只好放回碗里稍等片刻。等它稍稍凉了些，我再次忍不住夹起来，一口咬下去。汤圆*泽洁白，口感滋润香甜，软糯爽滑，一点也不粘牙，味道美极了！表妹和表弟也在一旁眉头紧皱，闭着眼睛大口吞咽，这场景充满了甜蜜的感觉。
吃汤圆象征着“团圆”和“圆满”，可惜爸爸却因出差在外，今晚我更加思念他。
