项目化教学在仓储与配送管理中的应用分析论文

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篇1：项目化教学在仓储与配送管理中的应用分析论文

项目化教学在仓储与配送管理中的应用分析论文

自 20 世纪 90 年代以来，随着经济的迅猛发展，物流业也呈现出快速发展的态势，而物流业的健康快速发展始终离不开相应人才的培养与支撑，为此，目前很多院校都先后开设了物流管理这一专业。仓储与配送管理作为物流管理专业课程中一门较为实用的课程，目前各院校对其采用的教学方法并不具备很高的一致性。相应地，一些地区的教学模式还存在着一些不足与缺陷。

一、仓储与配送管理相关课程在教学中存在的不足。

（一）教学模式缺乏与时俱进性。就目前来看，很多开设仓储与配送管理这一课程的相关院校，其教学模式依旧沿袭着较为传统的方式与教学方法。换言之，很多院校对于这一课程的传授依旧集中于单纯的知识传授方面。这一教学模式的不适应性难免会在一定程度上阻碍学生在分析判断以及组织策划等方面的能力提升。在这一较为落后的教学模式中，学生仅仅能够从课堂及课本中学到极为有限的理论知识，而这明显与仓储和配送管理的较强实用性特征相违背。为此，这一传统的教学模式并不能够十分有效地实现仓储与配送管理这一课程的教学目标及预期效果。

（二）实践教学效果有待考证。仓储与配送管理这一课程本身就会涉及到许多相关的课程及学科，而众多学科之间的相互渗透性仅仅依靠单纯的课堂理论教学是很难切实掌握的，为此，只有进行相应的实践，才能进一步提高学生对于相关学科之间联系的掌握与运用。而当下众多院校的实践教学方法相对较为单一简单，通常情况下，实践教学的深度较为浅显，实践教学主要体现在其形式上，而真正的实践教学效果却有待进一步考证与深究。

二、仓储与配送管理项目化教学模式的构建与设计。

要切实实现仓储与配送管理项目化教学的预期效果，其教学课程的开发与设计无疑是首要前提与重要保障。作为物流管理专业的一门核心课程，传统意义上的教学模式主要采用理论与实践相结合的方式，尽管这种教学模式与思维方法对学生系统掌握相关理论知识有着积极的影响与作用，但这一模式下，学生对于实践运用的`掌握极其有限，为此，这种教学模式已经不能够完全适应于当下的职业教育。而要进一步设计开发出与企业岗位较为契合的相关实训课程与项目，首先应对企业内部的相关物流岗位进行深入的分析与调查，其具体调查流程与内容主要包含以下几个方面：一是首先可以通过院校物流行业协会等相关组织或团体开展的一些校企对接会议或相关交流活动，深入了解物流企业对于当前物流相关人才的需求情况及所需相关知识技能。二是通过院校与相关物流企业的积极沟通交流，有针对性地组织一些物流专业教师与行业相关专家进行深入的沟通交谈，进而进一步明确当前物流企业对相关人才需求的期望，同时也有可能进一步优化院校物流教学与物流企业合作的模式与方案。三是通过访谈的形式，从物流专业教师与物流企业专业人才那里进一步了解当下院校与企业之间开展的校企合作模式以及院校进行的实践性教学开展状况。四是通过之前了解到的相关情况，组织相关专业人才以及物流专业教师进行深入的分析研讨，以确定仓储与配送管理项目化教学模式中的每一具体教学模块在实际工作中所对应的岗位工作，之后依照调研的相关结果对物流行业岗位工作进行深入分析，以构建更为完善的课程项目体系。五是依照初步设计的项目化课程及其所对应实际工作岗位对企业高管、职工以及高效物流专业实习生等相关人员进行了解与访谈，进而获取到不同物流业职位的说明情况，以此来作为仓储与配送管理项目化教学设计的主要根据。

通过以上流程和物流相关方面的了解与探索，仓储项目化教学内容可以设计为仓储流程、统计与相关设备的操作与维护三个方面。这其中，对于仓储流程的项目化教学而言，教师可以适当选取一些典型的进出库案例作为引导，通过对真实的进出库单据的分析，使学生深入了解到仓储流程的具体环节。在统计项目教学中，课程设计应有效融合统计、财务与物流会计等方面的基础知识与相关技能。教学过程中，对相关案例的筛选与引用应尽可能多样化，换言之，案例应尽可能多地涵盖仓储统计过程中将遇到的各种情况，只有这样，才能使学生在今后的物流实习与实际工作中具备相应的随机应变能力。此外，物流企业对相关专业学生初期实习过程中的吃苦耐劳能力也十分看重，为此，在进行项目化教学过程中，相关课程及项目的规划与设计也应注重培养学生吃苦耐劳的精神与动手能力。

三、仓储与配送管理项目化教学模式的具体实施与管理。

（一）培养与提高学生学习兴趣。在项目化课程设计一定的情况下，学生对于课程学习的积极性在很大程度上决定着仓储与配送管理项目化教学实施的最终成效。因此，如何在项目化教学中激发学生学习兴趣至关重要。一是可以将竞赛这一传统的活动方式引入到项目化教学中来，以此进一步激发学生的学习热情。通过理论知识与相关物流实践技能的竞赛，不仅可以在很大程度上活跃教学氛围，同时通过对学生好胜心的激发还能进一步改善学生学习效果，知识抢答竞赛就是竞赛方式的一种。二是学习成果展示也不失为一种较好的教学方法。教师可以有针对性地组织学生对自己的学习成果诸如仓库设计方案等进行展示，可以通过制作 PPT 的方式，也可通过专栏展示。这种教学方法不仅可以在很大程度上提高学生的参与意识，同时也能够起到相应的示范作用与效果。三是院校可以有针对性地组织学生参加一些物流行业交流会或相关展览会，这对学生更加深入地了解物流业的运作及相关流程有着不可忽视的作用。四是组织学生到一些物流岗位工作中进行实习学习，这样零距离地接触一些物流岗位及相关人才，不仅有利于学生进一步明确自己今后学习中应注重培养的技能，同时也使得他们未来的择业观进一步完善与优化。

（二）注重项目化教学的实用性。为进一步提高项目化教学的实用性，项目教学过程中所选取的课程教学项目一定要与相应的物流岗位相匹配，项目来源也应是一些能够提供大量物流岗位的公司或企业。另外，在交流或访谈过程中，也应尽可能选择一些学生今后就业可能性较大区域内的相关企业。在教学项目的设计与选择过程中，还应注重项目所涵盖内容的适度性，项目内容不宜过多过大，但同时也不可过于狭隘。

【参考文献】

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篇2：浅谈项目化教学法在《计算机组装与维护》课程中的应用论文

与传统教学方法相比，项目教学法在《计算机组装与维护》教学中具有自己独特的优势，主要体现在以下三个方面：

1.1 学习目标明确，课堂实效性提高

《计算机组装与维护》课程传统的教学方法是以教师理论传授为主，教师是课堂上的主体，一般先对学生进行零部件的介绍，然后再讲组装、维护等知识，注重的是教师讲、学生听。这种传统的教学方法导致学生学到了大量的理论知识，但不知道如何应用，不能起到良好的教学效果。项目教学法与传统教学法有很大不同，它注重把课程进行项目化，每一个项目都有一个明确的学习目标和要求，每一个项目的实施都会使学生充分运用所学到的理论知识，在项目教学法中学生是课堂的主体，教师是学习的促进者，学生学习的目的性强，形成了在做中学，在学中做的学习方式，教师的教学效果能得到很大的提升。

1.2 激发学习兴趣，改变学习方式

学生的学习兴趣很大程度上决定了《计算机组装与维护》课程的教学效果，传统的教学方法过于注重对学生的理论灌输，教学过程中难以调动学生的学习兴趣，使得学生处于被动学习的状态，导致学生理解、记忆效果差。项目教学法树立了学生的主体地位，依靠项目任务使学生的理论知识得到应用，学生要对项目任务进行思考，归纳出与项目任务相关的知识和原理，再通过实践来完成项目任务。这种学习方式的转变，加强了学生的理论与实践的结合，激发了学生的好奇心和创造力，充分调动了学生的'学习积极性，在《计算机组装与维护》课程中能起到良好的教学效果。

1.3 重视动手实践，着重培养实操能力

项目教学法最大的特点是“在实践中学习”，而《计算机组装与维护》课程注重的是实践性和应用性的技能教学，两者在实践层面上具有契合性，这就使得在《计算机组装与维护》课程中要加强项目教学法的应用。项目教学法可以将《计算机组装与维护》课程的理论知识划分为一个个具有实践操作性的项目，学生必须掌握丰富的理论知识和加强的动手能力，才能较好的完成实验项目，在就使学生在实践中掌握了课程的重点和难点。

篇3：浅谈项目化教学法在《计算机组装与维护》课程中的应用论文

传统的计算机组装与维护课程中，注重的是教师讲、学生听的教学方式，这样导致学生具有很深的理论知识，但是缺乏实际操作能力，很难激发学生的学习兴趣和学习热情。在计算机组装与维护课程中运用项目教学法可以改变传统的教学思路和教学方法，有利于提高学生的实际操作能力，进而促进教学质量的提高。计算机组装与维护课程中运用项目教学法要做好以下几点：

2.1 项目设计

计算机组装与维护课程运用项目教学法的前提是做好项目设计，不但要引入新的知识和技能，还要对学生已有的知识和技能做好项目设计。这样可以使学生所学的知识得到巩固，使学生增强学习的热情和信心，还可以使项目教学法得到学生的认可和接受。项目制定过程中，教师要充分考虑学生的认知能力、兴趣和教学的时间、环境等，这样才能提高学生在课堂上的主体地位，同时还能更好的达到教学目的。教师在进行教学设计时，要把项目作为整个课程的主线，对计算机组装与维护做好整体知识布局，通过项目体现出教学目标。因此，计算机组装与维护课程的具体项目可分为：拆装主机、购机方案、操作系统驱动程序的安装、常见软件故障的处理、系统备份与恢复等。

2.2 项目实施

计算机项目设计需要依靠项目实施来完成，项目实施对教师和教学模式具有严格的要求。首先，作为计算机组装与维护课程的教师要具备丰富的教学经验和现场操作能力。上课前要把备课工作做好，设计好课堂上的各种项目活动，准备好相关知识，并在学生进行项目活动中给予积极的指导。有些项目学生依靠现阶段的知识、技能无法独立完成，这就需要教师给予学生一定的示范，帮助他们对所学知识进行迁移和融合，从而完成项目。在项目实施阶段，教师要对项目的实施步骤有充分的了解，把控好项目的进度，向学生提供丰富的学习资料，引导学生在项目活动中做好检查并及时归纳总结，此外，教师要根据项目的进行情况适时对学生进行阶段性评估，保证学生顺利完成项目，以达到教学目标的实现。这里需要注意的一点是，在计算机组装与维护课程中运用项目教学法要肯定学生的地位，因为学生才是知识的构建者，因此，教师要有效调动学生的学习兴趣和学习积极性，保证项目教学法的有效实施，从而提高计算机组装与维护课程的教学质量。其次，教师在运用项目教学法进行教学时要积极采取小组协作的教学模式，根据每个学生的知识掌握程度进行科学合理的分组，保证组与组之间实力的平衡性，并在小组内设立组长，协调组员间分工合作。教师在项目实施过程中要引导各小组正确分析项目要求、制定行动计划、确定工作步骤等。这样在项目教学中融入团队协作模式，可以使每个学生发挥自身的知识和技能，还有利于培养学生的团队意识，使学生得到情感教育和价值观教育。

2.3 项目评价

项目实施结束之后要进行项目评价，评价方式主要包括自评和总评两个方面。自评主要是指项目完成之后，由各组长汇报本小组的项目完成情况和小组合作情况，然后再由每个学生汇报自己在项目实施过程中遇到的困难及解决的办法，并把自己的心得体会与大家一起分享。总评是指在自评完成的基础上，教师、组长、学生再进行综合评价。总评是项目评价的关键，它主要包括对项目设计的科学性、项目实施过程和个人表现三方面的评价。项目评价要注重科学性，对当前项目的正确的评价可以促进后面项目更好的实施。在评价时，教师要从项目实施的过程和结果两个方面总结成功与不足之处，为学生下一步的项目实施提供经验。

综上所述，项目教学法改变了传统的教学模式，它能充分激发学生的学习热情，提高学生的学习积极性。将项目教学法应用到《计算机组装与维护》课程中，顺应了教育的发展趋势，它有助于学生将理论与实践相结合，从而成长为社会所需的技能型人才。

篇4：项目管理在建筑工程管理中的应用分析论文

项目管理在建筑工程管理中的应用分析论文

前言

在城市飞速前进发展的进程中，建筑业也同样获得了众多发展的契机，机会来到眼前，想要抓住，但伴随着机会的正是挑战。只有对建筑工程的管理质量进行保证，才能使建筑行业在当下社会中处于不败之地。有效提升建筑企业的竞争力，所以建筑工程的管理方式不能落后，应该将项目管理运用其中，在建筑工程中应用项目管理的方式，是一个综合性较强的管理方式，与一般性的管理部门的管理方式有明显差异，可有效保证建筑工程的整体质量。现如今，更需要让工作人员充分认识到项目管理的重要性，让项目管理提供了科学手段，如今建筑施工的主要发展方向就是让加强建筑工程的项目管理的应用力度，对于建筑的安全性和可靠性进行重要保障，逐渐使项目管理成为工程管理的的重要方向。无论在为持续保证建筑工程的整体质量，我们必须进行项目管理，掌握管理技巧，提高项目管理的应用己刻不容缓。

1.现阶段建筑工程管理问题

1.1工程管理体系不完善

自从新中国成立以来，建筑工程施工管理体制和管理方法都比较落后，无论是人员还是材料的管理都没有建立一个健全的执法体系。但是随着我国经济的不断发展，社会的不断进步，建筑工程建设的规模和数量不断的加大，但同时其施工管理和施工体系却没有进行同步发展。产生了较多的工程问题，同时一般会出于节约成本的目前的，在人员配备上不完善，在安全生产也不重视，不进行专职的安全管理人员岗位的设置和培训，施工中缺少人力和物力，安全管理部门的工作人员推脱责任，导致施工企业与项目部之间相互脱节，使安全监管不能顺利进行，监管和安全管理信息无法及时传达。所以，更需要加强对项目管理方式的应用，保证建筑工程管理水平，从而建立一个完整的工程管理体系。

1.2管理人员综合素质较低

在建筑工程中，由于进行建筑工程的管理人员大多都是在施工前临时组建管理队伍，其中统一性较差，管理人员之间的管理观念不存在众多差异，另外管理人员自身的综合素质不高，同时缺乏相应的专业知识，安全意识差。在工程建设前没有经过比较系统的培训工作，使其对工程的具体情况也比较陌生，进而在进行建筑工程管理是产生一定的阻碍，进行对项目管理方式的应用更是力不从心。

2.建筑工程管理中项目管理法的应用措施

2.1提高管理人员素质

加强在工程管理中对管理人员的综合素质的重视，在施工阶段，建立一个完整的以人为本的组织结构，同时进行完善的质量管理，着样才能有效地提高工作人员的工作效率，科学合理德进行工程安排和管理，相对减少安全事故的发生，保证项目管理工作的合理利用。使施工整体可以协调运作。建立合理的项目管理组织结构，让项目管理人员提高自身素质，使其具有一定的职业道德和职业专业性，提高其质量意识及安全意识。只有这样才能保障市政公用项目施工阶段的质量监管事业有效进行以及工程的高质量。始终持有质量第一的观念，严格按施工计划和设计要求进行建设，明确其工作职责。对于在施工过程中的每一步骤该做什么，如何做法进行严格管理。同时加强管理阶层对于工程的领导监督，这类管理人员首先要了解建筑工程施工顺序和技术应用。绝不轻易造成改变，严格对施工资本的使用和材料消耗进行掌控，以避免不必要的资源浪费和无故拖延施工进度。

2.2规范科学管理

在建筑工程管理过程中，需要采取规范科学的管理制度。严格按照国家的有关的规章制度，进行对材料以及设备等的管理工作，要始终贯穿把经济效益和社会效益相结合，不能只追求经济利益，保证项目管理在建筑工程管理中的应用水平。

2.3建立相关的管理机构

在建筑工程管理工作中，进行对项目管理方式的应用，首先需要进行建立一个完善的相关管理机构，并在该管理机构中，对其中的管理部门和管理人员的权利以及职责进行严格规范，使其有效连接建筑工程各部门的有关工作，保证意见统一。更加有效的提高其工程的管理效果，保证建筑施工的`整体规范性，有利于提高建筑水平。并且，在进行选择管理机构的工作人员时，首先要选择综合素质较高、经验丰富、工作能力强、有责任心的人员，保证其能够在管理机构中针对不同的工程管理进行制定出不同的管理措施，并且更为有利于项目管理在建筑工程管理的应用。

2.4制定相关管理规章制度

项目化教学在仓储与配送管理中的应用分析论文制定相关管理规章制度，需要首先从从建筑工程的相关实际情况出发，进行制定具有针对性的规章制度，使其能够正确的引导建筑工程发展的正确方向，有效保证建筑工程管理人员在进行管理工作时，能够保证管理措施的规范性。使工程项目管理工作能够在规程划定和施工标准的双重标准下进行管理，进一步推动建筑工程施工的顺利进行。另外，管理人员在进行管理工作时，更需要把项目管理的系列管理规章的落实制度和对工作人员的奖惩相关联，加强项目管理规章制度的有效落实。并且规则制度符合工程需求，保证其科学合理性，使建设工程的管理人员真正能够较为主动的配合监督检查，主动将管理执行工作落实到自身。同时，加强奖惩制度的有关落实情况，使其工作人员具有较强的积极性。另外，进行创建文明建筑工程管理体系使文明建筑工程管理体系能够保证建筑工程的较高安全度和较高的工程高质量，同时，更加有利于对建筑工程在施工时需要的施工材料进行节约，有效限制施工成本增长。更加有利于建筑工程管理工作人员进行项目管理工作，使项目管理在建筑施工中能够得到有效落实，提高建筑工程自身的社会效益和经济效益。

3.结束语

综上所述，在如今竞争日益激烈的新时代背景下，我国经济的快速增长，但是我国项目管理在建筑工程管理体制的不完善、工作人员对其重视度不够等问题，使得项目管理在建筑工程管理的应用过程中，出现了诸多问题。必须提高对项目管理的力度和强度，及时更新控制的手段和方法，培养高素质、值得信任的的工作人员，总之，项目管理可有效保证建筑工程管理水平的发展，对其起着尤为重要的作用。所以，一定要高度重视项目管理在建筑工程管理应用中存在的问题，只有这样才能避免工程复杂性所造成的问题，对员工进行定期培训。项目管理应用不当的问题都直接影响着建筑工程管理的整体质量，也不利于我国社会经济事业的发展，只有进行项目管理在建筑工程管理中的有效应用，从而建立起可靠安全的项目工程管理系统，才能促进我国建筑工程的健康发展，建立健全工程管理体系，带动我国社会经济水平的飞跃，造福社会居民。

篇5：项目教学法在酒店管理教学中的应用论文

项目教学法在酒店管理教学中的应用论文

一、项目教学法在酒店管理专业教学中的应用

酒店管理专业的教学是以提高学生酒店管理专业操作能力为宗旨;结合笔者的教学经验，笔者认为，教师应该根据酒店管理专业人才培养目标，结合学生的专业涵养，优化选择可行性强的项目，然后系统地组织实施这些项目，最后确定各个具体任务。

(一)教学以岗位服务为具体模块

项目的选择是项目教学法成功的关键。项目的选题要与酒店实践工作紧密联系，也可以是酒店现实工作中的某一具有实践性强、操作性强或者值得讨论、交流和研究的行业焦点问题。笔者认为，应该在制定酒店管理专业课程教学计划时，结合酒店工作的实际，选定前台接待、餐饮服务、客房服务、现场管理等工作岗位作为具体模块。酒店管理专业礼仪课程引导各组学生了解的项目包括:通过课堂上大量的会话练习和模拟实践，让学生能正确熟练掌握酒店管理专业课程在酒店工作中各个部门、各种场合里直接和客人接触时的专业用语;能正确理解住店客人提出的各种服务要求，用符合酒店服务人员身份的礼貌用语回答客人的问题，向客人提供各种信息，从语言角度提高宾客对酒店服务工作满意的程度。

(二)实施项目计划，完成项目教学

教师将酒店管理专业课程教学项目分解、目标精细化后，接着要考虑的是如何在课堂教学中实施项目，具体来说，分为如下三步:

1.对学生进行合理分组项目教学法先按班级分组，全真模拟酒店的分工与协作，做出满足企业需求的项目分组。分组前教师应对学生的专业涵养、性格等作全面的了解，要注意男女性别的搭配。小组人数按实际项目情况安排，设置一名部门经理，部门经理行使项目负责人的职责，其余几名学生为职员。部门经理为这个小组的组长，要负责项目的具体实施和管理，学习过程中部门经理全程跟踪指导，学习之余额外辅导企业中实用的技巧、及避免错误的关键点，让学生少走弯路。

2.引导各组学生了解项目酒店管理专业课程教学的首要项目是，培养学生在酒店管理和酒店服务中具体运用酒店管理专业课程的交际能力，教师要各组学生在独立完成项目前进行适当的引导。在教学实践中，可以将餐饮服务岗位的项目分为:订餐、迎客、点菜、结账、投诉;将客房岗位的项目分为:客房预定服务、前台服务、房间服务、整理房间服务。同时还要培养专业职业能力和职业素养，如沟通的能力、礼仪服务的能力、服务实操能力、处理投诉和解决突发事件的应变能力、酒店产品的销售和产品销售策划能力、个性化服务的能力、创新的能力、等，这样才能将专业知识的传授与学生职业能力的培养紧密结合，才能实质上引导各组学生更清晰地了解项目。

3.实施项目教师在引导各组学生了解项目的基础上，接着是实施项目。例如，在酒店管理专业课程教学中，将西餐厅职员作为实施项目，学生完成的项目是负责厅面、送餐、BlllRt，实施该项目的过程中，学生运用礼貌语言为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅;积极向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;工作过程中灵活有度地配合领班工作，服从领班或经理指挥。再例如，将酒店前厅部职员作为实施项目，学生负责接待每天来酒店住宿的客人，登记好客人的基本信息，根据客人的需求，为客人推荐不同类别的客房。教师要在实施项目活动中给予恰当的指导。实施项目教学法，教师在项目活动中把握好指导的尺度非常重要。如在酒店人力资源部的文员，发现问题延迟一天上报，笔者根据这名学生善于沟通和表达、求知欲望强，但是较马虎的情况，提示该学生要增强工作责任心，进一步巩固独立处理事务的能力，善于记录、思考“班前会”或“班后会”提出的问题和想法。

(三)项目的总结与评价

项目的总结与评价是进一步完善酒店管理专业课程项目教学的重要手段。项目完成后，要及时对项目进行总结与评价，鼓励优秀的项目小组，对其项目的优点给予点评，引导其他小组强化该项目，同时，指出存在问题的项目小组，指出其不足之处，警示各个小组在该项目实施中要注意的.方面。在评价过程中，对学生的专业知识水平要予以重视，更要重视学生的职业行为和职业能力的形成与变化，注重培养学生的职业行为能力和职业思维能力，切实提高学生的应用能力、动手能力。

二、在酒店管理专业课程教学中应用项目教学法的几点体会

(一)必须完成教师课堂角色的转变

课堂中教师角色必须转变，变主体为主导。高校的酒店管理专业教学不应是简单的专业阅读，而应强调实际应用，即专业意识和专业能力的培养，教学要“以项目为主线、教师为主导、学生为主体”，项目教学法要求教师优化教学方法和教学手段，提高学生的参与度，要求教师到学生中间与学生一起交流、讨论。

(二)结合学生的参与情况实施项目教学法

酒店管理专业课程的教学除了具备相应的理论知识、实践经验外，还应向互动型、讨论型、情境型、模拟型等形式相结合的教学方向发展，使其符合职业化、岗位化的特点，教师的观测点是学生的参与度，以学生的参与度来检测项目教学法的实施情况，能调动学生的参与性，发挥他们的积极性、自主性和创造性，使学习成为一种愉快的经历。

(三)学习效果的考核应多样化

学习效果如何，必项通过多样化、灵活的方式予以考核。笔者认为，考核不应针对个人，而应该针对小组，这样考核，既可以激发学生的学习积极性，又可以培养学生的团队意识，对促进学生的学习起到事半功倍的效果。

篇6：项目化管理在大学生志愿服务活动中的应用论文

关于项目化管理在大学生志愿服务活动中的应用论文

摘要：将项目化管理引入大学生志愿服务活动，创新大学生志愿服务的管理模式，对克服大学生志愿服务活动存在的不足，推进大学生志愿服务活动健康发展具有积极意义。

关键词：项目化管理；志愿服务；应用

中国青年志愿者活动是在20世纪60年代学雷锋活动基础上形成并逐步发展起来的。1995年，团中央发出“大学生青年志愿者社区援助活动”的通知，有力推动了大学生志愿服务活动的发展，并逐步形成了“政府支持、团委领导、教师指导、学生自主”的活动模式，在各项社会公益事业中，发挥了非常重要的作用。然而，大学生志愿服务活动也存在一些不足，例如：大学生参与志愿服务活动的人数还不够多，大学生的主观能动性还没有得到充分发挥，活动经费也没有得到充分、有效的使用等。针对这些不足，近年来，我们把项目化管理应用到大学生志愿服务活动中，取得了显著成效。项目化管理在大学生志愿服务活动中的应用，是对大学生志愿服务管理模式创新的一种探索。

一、大学生志愿服务活动项目化管理的特点

项目化管理是当今世界较为先进的一种管理手段，在各个领域被广泛使用，发挥了重要作用。项目化管理是指管理者在有限的资源条件下，运用系统论的理论和方法，对项目涉及的全部活动进行有效的管理，其核心思想是以项目作为独立的组织单元，通过项目管理的形式，来保证活动组织的灵活性和管理责任的分散并有效落实，最终确保活动目标的实现。大学生志愿服务活动项目化管理，就是把大学生志愿服务的具体活动视为“项目”，进行项目设计：通过项目申报、项目审批、项目运作、项目检查、项目验收等程序，实行大学生志愿服务活动管理。大学生志愿服务活动项目化管理，具有优化资源配置、引入竞争机制、强化主体地位等特点。

1.优化资源配置

项目化管理不是以组织为纽带，而是以项目为纽带。项目的形成，要通过申报，申报的过程就是一个全面发动的过程、广泛参与的过程、集思广益的过程、好中选优的`过程。大学生志愿服务活动能否充分利用资源，不仅涉及到在一定资源条件下，开展什么样的活动、怎样开展活动、参与人数是否足够多、受益面是否足够大等问题，还涉及到能否进一步挖掘、开拓新的潜在资源等。在众多项目中，通过项目竞争、整合，最终选取能够实现效用最大化的项目进行立项。大学生志愿服务活动实行项目化管理，由于事先没有现存的活动方案，没有框框条条的限制，可以使广大青年学生敞开思想、充分想象，大家都能够积极参与其中，最终选择社会最需要、对学生教育意义最大的活动内容，形成最佳的活动方案。

2.引入竞争机制

大学生志愿服务活动项目化管理的项目要通过层层选拔、反复论证、仔细推敲、比较择优才能最终形成，充分运用了竞争机制。参与者要充分发挥主观能动性，广泛开展调查，充分进行论证：在可行性、创新性、团队协作、群众参与、效益收获等方面是否做到了最好；是否充分利用了有限的经费、挖掘了新的潜在资源；面对评委能否作出客观的、有条理的清晰表述。只有在众多相似或相同类型的大学生志愿服务项目中，表现出特色、优势，得到评委的充分认可，才有可能脱颖而出，获得立项。这种大学生志愿服务活动项目的形成机制，对众多参与者提出了较高的要求。在项目的设计、完善、竞争以及实施过程中，使大学生的能力、素质得到了锻炼提高。

3.强化主体地位

项目化管理的操作程序使大学生参与志愿服务活动的程度不断加深，大学生在志愿服务过程中的主体地位也随之得到了充分体现。以学生为主的、由下而上的项目申报程序，使学生在申报、竞争过程中，充分表达了个人诉求，也充分发挥了学生的主观能动性；在项目获得立项，实施项目的过程中，要不折不扣地落实责任、完成任务，增强了学生的责任意识，提升了学生的执行能力；当完成了既定任务，在自我价值和社会价值的统一中，实现了自我价值，学生会真切地体会到成就感。学生主体地位得到强化，参与热情自然高涨，变“要我做”为“我要做”。大学生志愿服务活动项目化管理的实施，淡化了行政组织行为，强化了大学生在志愿服务活动中的自我管理、自我教育和自我实现，给学生更多发挥个性和创造力的空间，尊重并强化了学生在大学生志愿服务活动中的主体地位。

二、大学生志愿服务活动项目化管理的实施

大学生志愿服务活动项目化管理是对大学生志愿服务活动管理的探索，要充分发挥项目化管理特点，充分体现大学生志愿服务活动项目化管理的优势，实施过程是关键。在实践中，我们充分认识到：实施大学生志愿服务活动项目化管理，立项、执行、评价是关键，不仅要在各个方面做好工作，而且要处理好各方面的关系，要通过健全项目化管理的相关制度、抓住项目化管理的首要环节、发挥项目化管理的主体作用、形成项目化管理的评价体系，形成和完善“立项、执行、评价”三位一体的活动体系，充分发挥项目化管理在大学生志愿服务活动中的管理职能。

1.健全项目化管理的相关制度

大学生志愿服务活动项目化管理对大学生志愿服务活动管理而言，是一项新的工作，在立项、执行、评价的各个方面都无章可循，所以，大学生志愿服务活动项目化管理，首先要在立项、执行、评价的各个方面建立制度。制度内容要体现项目化管理的特点，有利于发挥项目化管理的优势。开始可以是试行，在实施过程中发现问题、不断修订，逐步健全配套的实施办法，使项目申报、评审立项、过程监督、结果评估、总结表彰，都有明确的操作程序，按章办事，既能使大学生志愿服务活动项目化管理更加规范，也能充分体现公开、公正、公平的原则，使大学生志愿服务活动项目化管理在法制的轨道上健康运行。只有健全项目化管理的相关制度，才能使大学生志愿服务活动项目化管理的优势得到充分体现。

2.抓好项目化管理的首要环节

大学生志愿服务活动项目化管理的首要环节是立项，项目化管理的特点和优势都与立项有关，项目决定了大学生志愿服务活动的水平和成效。立项是个笼头，抓好这个笼头就有利于大学生志愿服务活动的顺利开展，取得成效。抓好立项，体现在立项内容上：要选择“热点”项目，即广大青年学生关注的、参与面广的活动；要选择“精品”项目，即项目在精不在多，有利于集中资源打造精品；要选择“实在”项目，即项目内容丰富、易于操作、效果明显。抓好立项，还体现在立项方式上：要有利于学生广泛参与、集思广益，充分调动学生的积极性；要有利于体现公开、公正、公平的原则，按章办事；要有利于充分发挥学生的主观能动性，在竞争中增长才干。要充分运用项目化管理在立项上的特点和优势，发挥好团组织的引导作用，围绕学校育人的中心工作，反映大学生成长成才迫切需求，把社会需要和学生成长结合起来，把社会工作和学生所学的专业知识结合起来。

3.发挥项目化管理的主体作用

大学生志愿服务活动项目化管理的主体是广大青年学生，在大学生志愿服务活动项目化管理的立项、执行、评价各个环节中，都要充分体现广大青年学生的主体作用。充分发挥大学生在社会服务中的主体作用，既是项目化管理的要求，也体现政府支持、团委领导、教师指导、学生自主的原则。在立项上，学生进行活动策划，设计标书，参与竞标；在执行上，由学生组成项目组，在标书的框架下自主开展活动：参与人员的组织、协调，活动经费的合理使用，校内外资源的深入挖掘，通过发挥自身最大潜力，把活动办成“精品”；在评价上，项目组要提供总结报告，分析活动的实际开展过程、标书目标的完成情况、存在问题和改进措施，最终由广大学生投票，为服务活动评分，决定优秀等级。在大学生志愿服务活动项目化管理中，团委的领导作用，体现在方向上，是政治思想上的引导；教师的指导作用，体现在咨询上，是对疑难问题的解答。团委的领导和教师的引导，都应有利于学生主体地位的实现。

4.形成项目化管理的评价体系

如何客观评估大学生志愿服务活动项目的水平和成效，还有赖于建立科学的评价体系。大学生志愿服务活动项目化管理项目评价特点是参照项目组的总结报告，根据项目申报书的各项承诺，评估项目实际完成情况。具体有三个方面：一是社会效益，即是否解决了社会存在的问题，是否满足了社会需求，有没有形成一定的社会反响；二是学生认可程度，即有没有得到多数学生的赞许，学生是否欢迎这样的活动，参与者是否得到素质的提高；三是经费使用情况，是否在预算的范围内使用，是否超支，是否挖掘了新的潜在资源。按照评价体系，通过验收总结材料、组织座谈讨论、群众投票等方式，综合评价项目完成情况，形成书面报告，向上级汇报。对评价结果，要有具体的奖惩措施，评选优秀项目负责人，对没有完成任务的项目管理组要责成总结教训，提出改进措施。

三、大学生志愿服务项目化管理注意事项

大学生志愿服务活动项目化管理不同于大学生志愿服务活动的传统管理。大学生志愿服务活动传统管理模式是团委主管主持，即由团委对志愿服务活动全面负责：志愿服务活动的内容、组织、实施都由团委作出决定，团总支、学生会负责具体实施，行政管理的色彩较强。在大学生志愿服务活动项目化管理模式中，团委成为招标的甲方，团总支（或团支部）、学生会成为投标的乙方，甚至广大团员青年都可以自由组合，进行投标；一旦中标，投标中标方即团总支（或团支部或自由组合）将成立项目组，按标书的内容开展大学生志愿服务活动，团委成为大学生志愿服务活动监督方，项目组成为大学生志愿服务活动实施方，项目组是大学生志愿服务活动的责任主体。由于在大学生志愿服务活动项目化管理模式中，角色定位、工作职责与传统模式相比都有所变化，在实施大学生志愿服务活动项目化管理过程中，就有一些事项必须加以注意。

1.学生干部角色定位的转换

在大学生志愿服务活动项目化管理模式中，学生干部通常为项目组的主要成员，同时还具有学生干部的身份。在日常活动中，他们代表学生组织（团总支或团支部、学生会或班委会），为学生组织负责；而在大学生志愿服务活动中，他们代表项目组，行使人员调配、经费使用的权力，对大学生志愿服务活动负责。这两种角色可能会在同一时空里轮流出现，因此，学生干部要认真处理好这两种角色的及时转换，适应项目管理在大学生志愿服务活动中的应用。

2.团委要切实承担监督职责

青年大学生热情高、创意多，但阅历浅、经验少。在大学生志愿服务活动开展过程中，可能会出现各种问题。团委虽然不对大学生志愿服务活动负具体责任，但也不能放任不管，要切实加强监督，担负监管职责。要关注服务活动进展情况、每个环节每项任务的完成情况、经费使用情况，尤其是在大学生志愿服务活动过程中学生的思想情况，都要及时听取汇报或实地调查。另外，在与社会组织的勾通、协调上，是否存在困难，也要给予帮助。团委加强活动项目运行过程监督，是大学生志愿服务活动能够顺利完成的重要保障。

3.服务活动结果评价要实事求是

大学生志愿服务活动最终如何评价，如何进行奖惩，具有导向作用，要做到实事求是。在内容上，要按照标书承诺为准，看任务完成情况；也要注意在大学生志愿服务活动中情况的变化，在讨论协商的基础上，降低或调高标准。在方式上，要根据活动项目实施过程和成效构成，确定评价点和相应分值，量化评价结果；还要注意发动团员青年广泛参与，使评价过程成为教育过程。

总之，将项目化管理引入大学生志愿服务活动管理，既有利于提高大学生志愿服务活动的管理水平，又能充分调动广大团员青年参与志愿服务活动的积极性、主动性，在服务社会、提高素质两个方面取得成效。在大学生志愿服务活动项目化管理过程中，还需要不断发现问题、解决问题、总结经验，不断完善大学生志愿服务活动项目化管理模式，促进大学生志愿服务活动健康发展。

篇7：危害分析与关键控制点方法在危险品仓储管理中的应用

鉴于危险品的安全性以及近年来危险品物流中发生事故的经验教训,将危害分析与关键控制点(Hazard Analysis Critical Control Point,HACCP)方法引入到危险品仓储的管理过程中,目标是有效降低或消除危险品在仓储过程中发生事故的可能性,确保其在仓储过程中的安全。

1 危险品仓储管理中危害的简要分析

危险品通常是指具有易爆、易燃、毒性、腐蚀性和放射性的化学品以及以它们作为原料所制成的各种产品。危险品仓储是一种特殊商品的仓储,其管理过程的基点是安全性,这也是它区别于普通商品仓储的重要体现。危险品的仓储管理问题已引起广泛关注.长沙长铁总公司某车务段黑石铺车站危险品仓库发生连续爆炸,18名工人受伤,大量群众被疏散;重庆某农业园区内一化学品仓库起火爆炸,附近4家工厂停产,200多名工人被紧急疏散。这只是近年以来发生的几起典型的危险品仓储事故,事故的原因可以分为以下4类:仓储人员问题,一般表现为专业素质差,缺乏必要的危险品专业知识和培训,责任心不强;硬件问题,一般表现为仓储设备不先进或达不到安全仓储的'要求;软件问题,一般表现为规章制度的漏洞,作业程序的不科学等;意外问题,由于外部不可预测的危害而引发仓储事故。

篇8：危害分析与关键控制点方法在危险品仓储管理中的应用

HACCP方法是在进行事前危害分析和危害程度评估后,确定关键控制点和控制限度,从而建立监控程序和纠偏措施,建立文件资料的记录保存制度,最终保证所控制系统的安全。HACCP方法的第一步首先是控制系统的作业流程。危险品的仓储作业流程包括3个阶段:货物的接收阶段,危险品要完成检验和卸货工作,防止不合格的货物进入仓库;货物的储存阶段将接受暂存、包装、拣货和盘点等复杂的操作,很多的事故都发生在这一阶段;货物的交付阶段,危险品货物将在此时完成验证和装载,被交付给新的接收方。

2.1 关键控制点的确定

根据作业流程中可能发生的危害,通过分析危害种类和危害的程度,可以确定危险品仓储作业流程中的关键控制点。各危害事件对应的关键控制点分别为:(1)货物遗失危害的关键控制点:暂存;(2)数据差错危害的关键控制点:验货、暂存、拣货;(3)货物损坏危害的关键控制点:卸货、拣货、装载;(4)意外危害的关键控制点:暂存、验证。

2.2 确定控制限值

危险品仓储作业危害的主要控制指标有货损率、作业准确率和货物遗失率,它们分别反映货物损坏、数据差错和货物遗失危害的严重程度,计算公式如下:

(1)货损率=单位时间货物损坏数量/单位时间内作业数量

(2)作业准确率=单位时间准确作业数量/单位时间内作业数量

(3)货物遗失率=单位时间货物遗失数量/单位时间内作业数量

危险品仓储作业的控制限值要根据具体货物来制定。危险品种类繁多,各种危险品的管制级别不同,从总体上讲危险品控制限值要比普通货物高。

2.3 建立监控程序

监控是对于关键限值相关的关键控制点(Critical Control Point ,CCP)有计划的测量或观察,通过监控能够发现关键控制点是否失控。此外通过监控还能提供必要的信息,以便及时作出调整,防止超出关键限值。如有可能当监控结果表明对CCP有失控趋势时,应及时进行加工调整,并在偏离发生之前进行。

2.4 采取纠偏措施

纠偏措施的制定,是对控制限值监控的延续,也是HACCP方法中对潜在危害的实质性处理。当问题原因查明之后,制定有针对性的纠偏措施就相对简单了。作业量的大小、人员的技能和素质以及仓储的设备和技术是纠偏措施中3个最主要的方面。

(1)针对货物遗失危害的纠偏措施。制定保管规则;采取先进的监控技术;在点多面大的情况下要适当增派保安人员;进行有效的保安监控人员的上岗培训,防止不合格的人员进人重要岗位;建立货物遗失赔付的责任制。

(2)针对货物损坏危害的纠偏措施。检查仓储设备的使用情况是否完好;检查作业方式是否符合危险品货物的特性;保证作业量不超过现有可调动的人力资源水平;加强对仓储人员的专业技能的培训;为重要货物购买保险。

(3)针对数据差错危害的纠偏措施。改进拣货流程;采用先进的拣货设备;进行有效合理的储位规划;建立仓储处理的计算机信息系统;加强仓储人员的技能训练和责任心培养。

2.5 建立文件资料的记录保存制度

文件和记录的保存是 HACCP方法的重要组成部分。危险品仓储管理工作的记录应开始于HACCP计划的制定,贯穿整个工作的始终。记录和文件管理对于验证和审核HACCP体系的运行是否符合初始计划,是否有效运行都是至关重要的。在HACCP计划的实施中产生的记录都要有记录人签字和审核人签字,并要有时间记录。HACCP的记录主要包括如下内容:

(1)风险分析文件。包括确定风险和控制措施的依据。比如每个监控周期的各种监控指标的数据,生成的管制散布图等。

(2)HACCP计划。这是文件资料记录保存制度的核心,包括危险品仓储作业的HACCP工作组及其职责分配表;危险品货物描述、用途、适用对象;验证的程序。HACCP计划表主要包括以下信息:确定关键控制点的过程、关键的危害、关键控制限、监控、纠正措施、验证程序与表格、记录保持程序。

(3)支持文件。包括供货商的证明书,储存记录,清理记录,包装处理记录,验证记录,每周检查记录等。

3 HACCP未来的发展方向

随着化肥、制药以及石油等主流化工产业的发展,各级政府和相关企业都需要建立一个规范安全的危险品仓储市场,所以危险品仓储所需要处理的信息量也会急剧增长。HACCP方法引领着危险品仓储业迈上了一个新的台阶。它系统性强、结构严谨、理性化、有多项约束、适用性强而且效益显著,在出现问题前就可以采取纠正措施。它也有不足之处,HACCP体系的开发与实施的时间受限于公司的已有工艺和体系的范围、建立HACCP体系所需的过程和资源的复杂程度,对HACCP计划的建立必须保证足够的人力和物力,需要进行HACCP培训,对技术人员的要求较高。所以只有不断的加强与完善体系,才能使之得到更好的发展,从而更广泛的应用于仓储企业的各个领域。

篇9：人性化管理在酒店管理中的应用分析论文

人性化管理在酒店管理中的应用分析论文

酒店作为一种为全社会服务的劳动密集性行业，其发展对社会经济与人们的日常生活均有着重要的影响，所以必须要做好酒店管理工作。而随着现代社会的不断发展，以人为本的概念在众多行业中都得到了深入的实施，酒店管理也必须要坚持以人为本的原则，不断加强人性化管理，提高酒店顾客对酒店服务的满意度，让酒店员工在人性化管理下实现全面进步，从而为社会提供更加高质量的服务。本文就是关于酒店管理中人性化管理应用的分析，为如何在酒店管理应用人性化管理提出了一些建议。

进入新时代以来，随着社会的全面发展与进步，酒店管理也出现了新的趋势，人性化管理不断成为酒店管理的主流理念，在整个酒店管理中有着举足轻重的位置。所谓人性化管理，就是将人性作为基本原则，强调酒店的组织管理要坚持以人为核心，将人视为酒店管理的组织资源与主要对象，所有的酒店管理活动都要紧紧围绕人的创造性、主动性与积极性开展，给予人充分的.尊重、理解与信任，让酒店员工能够在工作中找到价值感与归属感，让酒店顾客能够满意酒店服务，可见在酒店管理中应用人性化管理的重要性。本文就是关于酒店管理中应用人性化管理的分析。

一、坚持人性化管理理念在酒店管理中的引导作用，为酒店管理指明正确的方向

酒店的很多员工都是直接为顾客提供服务的，其在某种程度上就代表了酒店的形象，员工能否用最真诚热情的态度为顾客服务会直接影响到酒店的服务质量，这就要求酒店在经营管理的过程中要加强酒店管理层人性化管理的意识，要在人性化管理理念下来进行一切酒店管理活动。在酒店管理中，酒店管理层要改变过去以管理者为中心的想法，要坚持员工在酒店管理中的中心地位，围绕员工来考虑问题与处理问题，酒店的计划、指挥、决策、协调等管理工作都要在对员工的需求与利益进行了充分考虑的基础上再进行，对员工给予充分的关系与尊重，让员工在工作中能够感受到酒店的情感付出，这能够大大提高酒店员工工作的积极性，有助于增强酒店员工的向心力与凝聚力，为酒店的经营运行打下了坚实的群众基础。

二、对酒店的各项管理制度加以规范，保证人性化管理的顺利实施

酒店的管理活动离不开健全管理制度的支持，人性化管理也必须要有规范制度的支撑才能够得到顺利的进行。通过规范酒店中的各项管理制度，也能够规范与约束酒店员工的各种行为，可以防止管理的混乱以及工作的无序。同时，各项制度里也必须要融入人性化的理念，将人性化结合制度化，在理性与人性的双重规范下协调酒店的管理工作，不断给予员工最大的激励，让其以更好的状态投入到工作中，为顾客提供更加规范高质的服务。

三、加强对酒店员工的情感管理，不断提高员工的综合素质与业务技能

酒店除了要对员工的专业技能进行大力培训之外，还要给予员工必要的情感管理，这关系到员工是否能够主动承担自己的职责，并将自己的利益与酒店利益协调在一起，也会直接影响到酒店的最终服务质量。酒店要为员工创造舒适轻松的工作环境，在当前市场竞争日益激烈的背景下，员工面临着巨大的身心压力，一旦工作环境过于艰苦，员工很容易就会带着个人的负面情绪进行工作，对酒店的形象与声誉产生了不利的影响。同时还要给予员工合理的劳动报酬，让员工的物质需求得到满足，激发员工工作的积极性。最后还要加强与员工之间的沟通交流，让员工熟悉酒店的经营目标、运营方针等，在生活与工作中给予员工真诚的关心，让员工感受到酒店的情感力量。

四、加大酒店文化的建设力度，增强酒店员工的精神力量

对于酒店来说，文化建设也是其管理中的一个重要组成部分，酒店要通过酒店文化建设活动来增强酒店的团结性与凝聚力，不断激发员工的创造力。所谓酒店文化，指的就是在长期的酒店经营中形成的并且得到酒店全员工遵守与信奉的信念、价值观、传统风俗以及行为规范等，通过加强酒店文化的建设，让酒店的精神文化、物质文化以及制度文化都能朝着正确健康的方向发展，为整个酒店的经营管理创设一个健康的内部环境，在此环境中，员工的潜能与士气都能够得到最大的激发，促进了酒店内部的沟通与团结，为酒店的管理带来了更多的力量。

五、结语

综上所述可知，随着酒店行业之间竞争的加剧，如何做好酒店管理对于酒店能否实现长远发展具有重要的意义，只有将人性化管理理念充分应用到酒店管理中，才能够不断提升酒店管理的效率与质量，为酒店服务质量的提升提供有利环境，促进酒店的稳定运营与发展，让酒店获得更好的经济效益。

篇10：精益化管理在高校后勤餐饮服务中的应用分析论文

1现阶段我国高校后勤服务工作的现状以及存在的问题

1.1高校后勤餐饮服务管理不到位

目前，我国高校餐饮后勤服务管理过程中存在诸多问题，例如:管理观念保持、管理方式落后、缺乏服务意识、饭餐质量不合理、餐饮服务机制不完善等。许多高校后勤餐饮制作方式还停留在过去的手工制作水平，不使用便捷设备，技术含量低下，大多都是依赖厨师过去的经验，直接导致高校后勤餐饮服务运营流程不合理、工作质量和生产力水平低下、缺乏规范性、执行力度不够等问题。由于高校后勤餐饮的公益性和投资成本的逐利性二者存在矛盾，加上高校后勤餐饮服务管理不到位，使得许多高校投资方为了扩大收益，不择手段的追求经济效益，使用不合理的食品滥竿充数，这给高校后勤餐饮食品质量安全带来了巨大的威胁;与此同时，高校后勤餐饮服务忽视食品的卫生营养、食物类型单一、卫生清洁差、设备老化等，这在一定程度上会造成我国高校后勤餐饮食品质量差，不利于高校后勤餐饮工作的发展。

1.2高校后勤餐饮工作人员服务意识薄弱，效率低下

由于高校后勤餐饮工作盈利小，许多学校都对高校食堂进行了外包，导致高校后勤餐饮聘用的餐饮人员缺乏敬业精神和创新意识、服务意识薄弱、缺乏正确的卫生常识，有些餐饮服务人员文化水平低下、很少有机会进行精益化管理培训，甚至存在态度恶劣等现象，引起广大师生的不满。这些因素直接制约了我国后勤餐饮服务的竞争力，给我国高校后勤服务带来了不良影响。

篇11：精益化管理在高校后勤餐饮服务中的应用分析论文

现阶段，“精益化管理”又被称为“精细化管理”或者“改变世界的机器”，它最初来源于日本汽车生产的管理模式，后来在人们不断的实践过程中，更新演变成为一套科学合理的管理体系。所谓精益化管理模式是指一种科学的集约化、规范化、规模化的生产模式。“精”顾名思义就是精益求精，只投人生产所必要的生产要素，没有多余的浪费，保证在规定的时间范围内生产出符合市场标准的合格产品;“益”是指利益，即所有的社会企业活动，都要有一定的收益。有相关资料对“精益化管理”做了详细明确的阐述:“精益化管理，是现代企业为适应集约化和规模化的生产方式，建立目标细分、标准细分、任务细分、流程细分，实施精确计划、精确决策、精确控制、精确考核的一种科学管理模式，是管理者用来调整产品、服务和运营过程的技术方法，其核心思想是精、准、细、严;本质是持续改进、不断完善;突破口是提升员工的执行力;管理目标是降低物料成本和人力成本，提高效率以及产品和服务质量，打造品牌竞争力。”可见，将精益化管理模式与我国高校后勤餐饮服务相结合，不仅能使高校食堂运行经营成本降到最低、消除无效的浪费和劳动，还可以建立健全高校餐饮管理体制，提高高校餐饮的食品安全质量，增强高校后勤餐饮的核心竞争力，促进高校后勤餐饮管理工作的创新和发展，推动我国高校餐饮事业的发展。

篇12：精益化管理在高校后勤餐饮服务中的应用分析论文

3.飞建立健全高校后勤餐饮服务制度，增强食品安全性

针对我国高校后勤餐饮服务管理工作不到位的现状，各大高校应该转变过去落后的管理理念，将精益化管理与后勤餐饮服务相结合，逐步完善管理制度，首先，高校餐饮行业可以借鉴我国上海世博会“中心厨房”的经验，根据不同地区、不同民族学生的需求，开办多种多样的小吃窗口，如:西部、南方风味、西餐、小炒、西点、快餐、大众菜肴等，与此同时还要严格按照标准化、精细化的要求进行食品制作，确保食品在质量上和口味上都能使师生满意。其次，学校还要与时俱进，根据自身的实际情况，因地制宜的结合精益化管理手段，建立严格的质量检测管理政策，对高校食堂饭菜进行严格的监察，完善信息反馈机制，及时了解并解决师生的反馈意见和要求。最后，国家还要建立相关这能部门对高校食堂进行有效的安全卫生监督，相关部门可以不定期的去高校食堂进行抽样检测、明察暗访，做到有效的监管，从根本上消除高校餐饮行业的食品安全隐患，维护广大师生的自身利益。

3.2提高高校后勤餐饮服务人员素质，培养新型服务人才

高校后勤餐饮服务人员是整个学校餐饮服务工作的保障，服务质量的好坏直接影响高校餐饮事业发展的快慢。可见，高校餐饮服务人员在高校餐饮工作中发挥了巨大的作用。首先，学校应该更新转变服务人员的思想理念和工作态度，提高餐饮服务人员对自身工作重要性的认识，同时还要对餐饮服务人员进行多方面的培训，加强对其工作技能的训练，让餐饮工作人员正确理解食品安全质量标准，注意食品安全卫生，加强餐饮服务工作人员的精细化管理理念，进一步提高餐饮服务人员的服务意识、竞争意识和协作能力，为高校培养高素质、专业化的新型餐饮服务人员。其次，各大高校还要对餐饮服务人员进行合理的弹性安排，在高峰时段和非高峰时段进行合理的人员安排、进行人员流动，从而减少师生在高峰期就餐排队等待的时间，确保广大师生能以最快的速度接受服务，避免出现“忙闲不均”的情况。最后，学校同时还可以及时对餐饮服务工作人员的数量进行必要的增减、调整，避免人员闲置而带来的不必要的浪费，提高餐饮服务质量和广大师生的满意程度，将精细化管理与后勤餐饮服务二者有机地结合起来，促进我国餐饮事业的快速发展。

4结论

综上所述，我国高校后勤餐饮服务仍面临诸多问题，例如:物价上涨、在校师生消费水平的提高、需求量的增多、餐饮行业竞争激烈等。这就需要高校餐饮服务工作人员要全面理解精益化管理的具体内涵、掌握精益化管理的基本方式并将其应用到高校后勤餐饮服务中、坚持可持续发展的原则合理配置资源、不断完善精益化管理的生产、技术和信息要素，从根本上提高高校餐饮服务的质量和水平，实现经济效益和社会效益的最大化，推动我国高校后勤餐饮服务事业的向前发展。