灯影,灯影元稹,灯影的意思,灯影赏析

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篇1：元稹灯影牛肉

元稹灯影牛肉

灯影牛肉是四川的风味美食，已有百年历史。其口味麻辣香甜，备受吃货们青睐。灯影牛肉是把牛后腿腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。因肉片薄而宽、可以透过灯影、有民间皮影戏之效果而得名。

元稹者，唐代文学家也。灯影牛肉乃达州之美食也。名人，美食，就如同英雄与美人一般。那么元稹、灯影牛肉之间究竟有什么关系?是什么将元稹与灯影牛肉缠在一起?这里，就有一段鲜为人知的小插曲，可解其谜。

灯影牛肉摄影图

元稹，仕宦坎坷，升沉不定与“灯影牛肉”结下“姻缘”就在他任通州司马与这一仕途轨迹之中。通州，山青水秀，人杰地灵，地处四川省东部，今达州市也。

元和年间的一天，案牍劳形之后的元稹，到一家酒肆小酌，兴致盎然。下酒菜中的'一种“牛肉片”，色泽油润红亮，十分悦目，味道麻辣鲜香。吃进口里，酥脆化渣，回味无穷，使元稹赞叹不已。更使他惊奇的是，这牛肉片特薄，呈半透明状，用筷子搛起来，在灯光下，肉片上丝丝纹理会在墙壁上反映出清晰的影像来，他顿时想起当时在京城里盛行的“灯影戏”(现称皮影戏)，当即称之为“灯影牛肉”。于是达州这种牛肉就以“灯影牛肉”之名传开，成为四川的一道名小吃。

灯影牛肉之所以色、香、味俱佳，令人回味悠长。其秘诀在何?

灯影牛肉选料和做工非常讲究。一头牛，只能取其腿肉、里脊肉十几块，一共才十几公斤，用长竹片刀切成十分薄的肉片，经暴晒去除水分，再放进特制的烤炉烘烤至熟，装入用油纸衬里的竹筒或纸罐，掺满纯香麻油，撒上少许花椒粉，密封而成。

巴山蜀水长，灯影牛肉香。据史书记载，清光绪年间，达县城关大西街上有一家店主名叫刘光平的酒店所制作的灯影牛肉最为有名，1935年，这家酒店制作的灯影牛肉作为地方特产送到成都青羊花会展出被评为甲级食品，可见，灯影牛肉已为广大消费者所厚爱，其风靡之势，可见一斑。

美食，因名人而美。然今人只知灯影牛肉是四川达州的传统名食。有谁知那仕宦坎坷，升沉不定的元稹?又有谁知那辞浅意哀，仿佛孤凤悲吟，极为扣人心扉，动人肺腑之“元和体”。时光荏苒，人已化土，稹之盛名随风而逝，爱灯影牛肉者，甚蕃!为何?

篇2：灯影,灯影元稹,灯影的意思,灯影赏析

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见说平时灯影里，玄宗潜伴太真游。

篇3：灯影牛肉

开放分类： 饮食、四川、地方小吃

灯影牛肉干产于四川达县地区的南江、通江、平昌、巴中等县，至今已有近1的历史。灯影牛肉干片薄似纸，可透灯影，故此得名。

原料配方：净料肉100千克，食盐2～3千克，白糖1千克，白酒1千克，麻油2千克，胡椒粉300克，花椒粉300克，浓度2%的硝水1千克，生姜1千克，混合香料(即肉桂25%、丁香3%、荜拔8%、八角茴香50%、甘草2%、桂子6%、山柰6%，磨成粉末)200克

制作方法：

1.选料：选取牛的背扭肉和腿心肉，约占整头牛肉总量的20%。腿心肉以后腿肉质最佳，以肉色深红，纤维较长，脂肪筋膜较少，有光泽弹性，外表微干不粘手的牛肉为原料，洗净挂晾，切成块重250克左右。

2.配料：将各种配料磨成粉末备用。

3.排酸：将肉块放进腌缸，用纱布盖好，让肉质排酸(又叫发酵)，略有酸味，手触有粘感。此时取出切成片料，厚度不超过0.2厘米。并把辅料与肉片拌匀，每次以5千克为宜，以免香料拌不匀或肉被拌烂。

4.烘烤：将肉片铺在筲箕上，送进烘房，以60～70℃烘烤。当下层烘至水气没有时，肉片由白色转为黑色，又转为棕黄色，已八九成干时，将底层烘筛调往中间层。一般进房烘3～4小时就可出房，晾凉2～3分钟，用手把筲箕的两对角一挤，成品自然脱开来。 5.包装、贮存：成品用纱布包好，出品率为23～31%。用马口铁包装，每听净重125克，可放2年以上，若是散装，可贮小口缸内，内衬防潮纸，缸口密封。

产品特点：色泽棕黄泛红，咸度适中，落口消融，酥润适口，腴美汁浓，清香鲜美，回味无穷。

篇4：灯影牛肉

原料： 硝过熟牛肉500克。

调料： 蒜泥少许，红油半两，花椒粉少许，糖5克，味精少许，酒5克，酱油5克。

操作过程：

1、将硝过牛肉上笼蒸熟，撕成丝，越细越好。

2、开一个油锅，到7成热时将牛肉放入锅内炸，炸至稍有油色(金黄色)取出。

3、另开一个锅，放入少许油，放入蒜泥，酱油，糖，味精，盐(加盐时尝一下牛肉丝的味道)。再将牛肉丝倒入锅内翻炒几下，出锅前加花椒粉，红油即可。

口味： 辣，麻，鲜。

颜色： 紫红色，由于每根牛肉丝都能够在灯的照耀下看见灯影，故得名。

制作提示

缺乏酥脆感。入口不化渣。这是较为普遍的问题。这可能一是选料不精，未能选择净瘦肉，肉中含有肥肉、筋络之类材料。制作灯影牛肉必须选择上等精瘦牛肉;二是在加工时未能将筋膜剔尽;三是牛肉片切得太厚;四是油炸温度与时间未能掌握好。操作时，必须将牛肉片薄、炸透。 佐料太多，主客易位。灯影牛肉是以牛肉为主，辅之以多种调料的食品。然而一些店家制作的灯影牛肉名不副实，往往调料多于主料，特别是油辣椒放得过多，以致掩盖了牛肉的香酥感，有的就根本没有灯影牛肉的色、香、味、形。

营养价值

牛肉富含肌氨酸：牛肉中的氨基酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，氨基酸是肌肉的燃料之源。

[灯影牛肉]

篇5：灯影抒情散文

灯影抒情散文

窗外，一片寂静；窗内，一片通明。

手执笔，写不出年少风发的意气；心动潭，绘不出似锦年华的光转；神思远，记不起繁华往事的尘烟。

信手拈起一朵盛开于窗边的木槿花，一身紫气，贵而端庄，像极了年少的模样。咦，墙上何时出现了一朵那么大又那么美的木槿花？它是如此的美啊，黄花闺女们也比不过。这一切都赖于袖边的这盏青灯，是它将花的.青春韶华衬托得如此华丽，贵气。

轻轻将花搁在几案上，拿起古卷，掸去上面的尘，凝视着这淌着最初新墨香味现却泛黄的太古卷，只见一盏青灯映入这古卷，想细细找寻，可一翻动，又不知去哪儿了。

罢，罢，罢。也许它并不想让人知道呢？拂袖转身，裙摆掀起一阵飞舞的浪花，在青灯的照耀下如此炫丽，光彩夺目。再欲转身，灯又不见了。

不知为何，总有些挂念那朵紫木槿，难道……踩着灯光，迈着碎步，优雅地走到了几案边，将手中的太古卷放在一旁。小心地捧起那朵美丽的木槿花，看着它笑如蜜甜的容颜，竟生出许多愁怨。只见刚刚还年轻的脸庞，现今却生出了几点皱褶，青灯不知何时又出现在花的脸上，只是这回，却显得木槿更加苍老了。

心中为这木槿的青春哀悼，眼里却只有那古卷，不知何时，它又落上一层淡淡的尘，在青灯照耀下，俞发古老。不要再想了，青灯已不知何去了，它的影子，在这世间足够多，却没能为谁停留住脚步，为谁点亮过人生。

窗外，一片寂静；窗内，一片通明。

一切如最初那样。只是不知，那盏青灯为谁亮，那片影子等谁寻？

篇6：灯影诗歌

灯影诗歌

城市的灯影

什么时候可以温暖我的心窝

雨中的人行道

今晚宽敞了许多

孤单的影子

怎舍得让我一个人蹉跎

听不见风声

只有汽车在大街穿梭

仰望星空

只剩下残缺的记忆

昨天和你手拉手

在那把小红伞下徜徉

抹不掉记忆里的灿烂的微笑。

太多的无奈

跌落在广场昏暗一角

沿河的'笑声

淹没在这桨声灯影里

多少回味

随湖边清波荡漾

那一扇窗

不知是不是你为我而开

就像你那双深邃的目光

你会不会深情地张望

张望我流浪的地方

让我的心不再流浪

那灯影里绝美的酮体

是否还能闻到你当年

当年你淡淡的体香

倦了累了

灯影里是否还能握住你

握住你温腕抚摸过脸颊的手

在那个下班的半夜

还有你温柔的等候

篇7：灯影峡

灯影峡，又称明月峡。位于东距南津关约10公里的地方，这段峡谷狭窄而直，石灰石垂直节理发育异常，岩石崩塌跨落十分严重，形成岸壁陡峭，山顶奇峰异起，石柱拔地而腾空，两边云鬓凝翠、飞泉溯玉，清冽超绝，美景异常。船行峡内，所见“无峰非峭壁，有水皆飞泉。”宛若置身在一幅幅白色纱帘掩映的画卷之中，令人心旷神怡。每当夕阳夕照，晚霞透衬峰顶时，“玄奘师弟立山头，灯影联翩猪与猴。”它们面对进、出峡的航船，远远望去，就好像灯影戏幕上的剧中人，所以这段峡谷叫灯影峡。

灯影峡又称明月峡。峡虽不长，但景致不凡，可谓无峰非峭壁，有水尽飞泉。峡壁明净可人，纯无杂色，如天工细心打磨而出。当明净的天宇映衬着这明净的峡壁时，酷似一副水墨国画，崖壁映入江水中，静影澄碧；江水瑟瑟，更添明丽之趣。若晚间过此，月悬西山，月光之下的山光水色形成的那种境界，难以言喻。所谓明月峡由此得名。而灯影峡则是以形取景得名。船左方（南岸）的马牙山上有四块奇石，酷似《西游记》唐僧师徒四人西天取经满载归来的生动形象：手搭凉蓬、前行探路的孙悟空；捧着肚皮、一步三晃的猪八戒；肩落重担、紧步相随的沙和尚；安然坐骑、合掌缓行的唐僧。形象逼真、栩栩如生、惟妙惟肖，趣不可言。每当落霞晚照，从峡中远望，极似皮影戏（当地人叫灯影戏）中人物，故名为灯影峡。

灯影峡风景区可谓是一处集自然及人文景观于一身的旅游圣地。灯影峡景区朝天史称“连云古栈之脊柱”，素有“秦蜀重镇”、“出入咽喉”之称。自然风貌雄奇，人文景观众多。国家重点风景名胜区剑门蜀道的起点和重要组成部分，李白的《蜀道难》主要指这一带蜀道。灯影峡的自然及人文旅游资源丰富，其中古今六道合一峡的朝天峡被誉为“中国道路交通博物馆”、“古今交通的活化石”；全国保存最完好，最具代表性的古蜀道著名遗迹--先秦古栈道遗址闻名于全球。“蜀门第一刹”大安寺古风犹存。具有省级品位的风景名胜龙门阁、雪溪洞被誉为“川北第一大洞”、“地下仙宫”；幅员27000亩的水磨沟原始森林自然生态旅游区被称为“人间仙境”；曾家高寒山区自然风光、民俗风情旅游区被称为“石林洞乡”。中子铺古人类细叶石器加工场，闪耀着巴蜀文明源头的光芒；七盘关下至今犹存的金牛古道上，流淌着是华夏文明演进的历史；三国时，刘备于沙河驿置昭欢县，诸葛亮北伐曹魏，这里是军事要道，李白、杜甫、陆游、李调元等古今名流在此留下诗词300余首。 称为明月峡，是因为峡江中有块巨石，夜放光泽，清辉如月，此石叫明月石，明月峡因此而得名。明月峡的得名还有一个传说，当年诸葛亮北伐曹魏时，在筹笔驿设中军帐，身边带有两个侍童，书童叫明月，琴童叫清风，两个侍童非常聪明伶俐，诸葛亮爱如子。北伐失败后，这两个侍童为表对蜀汉忠贞，殉身江中，人们为纪念他们，就把两座相近的峡改名为明月峡和清风峡。雄伟壮观的灯影峡，很早以前就被利用，远以三代之时，已是蜀人与关中、中原交往的主要通道；到了秦汉时代，是统治者北控西秦、南扼巴蜀的重要通道，在元明清诸朝，它又是置兵戌守的军事要隘。流逝的岁月，给明月峡留下了特殊而独有的交通文化。峡中保存了大量景观，品位高、数量多、类型独特，历史悠久，不仅有雄奇壮观的“小三峡”胜景，还有彩云缭绕的“朝天晚霞”，长流不断的“晴泉”、“明月瀑”，更有幽深莫测的“明月洞”、“神仙洞”。

第一绝：古今六道聚集一峡通行，世上无双

这六道是：嘉陵水道、纤夫鸟道、先秦栈道、金牛驿道、川陕汽车道、宝成铁道。这六道都有其历史特点，比如嘉陵水道，最早有文字资料记载的是《禹贡》，说夏禹治水时，“浮于潜，逾于汉，入于渭，乱于河”。有人考证这一记述而得出的结论是蜀流先民们“循嘉陵江，逾秦岭，达渭河流域，已是通达的道路”。当然蜀汉先民们是最早开辟这条道路的`先锋。河两岸的岩壁上，凿有一条难容双脚的鸟道，在险峻处排列着钻凿的小石窟，它记载着数千年来船工和纤夫们的辛酸历史。无论是古道或今道，秦入蜀，必须从此峡通行。古人为沟通秦蜀，在峡东岸的绝壁上凿石架木为桥，下有支撑柱，中是行道，上是雨棚，桥下是流水，这就叫栈道。今人有先进的科学技术和现代化工具，汽车、火车还必须经此峡通行。只有走此峡最捷。故而被海内外游者称为中国交通道路博物馆。

第二绝：灯影峡先秦栈道遗址

开凿时间最早，栈道规模最大，遗址石孔数量多，保存也最完好，形制、结构科学，最具古栈道的代表性，中国国内没有第二家能与灯影峡栈道相匹敌。灯影峡先秦古栈道位于广元以北约30公里处的朝天镇南二公里处的嘉陵江上，峡谷全长约4公里，宽约100米，两岸石崖壁立，其东就是有名的朝天岭，谷深约2千米，是嘉陵江冲破山脉而形成的峡谷。是国家级剑门蜀道风景旅游线的起点，属省级重点文物保护单位。闻名于世的古栈道与长城、运河被列为中国古代三大杰出建筑，是蜀汉先民们勤劳智慧的结晶。灯影峡古栈道是迄今中国所有栈道中，地理位置最险要、形制结构最科学、保存最完好、最具古栈道风貌的一处。后因明清时期，文人墨客们盛行崇尚自然，于是取李白诗“清风清，明月明”之意，将名改为明月峡。但当地老百姓仍喜欢按旧俗称其为灯影峡，所以后来就有了多种叫法，也有叫朝天明月峡的。栈道处于清风、明月二峡之间，峡谷壁高千仞，江水拍浪气势雄壮，李白《蜀道难》中”上有六龙回日之高标，下有冲波逆折之回川。黄鹄之飞尚不得过，猿猱欲渡愁攀援”就是对这一险要地势的真实写照。古栈道又称蜀道，是古代由中原入蜀，进入大西南的交通要道

第三绝：“中国道路交通博物馆”

灯影峡集中了先秦、秦汉文化、三国蜀汉文化、唐宋元明清诸朝文化、民国和新中国文化于一峡，都是以交通道路为主体而发展的，因此，不仅是一座中国交通历史博物馆，也是一座历史悠久内容极为丰富的中国文化博物馆。 相传刘邦、萧何北定三秦，是绕道走嘉陵栈道入关中的。今天朝天区境内不仅流传着刘邦、萧何的故事，而且嘉陵道、金牛道上都留有刘邦、萧何的遗迹，如汉王洞、萧何崖、朝天峡老虎口下的萧何碑等。三国时诸葛亮北伐曹魏，中军帐就设在朝天峡附近的筹笔驿。

灯影峡有着非常悠远的历史，传说两千多年前，五丁开道就是在这峡谷的悬崖绝壁上修起了栈桥。在秦统一全国的过程中，作为秦国后方增援兵源和物资运输的通道。西汉刘邦在位期间，曾派萧何对这段栈道进行过修复和整治，并在北伐时以汉中作为立足点的同时，通过栈道在人力、物力、财力上得到西蜀后方基地的支持。司马迁说：”汉之兴自蜀汉”。（现明月峡老虎口下萧何碑遗址犹存）。三国刘备进取汉中时对这段栈道进行了大力整修，从朝天出发沿嘉陵江北上，经清风峡至阳平关，上达兴州（今略阳）一线也是诸葛亮北伐”平走陇右”的一条重要线路。蜀汉末年，蜀王朝放弃了对蜀北重要关隘的防守，致使钟会顺金牛道南下，攻克明月峡，直破晋寿，近临剑州，使邓艾奇袭阴平，直取成都。南宋时宋将刘子羽强守潭毒关、明月峡，以击溃金军，保住西南半壁江山。明月峡古栈道在数千年的历史中承担着政治、经济交流的重要任务，并且是历代兵家必争之地。古人为沟通秦蜀，在明月峡谷的东岸绝壁上凿石架木为桥，下有支撑柱，中是行道，上是雨棚，桥下是流水，是为栈道。明月峡的先秦古栈道是国内开凿时间最早，栈道规模最大，遗址石孔数量多，保存最完好，也是最具代表性的。史料记载，明月峡的栈道孔始开业开凿于春秋末期，在战国中期就广为利用了。

篇8：灯影作文450字

灯影作文450字

灯是璀璨的，在大都会，华灯灿烂，霓虹灯让那里无论白天还是黑夜都是那样闪耀无比。

灯是美丽的，就像烟花一样绽放出缤纷的光彩。

灯是无私的，它照亮着我们前进的道路。

每天晚上，爸爸妈妈都会从那条泥泞的小路下班回来。每每等待着他们的，却只有已经冷却了的饭菜。我曾无数次想通过小路去给他们送饭。可是我不敢，为什么？

因为小路没有灯。

每次看见他们回来后，都是一把泥泞一身汗的。

“村里边要凑钱装路灯呢！”说这话的爸爸有点喜悦，眉宇间又隐隐有一丝愁绪拂过。看着爸爸，我在幻想自己是一个万能的人，能变出“心想事成”，能“点石成金”。然而，我知道这是在做梦。

傍晚，走出门外，见到有工人还在装着路灯。

爸爸妈妈又一如以往在加班。自从灯装好以后，爸妈回来得晚了，加班次数多了。他们说，因为有灯，再也不怕看不见路。所以，自此他们鞋上少了点泥巴。只是，双鬓好像多了几根疑似被时间遗留下来的花白痕迹。

而我的`衣柜里多了几件新的外套，书包里多了几本我爱看的书。

又是一个傍晚，路灯初上，把小路映衬得灰蓝中带点金黄，改变了以往小路给人的黑幽幽的印象。

可是改变不了的事实是，爸爸妈妈显得更老了。

路灯下，留下的是爸妈的脚印，带走的是他们每日奔波的身影。

篇9：炭火灯影散文

关于炭火灯影散文

一梦醒来，已经是后半夜了。小西屋南山墙洞里豆大的灯头，影影绰绰的亮着；槽头边铁盆里的炭火，红彤彤，旺旺的，一明一暗的闪着；灯火映出的父亲的背影，在墙壁和屋顶交叠的晃动，又长又大；吃饱的老牛，卧在地上的倒着白沫，发出“扑哧扑哧”的响声，屋里一片寂静。这是我三十五年前再熟悉不过的老家小西屋里发生的情景。至今想起来，我感到格外的温馨和亲切。

记得那时冬天的夜晚，特别特别的长，特别特别的冷，特别特别的静。过冬过夜，我们乡下老家有一个很形象的说法，叫做“熬冬”“熬夜”。一个“熬”字足以说明当时冬天夜晚的漫长，足以形容当时人们心理承受的艰难。

客观的说也不是那时的冬天就比现在的冬天长，仔细想想，可能有这几方面的原因。

一是当时物质匮乏，经济拮据，人们吃穿简陋，营养不足，饥饿感强烈；

二是冬天属于农闲时节，夜晚无事可干，又缺少高尚的精神追求和高雅的娱乐活动；

三是当时的气候确实比现在严寒，恶劣天气多，黑的早亮的晚，冰雪消融时间长。

回想起当年的情景，我觉得并不孤独，有时还觉得挺有意思。面对冬天漫长的黑夜，父亲主导的小西屋常常做这样的安排。每当夜幕降临，父亲就将夏秋准备好的劈柴和树根，早早的从窝棚里怎倒出来。

放进小西屋的门后；接着让我把雪地里的那个曾经喂猪的带有豁口的烂铁盆，端进小西屋，放在石槽边；直到父亲拽把麦秸或聚堆豆秆放在旧篮筐，掂进小西屋，一切准备程序基本就绪了。

父亲轻轻的划根火柴，抓把麦秸一晃，火苗顿时燃了起来，父亲随手添上几片碎劈柴，紧接着在盆沿架起几根稍大的木棍儿，火就熊熊的燃烧起来。当然，事情也并非都是如此顺利，有时候柴草不是十分干燥，又是吹又是煽，把父亲烟熏得眼里直流泪。

总之，等到火势见稳，才开始第一阶段活动——烧烤。那时候可烧烤的东西很简单，窝头馍片，红薯条，胡萝卜，生花生，玉米棒等。有时也有捉来的麻雀，大多用胶泥包好。

为了避免烫伤手，父亲用硬铁条捏成架，缠绕一些细铁丝，制成球拍状，来回在火上烤燎，即保证了安全，又比较卫生，烧烤出的东西还好吃，只不过初开始烧的供不上吃的，父亲总是让我们均着吃，至今想来很是开心。

待我们吃的差不多了，第一波火也烧的是时候了，父亲便加上一些树根或大劈柴。开始转入第二阶段，由于得等一段时间燃烧，我们就嚷着父亲讲。这个时候，父亲常常先给牛淘上草，把老牛安排住，回头再满足我们的要求。

父亲看书不多，但有一种英雄情结，也不知道他是从那里听来的，每天总是给我们轮换着讲程咬金的“三斧子”、秦叔宝的“杀手锏”、罗成的“回马枪”。讲到中间紧要处，也往往停一下，再给老牛捣一槽。当时我们都觉得三位英雄使用的家伙很厉害，想分出个高下，便问父亲，父亲总说他仨是结拜兄弟。

彼此不分你我，根本不需要拈出个谁高谁低谁胜谁负。后来才知道父亲讲的这些零零碎碎的东西，都是说书艺人传授的《隋唐演义》中的片断，不过父亲记性好，当时我们都爱听。

时间过得真快，不等故事讲完，母亲便招呼我们睡觉，说第二天还要上学呢。于是父亲便草草的煞了尾，我们都有一种余兴未尽的感觉。因为当时我是和父亲一起睡的，父亲总是让我先暖被窝，说他喂饱牛再睡。等到姊妹们走后，父亲便开始了下一阶段的工作，那就是烤我们白天踩湿的棉鞋和袜子。

父亲将袜子一只一只的`从湿浓浓的鞋子中掏出来，搭在淘草筐的沿子上，先把鞋子一对一对翻来覆去的烤干，再将一只只袜子搓揉着熥干。有一次问父亲：“不臭吗？”没想到父亲乐呵呵的说：“小孩儿的脚不臭。不信你闻闻？”我说：“父亲骗人，我不闻，一定臭！”

父亲笑笑说：“到时候你就知道了。”我当时没听懂，现在想想，他应该说我将来长大做父亲也会体会得到的，不过，早已不是当年了，哪个做父亲的也不需要再为儿女烤湿浓浓的袜子和鞋子了。

父亲什么时候睡，我很少知道，他睡觉轻，从来不打扰我，反正等我睡过一阵再醒来，他还没有睡，我催他，他总是说，马上就睡。在我的印象中，父亲总有忙不完的活，有时醒来，不是见他准备或制作劳动工具。

就是在拧草鞋编篮筐什么的，父亲的身影总是随着灯光的闪动和炭火的明暗，在墙壁和屋顶的交叠地晃动，影子拉得又长又大，以至于这情景定格在了我的脑海里，永远挥之不去。

时光如流，岁月如歌，炭火一直照亮了我的胸膛，灯影一直在我眼前晃动！

篇10：诗人元稹与灯影牛肉

灯影牛肉

灯影牛肉是四川风味食品。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。

传统做法

灯影牛肉制作时要用牛后腿中的腱子肉，平片或滚片成均匀且较薄的大片，撒上精盐后，再裹成圆筒形，晾至牛肉呈鲜红色(夏季约14小时，冬季约4天)时，再将牛肉片展开，平放在架子上放进烘炉内，再用小火烘干，上笼蒸30分钟后取出，并立即切成4厘米长、3厘米宽的小片(传统制作不改刀成小片)，然后入笼蒸约一个小时后取出。最后将炒锅放在火上，入油、姜片后炒香，再取出姜片，改小火后下入牛肉片慢慢炸透，沥去多余的油，加入绍酒拌匀，再加入辣椒粉、花椒粉、白糖、味精、五香粉各适量炒匀，淋上香油即成。

篇11：诗人元稹与灯影牛肉

据说，唐代诗人元稹在通州任司马时，常到一家酒肆小酌，下酒菜中便有灯影牛肉，其色泽油润红亮，味道麻辣鲜香，质地柔韧，入口自化而无渣，食后令人回味无穷，使元稹赞叹不已。更让他惊奇的是，成菜肉片较大，薄如纸，呈半透明状，用筷子夹起，在灯的照射下，红色牛肉的丝丝纹理在墙壁上显出清晰的影像来，煞是好看。这使他联想到当时京城盛行的“灯影戏”(现称皮影戏)，兴之所至，当即称之为“灯影牛肉”。人们尊敬元稹的清正廉洁，因他的赞誉，该菜引起轰动，一举成为名菜。元稹简介

巴山蜀水长，灯影牛肉香。据史书记载，清光绪年间，达县城关大西街上有一家店主名叫刘光平的酒店所制作的`灯影牛肉最为有名，1935年，这家酒店制作的灯影牛肉作为地方特产送到成都青羊花会展出被评为甲级食品，可见，灯影牛肉已为广大消费者所厚爱，其风靡之势，可见一斑。

美食，因名人而美。然今人只知灯影牛肉是四川达州的传统名食。有谁知那仕宦坎坷，升沉不定的元稹?又有谁知那辞浅意哀，仿佛孤凤悲吟，极为扣人心扉，动人肺腑之“元和体”。时光荏苒，人已化土，稹之盛名随风而逝，爱灯影牛肉者，甚蕃!为何?

元稹(779-831)，字微之，河南人，唐朝著名诗人。聪明机智过人，年少即有才名，与白居易同科及第，并结为终生诗友，二人共同倡导新乐府运动，世称“元白”，诗作号为“元和体”，给世人留下“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”的千古佳句。

元稹其诗辞浅意哀，仿佛孤凤悲吟，极为扣人心扉，动人肺腑。元稹的创作，以诗成就最大。现存诗八百三十余首，留世有《元氏长庆集》。