客居壮乡多年，岁月流逝中，总忆起故乡的美食，齿间的留香，穿肠过肚的痛快，是地域灵魂灼灼其华的外华，是心底乡愁绵绵长惆怅的寄托。
时值清明，在故乡要吃青团丸子，除了青团丸子，艾米菇也是那时的家常，和青团丸子一样鲜绿，都是用艾米汁和米浆调和而成，做工更简单，去菜地里挖艾草，清洗干净，用工具将它的汁液挤压出来，米浆当天制做好，用调料盆将两者混合，搓到柔和为止即可，将它摸成形状，一个接一个放置好，就制作成了生的青团丸子，艾米菇也是同样的方法，二者在气质上都是小家碧玉，艾米菇要比青团丸子更朴素，更接近大众的颜*。
时值清明，在故乡要吃青团丸子，曾记得，母亲一大早就起来做好青团丸子的膜，起火慢蒸，青团丸子在笼里蒸得呼呼地冒着热气，母亲正在生火，如果火候大了，青团丸子的味道就会改变，所以要用小火来蒸，它的味道才能保留，这样，味道闻起来才会香，吃起来才会更酥软，到了正午，青团丸子也差不多得熟了，放学回到家门口，跟我同行的孩子们闻着香味来到了厨房，正是青团丸子飘逸的香味，它们等不及起笼，直接打开笼子，夹起就吃，烫得双脚都跳了起来，我也不例外，被一旁的母亲指责道“你呀!小孩子头的，真是个好吃鬼，看吧!心急吃不了热豆腐”笑笑的我不说话，我知道母亲里话中有话，心里也没有那么委屈，就因为我是孩子里最大的那个，母亲罚我清扫后院卫生，正午过后，大家张罗着摆好桌椅，很明显就要开餐啦!
民以食为天，鬼也差不到吧!做一个饱口福的小鬼好玩多，来到厨房看看吃的，青团丸子在灶王爷的炉子上吐着打泡泡小泡泡时，整个故乡都是绿油油的，立咬春卷、立夏吃鸭蛋、端午吃粽子、立秋吃西瓜、中秋吃月饼、冬至喝酿酒……美食让我们记住了*故乡的很多节日。
美食的张力很大，看到厨房里的采地菜煮蛋熬汤，那是三月三的食物，从脑袋回忆间跳出，家乡各节的美食，农历三月三，采地菜煮蛋熬汤也属于故乡习俗，花香气弱游丝，不静下心怀不会记得它的气味，“弦外之音”是此话的境界，地菜煮蛋，蛋墨绿，豁然如雨花石，祛风去毒，母亲嘱咐，鸡蛋、鸭蛋各吃一个，如此习惯后，颇具有神秘感。用菜地水给孩子们洗澡，一年都不会长痱子和疹子，要少绿绿的草汤，浇出一段清爽舒畅的童年。相比地菜而言，青团丸子的原料是艾草，像一位优雅的姑娘，文文静静的站在那儿，在太阳底下犹如一位阳光的少年，想象在绿油油的艾草间晒着金*温暖的太阳，看看近旁的美景，远处被太阳照耀得一闪一闪的小河，似夜晚中的星星向你眨着眼睛，何等舒适，洛阳春光无限好!
我喜洋洋的拿出碗来，打了一勺汤喝了起来，这久逢的味道，只有过节才能喝得到，我便更珍惜这次的机会!“好香啊!这是什么味道?”我顺着香味来到姑姑所在的厨房，“姑姑，您是在弄米粉肉吗?”姑姑停下手中的活，“是啊，想吃了啊?准备煮好了，你去后院帮忙吧!等会就可以吃了”我并没有想吃的意思，只是想确定一下而已，我来到后院，看着一群忙忙碌碌的大人们，感觉自己什么都没做，有点不好意思，就去帮了忙，我将厨房的美食一道道放在桌上，感觉自己像古代中的小二在为客人上菜，“青团丸子”“艾米菇”“米粉肉”“地菜煮蛋汤”……等等各种美食。
米粉肉也是清明节大众最喜爱的美食，米粉和五花肉混着蒸，嫩嫩的，像急着想看外面美丽的世界小草，洒少许紫藤汁，像紫薇花一样的好颜*，米粉肉要趁热吃，能吃出一脸美好幸福来，而我还是偏爱青团丸子和艾米菇，艾米菇吃完的时候，把嘴咧开，吐出绿绿的舌头，去吓唬在摇篮间的婴儿，把婴儿弄哭，我心里感到满足，大家其乐融融的坐在一起吃饭特开心，好的话还得零花钱。一到晚上，用炉里的黑炭涂满脸部，把头发散下来，穿着白大衣，躲着墙角中，不被人发现，看着断断续续来往的亲人们，看到表姐抓住机会，心里偷笑，向前吓去“啊……”表姐的一声尖叫，引起了母亲的注意，纷忙跑过来看是啥回事，表姐被我的装扮吓了一跳，佩服自己此时的装扮，偷笑着，母亲看向我，一眼识破“你多大了还玩这个鬼不鬼的游戏，有没有礼貌啊那你，快向你表姐道歉”“对不起，表姐”表姐摇了*，劝母亲不要再骂我，散后，因心情不爽，自己瞬间也明白了事理，心情不好的我，便去吃青团丸子、艾米菇，瞬间心情活跃。
故乡的食物隐藏着故乡的灵魂，朴素、平实、一抬头，它就在屋檐下，离开故乡八年，对故乡美食越发眷恋。旧时风物，在回忆的光影里此消彼长，或许这就是乡愁的味觉化吧，却比单纯的味道更顽固、更执着、更诱人。
清明美食作文2
在清明节的前一天，我看奶奶在忙碌着，就知道她一定又是在做青团子。每一年的这个时候，奶奶都会做青团子。因为江南一带，清明节有吃青团子的风俗习惯。青团子*泽翠绿，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，咬一口，满嘴巴艾草的香气，深受我们全家的喜爱。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先的必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的清明节食品中显得格外重要?
青团子是用艾草做成的，团子的馅是用细腻的糖豆沙制成的，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们放入蒸笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在青团子的表面，这便大功告成了。除了青团子，江南的美食还有艾饺，艾饺是浙江省传统节令小吃之一，属于浙江清明节民俗，清明食艾饺，能驱邪禳毒。它是用鲜嫩的艾叶和米粉和匀作皮，包入白糖芝麻馅，捏成海燕状饺子，蒸制而成。其颜*翠绿，味道清香而略带苦味，在众多美食中还别有一番风味，深受江南居民的喜爱。
家乡的清明节作文850字3
4月5日是一年一度的清明节，这一天既是*祭拜祖先、缅怀先人的宗亲节日，又是一个远足踏青节、亲近自然的好日子，我特别兴奋,一大早就和哥哥们起了床，收拾好东西等爷爷奶奶，今天我们要坐大伯的车上山扫墓。
爷爷奶奶下楼了，我们高高兴兴的上了大伯的车。我高兴地说：“我们出发??保?/p>
今天下着蒙蒙细雨，微风习习，路边的野花有黄的、有红的……随着微风轻轻摆动，好像在说：“欢迎你们来扫墓”。马路上的车辆特别多,大家都在忙碌着同样一件事情,就是祭拜祖先,我们的车也随着人群往郊外驶去……
就在我和哥哥有点儿困的时候，大伯突然说：“到了”。我兴致勃勃的跳下了车，看了看周围，两旁树木绿油油,，小鸟在枝头蹦来跳去,还唱着清脆的歌,我突然“哇”的一声叫了起来，哥哥问我怎么了?我说：“这些杂草怎么比我还高啊？哥哥说：“当然啦，它们经过长久的生长时间，就会长得很高”。我说：“原来是这样啊，我明白了”。奶奶告诉我们说：“你的祖公就葬在这里”。接着大家拿出铲子，把高高的杂草清除掉了，把祖公的坟墓打扫得干干净净。奶奶叫我拿三根香插在祖公的坟前，然后拜三拜，我就照做了。听奶奶说这是对祖先的尊敬。奶奶拿出五颜六*的糯米饭，又拿出酒、水果……。然后在坟头挂上白*纸钱，我和哥哥摘来野花做成花圈摆放在坟前，奶奶告诉我们烧纸钱、纸房子、纸衣服等、是让祖公在地下不用担心钱的问题。等烧完以后，哥哥拿出鞭*开始燃放，在一阵“噼里啪啦”的鞭*声中我们就坐上车回去了。
路边的野花依然美丽漂亮，好像又在说：“再见！再见！”坐在车上,微风轻轻吹过脸庞,舒服极了,就像妈妈的手抚摸我的脸,在车上爷爷奶奶对我们讲了许多祖先在世时经历过的艰难与困苦，爷爷奶奶还让我们不要忘记了前辈和烈士英雄们为我们今天美好的生活所出的贡献。听完爷爷奶奶的话，我心里暗暗在想：我要好好学习，用优异的学习成绩来记念祖先和回报父母。
快回到家的时候，大家突然想起广场还有活动，就转了个头。到了广场.活动正在进行当中，活动有：舞龙舞狮、绕口令、小品……大家玩得高高兴兴、开开心心、快快乐乐。
活动结束后，大家依依不舍的离开了广场。啊！今天真是一个值得纪念的日子。
