豆汁的做法（通用3篇）

导语：豆汁儿是老*独特的食品，据文字记载已有300年历史，是传统小吃中的瑰宝。以绿豆为原料，将淀粉提取出制作粉条等食品后，利用残渣进行发酵而得。据说它具有养胃、解毒、清火等功效。接下来，我们一起来看看如何制作吧！

用料：

绿豆200克

水600毫升

老*豆汁儿的做法：

将绿豆淘洗干净，放入盆中，用凉水（冬天可用温水，水量应比绿豆多2倍）浸泡十几小时，直至豆皮能轻易捏掉为止。

把浸泡好的绿豆加水磨成细浆。

将细浆倒入纱布中，使液体部分渗出到下面的容器中。

去除豆渣，留下浆水备用。

把过滤后的浆水倒入玻璃容器中，发酵12小时（冬季为24小时，夏季为12小时）。

经过沉淀，质地较浓的即为生豆汁，最上层是浮沫和浆水，将其撇去，舀出生豆汁备用。

在锅中加入少量凉水，大火烧沸后倒入生豆汁。

当豆汁开始涨满锅且即将溢出时，立即改用小火分次将生豆汁勾兑到锅中，吃时即可盛出。

小贴士：

绿豆与水的比例为1：3，即100克绿豆需要300毫升水来磨浆。

豆汁煮至不糊不粘即可。

煮豆汁时火候不宜过大，否则容易变成麻豆腐。同时，不要煮至滚开烂熟，待水见开后，分次勾兑到锅中即可。

木瓜苹果汁的做法2

导语：说到木瓜，许多女*朋友都知道它具有丰胸的效果。木瓜是我们生活中比较常见的水果之一，备受女*喜爱。除了丰胸效果外，木瓜还有着丰富的营养价值，经常食用对皮肤也大有好处，具有美容养颜的功效。市面上我们常见到许多以木瓜为主要成分的化妆品，而实际上，木瓜也可以与苹果搭配一起榨汁。接下来，我们一起学习如何制作木瓜苹果汁。

苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡的热量。苹果中的营养成分可溶*大，容易被人体吸收，因此被称为“活水”。它有利于溶解硫元素，使皮肤保持润滑柔嫩。此外，苹果中还含有铜、碘、锰、锌、钾等元素，缺乏这些元素会导致皮肤干燥、易裂、发痒。将苹果敷在黑眼圈的地方可以有助于消除黑眼圈。

木瓜不仅鲜美可口，还具有食疗作用，尤其对女*具有美容功效。木瓜中所含的蛋白分解酵素可以补偿胰腺和肠道的分泌，补充胃液不足，有助于分解蛋白质和淀粉。此外，木瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，它们具有强大的抗氧化能力，有助于修复组织、清除有害物质、增强免疫力，帮助身体抵抗各种病毒侵袭，包括甲流。木瓜果实中的有效成分还能增强吞噬细胞的功能。

这款木瓜苹果汁对女*十分有益。它能刺激女*雌*激素的分泌，对乳腺发育有帮助，常饮则丰胸效果更加显著。同时，它还有助于消除脂肪，达到纤体丰胸双重效果。

制作这款果汁的材料很简单，只需准备木瓜、苹果和柠檬或柠檬汁，用量可以根据需求而定。

制作方法也很简单：

将木瓜去皮去籽，将苹果洗净去核，然后切成小块。

将木瓜和苹果依次放入榨汁机中榨汁。如果有柠檬，可以去皮直接榨汁；如果没有，可以使用柠檬汁作为调料。

木瓜苹果汁的制作简单易行，具有美容丰胸的效果。而且，木瓜和苹果都是我们日常生活中常见的水果，特别适合爱美的女*。经常饮用这款果汁不仅安全可靠，而且既能使我们变得更美丽，又能享受到美味的果汁，何乐而不为呢？

豆角的做法大全3

引言：

随着夏日的到来，豆角正是鲜嫩多汁之时。不仅是美味佳肴，豆角还富含营养，是夏季饮食的理想选择。

【干煸豆角】

原料：

长豆角 1 斤

花椒 1 勺

麻椒 1 勺

干辣椒段 1 大勺

蒜碎、姜碎、葱碎 少许

肉馅 2 两

淀粉 1 勺

料酒 2 勺

生抽、老抽、糖、盐 适量

做法：

1. 豆角洗净，去除两端的丝，切成 6-7 厘米的段。

2. 锅中倒入水，加入 1 勺盐，烧开后放入豆角焯烫，颜*变深绿后捞出沥干。

3. 炒锅中倒入比平时炒菜多两倍的油，放入少量的豆角，小火慢煎至虎皮状后捞出。依次煎好所有豆角，沥干油。

4. 肉馅中加入淀粉、料酒和盐，拌匀，腌制 20 分钟。

5. 锅中留底油，滑入肉馅翻炒至变*，捞出。

6. 锅中加入油，放入麻椒和花椒，小火慢炒出香气，再放入干辣椒慢煸。加入葱、蒜、姜碎翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒片刻。加入生抽、老抽、料酒、糖，翻炒至收汁，最后加入盐调味即可。

【豆角焖面】

原料：

五花肉

豆角

面条

淀粉

葱

生抽

香油

做法：

1. 将猪肉切成丝，加入*拉油搅拌均匀，再加入少量淀粉拌匀。

2. 将面条煮熟，豆角斜切成丝。

3. 将面条捞出，用冷水冲凉，再用香油搅拌均匀。

4. 平底锅烧热，倒入油，加入葱花爆香。放入猪肉丝翻炒。

5. 加入豆角丝翻炒。

6. 倒入生抽，放入面条，加入适量盐和香油，搅拌均匀即可出锅。

【豆角烧茄子】

原料：

长豆角

茄子

盐

酱油

蒜

姜

味精

做法：

1. 茄子洗净切条，豆角洗净切段。

2. 姜切末，蒜切末。

3. 热锅少许油，放入姜末和蒜末爆香。

4. 放入茄子翻炒至变软变*，再放入豆角翻炒。加入盐、味精、酱油，翻炒至豆角熟透即可出锅。

【豆角炒肉】

原料：

五花肉

豆角

红辣椒

盐

酱油

白糖

做法：

1. 豆角洗净斜切成条，五花肉切成条或片，红辣椒切段。

2. 热锅烧油，放入五花肉翻炒，加入适量白糖翻炒至变*。

3. 先放入红辣椒，再放入豆角翻炒，加入酱油翻炒。最后加入适量盐，翻炒均匀即可。