食盐摄入过量对儿童的危害
食盐中过量的*离子对儿童健康构成严重威胁，主要原因在于儿童的肾脏尚未完全发育，无法有效排出血液中的多余*离子，造成持久的伤害。儿童年龄越小，受到的伤害越严重。高盐饮食的儿童易患以下疾病：
1. 心血管疾病
过多*离子滞留在体液中，会增加血容量，从而导致血压升高，增加罹患高血压和中风的风险。此外，高盐食物还会加重心脏负担，引起水肿和充血*心力衰竭。*离子摄入过多还会导致体内钾离子经尿液流失。
钾离子流失过多会损害心脏功能，严重时可导致心力衰竭和死亡。
2. 上呼吸道感染
高盐饮食会抑制黏膜上皮细胞的增殖，使其丧失抵抗疾病的能力。同时，它还会减少口腔唾液和溶菌酶的分泌，为细菌和病毒在呼吸道的滋生创造有利条件。此外，食盐的渗透作用会杀死上呼吸道正常的寄生菌群，导致菌群失调，引发疾病。这些因素都会削弱上呼吸道黏膜抵御疾病的能力，加上儿童的免疫能力较低，高盐饮食更易导致呼吸道疾病。
3. 缺锌
高盐饮食会影响儿童体内对锌的吸收，导致缺锌，进而损害智力发育，降低免疫力，诱发各种疾病。
儿童的饮食习惯可塑*很大。为了确保孩子健康成长，家长应身体力行，清淡饮食，从小培养孩子清淡饮食的习惯。一般建议，1-6岁的幼儿每日食盐摄入量不超过4克，并尽可能减少购买油炸快餐食品。
高血脂患者的饮食禁忌2
高血脂不能吃什么食物？这是许多高血脂患者不太了解的问题。下面，小编整理了一些关于高血脂饮食禁忌的内容，一起来看看吧：
酒：酒精会使心率加快，血管收缩，血压升高，还会促使胆固醇等物质在血管壁沉积，加速动脉硬化。高血压患者应该戒酒。
浓茶：忌饮浓茶，尤其是红茶，因为它们中含有的茶碱可能导致兴奋、不安、失眠、心悸等不适，进而使血压上升。相比之下，清淡的绿茶对高血压病有利。
狗肉：狗肉温热助阳，可能加重*虚阳亢型高血压的病情，因此不宜食用。
多盐：食盐中的*会导致细胞外液增加，心排出量增多，从而使血压升高。高血压患者应该限制盐的摄入。
辛辣和精细食物：这些食物会导致便秘，排便时增加腹压，引发血压升高，甚至诱发脑出血，因此高血压患者应避免食用。
动物蛋白质：应限制或禁用动物蛋白的摄入，因为蛋白质代谢产生的有害物质可能引起血压波动。可选择高生物价的优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。
高热能食物：如葡萄糖、蔗糖、巧克力等，会诱发肥胖，而肥胖者的高血压发病率较高。因此，高血压患者应该限制摄入这些高热能食物。
以上内容仅供参考，具体情况还需咨询专业医生。
用奶制品烹制美食-儿童饮食3
奶制品三巨头：黄油、奶油和奶酪
奶制品中，黄油、奶油和奶酪脱颖而出，各展风采。
黄油：奶制品之王
黄油营养丰富，堪称奶制品的王者。从大量*奶中仅能提取出少量黄油，彰显其珍贵。黄油不仅能增添热量，更具延年益寿之效。
食用方法：
自古以来，牧民在严寒时便以黄油茶和黄油酒御寒。如今，黄油成为早餐面包的必备搭配，与果酱相得益彰。
奶油：高脂美味
与鲜牛奶相比，奶油的脂肪含量高出数倍。高脂肪赋予奶油极高的热量，也富含维生素A。但奶油中的蛋白质、乳糖、矿物质、钙和*含量相对较低。
食用方法：
市售鲜奶油分为淡奶油和浓缩奶油两种。淡奶油常见于咖啡、红茶等饮品以及西餐菜肴中，亦用于制作巧克力糖、西点和*淇淋。浓缩奶油经打发后，可用于在蛋糕上装饰奶油花。
奶酪：“黄金”奶品
每公斤奶酪浓缩了10公斤牛奶的精华，富含人体所需的蛋白质、钙和*。独特的发酵工艺使其蛋白质吸收率高达96%-98%，被誉为乳制品的“黄金”，对青少年生长发育、中老年体质改善及健康增进均大有裨益。
食用方法：
如今的奶酪种类繁多，食用方式也日益丰富。除了西餐料理，奶酪还可以*切块，佐以红酒直接享用，或加入馒头、面包、饼干、汉堡包中食用，亦可与沙拉、面条相搭配。奶酪浓郁的奶香为众多美食增添风味，可尽情发挥创意，创造出更多美味佳肴。
奶制品美食大赏
均衡营养餐：奶油汤、奶油三文鱼
奶油汤
材料：甜玉米粒、蘑菇、鲜奶油、盐
做法：将蘑菇切片，与玉米粒一起煮开。加入适量鲜奶油和盐，边搅拌边加热至汤*浓稠即可。
奶油三文鱼
材料：三文鱼肉（250克）、生菜（100克）、黄油（50克）、奶油（50克）、白葡萄酒（50克）、面粉、葱头、精盐、胡椒粉、柠檬汁（少量）
做法：将三文鱼切片。锅中融化黄油，炒入面粉，加入奶油和清水煮沸，边煮边搅拌。加入调料和三文鱼片翻炒，片刻后盛出，摆在生菜铺垫的盘中。
秋游轻便餐：美味三明治
三明治制作简单，携带方便，深受大众喜爱。一份美味的三明治需要精选全麦面包，添加新鲜蔬菜、精肉或营养丰富的奶酪。
火鸡是三明治的常见原料，可搭配黑胡椒调味。
烹调心得：
使用全麦面包可提供更多纤维素，营养价值更高。
三明治完成后及时食用，或用锡纸包裹保存，以保持味道。
避免涂抹过量果酱或黄油，减少热量摄入。建议添加菜泥或新鲜蔬菜。
盛宴美味餐：红酒芝士炒鸡球
材料：鸡腿肉（600克）、蒜茸（1茶匙）、葱末（1茶匙）、奶酪（1片）、青椒（1个）、洋葱（半个）、黑胡椒碎（1茶匙）、红酒（1茶匙）、黄油（小块）、香菜（适量）、盐（1茶匙）
做法：将鸡肉切丁，腌制15分钟后汆烫至半熟。锅中融化黄油，爆香黑胡椒碎、蒜茸和葱末，加入鸡肉翻炒，倒入红酒。最后加入芝士、洋葱、青椒和红辣椒炒匀即可。
