意大利面是一种耐煮、口感细腻的美食，在西餐中备受喜爱。在享用这美味佳肴时，有一些要遵守的吃法礼仪，让我们一起学习一下。
意大利面的形状多种多样，包括细长的、扁平的、螺旋形的、蝴蝶形的等等，通过添加不同的食材如番茄、南瓜、菠菜、葡萄等，可以制成五颜六*的面条。它耐煮、口感细腻，味道诱人，不仅受到成年人的喜爱，也深受小孩子的喜欢。
然而，这种平民美食却有着高雅的吃法与礼仪。在欧洲人眼中，西餐的餐饮文化得益于意大利面的创造，正是因为它的出现，才推动了*叉和西餐的餐桌礼仪的发展。在吃意大利面时，意大利人的习惯是先将面盛到碗里，再将酱汁浇在上面，也可以加上奶酪。用餐叉和餐匙搅拌均匀酱汁和奶酪，而进食时则只使用叉子。
在餐馆，食客左手边通常会放置一把专用于食用意大利面的餐叉，右手边是一把大餐匙。使用右手拿叉子时，将面绕到叉子上时要把叉子抵在碗或盘的内壁上。在吃没有粘着力的番茄酱或油状酱汁时，使用叉子的四个齿卷起少量的面条，以避免酱汁溅出，并保持吃相得体。
此外，意大利面与面包不宜同食，这在意大利被视为大忌。一顿饭可能会持续一到四个小时。在意大利餐馆，账单通常包含服务费，但给服务生5%的小费也是很合适的。
意大利面的形状和口感分为长面、短面和鸡蛋面。常见的长面类似于*面条，而短面有管状面、笔尖面、贝壳面、螺旋面、蝴蝶面等多种。鸡蛋面是由小麦粉和鸡蛋揉制而成，更具有**和口感。
不同形状的面条搭配不同的酱汁和配料。长面适合搭配薄一些的酱汁或橄榄油，搭配香菇、墨鱼、蛤蜊、鳕鱼等海鲜。短面则适合搭配厚一些的酱汁。在进食时，条形的意大利面应慢慢卷起送入口中，可以使用勺子配合叉子来卷面条。非条形的面则可以直接使用叉腹舀起。
在意大利，意面通常作为头盘先上，正式的午餐或晚餐上菜顺序为：头盘（开胃菜，如火腿、肉酱和水果）、汤、意面、主菜、沙拉、奶酪、甜品、水果、浓缩咖啡和餐后饮品。
吃意大利面时需注意一些礼仪：将双手环绕着食物，但不可把肘搭在桌子上；缠绕着面条时只可使用叉子，不得用勺子协助；不可用*或叉将面条切断，而是要一口吞下叉子上的面；吃面时要保持安静，避免发出嚼面的声音；注意避免让酱汁溅出，但也不要将餐巾纸围在胸前，除非是小孩；大型聚会时不宜招待意大利面，而一些形状简单的面条更适合这种场合。无论面条形状如何，都切勿搅拌面条或使用汤匙进食。
意大利用餐礼仪有哪些2
意大利的葡萄酒种类和品牌繁多，因此意大利人钟爱葡萄酒，将其视为家庭餐桌上不可或缺的“饮料”。他们习惯享用本国传统餐饮，即意式西餐，以各大区的地方传统风味菜和大餐为主。下面让我们一同了解一下意大利的用餐礼仪。
意大利人热爱本国传统餐饮，主要以意式西餐为主。在西餐烹饪方面，意大利被认为是始祖，与法国及其他西欧国家的大餐相媲美。因此，意大利人邀请客人品尝意式大餐时，常常津津乐道，引以为傲。此外，一部分人也喜欢中餐，尤其钟情于富有地方特*的*烤鸭和清淡又略带*甜的粤菜。
他们通常重视晚餐，将重要的请客活动安排在晚上，携带配偶一同赴宴。中午被称为工作餐，相对简单，仅有一个小时，并且不带配偶。晚餐时间较长，用餐时常边喝酒边聊天，一顿饭可能会花费两个多小时甚至更长，体现了他们对慢餐运动的推崇，认为这是真正的饮食文化。
意大利人喜爱面食，通常将其放在餐点的第一道。面条的制作方法多种多样，有着独特之处。各种形状、颜*、味道的面条多达上百种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条、菜汁面条等等，甚至还包括意式馄饨、意式饺子等。在享用意式西餐时，他们主要使用*叉，因此在餐桌上的习惯是尽量保持安静，避免在吃喝时发出声音。吃面条时更要用叉子卷好送入口中，不可吸入发出声音。
在用餐期间，谈话最好等到嘴中无食物时再进行，否则会被认为是不礼貌的表现。每道菜吃完后，将*叉并排放在盘内表示已吃完，如果有剩余的食物，服务员会及时撤走。在餐桌上，不应该起身跨越几个人去夹取较远的餐点或拿调味品，如果需要，应该请邻座代劳，将远处的餐点或调味品拿到面前，再取食物放入个人碗盘中。
如果你的意大利朋友邀请你到家里吃饭，可以酌情带一些小礼物，比如葡萄酒、甜食、巧克力、鲜花等，也可以带一些具有民族特*的精致典雅的小工艺品或纪念品。在安排座位时，意大利人通常是男女一对一对坐，有时甚至会将丈夫与妻子分开。
正宗意大利面做法大全3
导语：意大利面，又称为意粉，是西餐中最接近*人饮食习惯、最容易被接受的品种之一。下面是小编为大家整理的正宗意大利面的制作方法。
番茄意大利面
原料：
意大利面条（细圆面）
少许肉末
一个番茄
半个洋葱
两瓣大蒜
番茄酱
黄油
淡奶油
盐
胡椒粉
乳酪粉
做法：
将锅里煮开水，加入一小勺盐，将意大利面竖着放入，待面的一部分在水中煮软后，用筷子打圈搅拌，煮8分钟左右。
同时，将肉末加少许盐、料酒和淀粉拌匀，切碎洋葱和蒜，将番茄去皮切成丁。
捞出煮好的意大利面，沥水后加入橄榄油拌匀，放一边备用。
烧热锅，融化一小块黄油，放入肉末煸炒至变*后备用。
在余油中煸炒洋葱碎和蒜末，炒至洋葱变软后，加入番茄丁一起煸炒至出沙。
加入炒好的肉末，倒入番茄酱煸炒，再加入少量淡奶油，翻炒均匀，加少量盐。
将煮好的意大利面放入锅中，与酱料拌匀，撒上一些胡椒粉，出锅装盘，撒上乳酪粉即可。
蘑菇鸡肉意面
原料：
意大利面 200克
口菇 100克
鸡腿 1只
大蒜 4瓣
盐 8克
白汁原料：
鲜奶油 30克
牛奶 180毫升
黄油 50克
面粉 30克
白葡萄酒 150毫升
做法：
意大利面煮至八成熟，捞出过凉水，沥去水分，淋上橄榄油拌匀。
汤锅中加入牛奶和鲜奶油，小火煮出香味，同时搅拌，关火备用。
将黄油加热，溶化后加入面粉炒香。
加入煮好的牛奶，中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味。
炒锅中加入少量油爆香蒜末，变黄后放入鸡腿肉炒至变白，加入口蘑片和白葡萄酒，加盐，炒至口蘑片变软。
将奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉中，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可。
罗勒意大利面
原料：
虾仁 100g
意大利细条面 200g
橄榄油（淡味）1茶匙
芝士 30g
腌橄榄 20g
盐 2g
青酱用料：
橄榄油（淡味）50ml
罗勒 30g
熟松子 20g
帕玛森芝士粉 5g
蒜片 10g
盐、黑胡椒各 1g
做法：
将橄榄油、罗勒、松子、蒜片、盐、黑胡椒放入研磨机中打碎，加入帕玛森芝士粉搅拌均匀，制成青酱备用。
芝士切小块备用。虾仁挑去泥肠洗净，放入沸水中焯熟。
沸水中加少许盐，放入意面煮熟，捞出后与青酱、虾仁、橄榄、芝士块拌匀即可。
