“柔情美汉”通过精心收集，向本站投稿了8篇吃什么可以提高记忆力及提高孩子记忆力的食物，下面是小编帮大家整理后的吃什么可以提高记忆力及提高孩子记忆力的食物，希望对大家有所帮助。
篇1：男性吃哪些食物可以提高记忆力
男性吃哪些食物可以提高记忆力
1、富含维生素B6的食物会振奋精神
大脑神经细胞的维生素B6含量颇多，人体有了压力就会消耗维生素B6来缓解。人体若缺乏维生素B6，就会导致“幸福物质”5―羟色胺的分泌减少，使人易抑郁。
相关食材
富含维生素B6的食材有螃蟹、香蕉、扁豆、菠菜、韭菜、西兰花、卷心菜等。
2、富含脂肪酸的食物提高大脑工作效率
大脑有上千亿个神经细胞，用来传递信息的细胞膜由脂肪组成，这种脂肪若不足，神经膜获取传递信息的效率就会下降，大脑也会因此变得迟钝。
相关食材
富含必需脂肪酸的食材主要是鲭鱼、沙丁鱼等深海鱼，以及玉米油、葵花籽油等食用油。
3、富含钙的食物可消除紧张不安
钙是天然精神安定剂，能放松神经和肌肉的细胞，人体若缺钙会导致人易具攻击性，甚至出现肌肉痉挛现象。
相关食材
富含钙的食材有鱼贝类（沙丁鱼、秋刀鱼等）、海藻类（海苔、裙带菜等）以及乳制品（牛奶、酸奶、奶酪等）。
4、富含维生素C的食物可缓解抑郁
维生素C在脑内神经递质合成过程中也发挥作用，可缓和抑郁症，增强活力，帮助大脑运作。
相关食材
富含维生素C的食材有柑橘类、草莓、猕猴桃、番石榴、苦瓜、鲜枣等。
5、富含泛酸的食物可提高记忆力
泛酸（维生素B5），搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。
相关食材
富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。
6、富含维生素B1的食物能醒脑提神
维生素B1能将葡萄糖转化成能量，人体缺乏维生素B1会导致身体疲劳，甚至精神紧张焦虑，注意力无法集中。
相关食材
富含维生素B1的食材有糙米、猪肉等。
篇2：吃什么食物可以提高记忆力？
甜浆果和樱桃
特别是深色的浆果，如黑莓、蓝莓和樱桃都富含可以提高记忆的花青素和其他其他黄酮类化合物。吃一些浆果零食，将其混入麦片中，或烤成一个富含抗氧化剂的甜点，都是很好的选择，有助于帮助提高记忆力。
蔬菜
足够的蔬菜，尤其是十字花科的蔬菜包括西兰花、甘蓝和绿叶蔬菜，都有助于提高记忆力。在你下次吃三明治的时候，可以尝试用生甘蓝沙拉或羽衣甘蓝代替玉米圆饼。在午餐或晚餐时候，做一个炒西兰花也是一个很好的选择。
核桃
众所周知，核桃对心脏健康有积极作用，核桃也可以改善工作记忆。中午吃一些核桃作为零食，或者将它们添加到燕麦片或沙拉中混合成一种蛋白质和蔬菜的组合。
充足的ω-3脂肪酸
ω-3脂肪酸是大脑健康的必需品，尤其是DHA，能够帮助提高健康的年轻人的记忆。DHA是大脑中最丰富的脂肪酸。如果你有的血液中含有更高水平DHA，那么大脑就会更有效地运作。
海鲜、藻类和富含脂肪的鱼类包括鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼和鲱鱼，都是一些最好的ω-3脂肪酸的来源。每周几次用鱼来代替肉，让身体更加健康。晚餐可以试试鲑鱼炸玉米饼，红卷心菜沙拉，吃沙丁鱼或享受烤金枪鱼沙拉。如果你不吃鱼，你也可以从海藻或微藻类中得到ω-3脂肪酸的补充。
篇3：如何提高孩子记忆力
一、培养专注力
如果想增加孩子的记忆力，每当孩子在集中注意力的时候，不要打扰孩子，此时打扰孩子可能会导致孩子的注意力不够，会影响以后的记忆力。
许多早教专家认为，孩子记忆力差的主要原因是注意力差，不集中。很多人可能不知道，注意力是记忆的基础。因此，要提高记忆力，要调动孩子注意力。
二、DHA的补充
除此之外，孩子的营养也是必不可少的，尤其是脑营养，如果想要孩子正常发育，可适量服用DHA。
三、少吃零食
儿童注意力和记忆力有缺陷，可能是铅中毒，可以到医院进行系统检查，排除铅。
现在大多数孩子在日常生活中特别喜欢吃零食，所以特别容易导致体内的铅超标或铅中毒。
四、重复记忆法
重复记忆可以大大提高孩子的记忆力。比如通过反复阅读巩固记忆，这种方法适用于年幼儿童，因为他们喜欢重复相同的故事，要求他们及时背诵，从而巩固对所学知识。
五、联想记忆法
联想记忆法也是一种较好的记忆方法，比如让孩子把一联想成筷子，把7联想成锄头等等。
六、视觉记忆法
直观形象记忆方法是一种更好的记忆方法，使用直观教具可以帮助孩子记忆自己说的内容，或所教内容。
培养孩子记忆力方法
1、过电影法：每天晚上睡觉之前，有意识地在大脑中回忆从早到晚所干的每一件事情，回忆得越清晰越好。
2 、死记硬背法：对无关紧要的事情主动启动大脑去记忆，如记数学定义等。运用此法进行最好。
3 、与熟悉事物连接记忆法：对不熟悉的又要记住的东西，有意识地寻找与最熟悉事物之间的相似点来进行记忆。运用这种方法，自我训练的时间越长效果越好。
4、分类记忆法：将需要背的一些东西，分成几大类，每大类里面又分几小类，这样学生就容易记忆了。
5、笔录记忆法：将自己认为重要或突然想到的东西，用一小本记录下来。所要记的内容写一遍比背五遍效果要好。
篇4：如何提高孩子记忆力
1、菠菜
由于菠菜含有丰富的维生素，是脑细胞新陈代谢的“最佳供应者”之一。此外，它还含有大量的叶绿素，具有增强大脑和促进智力的功能。
2、谷物
黑桃等谷物中的纤维有助于调节葡萄糖进入体内。全麦谷物也富含维生素，对神经系统有好处。
3、小米
小米是增强记忆力的法宝，含有较多蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养素，被称为脑主食。
4、鲑鱼
鲑鱼是一种富含脂肪酸的鱼类，可以补充大脑发育和改善所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。
5、香蕉
脑细胞的热量来源依赖葡萄糖，而碳水化合物是糖的主要来源。
香蕉不仅含有丰富的碳水化合物，还含有丰富的果胶、维生素B。维生素B能够促进碳水化合物充分转化为能量，协助蛋白质代谢，维持脑细胞的正常运转功能。
6、辣椒
辣椒中含有的辣椒素能刺激味觉，增加食欲，促进血液循循环。辛辣食物还能使人精力充沛、思维活跃。
7、虾皮
摄入足够的钙可以使大脑处于最佳状态，并预防其他缺钙疾病。
篇5：提高孩子记忆力的食物推荐
提高孩子记忆力的食物推荐
一、橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
二、花生花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
三、鱼类它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
四、菠萝菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
五、鸡蛋大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，吃鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
六、羊奶羊奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。羊奶的营养物质最易被人体吸收，此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热羊奶有助入睡。
七、小米小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保护。
对幼儿思维培养中的心理健康教育知识
中班幼儿感知动作思维水平很高，他们可边动作边说边记，形象思维占主导地位，但逻辑思维水平差，处于萌芽状态。他们掌握实物概念时能概括出实物主要特征，异常是功用特征。家长能够经常与孩子玩“找错”的游戏，如家长讲“马是拉车的”幼儿讲“对，马是拉车的”，“水果是扔掉的”，“错，水果是吃的”。中班的数概念可掌握到“10”，词汇的掌握也随着年龄增加，这为幼儿口头语言书面语言的发展创造了条件，有条件的家长能够让幼儿学书法、学绘画、学语言。
家长对孩子还能够有的放矢地讲故事。对于胆小的孩子可多讲些勇敢胜利的故事;对自私的孩子讲些使人孤独的故事。家长讲故事比教师更为重要，因为家长能够根据自我孩子的个性，有针对性地选择故事，进行有效的教育。
还应注意，家长讲故事的语言要生动。有的家长故事选材好，可是，他们不是在将故事，而是在按照书上的文字一个一个地念。由于孩子对书面语言不熟悉，有的甚至听不懂，听听就没意思了。最好在讲的过程中多用象形字、象声字，必要时应抑扬顿挫、手舞足蹈，仅有自我讲的有津有味，孩子才能听的津津有味。
幼儿园育儿计划
伴着秋天的到来,新的学期开学了,随着天气的逐渐转凉,气候的变化,人类机体也在发生着微妙的变化,但对于免疫系统发育还不够成熟的幼儿来说,一些细菌、病毒便会趁虚而入,幼儿园本着“预防为主”的方针,根据本学期气候及幼儿身心发育特点,特拟定以下学期计划:
一、把好本学期新入园幼儿的体检关,对于新入园幼儿必须持有体检卡及免疫证复印件,并且体检合格后才准入园;做好接种、漏种登记,做好在园幼儿的年度体检,完成全园教职员工的年度体检,女教职员工年度体检、妇检;对于体弱幼儿建立管理档案。
二、做好晨检工作,严格按照“一摸、二看、三问、四查”的制度;天气渐凉,为预防“非典”,晨检增设入园幼儿的体温测量;每天做好带药幼儿的带药记录工作,并按时发药、喂药,做好幼儿的全天观察记录。
三、做好秋冬季节的保暖工作,按时帮幼儿脱、添衣服;做好秋冬季节常见病、多发病的预防工作;做好秋季的消杀、灭蚊工作,消灭传染病的传染源、切断传播途径,杜绝秋季传染病在园内的发生。
四、开展幼儿心理健康教育,提高幼儿心理素质;开展幼儿安全教育,提高幼儿的安全意识;安排科学、合理的一日生活、活动常规并执行。
五、做好每周带量食谱的制定,并严格监督执行;幼儿膳食实行花样化、多样化,稀稠答配,根据季节、气候特点对食谱进行科学、合理的调整,定期召开“伙委会”,对伙食中存在的问题及时解决;开展幼儿心理教育,促进幼儿身心的健康成长。
六、认真贯彻、落实每周一小检、每月一大检的卫生检查制度,杜绝一切卫生死角,做好教室内每天的通风工作,使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境;定期组织安全大检查,发现问题及时上报解决,以保证
幼儿在园内活动的安全性。
七、对保育员进行定期的业务培训、学习,实行以老带新的工作作风,不断提高保育员的业务知识,提高服务质量,使全园同心协力把工作作得更好。
八、写好期末各项统计,写期末保健工作总结,认真做好年报表。
篇6：提高孩子记忆力办法及食物
一、什么是记忆力
简单来说，记忆力就是大脑储存和提取一些“资料”的能力。人的一切活动，从简单地认识、行动，到复杂地学习、劳动，都离不开记忆。记忆是一种比较复杂的心理过程，是过去经验在人脑中的反映，它包括识记、保持和再现几个环节。
记忆是知识的宝库，有了记忆，智力才能不断发展，知识才能不断积累。心理学家维果斯基认为：学前儿童记忆处于意识中心，心理活动的各个方面以记忆占着优势地位。如果没有记忆能力，那么幼儿每一次都去重新认识那些已经碰见过的事物，不可能获得任何生活知识经验。幼儿记忆发展对学习文化科学知识有直接作用。
记忆力通常可分为不同类型，如：
短期记忆：指讯息进来后，人没有强烈的动机要将它变成一个长期记忆，但在接收到讯息的最初，可经由不断复诵等方式，将它留在短期记忆槽，不过可能过没多久就会忘记了。
长期记忆：在动机、学习策略的配合下，将讯息储存在长期记忆槽，在日后仍可提存使用。而一般要进入到真正的学习，及将这些讯息转为自己脑中的“知识”，靠得便是长期记忆。
二、如何提高孩子记忆力
1、正确培养记忆力
家长可以利用幼儿形象记忆的特点，有意识地利用新鲜生动的实体，培养他的记忆力。要坚持不懈地培养，才有可能让幼儿的记忆力得到最大限度的提高。不要小看幼儿的记忆能力，它是人们积累知识、经验最有效的武器。
2、加强幼儿语言能力
幼儿的记忆与语言能力的发展有密切关系。无论识记或回忆，语言都起着重要作用。记住记忆任务、理解记忆事物、复述记忆内容等各环节都离不开语言。因此，增强幼儿的语言能力，是提高幼儿记忆能力的重要方法。
3、以无意记忆为主，形象记忆占主导地位
记忆力的一个特点是容易遗忘，因此一般人记不住3岁以前的事情，心理学称之为“人类幼年健忘”。这个时期的幼儿，对鲜明、生动、有趣的事物非常感兴趣，这些事物能引起他的情绪反映，重复多次后使幼儿能够不费力地记住，如喜爱的玩具、动物、道路、词汇等等。但这还是无意记忆、形象记亿，经不起时间的考验。家长可以给幼儿明确的记忆任务。
4、针对不同年龄段记忆力特点
4岁以后，幼儿的记忆力就有可能终生难忘，但是，由于思维的具体形象性，这时的记忆基本上还是属于形象记忆。在5-6岁时，幼儿记忆的有意性就有了明显的发展、他不仅能识记和回忆需要的材料，还可以运用一些方法帮助自己加强记忆。这个时期，家长就要注意培养幼儿的有意记忆，它是掌握系统的科学知识、技能、技巧纳基础。因为靠无意记忆所获得的知识是零碎片断的，是不完善的。
5、要增进幼儿对事物的理解
由于幼儿理解能力有限，对很多事情难以理解，对记住的事情并非真正理解，如幼儿会背诵古诗，但并不理解，而是一种简单的模仿和机械的记忆。随年龄的增长，幼儿接触的事物越来越多，仅靠机械记忆是不够的，需要在理解的基础上进行记忆。因此，为了加强幼儿纳理解力，要让幼儿学会分析和比较，如让幼儿知道小鸭和小鸡的区别和相似处，幼儿的记忆就会更深到和精确。
6、进食增强记忆力的食物
3-6岁是开发幼儿智力潜能的关键时期，家长可以通过调整幼儿的饮食来提升幼儿的记忆力。瓜子、花生、黑桃、芝麻等干果都是补脑健脑的食品，牛奶、豆奶、豆浆、豆腐脑、豆腐花等饮品的蛋白质含量较高，营养丰富，有利于提升幼儿的记忆力，都可以适当多吃点。
三、提高孩子记忆力的方法
1、通过复述：由于幼儿没有掌握较多合适的记忆策略，可以告诉幼儿重复读几遍进行机械记忆。
2、加强理解：家长给幼儿进行详细地讲解，当幼儿明白意思后用自己理解的语言进行复述，从而进行理解记忆。
3、联系形象：家长可以教幼儿把需要记忆的材料与日常生活中的常见事物挂钩，进行联想、想象，有了具体形象作为铺垫，因为幼儿的具体形象思维占据优势，记忆就容易多了。
4、进行比较：家长可以教幼儿把容易混淆的学习材料进行对比，弄清楚相同点与不同点，这样，幼儿的记忆就深刻了。
5、创编动作：凡是生动活泼的、有生活情境的内容，比如：儿歌、音乐、童话等记忆材料，可以引导幼儿创编相关的动作，如舞蹈、武术或简单动作，既能激发幼儿学习的兴趣，又能帮助幼儿加强记忆。
四、幼儿记忆力的特点
1、记得少、忘得快
幼儿记忆的范围和记忆保持的时间，是随着年龄增长而扩大和延长的。如小朋友一堂课上能学会一首儿歌或一个故事，但如果不复习很快就忘了。
2、记忆缺乏目的性
幼儿的记忆很难服从一个有目的的活动，他们的记忆以无意识记为主，他们只对形象鲜明的对象，引起兴趣的事物或引起强烈情绪体验的事能记住。要年幼儿童将记忆专门作为有目的活动是困难的。5、6岁的幼儿有意识的能力开始发展起来，如大人委托他做某件事，他会运用重复大人说的话的简单方法，来记住这件事。
3、记忆方法呆板
成人的记忆一般是通过对要记忆事物的理解，找出事物的主要特征和内在的联系，抛弃事物非主要部分，进行意义的识记。而幼儿由于受知识和经验的限制，不会进行这种分析，较多地对事物表面进行机械识记。例如成人和幼儿同时遇到一个初次见面的人，成人记住的是这个人的相貌特征，而幼儿记住的可能是这个人的衣着颜色等。但是幼儿也不是完全没有意义识记，对他们能理解的事物也会进行一些意义识记。
4、记忆不精确
幼儿记忆的精确性也是随着年龄的增长而提高。大多幼儿表现为记忆不完整、相互混淆、歪曲事实和易受暗示等方面。例如幼儿听了一个故事，他只记住感兴趣的某个细节，而整个故事的情节却记不住，或者把其他故事的情节也混在一起。
五、小游戏锻炼幼儿的记忆力
在游戏中学习，在游戏中成长，是幼儿接受教育的最佳方式。下面提供几个可以锻炼幼儿记忆力的游戏，供家长们参考：
1、依次说出名称
把6种幼儿常见的物品按先后次序排列在桌上，和幼儿依次把物体指认一次，然后让幼儿看上几十秒钟，最后遮起要求幼儿凭记忆依次说出这6样物品的名称。逐渐可以把物品增加到8个，最多不超过10个，要保证幼儿通过几次锻炼能成功说出，保持幼儿的兴趣。
2、辨颜色
让幼儿先好好观察一下自己，然后让他闭上眼睛，说出你穿戴的衣帽鞋袜是什么颜色的。爸爸妈妈也可以闭上眼睛说出他穿戴的衣帽鞋袜的颜色参与到游戏中来，把这个变成亲子游戏，还可以激发幼儿对这个游戏更大的兴趣。
3、找物品
拿出八个不同的玩具或者常用物品，当着幼儿的面把他们分别藏在家中不同的角落里，一声令下，让幼儿将这些物品一一找出来。还可以让幼儿把物品藏起来，家长要假装找不出来最后的一两件，让幼儿自己找出来。
4、看图说话
把15张不同内容的图片放在桌上，叫幼儿看一会儿，然后盖上。要求幼儿把所看到的图片内容尽可能准确地叙述一遍。
5、飞机降落
将一张大纸作为地图贴在墙上，纸上画出一大块地方作为“飞机场”。再用纸做一架“飞机”，写上幼儿的名字，上面按上一枚图钉。让幼儿站在离地图几步或十几步远的地方，先叫他观察一下地形，然后蒙上眼睛，让他走近地图，并将“飞机”恰好降落在“飞机场”上。
6、看橱窗
这个游戏适合在带幼儿外出时进行。路过商店橱窗时，先让幼儿仔细观察一下橱窗里陈列的东西。离开以后，要求幼儿说出刚才所看到的东西。
六、提高记忆力的食物
1、牛奶
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。
2、鸡蛋
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。
3、鱼类
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
4、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
5、小米
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保。
6、玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
7、黄花菜
人们常说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”。注意：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
8、辣椒
辣椒维生素C含量居各蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。近年有人发现，辣椒的“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。辣椒以生吃效果更好。
9、菠菜
菠菜属健脑蔬菜，其中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
10、橘子
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
11、菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，被称为是能够提高人记忆力的水果。
篇7：吃什么可以提高记忆力及提高孩子记忆力的食物
一、吃什么可以提高记忆力
1、牛奶。
牛奶是一种近乎完美的营养品。它含蛋白质和钙相当丰富，尤其是脑所必需的氨基酸，在牛奶里几乎都有。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等维生素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯牛奶有助入睡。
2、鸡蛋。
大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液后又会很快达到脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天能吃1、2个鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑、提高记忆大有好处。
3、鱼类。
它们可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼或海水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还有保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
4、花生。
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血管循环，增强记忆，延缓衰老，是名副其实的“长生果”。
5、生姜。
常吃生姜能使人开阔思路，因为生姜中含有姜辣素和挥发油，能够使体内血液得到稀释，血流更加通畅，这样会给大脑提供更多的营养物质和氧气，从而有助于激发人的想象力和创造力，脑力工作者常吃姜也可提高工作效率。
6、洋葱。
洋葱头含抗血小板凝集物质，能够稀释血液，改善大脑的血液供应，这对消除心理疲劳和过度紧张大有益处，你每天只需吃半个洋葱头就能收到良好效果。经常吃洋葱还能有效防治高血压、高血脂等症。
7、胡萝卜。
胡萝卜中含有大量的以维生素A为主的多种维生素和无机盐。所含丰富的维生素B族，是辅助谷氨酸和泛酸的重要物质，为改善脑的机能所不可缺少，被誉为“健脑佳蔬”。常吃胡萝卜有助加快大脑的新陈代谢，能提高人的记忆力。
8、黄花菜。
又称“金针菜”。它所含有的蛋白质、钙、铁是菠菜的数倍，还含有较多维生素B1。近年研究证实，黄花菜是一种健脑菜，脑力劳动者和神经过度疲劳的人可适当多吃。同时，它还能显著降低血清胆固醇含量。这与古人所说，黄花菜是“忘忧草”，能“安神解郁”不谋而合。不过，要注意的是：黄花菜不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
9、菠菜。
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1、B2，是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智的作用。
10、橘子。
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛，有醒脑促进记忆力作用。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
二、提高记忆力20种食物
1 牛奶。富含蛋白质、钙及大脑必需的维生素B1、氨基酸。牛奶中的钙最易吸收。用脑过度或失眠时，一杯热牛奶有助入睡。
2 鸡蛋。被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5～6个，可有效改善记忆(不适宜胆固醇高的人)。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力;特别是蛋黄，蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。。
3 鱼类。可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。
4 贝类。碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。
5 味精。主要成分是谷氨酸钠，是参加脑代谢的唯一氨基酸，会增加脑内乙酰胆碱，能促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记忆力。
6 花生。花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
7 小米。所含维B1和B2高于大米1～1 5倍。临床观察发现，吃小米有益于脑的保健，可防止衰老。
8 玉米。玉米胚中富含多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。谷氨酸含量较高，能促进脑细胞代谢，具有健脑作用。
9 黄花菜。黄花菜可以安神解郁，但不宜生吃或单炒，以免中毒，以干品和煮熟吃为好。
10 辣椒。维C含量居蔬菜之首，胡萝卜素和维生素含量也很丰富。辣椒所含的辣椒碱能刺激味觉、增加食欲、促进大脑血液循环。“辣”味还是刺激人体内追求事业成功的激素，使人精力充沛，思维活跃。生吃效果更好。
11 菠菜。含丰富的维A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
12 橘类。橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。
13 菠萝。含丰富维C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津提神、提高记忆力的作用。
14 胡萝卜。可以刺激大脑物质交换，减轻背痛的压力。
15 油梨。含大量的油酸，是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。
16 藻。含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，可以改善记忆力和注意力。
17. 卷心菜：富含维生素B，能预防大脑疲劳。
18. 大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。
19.木耳：含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。
20.杏子：含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。
三、小孩吃什么食物提高记忆力
1、菠萝提高记忆力
小孩可以吃菠萝来提高记忆力。菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。 菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
2、橘子使人精力充沛
橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。 考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。
3、花生延缓大脑功能衰退
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。 实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
4、玉米保护脑血管
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。 尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
篇8：吃什么食物提高记忆力
每一种生物都有记忆力。鱼的记忆力只有七秒。而人的记忆力，也是很神奇的，会随着时间的推移被遗忘，记忆力也关系到了我们的工作和学习的状况。记忆力不好的人，学习成绩也会不好。下面我们就讲解一下吃什么食物提高记忆力？
蜂蜜：具有强健全身的功效，是益智佳品，但不可一次食用过多。
鸡蛋：具有养血安神的功效，鸡蛋中的卵磷脂被消化后释放的胆碱，经过血循环很快到达脑，增强人的记忆，对记忆力的减退有改善作用。
葡萄：能补肝肾，益气强记，益智聪明，但不宜多食。
核桃仁粥：补肾健脑，益智增聪，适用于长期用脑过度所致失眠、心慌、健忘等。
以上就是对于吃什么食物提高记忆力，这个问题的解答。可见都是我们日常生活中经常见到的水果和食物，要想提高记忆力，不是一天两天的就能提高的，所以不能太操之过急。记忆力固然重要，但是不要因为记忆力，而导致了身体的不健康因素。
