“choice”通过精心收集，向本站投稿了8篇双孢蘑菇栽培技术论文，以下是小编整理后的双孢蘑菇栽培技术论文，欢迎阅读分享。
篇1：双孢蘑菇栽培技术论文
双孢蘑菇栽培技术论文
一、菇房建造
1.菇房选址：交通方便、水源洁净、地势平坦，远离畜禽养殖区、生活区，处于上风口位置，空气良好。
2.朝向选择：菇房建造南北朝向，有利于通风和保温。
3.菇房建造：可采用土墙层架式（保温、保湿性能较好，但是建造难度较大、工序较为繁琐），也可用塑料简易菇房（建造省工省本，易于拆除，但保温、保湿性能较差）。菇房内部设置三条通道，两边通道各50cm宽，中间主通道宽80cm。层架布设以五层床架结构为宜，床架底层离地不得少于25cm。菇床层高55cm，利于培养料上床以及后期的覆土。床宽约150cm，便于后期的覆土和采收。每座菇房应有通风设施，走道两端要各设上、中、下对流纱窗约14个，规格30×40cm，屋顶设拨气筒12个(菇房长度为20m，宽度5m为例)，一般管径20-30cm，高度60-100cm，内设活动盖，上加盖防雨帽。
二、品种选择
我县一般选择福建省农科院选育的As2796，菌丝银呈白色，生长强壮有力，气候适应力强，出菇转潮不明显，成菇率高。
三、堆料
2.培养料配方（栽培面积110m2）：干稻草2200kg、干牛粪1500…kg、尿素30…kg、碳酸氢铵30…kg、过磷酸钙30…kg、石膏粉50…kg、碳酸钙40…kg、石灰粉50…kg。
3.一次发酵：
（1）预湿,假堆2天，1%石灰水浸泡稻草和牛粪至吸满水为止,但在农户实际栽培过程中基本未进行预湿，因此建堆期间要补充水分。牛粪要充分粉碎，不能出现结块现象。
（2）建堆。稻草、牛粪、氮肥分层铺放，堆宽1.6m,高1.6～1.8m。建堆第二天开始在料堆边缘50cm处每天浇水1次，浇足浇透，防止稻草“干烧”。
（3）一翻。当堆温由最高开始下降时（一般4天）可以进行翻堆。同时加入1/2石膏、1/2轻钙、1/2过钙、再根据培养料的酸碱度情况酌量加入石灰调整PH值，稻草上下、里外要进行位置调整（以下翻堆参照此法）。
（4）二翻,加入1/4石膏、1/4轻钙、1/4过钙及适量石灰。
（5）三翻,加入1/4石膏、…1/4过钙、1/4轻钙及适量石灰。
（6）四翻，此次翻堆将稻草与牛粪混合，水分调节需更加注意，酌情调节水分和酸碱度。同时观察培养料的质量：一是培养料颜色呈咖啡色为正常，要注意防止培养料发粘发黑；二是生熟适中，以手握柔软不刺手，有韧性，不易拉断为宜；三是含水量控制在67%左右；四是有一定的松紧度。
（7）进菇房,调节含水量至65-70%，pH值7.5-8.0，培养料放置中间三层，顶层与底层不放置。以上时间间隔分别为：4、3、3、2天。
4.二次发酵。
（1）将一次发酵后的培养料送菇房中间三层，以利于均匀控制温度，前2天密封菇房，利用堆内微生物自热现象和人工加热方式使得温度均匀上升。
（2）二次发酵的重点在于巴士消毒阶段，时间掌握6－8小时,料温控制在60-62℃间，时间维持8-10小时。…
(3)控温阶段，巴氏消毒后，控制料温48-52℃，时间维持56-72小时，在此过程中补充新鲜空气，防止厌氧发酵，促进培养料的营养转化，以利于双孢蘑菇菌丝生长。
四、接菌
1.冷却分层，二次发酵后，应加大通风量，使料温迅速下降到25℃左右，将中间三层的培养料均匀分布到五个栽培层架上。
2.料床整理，将有结块的培养料用手疏松，再将培养料均匀铺设，形成中间高，两边低的龟背形。
3.菌种处理，每110…m2需要菌种麦粒菌种100瓶，接种前对菌种瓶进行消毒，用75%酒精擦拭消毒，将麦粒菌种取出，分散成均匀的颗粒状。
4.播种，将分散好的菌种分二次播施，第一次播施菌种总量的3/5，拍打床面，尽量将菌种渗透到料床中下部；第二次再将剩余部分播至床面，轻拍床面，菌种留在料床中上部。
五、养菌和覆土管理管理
1．发菌：播种（混播）三天内保湿、不通风或微通风控制空间湿度70～80％，菌丝定植后可根据料温和空间湿度进行通风换气，开启部分拔气筒，保持菇房空气新鲜即可。
2。养菌：以保持菇房空气新鲜为主，随着菌丝的不断生长逐渐加大通风量，前期以拔气筒通风为主，后期需开启部分对流窗加大通风量。
3.吊菌丝：菌丝吃透培养料后，对菌床表面适当喷水诱导，以利于菌丝向料面生长。
4．覆土：
（1）土壤选择，选择团粒结构好，不板结，毛细孔多，透气性好，能保湿，无杂质，湿时不粘，干时不散的粘壤土。
（2）覆土处理，预先曝晒发白，…敲碎过筛,消毒。
（3）覆土厚度，总高度控制在4～5cm，分粗土和细土两层覆盖，粗土粒蚕豆大小为宜，细土黄豆大小为宜。粗土覆盖厚度为总厚度的`2/3，细土覆盖厚度为总厚度的1/3。覆土时要均匀撒开，摆平，不留间隙，并用木板拍实，减少料面与土层的通透性，促进菌丝及时纠结成子实体。
（4）覆土调水：少量多次、心细、切忌漏水，水量要求调到土粒无白心为准。
（5）补土：停水后料面气生菌丝迅速生长，需要对床面适当补土，以使土层覆盖厚度匀实。
六、出菇管理
出菇时菇房气温控制在17－19℃，料温保持19－21℃，空间湿度控制在90%左右，并根据实际情况控制喷水和通风。
1．喷结菇水：当床面菌丝80％冒头可喷结菇水，喷水掌握少量多次的原则。在2天内要喷足水分，喷水量约3-3.5kg/m2，喷水时选择在早晚进行，喷水后适当通风，防止土粒表面积水。喷结菇水后，菇床每天适当喷水，维持土面湿润。3－4天后，子实体长至蚕豆大小时再以喷保质水的方式管理。
2.喷保质水：喷保质水用量一般控制在1～2天，用量3－3.5kg/…m2，喷水后及时通风，…2天后，菇床上便可开始采收蘑菇子实体，约2-3天可达到高潮。此时维持菇床湿润，每日1次，进行适当喷水。喷水后应适当通风，蒸发掉菇体表面的游离水，否则易导致细菌性病害产生。出菇后期停止喷水，使覆土层保持较干燥状态，利于菌丝的休养生息。
3.喷转潮水：在正常气温条件下停止喷水7天后，再喷转潮水。喷水方法与喷结菇水相同。喷转潮水的重点是春季出菇管理，由于南方春季气温迅速回升，利于双孢蘑菇生长的时间相对较短，此时应“抢”字当头喷好结菇重水。密切注意天气预报，在冷空气来临的前1天，开始喷转潮水，并在2天内喷好结菇重水，早晚喷水，喷水要点与一潮菇方法相同。
七、采收
从现菇蕾至采收，历时4-6天，视床温而定。当菇盖直径长到2.5-4cm就得采收，否则留得过大，影响质量，还会抑制下潮菇蕾形成。
篇2：如何挑选双孢蘑菇
菌盖宽5-300px，初半球形，后平展，白色，光滑，略干则变淡黄色，边缘褐期内卷。菌肉白色，厚，伤后略变淡红色，具蘑菇特有的气味。
要挑选肉质扎实的，表面无破损的，闻起来无异味的双孢菇为佳。
虽然购买食物是非常简单的事情，但是也是需要掌握一定的方法才能买到新鲜和美味的食物，了解了什么样的蘑菇好之后，我们可以按照上面的方法去试一试，另外我们在购买食物的时候也要结合环境和储存方式去选择。
篇3：双孢蘑菇中活性成分的研究进展
双孢蘑菇中活性成分的研究进展
综述了近年来有关双孢蘑菇中代谢产物的结构特点,主要包括双孢蘑菇中蘑菇氨酸的`结构、药理作用,以及双孢蘑菇中活性多糖、蛋白酶及脂肪的结构特点,为国内双孢蘑菇的进一步开发研究提供依据.
作 者：叶明智 黄劲松 Ye Mingzhi Huang Jinsong 作者单位：叶明智,Ye Mingzhi(池州市东至第二人民医院,安徽,池州,247000)黄劲松,Huang Jinsong(池州学院,化学与食品科学系,安徽,池州,247000)
刊 名：农产品加工・学刊 英文刊名：ACADEMIC PERIODICAL OF FARM PRODUCTS PROCESSING 年，卷(期)： “”(10) 分类号：Q946 关键词：双孢蘑菇 活性成分 研究进展篇4：双孢蘑菇生产技术的改进与应用研究
双孢蘑菇生产技术的改进与应用研究
为有效推进玉溪市双孢蘑菇产业的健康发展,对原来的.双孢蘑菇栽培中栽培料配方、杀虫消毒方式、水分管理、覆土方式等技术加以改进探索,形成一套较为适合玉溪农村实用的双孢蘑菇栽培技术,经过大面积应用推广,～应用面积累计25.5796万m2,实现直接经济效益508.5万元,带动农民增收41 7.4万元.回收利用稻草秸秆4386086kg,产生较为显著的经济、社会和生态效益.
作 者：王国伟 陈世禄 陈丽萍 陆星星 陈恩波 徐琼华 作者单位：玉溪农业职业技术学院,云南玉溪,653106 刊 名：中国园艺文摘 英文刊名：CHINESE HORTICULTURE ABSTRACTS 年，卷(期)： 25(2) 分类号：S6 关键词：双孢蘑菇 栽培料配方 杀虫消毒方式 水分管理 覆土方式篇5：哪些人不适合吃双孢蘑菇？双孢蘑菇的副作用有哪些
多人为了能够拥有健康的身体，看到什么食物营养价值丰富就会不停的吃，其实有些食物并不适合每个人都吃的，否则也会对身体造成一定的伤害，下面一起看一下哪些人不适合吃双孢蘑菇。
副作用
无副作用，多吃对身体有益。
禁忌人群
便泄者慎食双孢蘑菇。
想要拥有健康的身体，是有很多方面都需要注意的，饮食是最重要的，上面就是对哪些人不适合吃双孢蘑菇的介绍，希望我们在吃双孢蘑菇能特别的注意调整。
篇6：兰州市食用双孢蘑菇质量安全问题与对策
兰州市食用双孢蘑菇质量安全问题与对策
跟踪调查了兰州市食用双孢蘑菇质量安全现状,发现荧光漂白致“毒”是其质最安全的主要问题;指出了问题蘑菇在农产品质量安全监管部门监管下新的销售方式,探讨和总结出了当前食用双孢蘑菇质量安全监管新对策.
作 者：柴银军 郭晓红 作者单位：兰州市农产品质量监测中心,甘肃,兰州,730010 刊 名：农业环境与发展 英文刊名：AGRO-ENVIRONMENT & DEVELOPMENT 年，卷(期)： 26(2) 分类号：S6 关键词：双孢蘑菇 质量安全 对策篇7：双孢蘑菇疣孢霉病的发生及综合防治
双孢蘑菇疣孢霉病的发生及综合防治
疣孢霉病目前已经成为双孢蘑菇集约化生产的主要病害.总结了该病的发病症状和侵染途径,并提出了综合防治措施.
作 者：魏峰 侯祥保 作者单位：徐州生物工程高等职业学院,江苏徐州,221006 刊 名：现代农业科技 英文刊名：XIANDAI NONGYE KEJI 年，卷(期)：2009 “”(2) 分类号：S435.673 关键词：双孢蘑菇 疣孢霉病 症状 传播与侵染 综合防治篇8：双孢蘑菇播种至覆土阶段的管理及常见问题处理
双孢蘑菇播种至覆土阶段的管理及常见问题处理
介绍双孢蘑菇播种至覆土阶段的'具体管理技术措施和操作流程,并针对这一阶段中常见的问题,如菌种不萌发,菌丝不吃料,菌丝稀疏,生长缓慢,绒毛菌丝稀少,线状菌丝提早形成;覆土后,菌丝不向土粒间生长,出现冒菌丝、结菌块现象等,进行综合分析,说明原因,提出处理方法.
作 者：蒋亚军 陈爱平Jiang Ya-jun Chen Ai-ping 作者单位：灌阳县农业技术推广站,广西,桂林市,541600 刊 名：广西农学报 英文刊名：JOURNAL OF GUANGXI AGRICULTURE 年，卷(期)：2009 24(1) 分类号：S646.11 关键词：双孢蘑菇 管理 措施
