“yangxuehua”通过精心收集，向本站投稿了6篇炖排骨日记400字，下面就是小编给大家分享的炖排骨日记400字，希望大家喜欢!
篇1： 炖排骨日记400字
炖排骨日记400字
今天下午放学的时候我问妈妈：“妈妈今天我们吃什么？”妈妈说：“儿子今天我们吃米饭，那我们吃什么菜呀？”看到路的旁边有一个肉店，我说：“妈妈要不我们到肉店买点排骨炖炖吃吧？”妈妈说：“对呀，这样可以把剩下的汤明天下面条吃。”然后妈妈走进肉店里买了一些，我们就回家了。
回到家，妈妈把买来的排骨到近盆里，用水洗一下，倒上水，放在火上，看到妈妈在那里煮，我还以为在在炖呢，过了一会儿，妈妈把煮好的排骨放在盆里，我还以为煮好了呢，便拿出来吃，刚要放到嘴里妈妈赶紧说：“儿子，现在还不能吃，刚才我只是把肉上面的'脏煮了下来，并没有熟。”我听了就说：“嘿，我还以为煮好了呢。”我便开始耐心的等。
当我的肚子还在咕咕叫时，香喷喷的炖排骨出锅了，看到美味的排骨，我的口水都流出来了，我用筷子夹了一块，简直太香了，细细的品尝一下，会让你回味无穷。如果让排骨和米饭放在一起吃的话，那样就更好吃了。
到下一次的时候我还要这样吃。
篇2：苹果炖排骨
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资料
取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。
肉、骨头和汤一起吃。既可补充优质蛋白质,同时也是补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中,其实是不正确的认识。
篇3：炖排骨的做法
主料：排骨(适量)香菇(适量)
调料：葱段(适量)姜片(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)酱油(适量)盐(适量)花椒(适量)糖(适量)大料(适量)醋(适量)
1、排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。
2、准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。
3、香菇提前泡发，剪成小朵备用。
4、热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。
5、放入排骨，大火翻炒。
6、放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。
7、加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。
8、大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。
9、大火收汁后盛出装盘即可。
做法（五）：
家常炖排骨
材料准备
肋排500克，八角2颗，桂皮2—3片，香叶5片，料酒适量，冰糖6块，葱一根，姜一块，盐少许，白菜叶3—4片。
方法步骤
1、把准备好的排骨洗净备用。
2、煮排骨前要先把排骨用开水焯一下，具体方法就是把排骨放入清水后用大火煮开撇去除沫子即可。
3、高压锅炖排骨放水不用太多，刚刚没过排骨就好；这时将准备好的八角、桂皮、香叶、料酒、冰糖、葱段、姜片放进去就好了。
4、这时候，白菜就能够下锅了，白菜的量能够根据自我的喜欢的程度适当添加。
5、用炒锅，把葱爆香，然后加入白菜煸炒，放入炖好的排骨、再来点粉丝、加点水，再放适当的盐即可。
做法（六）：
材料准备
排骨一盒，酸菜一袋，花椒10颗，大料两粒，水适量，葱一根，酱油适量，油适量，盐适量。
方法步骤
1、准备主料排骨和酸菜。排骨选肉厚的，酸菜能够买袋装的或散装的。
2、排骨冷水下锅，加入大料和花椒，大火煮开，把血沫子撇去，改小火盖盖炖上40分钟。
3、排骨快熟的时候，洗酸菜，控干水份。
4、炒锅加热烧油，爆香葱花，加入酸菜，继续翻炒，加入酱油，上色，再翻炒5分钟，将炒好的酸菜倒入排骨汤锅里。
5、中火继续炖15分钟左右，加盐调味出锅即可。
爱心小贴士
1、炖排骨时，加大料和花椒能够去除排骨腥气。
2、排骨不要选择太瘦的，因为那样的话炖出来没有油就不是很香。
做法（七）：
主料
猪小排1斤
辅料
酱油3勺盐适量花椒适量料酒适量盐适量葱适量姜适量油适量
篇4：炖排骨的做法
1.排骨清水洗净
2.锅中加热水，去掉排骨血水
3.捞出备用
4.热锅倒入油，能够适当多放一些，因为排骨很瘦
5.放葱段和姜片爆香
6.放入排骨，煎至金黄后倒入酱油
7.上色均匀后倒入电压力锅
8.锅中提前放入热水、花椒、大料，按排骨键
9.出锅。排骨汤比较多，如果喜欢少汤的，能够再次上锅收汁
烹饪技巧
除了排骨为主料，还能够加入土豆、萝卜等辅料。我喜欢先炖出多一点的排骨，放入冰箱。随时根据口味加入其它辅料等。
做法（八）：
食材明细
主料
排骨适量
香菇适量
辅料
葱段适量
姜片适量
蒜适量
干辣椒适量
做法步骤
1排骨剁成小块，放入热水中焯一下，捞出控除水分。
2准备葱段姜片蒜，干辣椒，花椒大料。
3香菇提前泡发，剪成小朵备用。
4热锅中放油，放入花椒大料干辣椒。
5放入排骨，大火翻炒。
6放入酱油，糖，继续翻炒2分钟。
7加水没过排骨，放入葱姜蒜，香菇，淋少许醋并放入适量盐。
8大火烧开后，转中小火炖一个小时左右。
9大火收汁后盛出装盘即可。
篇5：怎样炖排骨更好吃
怎样炖排骨更好吃 -资料
炖排骨一般步骤：
把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水，
捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。
这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。
炖排骨容易烂的窍门：
炖排骨放点醋，可以使其易熟，
资料
可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。
炖排骨汤更鲜小技巧：
炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。
炖排骨最好炖到排骨的.骨头可以嚼动为止。
A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。
B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。
篇6：山药炖排骨怎么做好吃
食材准备
山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2 克，鸡精2克，胡椒粉2克。
制作步骤
1.将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段;
2.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟;
3.最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。
