“wangbing9”通过精心收集，向本站投稿了12篇生物化学实验课程化改革论文，以下是小编收集整理后的生物化学实验课程化改革论文，仅供参考，希望对大家有所帮助。
篇1：生物化学实验课程化改革论文
引言
生物化学实验是生物工程学中的重要学习内容和探究手段,生物化学实验课程教育直接关系着学生对于生物化学的研究和探索精神。但是传统的生物化学实验课程实验单一,重复性强,注重实验结果而不是实验过程,重视理论得到验证而不是重新探索研究[1]。如此,学生的在生物化学中的创新能力和探索精神得不到良好的培养条件。
篇2：生物化学实验课程化改革论文
1.1教育观念落后
目前大多数生物化学实验课程是以理论为主,实验为辅的教学理念。在进行实验前学生已经知道实验结果和实验原理,在动手进行实验的过程中不过是重复书本上的知识,因此许多学生对于做实验没有一个明确的目标。由于种种原因实验室不具备开放性,这使得许多有心的学生没有办法进行相关的实验研究,从另一方面也可以体现即便是生物化学实验课程,真正做实验的机会也是有限的。生物化学课程的教学方法单一,还是以课堂老师讲解为主要教学方式,课堂气氛沉闷,学生的能动性也弱。这样的教学方式直接导致的是学生的自主创新能力和自我学习能力偏弱,在生物化学方面也没有做够的探索方式和探索精神。对于实验评估也没有一个规范的标准,通常只要实验结果与理论相同即视为通过。
1.2实验室的投入建设力度不够
一所学校只有1~2个实验室是目前学校大多数的情况。实验室已经满足不了学校学生对于实验室的需求。实验室单一,综合运用性和设计性项目的实验室不多。实验室里的器材均为较为传统的,没有做到及时更新,致使在进行一些较为新颖的课题时无法进行相关实验。大多数学校的实验室只有在课程需要的情况下才会被允许使用。这样就会造成实验室在同一时间被使用的频率频繁,实验室根本就满足不了两个班级或几个班级同时使用的状况。并且学生在等待实验室的时间中慢慢忘记之前所学习的相关实验步骤和实验理论,致使在实验过程中没有一个清晰的思路和明确的目标。
1.3国内教材更新较慢
生物化学是一门现代化的科学,许多理论和成果都还在研究探讨的阶段。每一年全球都有新的成果和理论被提出,所以相应的教材也应该得到及时的更新。国内生物化学的教材更新较慢,没有办法做到与时俱进,给生物化学的师生带来一定的阻碍。如何制订一套合理完善并且与时俱进的教材,是我国相关教育专家需要解决的重要问题。
篇3：生物化学实验课程化改革论文
2.1转变教学理念,注重实验过程
生物化学实验课程的老师要摆脱传统教育观念,做到以实验为主,课本为辅。注重让学生自己去进行实验,验证书本上的理论,对实验结果进行探讨。教学的场所也不一定要局限在课堂或者实验室,老师可以脑洞大开引导学生运用生活中所见到的东西进行相关实验,不要让生物化学知识仅局限与教室或者实验室。在实验前,让学生对实验过程和理论进行预习,而不是由老师一步一步去讲解分析。让学生独自或者合作完成实验,对实验结果进行讨论和分析。做实验的时候不要只进行一遍,老师要鼓励学生多去做对比性的实验[2]。例如在蔗糖酶试验中,往往是通过细胞自溶的方式进行提取,如果进行研磨、搅碎、高温预热会不会对实验的结果会提取时间产生影响呢？导致这种结果的原因是什么？在提取蔗糖酶的方法中哪一种方法是最好的？在实验之后组织学生进行讨论,引导学生通过不同角度来进行实验,观察不同的实验结果,启发学生善于思考问题、培养学生的创新能力和探索精神[3]。加大实验评估在整个生物化学实验过程的考核份额,在对实验进行评估时,可以采用多种方式多个角度来进行[4]。不要只注重实验结果,更应该注重学生在操作实验的行为规范和随后清洁,关注学生在实验操作中的步骤思路是否清晰,实验目的是否明确,对于实验结果的`分析所依据的理论是否合理。
2.2开放实验室,制定相关的管理制度
生物化学实验涉及的实验以及多种多样,学校在加大自身的实验室建设的同时也要制定相关管理制度,保证实验室在开放的同时被得到正确的使用和保护。例如有学生或者以学生组成的小组需要使用实验室,可提前三天提交实验室申请表,内容包括申请人、申请时间、使用时间、需要使用的相关器材等。要注意因课程需要使用实验室要和学生自发的使用实验室的时间错开。教育教导学生在使用完实验室一定要将实验室收拾干净,将所有使用过的器材处理干净后放回原位,方便实验室的下一次使用。2.3建立完善的生物化学实验的资料数据库学校可以通过互联网根据目前全球的生物化学实验及相关内容建立一个资料数据,定期进行更新,保证生物化学专业及相关专业的学生可以在第一时间得到相关的数据资料方便相关是实验研究。同时也可以弥补因为相关教材没有及时更新所带来的不足。
3结论
已经有许多学校注意并开始进行对生物化学实验课程的改革,加大建设完善学校实验室的设施设备,努力提高本院校相关专业的教学效率。生物化学实验课程的改革是以提高学生的实验技巧和对生物化学知识的掌握能力,培养学生对于生物化学实验课程的探究精神和创新能力,为他们成为素质化人才打下夯实基础。
篇4：医学生物化学实验课程教学改革探讨论文
当今生物和医学领域越来越走向分子化水平，生物化学和分子生物学日益成为现代生物和医学的尖端学科，生物化学实验是生物化学和分子生物学的基础。然而，生物化学实验教学普遍存在许多弊端和问题，不适应当今生物化学快速发展的现状，因此，必须突破旧的验证理论的教学模式，发挥实验教学的主动性与创新性，开设实践性、创造性强的综合性实验，使理论和操作相互衔接，让学生形成一个完整的科学实验思维，提高实验教学效率和效果。
1实验教学内容改革
1.1生物化学基本实验
随着科学技术的飞速发展和对人才培养要求的不断提高，虽然有许多实验传统方法在临床已经不再使用，但是有的实验方法即使是在前沿生物学研究中也是必不可少的基础技术方法，所以必须继承[1]。为了使学生能够打下扎实的操作基础，应保留经典的基础实验操作，具体措施包括:(1)将小实验取消，开设生物化学基本仪器使用、动物采血、注射方法等基本操作融入到物质功能、性质的实验研究中的大实验。使学生既学习了基本实验技能，又加深了对生物体结构与功能的关系等生物学原理的理解和掌握。(2)将单一的物质性质实验组合成比较实验，在教学组织上独立操作与小组进行相结合。如“蛋白质和氨基酸”，结构和性质相似，在2人小组中，每人独立实验1种物质，2人共同对结构、性质进行比较观察分析。(3)在知识结构上注重将生物化学基本原理贯穿于实验中，力求在培养学生动手能力的同时，理论联系实际地培养学生的独立思考、综合分析和科学思维能力。
1.2相关学科综合性实验
作者认为开设综合性实验应在实验内容中将相关学科、交叉学科的理论知识交叉融合，实验操作技能综合运用，实验材料综合利用，研究思路和方法的结合体现[2]。在具体实施过程中，将动物形态解剖实验与生命物质含量等实验结合，如“小白鼠肝脏细胞RNA和DNA分离提取”中，将小白鼠形态和内部构造的解剖与细胞核的分离提取等实验结合起来;在血糖测定的实验中，抽血基本操作、空腹血糖测定与激素对血糖的影响联系起来。并且，引入定量实验，将实验观察与实验数据的采集、分析和推理相结合，例如在蛋白质分离实验中提取分离的各种蛋白，用蛋白测定的实验方法得到含量数据，进行实验数据的采集、统计分析和科学推理。在蛙类心搏起源的分析、小鼠走迷宫等实验中要求学生不仅进行实验现象的观察，而且要分析、推理、归纳、验证。这样，就使学生学习了多种基本实验方法技能及基本实验技能的综合运用，同时也深化了学生对生物化学基本原理的理解和运用[3-4]。在综合性实验中，学生可以合理安排实验步骤，培养自主能力，培养科学研究的思维能力。
1.3自我设计实验
为了激发学生创新思维，启迪学生的创新意识，以班组为单位，按开放实验方式进行。学生利用已学的基础理论知识，通过查阅资料，根据自己的兴趣，自主设计本学科相关知识和技能操作的实验课题;也可以选择教材中编排好的“自选实验”项目，并在该实验项目的引导启发下，自主设计实验方案步骤;还可以选择实验辅导教师提供的课外拓展课题。学生小组自主完成从准备实验到写作论文的全过程[5]。例如DNA体外扩增、分子杂交、基因突变的`检测等，学生对这些实验的热情很高，通过实验不仅可以促进主动思维，提高分析解决问题的能力，并且提高了动手能力和团结协作能力。自选性、设计性实验大大激发了学生的求知欲，引导学生不断探索研究，提高创新意识。
2实验考试方式的改革
2.1平时成绩平时成绩占50%。平时成绩是根据每次实验得分总和来确定，主要体现在4个方面[6]:(1)通过课前提问的方式检验学生实验课前预习，检查学生是否了解本次实验需采用的方法和操作步骤，做到心中有数;(2)检查学生是否能正确选用实验物品，正确地选用合适的仪器、设备，是否爱护仪器设备，避免损坏;(3)具体操作时要求学生能正确使用仪器、设备，严格遵守操作规程，谨慎、细致、有条不紊地进行每一步，最终保持工作台面的清洁，保证实验质量;(4)考察学生是否具有科学严谨的态度，实验报告上要求学生能够如实记录实验过程和实验数据，对实验过程中出现的问题要有分析报告。生物化学实验平时考核评估指标及评分标准见表1。
2.2期末考试期末实验考试占50%。期末成绩由实验笔试和实验操作2部分构成[7]。实验期末成绩操作部分占30%，其中单人抽签操作占20%，双人协作占10%，另外，每位同学还要参加实验理论考试(笔试)，理论成绩占20%。每位学生抽签决定其理论考题和单人操作考试项目和内容，并单人进行操作，教师对照评分标准当场给出操作成绩;另外，也有协作实验考题，具体做法是由实验教师拟定实验题目，每组2人，采取抽签方法得到考题，2人互相配合，共同完成，考察学生团结协作能力。实验期末考评具体评分标准见表2。
3为学生搭建实验平台
为了给学生提供自由、宽松的实验学习环境，有利于学生对自己感兴趣的课题或学科竞赛项目进行研究。作者打破按课程设置实验室的观念，加大实验室开放力度，满足各专业各学科和相近学科实验教学要求的基础实验平台、综合实验平台和创新实验平台[8]。通过实行学生与教师共同进行科学研究的方式为学生创造了积极的专业学习氛围，教师结合自己的科研方向，将部分与生物化学实验结合较紧的科研内容编写成实验讲义，讲义只给出该研究的大概情况，学生在课题导师的指导下自主进行课题设计，资料检索查新，文献综述，开题报告，利用开放实验室实施科研技能操作，数据统计以及论文的撰写;既培养了学生初步的科研能力，又让学生了解了本学科领域的新动态，激发了学生探索、创新的欲望，取得了良好的效果。
实验课程改革改变了师生们的思想意识，充分发挥了实验教学的作用，激发了学生动手的兴趣，培养了他们的观察力，开拓了学生的创造性思维。
篇5：高职食品生物化学课程改革分析论文
高职食品生物化学课程改革分析论文
摘要：食品生物化学是高职院校食品生物技术专业的一门专业必修课，本文从食品生物化学课程的教学特点和食品类专业人才培养的目标出发，对食品生物化学课程的教学内容、教学方法、教学手段以及校内实训基地建设等方面进行探讨。
关键词：高职；食品生物化学；改革
中图分类号：G424 文献标识码：A DOI:10.16400/j.cnki.kjdkz..05.058
食品生物化学课程是高职院校食品类类专业必修的一门重要的专业必修课程，它是建立在食品、生物、化学等学科的基础上，包括食品的化学构成及构成比例、物理化学性质、生物学方面的功能、营养成分和安全性，以及食品在加工、储藏、运输等过程中发生的物化变化和这些物理化学变化对食品在品质和安全性等方面产生的影响。①
1.高职院校食品生物化学课程教学现状
目前，高职高专院校食品生物化学课程的总学时数一般为48~64学时，3~4学分，总学时数中理论教学时数占80%~85%，实践教学学时占15%~20%。食品生物化学课程内容由于其理论性强和学科交叉的特点，要求学习过程中要涉及多门学科的知识内容，并且记忆许多基础知识点，其中要求学生具备无机化学、有机化学、生物学等知识基础，使学生形成自我的潜在认知记忆，才能较好地开展学习。然而，由于高职高专的学生高中时知识掌握不够扎实，部分学生并非理科生，因此学生刚开始学习食品生物化学课程，会比较吃力，理解专业知识有一定困难，容易产生畏难情绪，失去学习兴趣。②此外，高职高专院校的培养目标就是以就业为导向，课程理论教学以“够用”为原则，但其实验实训条件却难以做到满足课程实验教学方面的需要。如多年来，广西科技师范学院主要是以师范教育专业为主，因而学校也是以满足师范教育专业的基础实验课教学为主加强对实验室的建设，未集中加强食品类高职专业的专业实验室的建设，这样就使得食品类专业的专业实验条件无法满足课程实验教学方面的需要。因此食品生物化学课程的教学改革必需大力开展。
2.改革措施
（1）加强校内实训基地建设，培养实践技能。高职院校人才培养的主要目标是培养应用技术型人才，此人才的培养要求学生掌握扎实的专业基础理论知识和综合实践技能，同时还能运用所学知识和技能解决问题的能力。因此，需要加强校内实训基地的建设，建设设施完善的食品生物化学校内实训室，为学生提供良好的条件保障，培养学生的专业技能和实践动手能力。由于食品生物化学课程的基本理论较为抽象，综合了多门基础学科的知识，学生在开始学习时必然感到不适应。为此，广西科技师范学院购置食品生物化学课程教学实验设备和食品生物化学实验室，为学生的课程实验实训提供了条件，增强了对课程内容的理解与掌握，提高学生的.专业技能和实践动手能力。
（2）改革教学模式，修订人才培养方案，为学生的实践技能训练提供学时保障。根据人才培养方案规定的食品生物化学课程授课计划，对人才培养方案中的课程设置和课程理论与实践教学的学时比例进行了重新调整，在规定的课程教学时数上加大课程实践教学的时数，即由原来的实践教学占课程教学时数的15%～20%提高到30%～40%，通过加大实践教学的学时比例，为学生的化工操作技能实训提供了保障，为学生毕业后工作需要奠定了基础。
（3）采用多种教学方法，提高学生的专业技能。在课程教学过程中，运用多媒体演示课件，将教学内容用图像和动画生动地将原来抽象、复杂的生化反应和机理表现出来，使学生更直观地理解，这样在激发学生的学习兴趣的同时，又使教学内容一目了然，从而提高教学质量。而对于食品生物化学课程理论性较强和实验方法的枯燥繁复性，可采用启发式教学方法。讲课时介绍某一物质的性质时，应从该物质的特性出发，通过实验了解物质的性质。教师在学生实验过程中，应当做到及时指出学生操作过程中会出现的问题，并加以解释，而当实验结果出现异常时，应当指导学生找出产生异常现象的原因并加以分析。实验结束后，要求学生认真完成实验报告，详细地将实验原理、实验目的、实验材料、实验步骤、实验结果、结果分析写于实验报告中。③另外，理论课教学过程中，避免“一言堂”“满堂灌”的授课方式，让学生盲目接受教学内容，而对于一些记忆知识，可以引导学生编口诀，加深记忆。比如，对人体8种必需氨基酸的记忆，可以引导学生编口诀“借一两本淡色书来”，其中，“借”代表（缬氨酸）、一（异亮氨酸）、两（亮氨酸）、本（苯丙氨酸）、淡（蛋氨酸）、色（色氨酸）、书（苏氨酸）、来（赖氨酸）。④
（4）革新课程考核方式，提高学生的创新能力。高职高专院校的“食品生物化学”课程大多采用的是闭卷笔试考核的形式，这样的形式很容易让学生觉得是为了考试而学习，失去了主动性，同时在“食品生物化学”课程的实验实训环节，也没有较好的让学生发挥真正的自主性和创新性，实验课程中学生绝大多数都是按照教师书写在黑板上的实验步骤进行操作，在实验过程中遇到的问题或者可能存在的问题没有在实验过程中指出，因此待学生书写实验报告时，只是简单地描述了实验结果，而没有进行问题的探讨，导致实验课程没有得到较大的完善。因而，在课程考核方式上，首先应该调整学生综合成绩中平时成绩、实验实训成绩和期末成绩的比重，加大平时成绩比重，平时成绩的考核指标应该多侧重于学生的学习态度、上课积极性、课堂讨论；提高实验实训成绩的比重，实验实训成绩考核评价应该多侧重于学生实际动手能力，问题分析能力、问题解决能力、实验完成质量、实训过程中的组织能力等；相应减少期末成绩的比重，但是期末成绩中的题型，如能够考核学生综合应用能力或实际解决问题的题型应该适当增加，这样既能考核学生是否熟悉基础理论知识，又能考核学生的综合创新能力。
（5）提高教师业务素质，营造良好的师生关系。教师如何利用好课堂，如何引导学生主动学习，这就十分考量教师本身自身的业务素质水平、教学能力。教师应当努力提高自己的业务素质，包括更新自身的知识储备和知识结构体系，根据不同的学科特点，挖掘出适合自己的教学特色，把学科知识由繁变简，由书面变通俗，让学生感受到学科的魅力所在，从而激发起学生的主动性和积极性。另外，教师应当和学生建立良好的师生关系，除了在学习上引导和指导他们外，还应在生活上关心和帮助他们，和学生建立起亦师亦友的关系。通过观察学生并了解学生后，会发现学生群体大致可以分为三类，第一类属于“学霸”型，他们对自己要求严格，学习态度端正，学习刻苦、勤奋、认真，上课一般坐于班级的前面几排位置；第二类属于“跟风”型，他们对自己要求没有那么严格，只是保持自己应该做的事情，遵从并完成老师安排布置的任务就行，没有深入挖掘知识，上课一般坐于班级的中间位置；第三类属于“我行我素”型，他们对自己没有什么要求，上课学习全凭自己的心情，有时候心情好就学习下，心情不好就将学习抛之脑后，主要的心思没有放在学习上，基本上不配合老师，经常旷课、逃课，即使不旷课上课也不认真听讲，一般坐于班级的最后几排位置。因此，教师应该根据不同类型的学生，展开不同的引导和指导方式，对于“学霸”型学生，教师应当做到即时的肯定或表扬，让他们持之以恒，并且发挥自己的优势，带动其他学生的学习主动性和积极性；对于“跟风”型学生，教师应当做到循序渐进，慢慢地让他们喜欢上所学学科，耐心地加以引导，并且让他们多与“学霸”型学生进行沟通交流，调整自身的学习态度和学习方法，使学生们在整体上保持良好的学习氛围；而对于“我行我素”型学生，教师应当多单独与他们交流，了解他们的心理动态，抓住他们“我行我素”的原因或本质，予以耐心的指导，帮助他们克服自己的心理因素，努力让他们端正自己的学习态度，找到适合自己的学习方式。
3.结语
高职院校食品类专业食品生物化学课程教学改革中的重点就在于提高教学质量和培养学生综合能力，因此，应当把握好以贯彻教师主导，学生主体的以人为本的教育思想和理念，培养学生主动学习意愿、综合实践技能和动手操作能力。食品生物化学课程的教学改革需要在教学实践中不断摸索，收集多方面的信息，包括同行、学生、企业的信息，不断地总结、讨论和交流教育思路及改革创新，才能找到真正适合高职高专食品专业食品生物化学课程的教学改革方向，为培养高职院校应用型技术人才奠定基础。
篇6：应用型人才培养的生物化学实验改革论文
应用型人才培养的生物化学实验改革论文
摘要：
生物化学是一门重要的生物专业基础课程。为改变生物化学实验教学中存在的实验项目陈旧、学生缺乏主动性、考核评价方式落后等问题，我们进行了新的教学模式改革探索。通过优化教学体系、重构教学内容、改进教学和考核方式，增强学生的实践创新能力等措施，提高实验教学质量。
关键词：生物化学实验；应用型人才；教学改革
应用型本科是以应用型为办学定位的本科院校，是新型的本科教育和新层次的高职教育相结合的教育模式。生物化学既是生命科学的前沿学科，也是重要的基础学科，具有很强的应用性。随着20世纪生命科学的突飞猛进，生物化学的实验技术和方法都得到不断的拓展和创新。应用型生物化学实验课程是培养学生实践能力和创新能力的重要环节，能提高大学生的综合素质能力，对增强科研创新能力和就业竞争力打下坚实基础。由于生物化学实验内容较多，知识面广，耗时较长，课时较少，迫切需要对生物化学实验进行教学改革探索。
1、对生物化学实验教学的改革与探索。
（1）加强实验内容的整合和挖掘。
按照从基本技能到应用创新的设计思路，对实验内容进行了优化调整，分为基础性实验、综合设计型实验和两个层次，拉近课堂知识与生产应用的距离，逐级递进式地提升学生的能力。将验证型实验项目重新整合，缩短了学时数和项目数，使每个验证项目的内容均独立不重复，学生通过学习每个验证型项目，都掌握一种新的实验方法，学会新仪器的使用。同时，加强综合设计型实验项目的整合，挖掘出难度适中，能体现生物化学综合实验水平的新项目，将学生之前学过的'化学知识和生物知识融合进实验项目，每个实验均让学生获得新的收获和体验，激发了学生的学习兴趣。
（2）采用以学生为主体的教学模式。
经过教学改革后，验证型实验每次由一个实验小组在教师的带领下，配制试剂溶液，准备实验仪器设备，在课堂教学时，教师对各实验小组亲手示范、全面指导，确保学生掌握操作要领，明确注意事项，教会学生准确、完整地进行数据记录，对实验结果进行合理的分析。在综合设计型实验教学时由教师提前3—4周给出项目题目、主要研究内容以及达成的目标。学生分组，完成资料的查找、项目方案的设计和具体的实施步骤，提前2周于实验课后由每小组代表学生讲解小组的设计方案，学生相互讨论后，教师给予点评和指导，针对实验设计中的不合理方法、无法提供仪器设备等问题进行修订。学生于实验前2——3天，在教师的带领下，准备好实验所需的仪器、设备、原材料、试剂等，在课堂教学时，由学生自主根据实验方案完成实验操作，撰写实验报告，分析实验中存在的问题。通过几个项目的实施，学生的综合素质有明显的提高，充分体会到了自主学习的乐趣，为学生的科研和进一步深层次学习打下了良好的基础。
（3）采用PPT教学方法。
采用PPT教学，将实验的原理、背景介绍、方法、步骤均以图文形式展示，加上教学视频的播放，对于基础验证型实验的教学起到了良好的示范作用。利用糖的呈色反应，学生通过PPT能直观的了解呈色后的颜色变化，比传统的文字描述更能体现实验应达到的效果。通过课堂学习和课后复习，能加深对基础理论知识的理解记忆，提高基本实验技能操作水平。
（4）采用多元评价体系。
以往期末考试主要以操作考试为主，操作考试通常是离心机、分光光度计等常用仪器的使用，使部分学生平时不听、不学、不做，期末突击学习。我们将实验考试方法进行了改革，将考试分为四部分：平时考核（10%）、自主课堂设计（30%）、实验报告（30%）、期末考核（30%），突出学生应用知识及实践能力考核。平时考核包括教师提问作业、学习态度、实验整理等。自主设计实验考核成绩，主要以综合设计实验课程为主，以实验设计、实施和总结综合评价。实验报告内容要求不仅写明实验结果，更要分析实验中存在的问题，个人的心得体会。期末考核采用学生自主选择题目，自主设计方案并完成实验内容的方式，涵盖了生物化学实验课程需掌握的内容，考试方式灵活，考查能力全面，全面的反应了学生对课程的掌握情况。
（5）提高教师素质能力
教师在教学过程中，要时刻以学生的角度审视课程教学中出现的问题，与学生交流沟通，学习先进的教育理念。除了加强个人专业能力学习外，还要以团队形式开展教学工作，才能扬长避短，发挥更好的教学水平。
2、对于生物化学实验课程教学改革的思考。
在高等教育大众化的背景下，高等学校采用应用型创新人才培养是社会经济发展的必然要求。理论教学与实验教学、课堂教学与生产实践、校内教学与校外实践脱节现象在高校人才培养中普遍存在，也是制约应用型人才培养的关键因素。生物化学实验是生物学的基础实验课程，通过对教学体系的整合、教学模式的改革、考核方法的优化，学生的学习主动性和创新能力明显提高，多名学生申报了校级创新创业训练以及科研立项，获得资金资助的同时，很多同学已发表论文，并顺利完成了本科毕业论文，并在考研时选择生物化学相关专业，为高层次的学习打下了坚实的基础，通过课程教学改革保证了教学的高质量实施，取得了良好的教学效果。
参考文献：
[1]李小文，夏建国。应用型本科院校课程改革的若干思考[J]。高等工程教育研究，（1）：107—110。
[2]管骁，黄凯，李森。高校食品生物化学课程教学改革与创新[J]。食品工业，2018（1）：219—223。
篇7：农林院校生物化学实验课程教学研究论文
农林院校生物化学实验课程教学研究论文
摘要：生物化学实验教学在生物化学教学中占有突出地位。本文以本校植物生理与生物技术实验室为例，总结了近年来实验室在生物化学教学方面的实践经验。借以希望对当前农林高校生物化学实验教学模式提供新思路。
关键词：生物化学;实验课;整合模式
生物化学是一门操作技术性很强的课程，是生命科学中极为重要的学科之一［1］，［2］。近年来迅猛发展，尤其实验理论、技术和方法更为迅速。因此，生物化学实验教学在生物化学教学中占有突出地位。如何增强生物化学实验教学效果，培养学生创新意识和能力，提高学生的科研素养，已经成为生物化学实验课程改革的首要任务。我校是河北省培养农业技术人才和师范教师的重要基地。目前，我校已处于应用型大学行列，正处于转型办学的关键发展时期。所以在人才培养上需要更重视实验教学环节，强化实验教学在整个本专科教学体系中的作用。但是较之理论课程，我校实验课程教学改革长期以来一直处于滞后状态。生物化学实验课一直以来在我校处于极其重要地位。涉及我校3个二级学院的农学、园艺、食品等共计12个本科专业。涉及专业广泛，授课学生众多，同时是多数研究生入学的必选科目，直接影响学生的'综合成绩。我院植物生理与生物技术实验室一直承担着这项教学任务，到目前为止已经有十四年历史。但是，目前生物化学实验课程仍然存在以下几方面问题：1.实验内容简单、陈旧，缺乏综合性和探究性实验内容；2.教学模式单一，授课方式死板；3.缺乏科学合理的实验考评体系。总之，传统实验教学模式已经不适用于当前教学实践，必将直接影响我校毕业生专业素质，乃至后续毕业率和就业率。就实验课程设立及发展现状而言，此课程教学改革显得尤为重要和紧迫。基于生物化学实验教学中出现的各类问题，各位授课教师近年来一直尝试从教学计划、实验课内容、教学方法及手段、考核方式与评价方法等方面研究生物化学实验课程体系的教改目标、思路及具体教改措施，旨在更新思想观念、强化实验教学的重要性，充分发挥实验课的实践优势，增强学生创新意识和学习兴趣，提高生物化学实验教学质量，并积累了一些实践经验，现总结如下：
1.预先精选科学的实验内容，增设综合性和设计性实验
我校是一所农业院校，各本专科学生科研内容多围绕农作物进行。作为一门重要的基础课程，生物化学实验所处地位不言而喻。以往生物化学实验多以单一实验为授课内容。如测定植物组织中蛋白质含量、氨基酸总量及过氧化物酶含量等。这种授课方式虽然能保障学生在四个学时的学习中基本掌握各实验的操作技巧，但是弊端较为明显：缺乏系统性和连贯性，不能充分培养学生的综合实验技能。同时材料准备也显重复，不利于节约成本。笔者在近些年的生物化学实验改革中首先力争从培养方案入手，增加综合性和设计性实验内容。在授课计划方面合理安排实验时间，将多个实验内容整合在一起，使学生充分认识到植物组织中存在各类组分，并能井然有序地将各类组分含量依次测定完毕。这样既锻炼了学生的综合实验能力，又节约了实验材料成本。此外，在开设实验的过程中创立不同班级间的学生互评机制，培养学生良好实验习惯。加大实验课的成绩比例，实验成绩占到生化实验课程总成绩的20%；将实验成绩分为考核、预习和出勤占5%，操作占10%，实验报告占5%。
2.适当选取实验内容，让学生自行设计实验内容
为了充分锤炼学生实验能力，以便为日后科研打下坚实基础，笔者适当增设自主实验内容。诚然，考虑到培养方案和授课计划的各类限制，这类实验内容不宜过多开设，而且开设的专业和年级尤为重要。依据以往经验，该类生物化学实验内容不宜在一年级开设。因为此时学生仍然缺乏足够的理论经验，很难充分运用各类理科实验操作手段。当他们经过一两年锤炼后，已经充分学习了生物、化学等各类理科知识，能够在理论及实验层面上小试牛刀。此时便可以适当增加自主性实验，充分锻炼其综合实验能力。而学生的综合科研能力便在此方面充分体现出来。实践证明经过此环节培训，学生均会在日后写本科毕业论文时拥有较强的科研技能。
3.开设开放性实验室，为学生提供自主实验的空间环境
为培养学生的独立科研能力，本实验室特意开设了开放性实验室。将这一环节运用到生物化学实验教学中，具有良好的教学效果。有些实验需要在课下零散时间内完成。然而由于授课班级较多，很难满足此类需求。此时，开放性实验室的作用便得到充分发挥。由于不受时间限制，学生可以在此空间内继续完成剩余的实验步骤。开发实验室内放置有722型分光光度计、离心机、冰箱及各类玻璃器皿，能够充分满足学生需求。同时实验室管理人员充分制定了各类规章制度，严格按照开放制定实施流程进行。综上所述，生物化学作为一门重要的实验性学科，涉及专业和学生人数较多。生物化学实验在具体实施方面的首要困难即授课时间不足。需要各个学院、专业带头人在制定培养方案时充分考虑到年级限制、授课时间段等因素。虽然生物化学实验改革尚处于初探阶段，但是意义深远，急需各位授课教师共同努力。笔者希望借此抛砖引玉，为农林高校生物化学实验改革提供一些新观念和新思路。
参考文献：
［1］曹朝晖，等.把握专业特色提高生物化学实验教学质量.医学教育探索，，7（4）：374-375.
［2］李亚琳，等.浅析生物化学教学现状与改革.大众科技，，16（7）：173-175.
篇8：生物化学实验课程课堂效果方法探讨论文
生物化学实验课程课堂效果方法探讨论文
摘要：为了提高生物化学实验课程的课堂效果，培养、提高学生理论联系实践的能力，提高学生独立分析、解决问题的能力，强化其科学研究的思维方式，该文针对教学活动所涉及的课前、课中与课后等3个环节的不同方面进行讨论，以调动学生对实验课程的积极性与参与度，强化生物化学实验在培养学生的动手能力及创新意识中的作用，进而提高生物化学实验课程的教学质量。
关键词：生物化学实验；课堂效果；实验教学；主观能动性
生物化学作为生命科学领域的基础学科和前沿学科，对食品科学与工程、食品质量与安全以及农产品加工等工作有重要的指导及支持作用，在江南大学也是作为食品类专业最重要的基础课进行安排。该课程学科内容抽象，知识更新快，实验性较强，是一门理论与实践相结合的课程。因此,生物化学的教学活动离不开实验，正如B.A.苏霍姆林斯基在《给教师的建议》一书中写道：“如果你们想使自己的学生成为善于思考的人，想使严整的、明确的、合乎逻辑顺序的思维通过清楚的说明和解释表达出来，那么你就应当吸引他们参加富有思想内容的劳动，把知识体系的关系和相互联系在劳动中体现出来。请你记住：劳动不仅是一些实际技能和技巧，而首先是一种智力发展，是一种思维和语言的素养。”[1]生物化学实验课程正是这样一种劳动，它作为理论教学的补充和发展，是以培养学生理论与实践相结合的能力，提高学生独立分析、解决问题的能力，强化其科学研究的思维方式为主要目标的。生物化学实验课程在整个生物化学教学过程中占有极为重要的地位。该文以教学活动开展的时间顺序为轴线，针对课前，课中及课后所涉及的各主要环节，围绕提高生物化学实验的教学效果，展开以下几点讨论。
1课前：准备
课前的准备工作包括两个方面，分别是教学活动所涉及的两方参与者：教师与学生的准备。就教师方面来讲，提高自己的专业素养以及掌握一定的教育技巧是最首要的内容。首先，在内容上，教师要具备精湛的专业知识储备，充分了解自己教习课程的学科特点。只有在真正熟悉掌握了学科的`知识结构以及相应的学习方法，教师才能有效地决定什么样的知识是需要在课堂上详细讲解的，什么样的内容是可以放手让学生自己课后学习与归纳的。理论课程的教学是这样的，实验课程的教学也是如此。而要做到这一点，既需要教师对教学内容好好准备，也需要教师对学生的知识结构和学习能力下功夫仔细研究，根据学生的整体情况来分配内容，并就课后学习的内容在学习方法上给与合适的指导。就生物化学实验课程来讲，可以引入与日常生活密切相关或是生物化学领域科技前沿的综合实验设计，引导学生根据所学理论知识自主设计相关实验验证，以充分调动学生学习的积极主动性，增强学生学习的探究性，强化对其动手动脑能力的培养。其次，在方法上，教师要对自己的教学水平保持一定的要求，能具备根据教学内容以及学生的学习能力和知识背景来调整教学方式，以提高教学效果的能力。这需要教师在平时即需注意自身教育技巧的提升，要切实付出个人的努力，对自己的专业学习及教育方法存一份追根究底的专研精神。作为教师，要铭记自己的读书与学习不能是为了应付明天的课程，必须是出自内心的需要和对知识的渴求[1]。对学生来说，需对即将接触的新知识有一定的了解，尽可能与已具备的知识体系建立良性链接，方能增强其对新知识的接受能力继而提高自己的学习能力。这需要学生养成良好的学习习惯，而预习则是其一。要做到这一点，除了仰赖学生的自主性外，更需要教师督促、帮助学生建立行之有效预习激励机制。课堂的随机提问是一个方法，但最理想的状态是激发学生的求知欲，只有这样才能调动学生的主观能动性。就生物化学实验课程来说，由于生物化学是一门内容繁多且复杂抽象的学科，其知识点的系统和逻辑性强，学科发展迅速,研究的新方法不断出现[2]，所以，在实验课程上，教师要注意梳理理论知识点，提纲挈领地介绍实验原理涉及的背景知识，做好对实验技能进行引申与衔接的铺垫，尽量以学生已具备的知识或感兴趣的内容为起点进行扩展。此外，在课程进程上，需要理论科与实验课的有机结合，实验课的安排要紧密跟随理论课的进度，让学生在理论课上被激发的对某些知识点进行实验验证的兴趣能在消退之前能付诸实现。
2课中：“理论联系实际”-发挥
能否实现预期的教学效果，除了需要充分的前期准备外，更重要的还是要取决于课堂上师生之间的互动。教师在落实前期的准备工作时要做到“理论联系实际”，充分考虑学生的实际情况，要对学生的反应有回应，根据课堂上学生的接受情况实时调节已准备好的“理论上”的教学进程。在进行具体实验的讲解时，可以运用多媒体手段以更形象的方式来展示教学内容，如，播放教学录像等，触发学生的关注。同时要考虑实验室硬件条件，比如：在播放录像时要保证无论是影像还是声频的清晰度，否则有可能起到相反的效果。在内容上，由于所做的生物化学实验多为生物化学学科体系里已经很成熟的经典实验，所以，在进行实验介绍或引入时可以根据相关实验的初始文献的构思设计，将实验内容按一个科学问题来思考，引导学生进行科学思维，锻炼学生科学思辨的能力，培养学生的科研素养。此过程在保证学生获得既定知识的基础之上，既可使其对真正的科学研究窥得一斑，又有可能激发他们对科学研究的兴趣，可有效保证良好的教学效果。同时实验也可适量增加互动环节，创设丰富的情境，进而建立多元化、系统化的生物化学实验课程教学程序。另外在课程中最好能做到引导学生产生疑问，因为“揭示未知跟已知间的深刻联系，是培养对知识的兴趣的教育诀窍之一。”[1]但是，仅仅是留下问题亦不可取，合适的做法是在选择问题时要平衡、考虑到学生的感兴趣程度与其解决相关问题的能力的关系，并对解决方法给出一定的铺垫或指导。
3课后：总结
对教师来说，每堂课程结束之后要对自己教学过程的整个环节进行总结，包括课前的准备是否充分，对学生整体知识水平、实验技能的把握是否准确，课堂展现形式是否合适；分类列举需要改善或改变的方面和继续保持发扬的方面，作为对下次课程进行准备的基础以及自己教学水平及能力提升的激励。要认真对待学生对课堂活动的反馈，考虑学生的需求或意向在实验室条件允许的条件下，尽量将学生的学习兴趣与课堂内容进行结合。同时为了使课堂知识或实验技能得到发展或进一步深化，鼓励学生利用课堂学习的知识取获取新的知识，比如：在“糖酵解”实验之后，可以引导学生根据课程讲解的糖酵解的发现、研究思路去设计“三羧酸循环”的实验内容、细节并出具详细的实验设计步骤计划书。这个过程需要同时调动学生在理论课程上学习的知识和在实验课程上逐渐养成的科学实验思维，能够锻炼他们在计划安排事情、查阅资料、制订和论证实验方案以及灵活运用所学理论知识解释较为复杂实验现象的能力，最终达到拓宽基础、开拓视野、加强对学生的科学素养和能力培养之目的。学生的实验报告是另一个关注点，实验报告是学生从自身角度出发对已进行的实验内容、所得实验结果的整理与汇总，可以反映学生对当堂实验课程的掌握程度，尤其是结果的呈现形式可以反映学生的对结果的理解及其思维模式。教师在批阅实验报告时，除了要注意及纠正其内容上可能出现的是非对错的问题，也要关注实验报告在撰写上的规范性、条理性，重点考察学生针对实验结果进行的分析讨论。同时从另一方面讲也可以以此来评价实验课程所安排的内容对学生的学习兴趣和积极性地调动作用，及对培养学生分析解决问题的能力和创新意识的适用性，用于进一步优化课程内容。综上，当整个教学环节形成一个良性循环，生物化学实验课程的教学活动才能达到帮助学生加深、强化对生物化学基本理论知识的理解理论知识，提升其实验操作、分析及解决问题的能力[3]，培养学生科研思维能力等目的。
参考文献:
[1]B.A.苏霍姆林斯基，著.给教师的建议[M].杜殿坤，译.北京:教育科学出版社,1984.
[2]黄卓烈，黎春怡.生物化学的课程特点及双语教学方法的探索[J].人力资源管理，(5)：176.
[3]吕文平，康秀英.开设生物化学设计性实验的体会[J].科技资讯，(29)：105.
篇9：研究性化学实验课程改革论文
研究性化学实验课程改革论文
1研究性实验的必要性及研究进展
传统的高分子化学实验为一些经典的验证性实验，教学内容步骤标准化、模式化，学生只能被动的接收，按方抓药，无须动脑思考、分析。这种教学方式的优点是保证了实验教学的顺利进行，培养了学生基本的实验技能和熟悉实验仪器的操作，但对于学生动手能力、思考能力、团队协作能力、研究能力的培养效果甚微。这种实验教学方式不利于培养学生的科学精神、分析解决问题的能力和创新能力，且造成学生学习兴趣下降，使得实验课程“弱化”，而把大部分的时间放在了帮助学生获取知识和记忆知识上，忽略了实验课程在整个大学教育过程中的重要性和必要性。导致学生到大四毕业论文环节，则充分暴露了学生实验操作不规范、实验技能较差、实验意识薄弱、科学研究精神欠缺等缺点。很多教师已经认识到了传统实验课程的缺点和局限性，也提出了很多的教学改革方法，其中包括了研究性高分子化学实验课程。研究性高分子化学实验课程让学生参与了实验配方设计、实验的实施，实验结果的分析讨论，突出了学生作为课堂主体，教师辅助学生完成实验课程，提高课堂上教师与学生的互动，活跃了课堂气氛，激发了学生的兴趣，有利于学生深化理论知识的理解，充分锻炼动手能力、综合分析能力、科学研究能力，为学生的综合全面发展奠定坚实的基础。现有文献虽然充分论述了研究性实验的优点和作用，但尚没有文献从备课到实施、总结、详细论述研究性实验的实验方案和实施方法。张玉琦等提出了在实验课程中增设研究性实验，并结合聚合物微球乳液实验项目提出了新的实验内容，但没有详细地叙述如何设计并实施该实验。张晓云提出了将研究性实验替代基础验证性实验，并简单的介绍了《丙烯酰胺的水溶液聚合》实验的做法，也没有详细深入的分析、研究和介绍各环节的实施方法与注意事项。胡先海等详细介绍了在高分子化学实验教学中采用研究性学习需要采用的几种研究方式，并详细解读了各种研究方式的优点。但这些研究方式可能无法在一个实验中全部应用。不同的实验采用的研究方法也不同。但文献未结合某个实验详细介绍研究性实验设计及实施方案。本文根据作者理念和文献报道的关于研究性实验的理论，结合具体的高分子化学实验《有机玻璃的制备》，详细论述了该高分子化学实验如何设计成研究性实验，介绍各环节需要做的工作及其作用。
2研究性实验设计和实施
2．1实验准备
根据对研究性实验的理念和理解，从充分调动学生学习兴趣，让学生参与每一个教学环节，体现学生学习主体的目标出发，教师从软件和硬件上准备实验。对于《有机玻璃制备》实验，教师需要根据四大聚合方法之一的本体聚合理论知识，分析该实验方案中各实验参数是否可变？可变范围为多少？变化后对实验过程其他参数、实验现象、实验结果是否有影响。各实验参数之间具有一定的关联性，例如其它条件一致，反应温度降低，反应时间则会延长，或引发剂用量越低，反应时间越长。在设计实验时，需要注意到各参数之间的相互关联性。根据实验参数是否可变，修改指导书内容，将可变的实验参数空白。在上课之前，要求学生根据已学的理论知识，并查找相关文献资料，初步确定自己的实验参数。在动手做实验之间，教师和学生讨论相关参数的可行性，学生需说明采用这个数据的理由和依据。通过上述准备工作，教师能够更好地指导学生实验参数的制定，对于学生定的不合理实验参数具有一定的预测。有利于在课程中，顺利完成实验参数的探讨和设计环节。学生通过参与上述实验参数的设计，对该实验的理论知识进一步进行了复习，对实验原理把握更加准确，充分理解各原料作用和各实验参数内在含义。同时，有利于促进学生的自主学习、自主思考、独立研究能力和查阅文献等科学研究基础功底，为后续该实验的顺利开展、大四本科毕业环节的顺利进行，以及今后工作打下良好的基础。
2．2实验预演
为了使教师对不同参数下的实验进程和实验现象有一个整体的把握，教师需要对不同参数下的实验进行预演，把握各参数之间的关系，更好的指导学生实验参数的设定，并进行理论指导。但是，由于高分子化学的特殊性，实验条件存在一定的变化范围，加上可变的实验参数较多，因此，可设计出的配方数较多。在预演环节，教师不可能对所有参数的实验进行预演，为了对实验进行具有一个清晰、整体的把握，对预期的上下限参数实验进行预演，并根据实验能否进行、实验现象是否明显、实验所需时间是否在课时内，实验是否存在一定的危险性等，调整各参数的上下限范围，防止实验的不可进行和危险性实验的发生。在《有机玻璃制备》实验中，从理论分析来说，反应温度越低，引发剂用量越低，聚合反应速率越慢，当低至一定程度时，反应有可能无法进行，因此需要对低温、低引发剂条件下的实验进行预演，掌握该条件下，各步反应所需的时间和实验现象。相反，当反应温度较高，引发剂用量较多时，反应速率越快。由于该实验为放热反应，反应速率过快，会导致爆聚现象的发生，因此需要对高温、高引发剂含量的实验条件进行预演。为了对不同条件下的实验进程和实验参数有良好的把握，需要对中等条件的实验进行预演，比较低温、低引发剂，高温、高引发剂和中温、中等含量引发剂的实验进程和实验现象有何不同。根据实验预演结果、实验课时的安排、硬件条件等客观因素，修改实验参数范围，以便于更好的指导学生实验参数的设定。经过实验预演步骤，教师对各实验参数下的实验进程和实验步骤做到了心中有数，对整个实验进行能够起到良好的指导作用。
2．3学生预习
作为学习的主体，需要对整个实验内容进行预习，联系理论知识，对整个实验的操作过程和基础理论知识有一个基础的了解。并罗列操作和理论问题，方便在课堂上解决，加深对知识的理解和掌握。在提高动手能力的同时，实现理论与实践的结合。教师的一切努力，只为学生能够掌握知识，提高动手能力，锻炼学生理论联系实际，提高解决问题的科研能力。教师在力所能及的范围内，提高学生的学习积极性，但如果学生不配合，教师努力的效果就会大打折扣。因此，学生预习实验内容是非常重要的，为后续实验课程的开展奠定基础。对于《有机玻璃制备》实验，学生在预习过程中，需要做好以下几方面的内容：
（1）该实验的基本原理；
（2）实验的操作过程；
（3）操作和理论上存在的问题；
（4）根据理论知识和查阅文献，初步确定本组实验参数。这一步需要小组学生团结协作，共同确定。经过预习，学生复习了理论知识，初步掌握了实验的操作。并通过团队合作，提高了学生的协作精神，小组互通有无，共同提高。
2．4实验实施
实验的实施是整个实验课程的中心环节。优秀的实验方案设计，需要良好的实验实施才能实现最终的目的。因此，教师需要根据课时对每个环节进行细致的安排，确保实验的顺利进行以及学生对知识的掌握。根据前期的实验设计、准备、预演，实验的实施可按照以下步骤开展：
（1）教师介绍本次实验的内容，以及该实验设计的基础理论知识；
（2）从基础理论知识引出实验参数的设定，小组汇报本组实验参数及其设定理由，由同学讨论是否合适，教师引导，并最终确定参数；
（3）教师根据各组参数设定情况，有目的的引导各组学生参数的分布。尽量使各组实验参数具有一定的差异性，并具有不同的实验现象和实验结果；
（4）教师演示实验操作。对于特别需要注意的环节，则着重说明；
（5）学生操作实验；
（6）在实验实施过程中，由学生或教师提出问题，学生观察实验现象，通过理论与实际的结合，教师与学生互动探讨问题。对于《有机玻璃制备》实验过程中，可能出现的问题如下：
（1）在预聚过程中，锥形瓶为什么需要晃动？晃动频率不同，对结果是否有差异？措施：可以让一组学生尝试不晃动锥形瓶，观察现象。现象：出现爆聚。学生观察有机玻璃制备过程中的爆聚现象。解释：甲基丙烯酸甲酯聚合是一个放热反应，晃动锥形瓶主要是为了将反应热释放，并让单体流动，各处单体均匀聚合。晃动频率不同，主要影响散热及不同位置单体聚合程度的差异。晃动过慢也会出现爆聚。
（2）达到预聚的时间存在差异的原因是什么？解释：主要取决于引发剂的用量及预聚合温度。引发剂用量较多、聚合温度越高，完成预聚时间就越短。反之，时间越长。
（3）在灌模时，产生气泡的原因是什么？如何防止气泡产生？解释：由于模具三面封闭，一端开口，里面存有空气。如果竖直模具直接倒入液体，液体充满开口端，里面的空气无法排出，则容易产生气泡。措施：将模具倾斜，从模具的较低处缓慢注入，将模具里的空气从无液体的开口处缓慢赶出，液体充满模具，则无气泡。
（4）灌模后，为什么还是需要低温聚合后，再高温聚合？措施：将一组样品直接置于高温下聚合过夜，观察现象。现象：模具中的预聚体也会出现爆聚的现象，出现大量的气泡，并溢出模具。解释：预聚后体系中聚合物分子量较小，如果直接高温聚合，仍会产生爆聚。通过实验课程的实施，学生能够系统的掌握整个实验的操作及其注意事项，对不同参数带来的影响也有了感观的认识，加深了对理论知识的理解，提高了动手能力，并养成了研究比较的良好科研精神，为后续的'本科毕业论文提前做好训练。
2．5总结报告
总结报告是实验课程的成果总结，反应了学生对实验操作和理论知识的掌握，是教师考察课堂教学效果的重要手段。对于研究性实验，其报告需要充分体现研究性。实验的总结报告需要包含以下几方面的内容：
（1）全班实验参数和实验数据汇总；
（2）根据各小组实验现象和实验结果差异，教师引导学生讨论，探讨差异存在的原因；
（3）以小论文的形式提交实验总结报告。锻炼学生科研写作能力，为后续的本科毕业论文和工作奠定基础。对于《有机玻璃制备》实验，可能出现的问题如下：
（1）预聚程度的控制。温度越低，引发剂越少，预聚合的时间越长；
（2）预聚程度的把握。预聚程度对后续的操作和实验具有一定的影响，预聚程度过低，倒进模具时容易漏液，预聚程度过高，太粘稠，不易倒入模具，且容易爆聚；
（3）产品出现气泡。产品出现气泡的原因可能有：a．倒入模具时未赶出气泡；b．预聚程度过低，小分子单体残留过多，小分子挥发导致气泡；
（4）产品透明度。气泡、表面光洁度对有机玻璃的透明性具有较大的影响。通过上述总结，学生学会了有机玻璃的制备，并掌握了其中的基础理论知识。并深刻理解如何控制有机玻璃产品质量，学到了理论课堂上学不到的知识，深化了理论知识，锻炼了科学研究能力。
3小结
针对传统的高分子化学实验《有机玻璃制备》，在无须增加硬件，现有实验条件的基础上，实现了研究性实验的系统改革。结合该具体实例，对研究性高分子化学实验的必要性，如何设计研究性高分子化学实验，每一步实施方案的实施方法、注意事项及其作用，进行了详细的论述。通过上述研究，形成了研究性高分子实验改革通用的系统方案，研究性的《有机玻璃制备》实验可按照论述方案实施，其它高分子化学实验可按照上述方法进行设计并实施。通过上述实验的实施，在锻炼提高学生动手操作能力的同时，训练了学生的系统研究能力。从文献查阅、参数设定及问题的提出，充分引导学生独立思考深化知识的理解。课堂学生与教师、学生与学生的交流探讨，形成了以学生为主体，小组团结协作，共同探讨解决问题的气氛，极大的提高了学生的团队合作精神。最后，研究性实验报告的撰写，训练了学生的科研写作能力，并对本次实验学到的知识和能力进行了总结。
篇10：高校生物化学实验教学改革论文
高校生物化学实验教学改革论文
生物化学实验课程的改革是教师需要引起重视的，需要通过改革让学生掌握更多的专业知识，并且将学生的知识面得到提高，与此同时还能增强学生的大脑思维运作，让学生得到全面发展。
一、生物化学实验教学的现状
目前生物化学实验教学课程还没有引起教育界的高度关注，教师或者学生都认为生物化学实验教学只是生物化学的一个延伸与拓展，因此都没有对此引起足够的重视，所以高校在对生物化学实验的经费问题上就存在欠缺，教师在教学时就会习惯性的将教学时间和内容进行缩短，所包含的内容也在一再的减少。普通的高校对进行生物化学实验的教室资源没有充分的运用起来，甚至设备器材都没有及时的更新，所以实验的技术就会降低。这是目前生物化学实验教学需要改进的地方。
二、高校生物化学实验教学改革的途径及措施
（一）优化实验教学方法!激发学生的学习兴趣
生物化学实验教学需要让学生主动地去学习，以往教师讲课学生模仿的形式需要得到改良，教师应当通过自身的言传身教让学生学会主动地去实验，让学生对实验的主要内容和操作方法有个很深刻的理解，在这种方法下学生对学习自然充满了兴趣，课堂也不再单调和枯燥，变得更加生动有趣。教师教学时也可以结合实际情况对教学做一个适当的分析与总结，让学生养成一个好的学习习惯。
（二）改革实验项目
生物化学实验是与自然以及生活息息相关的，在生物化学中比较常见和主要的物质就是核酸蛋白质和活性物质，这门学科也是仅仅围绕它们所产生和研究的，在实验时对它们进行提取研究是必不可少的，所以教师在教学时需要把握好重点来进行，需要有针对性的设置实验和操作实验。例如教师在教授提取多糖那节课是，可以根据需要选择小动物或者植物来提取，高校需要对多糖提取有选择性。
（三）改革实验教学内容
在生物化学实验教学时的改革也包括对实验教学内容的改革，以往教师在教授时多是以比较有代表性的和比较有说服力的实验来进行，但是在科学技术飞速发展的今天，这些实验已经远远不能满足现在的发展，将实验的内容改革和创新是发展的.必然趋势，进行实验教学不仅仅是为了让学生对理论知识有更深刻的理解和加深，更重要的是让学生建立起学习生物化学学科的能力，这对学生以后的学习也是很有帮助的。教师需要从学生的理论知识和实践能力方面来考虑。所以教师在实验教学时就增加了提取核酸和琼脂糖凝胶等实验，让学生对最基本的生物化学实验知识有个强化了解，在实验教学中减去了经常出现的实验的次数，加入了新的实验，新实验中带来的知识也是新鲜的，教师在进行实验时也需要有针对性和分类的习惯，将同一类型的实验进行分类，注重培养学生的实践以及操作能力。在实验后教师需要给学生留下足够的时间让学生去进行思考和发挥，让学生可以结合所学的知识进行实践，这也是对学生学习效果的一个检测。
（四）改革考核方式
高校一般将生物化学实验作为一门独立的课程来进行授课，在授课时需要拟定一个比较合理的方案和评判标准，需要对每一个学生做到公平的对待，在改革之前一般生物化学实验都是由平时的成绩和考试的成绩以及实验成绩组成，高校一般将平时的成绩放在总的成绩的五分之一左右，将考试的成绩放在总成绩的百分之三十左右，将实验操作的成绩放到总成绩的二分之一左右。平时成绩主要由学生的出勤的情况以及学生的值日的情况决定，考试的成绩主要由笔试的成绩组成，实验成绩由实践动手操作的成绩以及实践中的综合成绩组成，现在仍然有一部分高校采用这种分配的方法对学生的学习进行考核和评判，这种考核制度其实出发点是好的，但是它不可避免的存在很大的局限性和缺陷，通常教师对学生的分数设定都将平时的分数概念很模糊，教师多凭自身的印象来划分学生的平时分数，笔试的内容跟实践操作的内容也存在很大的重复性，这对学生是不太公平的，这样一来那些实践能力很强但是在理论基础知识不达标的学生来说是不利的，教师在让学生进行实验时，往往对实验的选择上存在偏差，实验的内容不够全面而且操作起来比较复杂，很难让学生发挥自己的全部的水平。高校以及教师可以对学生的生物化学实验的评判标准做一个调整和改革，将生物化学实验的课程的评判方法进行一个系统的概括和设定，可以将平时的实验考核占比加大，将以往的百分之二十增加到百分之六十。这样的分配情况才能适合每个学生的发展和情况。
（五）课堂教学模式改革
教师可以在生物化学实验课程开始之前给学生时间让学生去对课程进行一个预习，让学生根据预习的疑问来有针对性的学习，这样教师在教学时也就能把握住重点，教师在讲授实验时，需要让学生提前预习所学知识，根据重点进行教学，将学生的疑问进行详细的讲解。教师可以让学生之间分组，让每个学生都能进入到实践中，这样每个学生才能在实践中提高动手的能力，学生在进行实验时教师可以对学生的实验进行观察，让学生的动作以及操作顺序更加的规范，并且指出实验中的错误和不足方便学生改正。生物化学学科是一门较复杂的学科，对实验的时间以及程序都有严格的要求。
三、结语
生物化学的学科是近年来发展比较快速的学科，也是高校的比较重要的一门学科，实验教学除了让学生对生物化学的专业知识进行验证，还需要对生物化学学科进行不断的改革，要注重培养学生的实践能力以及创新思维，让学生对生物化学学科产生强烈的兴趣爱好，这样生物化学学科的改革才能正常的进行。
篇11：生物化学课程教学方法论文
生物化学课程教学方法论文
【内容摘要】生物化学是连接生命科学和医学的基础学科，是医学院校学生必修课程之一。生物化学课程内容复杂多变，学生学习困难，教师教学亦有诸多挑战，如何找到一个合适的教学方法或者手段，是不断追求的目标。本文归纳总结了一些常见且特色鲜明的生物化学教学方法，希望对生物化学教学以及教学改革起到一个抛砖引玉的作用。
【关键词】生物化学;高等教育;教学方法;生化教学
生物化学，顾名思义是研究生物体的化学。它是研究生物内物质的化学组成及其化学变化以及在变化过程中代谢控制规律，并从分子水平揭示生命现象奥秘的一门科学。生物体的复杂性决定了生物化学课程内容的复杂多变，同学们学习起来比较困难。生物化学是连接生命科学和医学学科的桥梁，对于医学类院校，生物化学课程是其必修课。作为一位医学院校的教育工作者，教授好专业课程是教育工作者的本职工作，要不断地探索教学方法、不断地改善教学条件。
一、生物化学课程剖析
在讲解生物化学课程主要内容之前，先介绍这门课程的知识结构、章节构成，梳理学习框架。本文以程牛亮版本生物化学为例进行阐述。该版本生物化学分为四篇内容:第一篇生物大分子，第二篇代谢及其调节，第三篇基因信息的传递，第四篇专题篇。以下对教材的目录以及大纲要求进行分析。
(一)第一篇:生物大分子。第一篇包括三个章节，分别讲述蛋白质、核酸和酶的结构与功能。这部分内容对于大一理科生而言，高中生物和化学都有学习过，因此原则上不存在学习和理解上的困难。部分专业生物化学课程安排在大一第二学期;在第一学期课程开设中，一般会开设有机化学、医用化学等课程，这些课程和生物化学该部分内容重叠，因此，这部分课堂教学内容可以酌情安排，选择简单讲解或者必要时无需讲解。
(二)第二篇:代谢及其调节。第二篇包括4～8章，主要讲述糖、蛋白质、脂质、核苷酸的代谢以及生物氧化。如果把第一篇课程看成静态内容，那么第二篇则可以看成动态内容———物质的代谢与调节。物质代谢调节是一个动态内容，其形式复杂多变，学习时可以先理解，在理解的基础上再进行相关记忆;不建议死记硬背，否则可能会产生事倍功半的效果。这部分教学大纲要求比较高，它是全书核心内容，亦是教学重点，需要花费较多课时。讲好这部分内容，能为学生以后学习生物化学打下良好基础。
(三)第三篇:基因信息的传递。第三篇包括9～11章，讲述基因信息传递、癌基因与抑癌基因以及细胞信号传递，这部分内容原理复杂，学生学习起来难度大，易产生畏难情绪，导致课程教学效果不佳。教学时，结合不同专业，选择不同教学内容，在一定程度上体现教学侧重性和专业倾向性。例如:药学专业，可以倾向于讲解基因信息的传递、基因工程操作、基因工程药物等;再如医学营养学专业、添加食品基因工程、转基因食品等内容。专业不同，课程内容在选择上应有所不同。
(四)第四篇:专题篇。第四篇包括12～17章，分别为血液的生化、肝的生物转化、维生素、水和无机盐代谢、酸碱平衡和分子生物学技术。这部分章节内容相互之间联系不大。教师在授课的时候亦可根据不同专业大纲的要求，选取适当内容进行讲授。
二、生物化学课程教学方法
在教学过程中，逐渐形成了形形色色的教学方法。以下对一些经典的教学方法进行归纳和介绍。
(一)LBL法。LBL教学法即传统的讲授式教学法(Lec-ture———BasedLearning)，简称LBL法，［1］是最传统的一种教学方法，主要是教师讲述，学生听讲，采取大班全程灌输式教学;教师是主体，学生被动地接受知识。这种教学方法应用广泛，历史也最悠久，是一种最基础的教学方法。
(二)PBL法。PBL教学法即问题导向教学法(Prob-lem———BasedLearning)，简称PBL法。［2］这种方法主要以问题为核心，教师在教学过程中处于辅导地位，主要起引导作用，以小组讨论的方式开展。该方法可以很好地提升同学们的学习兴趣，增强其独立思考问题和分析问题的能力。
(三)CBS法。CBS即案例教学法(Casebasedstudy)，简称CBS法。以案例为基础，提出案例、分析案例，结合不同专业，选取不同案例。教师先进行案例选取，案例选择要贴切，尽量选择临床上具有代表性的案例，这样才能引起同学们的'学习兴趣，以此为基础开展教学。［3］比如在讲解蛋白质结构与功能关系的时候，以镰刀型红细胞贫血为例，正常人的血红细胞A(HbA)的β亚基N端第6位氨基酸残基为生理条件下带负电荷的谷氨酸，而患者在该位点的氨基酸残基为非极性疏水性的缬氨酸。仅仅这一个氨基酸残基改变，就导致患者HbS运输氧能力显著下降。并且在氧分压低时容易形成索条状结晶，将红细胞压成镰刀型，导致红细胞脆性增加，容易引起溶血性贫血。［4］
(四)RISE法。RISE是以文献为导向的自我学习(Ref-erence－InducedSelf－Education)。以文献为导向的自我学习:在开展教学时，教师先设定问题，同时给出参考文献、参考书目等，然后学生通过自己的整理归纳得到答案，锻炼学生自我解决问题的能力，增强同学们问题解决后的获得感，提高学习兴趣，激发求知欲。
(五)比喻法。比喻是语文中一种常用的修辞手法，根据联想，把不同事物之间的相似点，用熟悉事物来描写另一陌生事物的修辞形式。［5］在生物化学教学当中，有些物质结构或者代谢过程复杂，就可以借助比喻修辞手法进行描述。通过学生对已知事物认识来描述和解释新事物特征，解释说明新知识的疑难之处，形象表达出新知识或新事物，实现既定教学目的。［6］例如，在描述蛋白质一级结构和空间结构时，可以借助一些生活中的事物。可以把级结构比喻成许多小朋友手牵手在操场上排成一个长队，每两个小朋友牵手的部分即蛋白质的肽键。二级结构α－螺旋、β－折叠、β－转角都可以用现实生活中的事物进行描述。α－螺旋可以看成螺旋楼梯的形式，β－折叠可以用折纸的形式表现出，β－转角可以用第一个小朋友回折和第四个小朋友之间形成的构型等等。只要发挥想象，就能够轻松地描述出一些微观生化物质构像。
(六)“三明治”式教学。“三明治”式教学方法为“讲授———讨论———讲授”，是一种教师的理论讲解和学生分组讨论交互进行的教学方式。［7］这种方法适宜于小班教学。开展形式为教师主导，选取合适的背景知识材料，引导同学们进行讨论;学生在讨论时需要围绕教师选择的主题进行。学生应积极主动参与，认真分析总结，锻炼总结问题、综合分析的能力。教学过程氛围轻松，寓学于乐之中，可以达到事半功倍的教学效果。
(七)师生换位式教学。［8］教师先给同学们列出课程的教学提纲，然后同学们按照提纲进行自行备课。采用推举或者抽签的方式选择1～2个同学讲课，学生讲课后，教师组织其他同学进行评价，最后教师总结评价。这样把多数同学带动起来，将会起到一个比较好的效果。教师在评价同学讲课内容的时候指出错、漏，点评他们的表达能力、对课程内容熟悉的程度、讲解思路等，肯定优点，多鼓励，有条件的学校可以适当给予纪念性意义的奖励，提升同学们的获得感;对他们的人生来讲，也有很好的纪念意义。
三、生物化学课程教学效果评价
对教学效果的评价不能简单依靠期末考试成绩。除了理论考试成绩之外，还要增加一些弹性内容。可以适当选择以上教学方法，考察学生的自我学习能力，分析解决问题的能力;素质能力的提高，比单纯理论水平提高更有实际意义。如采用PBL教学法，调动同学们的积极性，让他们自己发现问题、解决问题，教师在中间起到一个引导作用。对于全班同学，特别是对表现良好的同学给予肯定，把他们的表现量化到期末总评之中。这样可以起到促进学习的作用。
四、结语
教无定法，学无止境。教学改革永远在路上，教学方法永远在更新，在不断的教学过程中逐渐摸索借鉴，寻找适合每个教师和学科的教学方法，才是最佳的途径。教学相长，教师进步带动教学改进，教学进步影响教学效果;学生进步是对教师教学的肯定，教学中的不足可以促进教学改革，不断创新和摸索，逐步改善教学。一言以蔽之，教学改革任重道远，坚持探索，一定会有新发现。
篇12：医学专业生物化学课程教学论文
医学专业生物化学课程教学论文范例
1通识教育的概念及与专业教育的关系
通识教育（generaleducation），又被称为一般教育或通才教育，来自于西方的教育思想家。国内外教育家对通识教育的涵义解释是丰富多彩、见仁见智的，但在各自不同的阐述中，达成共识的是：通识教育不是简单意义上的教育方法和内容，而是一种教育理念，其目的在于培养学生健全人格和良好德性，使学生得到全面发展的教育[1]。第一个把通识教育与大学教育联系在一起的是美国博德学院教授帕卡德（A.S.Packard）。之后，英国、德国、法国、日本、印度、俄罗斯等诸多国家也有类似的教育理念与做法。20世纪末通识教育理念进入我国大学教育界，众多教育家对通识教育与我国提出的素质教育、自由教育和通才教育等教育进行了辨析，通过辨析，逐步在我国高等教育中推行这一教育理念。通识教育具有多样化与联系性的特点。正确理解它的多样性与联系性，是把握通识教育科学内涵、促进通识教育实施的一个重要方面。通识教育理念与专业教育的有效结合能较好地解决近代以来大学教育极端专业化和功利化所带来的一些弊端[2]。在通识教育与专业教育两者的关系中，存在许多争议，作为医学院校专业课程的一线教师，笔者较为认同通识教育和专业教育之间是相互促进、相互融合、相互渗透的关系，也就是说医学院校对于学生从事专业工作所必需的专业基础知识、基本理论和基本技能必须通过其专业课程学习进行培养，但在专业课程教学中，教师要始终贯彻通识教育理念，并指导教学过程（包括教学内容和教学环节等），以有效提高学生综合素养，激发学生作为医务工作者的人文意识，倡导学生加入到基层卫生组织服务队伍中去。
2医学专业生物化学的专业地位
总体而言，其内容包括五大板块：人体的化学物质组成，生物分子的结构与功能，人体的正常代谢及调控，遗传信息的表达与调控，肝脏、血液等重要器官与系统的生物化学[3]。通过五大板块内容的学习，为医学各专业学生的专业课程学习和后期实习及临床工作奠定基础。临床上各种疾病发病机制的阐明以及诊断、治疗与预防等都需要生物化学提供必需的理论和技术；利用其理论和技术，护理专业可以更好地进行临床护理与康复指导，医学检验技术专业可以更好地理解检验项目中各指标代表的临床意义，药学专业则可将其理论、原理和技术用于指导药物研究、药品生产、药物质量控制与临床应用。
3运用通识教育理念指导医学专业生物化学教学
3.1以通识教育理念指导扩展内容的选取
3.1.1通过教学培养学生爱国主义情怀
生物化学学科发展历史悠久，近年来又有许多重大进展和突破，教学中可以时间为线串联、国别为线并联讲解学科发展史，并重点讲解我国人民为生物化学的`发展做出的努力和取得的成绩，激发学生的学习兴趣和爱国热情。早在四千多年前，我国劳动人民就会用粮食酿酒，而酿酒用的曲实质就是酶。“药王”孙思邈用中草药治疗维生素缺乏疾病；《本草纲目》一书中记载了444种动物代谢产物和分泌物。近代留美生物化学家吴宪对于国际生物化学贡献斐然，但热爱祖国，终身保留中国国籍。1965年，我国科学家实现了世界上首次人工合成蛋白质的壮举；1994年，中国作为唯一发展中国家参与了人类基因组计划，协助这项盛大计划的顺利实施和完成。2002年，我国科学家宣布中国水稻“精细图”完成[4]。这些知识既体现中国人民的智慧，又展现了现代科学家利用所学建设祖国、回报祖国的伟大壮举。作为青年学生，要用饱满的学习热情和扎实的专业知识投入学习与工作，实实在在地热爱祖国、建设祖国。
3.1.2通过教学内容讲授培养学生健康生活理念
生物化学由于其内容包括机体化学组成和物质代谢及调节等知识，所以很多知识点与健康生活理念息息相关。比如，在“物质代谢”中讲到糖异生概念和甘油三酯的体内合成途径时，强调生活中部分女生“以瘦为美、节食减肥”观念和行为对身体带来的不利影响，指导学生培养“健康是美”“管住嘴迈开腿”的正确观念；在“肝的生物化学”中分析肝脏的“物质代谢中枢”重要作用，强调吸烟、饮酒、高脂饮食对肝脏功能的损害，培养学生远离烟酒的良好生活习惯；在“水代谢”讲解中强调机体每日所需水量为1500ml，而在饮用水中能更好地被机体吸收和利用的是白水。
3.1.3通过教学内容培养学生的社会责任感
医学生就业的主要去向是各级医药卫生相关组织和单位。医药卫生组织和单位是社会部门中重要的一个组成部分，与百姓生活息息相关，所以医学生的社会责任感尤为重要。在生物化学教学中，恰当结合教学内容引入社会热点，组织学生讨论，培养学生的社会责任感。比如，在“蛋白质的化学”章节中增加婴儿奶粉中掺入三聚氰胺以提高奶粉中蛋白质含量的文字材料和对婴儿造成损害的图片资料强调食品安全的重要性[5]；在“核酸的化学”章节中强调名噪一时的核酸广告宣传的营养价值没有理论依据，即核酸并非机体必需营养物质；在“维生素”章节中强调维生素补充的每日需要量以及过量补充脂溶性维生素可能产生的副作用，揭露一些厂家广告夸大产品作用等现象。通过在教学内容中渗透相关知识，培养学生社会责任感。
3.1.4通过扩展教学内容帮助学生明确职业方向，制定职业规划
生物化学学科在近50年来蓬勃发展，众多科学家通过缜密的实验设计、反复的实验研究、仔细的实验分析一步步推动着学科的进步，他们也因此获诺贝尔奖垂青。这些科学家各有特点，通过介绍他们的人生和科研经历，帮助学生明确职业方向，树立远大职业理想，有目标地学习和生活。
3.2以通识教育理念改进教学形式，丰富教学手段
3.2.1引入微课辅助教学，培养学生自主学习能力
由于我校参与了国家级资源共享课程建设，有适合医学专科层次的微课资源。所以，学期初，教师发布微课资源，鼓励学生课前做好预习，课后做好复习，培养自主学习能力，以适应现代教学节奏以及就业后面临的执业和职称考试。
3.2.2开展实验教学，培养学生实践能力
实验教学是生物化学教学的重要组成部分，但由于目前各校的教学调整，许多学校压缩了实验课学时，将重心放在了理论教学上，这与通识教育理念指导下的学生素质培养相冲突。因此，在保证各专业学生实验教学学时与条件的前提下，于经典验证性实验开设后增加设计性实验，以促进学生全面发展。
3.2.3在教学中为学生创造机会，培养学生团队协作精神和语言表达能力
传统教学以教师为主、学生为辅，学生习惯于依赖和接受，缺乏独立思考。针对这种现象，在通识教育理念指导下，笔者尝试在学期初将班级学生分组，将简单章节，如维生素的概念与分类、部分疾病的生化病因等布置给学生，各小组充分准备后，将收集整理的材料制作成PPT，每组展示和讲解[6]。结果发现，学生不仅喜欢这种形式，课堂学习氛围好，而且知识点掌握得更为牢固，在考试中该部分得分率更高。课堂上，给出肝脏检验报告单，让学生分组讨论不同指标来自于哪个章节，血清中谷丙转氨酶等升高或降低有什么临床意义，并形成小组报告，便于学生理解和记忆。通识教育作为一种指导性教育理念，与专业教育是相辅相成、渗透共生的关系。正确认识和理解通识教育理念，能帮助专业课程教师在挖掘教学内容深度的同时，进一步拓展教学内容的广度，提升自己的认知层面；同时，在通识教育理念指导下，激发专业课程教师对教学形式和手段不断变革，满足现代化教学需求和人才培养目标需求，最终培养出优秀的医学专业人才，满足社会需求。
参考文献：
[1]陆一.从“通识教育在中国”到“中国大学的通识教育”[J].中国大学教学，2016（9）：17-24.
[2]张慧洁，孙中涛.我国大学通识教育研究综述[J].高等工程教育研究，2009（5）：81-87.
[3]何旭辉，吕士杰.生物化学[M].北京：人民卫生出版社，2015.
[4]何丹.浅谈高职高专护理专业《生物化学》绪论教学体会[J].教育界，2012（33）：142.
[5]何丹，姜建辉.浅谈医学生物化学教师的备课体会[J].卫生职业教育，2011，29（14）：66-67.
[6]何丹.浅谈提高护理专业生物化学教学效果的优化措施[J].卫生职业教育，2016，34（12）：47-48.
