葡萄酒范文（精选17篇）

“clash”通过精心收集，向本站投稿了17篇葡萄酒范文，下面是小编为大家整理后的葡萄酒范文，仅供参考，大家一起来看看吧。

篇1：葡萄酒

葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。

简介

葡萄酒的品种很多，因 葡萄 的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。

一般按酒的颜色深浅、含糖量多少、含不含 二氧化碳 及采用的 酿造 方法来分类，国外也有采用以 产地 、原料 名称来分类的。 葡萄酒 （REVERDI）： 按照国际葡萄酒 组织 的规定，葡萄酒只能是 破碎 或未破碎的 新鲜 葡萄 果实 或汁完全或部分 酒精 发酵 后获得的 饮料 ，其 酒精 度一般在8.5°到16.2°之间；按照我国最新的葡萄酒 标准 GB15037-规定，葡萄酒是以鲜葡萄或 葡萄汁 为原料，经全部或部分 发酵 酿制而成的， 酒精度 不低于7.0%的酒精饮品。

历史传说

古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为 波斯 可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。

传说古代有一位波斯 国王 ，爱吃葡萄，曾将葡萄压紧保藏在一个大陶罐里，标着“有毒”，防人偷吃。等到数天以后，国王妻妾群中有一个妃子对生活发生了厌倦，擅自饮用了标明“有毒”的陶罐内的葡萄酿成的 饮料 ，滋味非常美好，非但没结束自己的生命，反而异常兴奋，这个妃子又对生活充满了信心。她盛了一杯专门呈送给国王，国王饮后也十分欣赏。自此以后，国王颁布了命令，专门收藏成熟的葡萄，压紧盛在容器内进行发酵，以便得到葡萄酒。

随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了 以色列 、叙利亚、小亚细亚 阿拉伯 国家。由于阿拉伯国家信奉 伊斯兰教 ，而伊斯兰教提倡禁酒律，因而阿拉伯国家的酿酒行业日渐衰萎，目前几乎被禁绝了。后来葡萄酒酿造的方法从波斯、埃及传到 希腊 、罗马 、高卢（即法国）。然后，葡萄酒的.酿造技术和消费习惯由希腊、意大利和法国传到欧洲各国。由于欧洲人信奉基督教，基 督教徒把面包和葡萄酒称为上帝的肉和血，把葡萄酒视为生命中不可缺少的饮料酒，所以葡萄酒在欧洲国家就发展起来，因此 法国 、意大利 、西班牙 成为当今世界葡萄酒的“湖泊”，欧洲国家也是当今世界人均消费葡萄酒最多的国家。欧洲国家葡萄酒的产量，占世界葡萄酒总产量的80%以上。此外还有一说为葡萄酒起源于 希腊 ，在此就不赘述了。

消费性质

按照酒类消费的性质划分，酒市场的终端大体上可以分为购买终端和饮用终端，其中购买终端主要是指社区零售终端、商超终端、专卖店、批发终端和特殊渠道（团购）；饮用终端则主要是指餐饮终端和夜场终端。

消费发展趋势

从发展趋势来看，白酒处于逐步萎缩状态，也受国家产业政策的限制；黄酒受地域限制，无法全国大众化；啤酒也已进入了相对饱和期；葡萄酒是发展前景最好的酒产品；

从现代酒类消费趋势来看，人们已由嗜好性饮酒向交际性饮酒和品尝性饮酒过渡；从价值取向来看，人们已经摒弃了爱高度、嗜烈性、求刺激的陋习，开始树立取低度、摄营养以调适、护养身心的新价值取向，葡萄酒顺应了这些趋势，成为最有发展潜力的酒种；

目前葡萄酒消费还不是主流消费，但在年轻一代消费者中品饮葡萄酒会成为一种时尚；

考古研究

在考古研究中，在欧州保加利亚的古人遗迹中发现，大约在公元前3000至60，已开始以葡萄汁液进行酿酒，而古代诗人荷马亦在其Iliad及Odyssey两本著作中也提到色雷斯人（保加利亚的古人）的优良酿酒技术。所以有很多人认为保加利亚是葡萄酒的发源地。

篇2：葡萄酒

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）是葡萄和以葡萄为基础的产品领域里的政府间科技组织，它根据1924年11月29日建立国际葡萄酒组织的国际协议而创立。根据成员国的决定，国际葡萄酒组织从1958年4月起使用“国际葡萄与葡萄酒组织”这个名称。

OIV目前有47个成员国：摩尔多瓦、阿尔及利亚、阿根廷、澳大利亚、奥地利、比利时、玻利维亚、巴西、保加利亚、智利、克罗地亚、塞浦路斯、捷克共和国、丹麦、芬兰、法国、格鲁吉亚、德国、希腊、匈牙利、以色列、意大利、黎巴嫩、卢森堡、马耳他、马其顿、墨西哥、摩尔多瓦、摩洛哥、荷兰、新西兰、挪威、秘鲁、葡萄牙、罗马尼亚、俄罗斯联邦、斯洛伐克、斯洛文尼亚、南非、西班牙、瑞典、瑞士、突尼斯、土耳其、英国、乌克兰、乌拉圭、南斯拉夫联邦共和国。

OIV还包括以下观察员（国家）：爱尔兰；地区或省：魁北克（加拿大）

中国葡萄酒的起源

《 史记・大宛列传 》： 西汉 建元三年（公元前138年） 张骞 奉 汉武帝 之命，出使 西域 ，看到“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒万余石，久者数十岁不败”。随后，“汉使取其实来，于是天子始种苜蓿、蒲陶，肥浇地……”可知西汉中期，中原地区的农民已得知葡萄可以酿酒，并将欧亚种葡萄引进中原了。他们在引进葡萄的同时，还招来了酿酒艺人，自西汉始，中国有了西方制法的葡萄酒人。三国时期的魏文帝曹丕说过：“且说葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辞，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿以为酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”，这已对葡萄和葡萄酒的特性认识得非常清楚了。只是葡萄酒仅限于在贵族中饮用，平民百姓是绝无此口福的。

唐朝 贞观 十四年（公元640年）， 唐太宗 命交河道行军大总管侯君集率兵平定高昌。高昌历来盛产葡萄，在南北朝时，就向梁朝进贡葡萄。《班府元龟 卷970》记载“及破高昌收马乳蒲桃，实於苑中种之，并得其酒法，帝自损益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既颁赐群臣，京师始识其味”。即唐朝破了高昌国后，收集到马乳葡萄放到院中，并且得到了酿酒的技术，唐太宗把技术资料作了修改后酿出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣们共同品尝。这是史书第一次明确记载内地用西域传来的方法酿造葡萄酒的档案， 长安 城东至曲江一带，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特产葡萄酒。

一九一五年， 张弼士 率领“中国实业考察团”赴美国考察，适逢旧金山各界盛会，庆祝巴拿马运河开通，举办国际商品大赛。张就把随身携带的“可雅白兰地”、“玫瑰香红葡萄酒”、“琼瑶浆”等送去展览和评比，...

篇3：学做葡萄酒

那天，我玩电脑时，登录的qq，忽然看到了一个人的日志上写了怎么制造葡萄酒，我看了一遍。原来这么简单。但是我没有资金，于是我想到了一个办法，在我妈妈去打牌赢了钱回来，我就跟她提起我要做葡萄酒的想法。果然，我妈妈心情很好，就给了我一百元钱去做葡萄酒。但是只能等到我爸爸放假才行，因为还要有爸爸的帮忙。

到了星期六，我和爸爸8点钟就起来了，我紧紧揣着妈妈给我的一百块钱，心中计算着要买什么东西。到了超市，我们在超市里买了十二斤葡萄和一个可以装20斤的广口瓶和2斤的白砂糖回家了。我照着那个方法，先我从家中找到了一个很久没用的盆子，然后把这个盆子清洗干净。然后就把葡萄一个个解到那个盆子里面，然后我和妈妈用清水清洗了两遍，然后又用盐水浸泡了20分钟。然后把水给倒了，把葡萄给晒或处理到葡萄皮上没有生水时，再把葡萄给一个个的用手搞塞放入盆子里，然后按照每6斤葡萄放一斤糖的比例来放糖，喜欢甜一点的可以多放一些糖，然后再把广口瓶给洗干净，放在太阳下把生水给晒干，再用卫生纸擦一下，等在盆里的糖融化了，就可以把葡萄汁给倒到广口瓶里面了发酵，再用塑料纸给包紧了，千万不能透气，否则葡萄酒会臭的，在发酵期间，在瓶口会有小小的酒气。

经过30天左右的发酵葡萄酒就酿造成功了，葡萄酒养生美容，延年益寿的效果特别好，有兴趣的朋友，快动手做吧！

初一:李博鸿

篇4：葡萄酒作文

不久后便要开学，和同学一起出去越来越少，所以在2月底策划了一次出游。因为只有半天的空闲，远地方自然是不能去，听同学说张裕葡萄酒博物馆值得一看，便和三两同学一同前往参观。据资料介绍，张裕酒文化博物馆建于1992年，坐落于烟台市里，是中国第一家世界级葡萄酒专业博物馆。

因为路途较远，所以我们早早动身，下午1点多就坐上了直达博物馆的公交车。经过40多分钟的颠簸，我们终于在站点下车，却没有看到博物馆的影子。经打听才知道，我们走错了方向，只好掉头搜寻。走了100多米后，才看到红色醒目的售票处。

当我们第一脚迈进庭院，就被眼前建筑的气势所震撼。古老的铁门见证着历史的悠久，现代元素和欧式的风格融合的建筑庄重大气，小花园还里有一架用酒瓶做出来的风铃。来参观的人不多，眼前所及之处也只有三五人，空旷的庭院显得静谧而悠远。

登上通往博物馆的台阶，推开博物馆的大门，就能闻到扑鼻的酒香。空荡荡的暖黄色大厅内，三面石刻雕塑墙环绕成一个圆圈，在纯白石刻上，张裕的创始人们五官深邃，伫立其中。我们起先不知该如何游览，向前看到了几个游人步入一个展厅，便匆匆跟了进去。

最先进入的是历史展厅，呈现的是张裕的发源历程和一些年代久远的关于张裕酒的奏折和文章。仔细读过，便觉得酒的历史实在是悠久。

珍品区与历史展厅相连，其中摆放着各式各样的奖章和古老的葡萄酒，还有当时制作葡萄酒的各个步骤的模型。几个正在劳作的石像雕刻的栩栩如生，我上前和其对视了几秒后竟觉得他们要活过来。心想这又不是不可能，电影里不是经常演么。

逛了一圈，一楼的展区已经逛遍，正想着是不是应该到二楼看看，就看见地上竖着一个牌子，上面写着“游览路线”，红色的`箭头指向通往地下的旋转楼梯。

沿着楼梯走下，气温骤然下降，一阵酒香扑鼻而来。这是一个建造在地下十米深处的酒窖，几千只木制酒桶整齐地排列着，已经有些脱落的橡木皮宣告着它的历史。走过一段长廊，三个用红带子捆绑起来的巨型木桶赫然出现在眼前，旁边的牌子介绍这是三个“桶王”，是当时全世界最大的酒桶，容量有15000升。

从地窖出来上了二楼。这里是一些葡萄酒工艺品和器具的展览馆，我们在这儿看到了数不胜数的精美酒具，五彩斑斓，令人心生向往。尽管这里是不允许拍照的，但我们还是偷偷拍了几张，只为留下这里的美丽。

从博物馆中出来已是3点半，天空泛起浅浅的灰色。回首那座酒香满溢的城堡，有种微醺的感觉，因为，心已经醉了。

篇5：葡萄酒作文

今天妈妈带我去了张裕瑞那葡萄酒庄园。

因为我这几天总是宅在家里不出去，一直在家玩游戏，所以妈妈为了督促我出去玩，便准备带我去好地方逛一逛，于是她就带我去了葡萄酒庄园想改掉我总是宅在家里的毛病，其实我一开始也不想去，因为最近天气很热，阳光很强，而且我在外地也去过葡萄酒庄园，就觉得还是在家舒舒服服地玩游戏比较爽，但是妈妈一直不同意，说是必须要让我出去活动活动，我没办法，只好勉强答应了她。

一大早我们便收拾好了东西出发，因为我妈说那里的餐厅会很贵，于是我们便先去超市买好了吃的东西和饮料，就找我妈的朋友然后一起出发了。

这个车会一直开到终点就是庄园，于是我就在车上玩手机。玩了一会就到了，我出门一看，真的是一座宏伟的庄园啊，我们现在大门买了门票，然后便迫不及待地进去了，一进去我就看见可以穿着闪闪亮亮的骑士盔甲拍照，骑士一直是我喜欢的，所以我便一直想拍照， 我妈同意了，但是看附件没人，就说回来之后做的时候有工作人员了再拍，我只好勉强同意，于是我们继续向庄园深处进发。

庄园里有很多有意思的东西，从葡萄酒的酿制到品尝到欣赏应有尽有，我们还买了人家推荐的一瓶，于是我便迫不及待地让妈妈带我去拍照。可惜等到到那里才发现原谅早都下班了，让我感到十分遗憾。

经过这一天我知道其实外面也有很多好玩的东西，不能只是宅在家里。

篇6：葡萄酒作文

要说到偷喝红酒，还得先说到我那喜欢小酌的老爸啦！前几天，老爸拿出他珍藏多年上好的干红葡萄酒，又取出晶莹剔透的杯子喝上那么几口，再轻轻地放到衣柜上。可把我羡慕死了！

有一天，我终于忍无可忍地对老爸说：“老爸，老师说好东西要一起分享！”然后用眼睛死死地盯着他的红酒。老爸一开始不明白怎么回事。过了一会儿，他猛然醒悟，立即抱着红酒不肯放手。我连忙央求说：“老爸，就喝一口！怎么样？”老爸瞪了我一眼，说：“小孩家的，喝什么酒呀！快去一边玩，哪儿凉快待哪儿去！”这下我更不甘心了。

有一天，爸爸妈妈都出去上班了，我独自一人守在家里。想起红酒我就嘴馋，越想越好奇，越想越难熬。我刚爬到衣柜上，不巧家门铃响了。提心吊胆的我赶紧又爬下了衣柜，打开门一看却是妈妈。妈妈有些急促地说：“我的钱包没带。”说着拿起钱包就匆匆地走了。虚惊一场后，我又开始“作案”了。我拿起红酒瓶，使劲儿拧开瓶盖，猛喝了一口，呀！这干红葡萄酒名气那么大，怎么喝到嘴里却是苦苦的、涩涩的？而老爸平时为什么却喝得津津有滋有味呢？

这次偷喝红酒让我担惊受怕、倍感煎熬，却尝了个满嘴苦涩。我真不知道大人们为什么要那么嗜酒如命呢？在此，我要提醒大家：喝酒过量可是对身体害处多多，噢，更不能酒后驾车呀！

篇7：葡萄酒作文

快到圣诞节了，这些天我经常看见爸爸将他收藏的红酒拿出来喝，还喝得津津有味，就是不给我喝。但是他越不给，我就越想喝，所以我要趁今天没人在家，偷喝红酒。

我朝电梯望了望，确认爸爸、妈妈都走了以后，悄悄地溜进他们的房间。我总感觉有人在跟踪我，所以我脚步特别慢，心却跳得特别快。

我打开收藏柜，看见红酒放在了最高处。我不够高，只好艰难地搬来一张椅子，爬了上去。不料我脚下一滑，整个人跌倒在床上，四脚朝天，变成一只“人形大乌龟”。

“叮咚”，我家门铃响了。“糟糕，难道是爸爸？”我心里嘀咕着。

我打开门，原来是妈妈，她拿了一个公文包就走了。

“吓死了，原来是虚惊一场。”我自言自语道。

我回到房间，将酒拿了下来。那酒像红茶一般，在日光的照射下还泛着亮光。听说，红酒是用红葡萄酿造的。想到这里，我似乎看到了那一串串又大又圆让人垂涎三尺的葡萄，那红红的果肉包含着酸甜酸甜的汁水，咬一口，嗯……不能再想下去了!我迫不及待地拧开盖子，用鼻子嗅了嗅，一股浓郁的酒味扑鼻而来，一个字：香!

我拿起杯子，倒了一点进去。我郑重其事地用右手托着酒杯，把它举到胸前，然后，我学着爸爸的样子轻轻晃起酒杯来。哈!我终于能品尝到我盼望已久的红酒了!

我将杯子里的酒一下子都倒进了嘴里，“哇!怎么这么苦？难喝死了!”我大声埋怨道。

我气急败坏，心想：这么难喝的东西，爸爸还喝得津津有味，真难为他!

我决定以后再也不偷喝红酒了!

篇8：葡萄酒广告词

。——新天

2、欧陆风情化，龙徽尽表达。——龙徽干红

3、龙采徽映，至尊之选。——龙徽干红

4、酒的.王朝，王朝的酒。——王朝

5、汇天下红酒、品惬意人生，——红酒汇

6、贵族的血统，平民的定价。法国拿戈卢葡萄酒

7、地道好酒，天赋灵犀。——长城

8、成功人士享受之道。——龙徽干红

9、百年张裕，传奇品质。——张裕葡萄酒

10、云南从此告别了没有自己名酒的时代。——云南红

篇9：葡萄酒常识

15条实用葡萄酒常识

1、只要把葡萄汁放在密封的罐子中并置于高温的环境下，葡萄汁很快就能酿成葡萄酒。虽然是劣质的葡萄酒，但总而言之，也是葡萄酒。

2、女性的嗅觉能力高于男性，因此，一般而言，女性的品酒能力会高于男性。

3、葡萄酒的香气并非加入了香精而散发出的香气，其香气来源于葡萄本身、发酵及陈酿的过程。葡萄酒香气分三种：果香、酵香和窖香。年轻葡萄酒散发出的香 气被称为“果香”。发酵过程中散发出的香气被称为“酵香”。陈年后散发出的香气被称为“窖香”，窖香源自葡萄酒的陈年过程和橡木桶的使用，包括丁香味、香 草味、香料味、榛子味、核桃味、无花果味、可可味、烟熏味和杏仁味等。

4、中国已经成为世界第5大葡萄酒生产国和世界第2大高档葡萄酒消费国。

5、几百年前，由于饮用水不卫生，人们就饮用葡萄酒以防止脱水。葡萄酒的自然发酵过程可以杀死很多细菌，例如霍乱和伤寒等。

6、开瓶后，闻闻软木塞，如果软木塞散发出来的是香气，说明葡萄酒并没有坏;如果是霉气，那么这瓶葡萄酒很有可能已经坏了，

7、就面积而言，葡萄是世界上种植面积最大的水果。

8、如果红葡萄酒的侍酒温度过高，酒精则会成为葡萄酒中的主导因素，葡萄酒的优雅平衡性将会降低。如果红葡萄酒的侍酒温度太低，单宁就会变得紧致粗糙，葡萄酒的果味也将被掩盖。

9、1吨葡萄平均可以酿制720瓶葡萄酒。

10、一般而言，葡萄酒需要平放，以使得软木塞与酒液接触，防止氧气进入瓶中的葡萄酒中。

11、去年，加州共采摘了394万吨葡萄，可以酿制约280瓶葡萄酒。

12、世界上已卖出的最贵的一瓶葡萄酒是1992年的啸鹰(Screaming Eagle)，成交价为50万美元。

13.单宁是葡萄酒中特有的物质，单宁在为葡萄酒增加涩味的同时，也为葡萄酒建立起“骨架”。单宁在红葡萄酒中广泛存在，可以说是红葡萄酒的.灵魂。一些 经过橡木桶陈酿的白葡萄酒中也能发现单宁的身影。不过单宁闻不到也品不了，只能去感受到它，它会给你的口腔带来一种涩感。

14、Nebuchadnezzar瓶是世界上最大的葡萄酒瓶型，约等于20个标准瓶的容量。

15、并不是所有的拉菲葡萄酒都是贵酒。从广义上来说，拉菲指的是拉菲集团，拉菲集团下有众多酒庄和酒款，零售价格从100多元到数万不等。当然，拉菲 集团最知名的葡萄酒是拉菲古堡干红(Chateau Lafite Rothschild)，就是俗称的大拉菲。

篇10：葡萄酒浴

葡萄酒浴

时值初秋,同朋友去法国西南边缘旅行.那里是葡萄的天下,园里的葡萄都已经成熟,到处弥漫着浓浓的.甜香,让人沉醉.葡萄园包围着一个很小的小镇,优美整洁,建筑是中世纪风格,但却并不显得陈旧.

篇11：葡萄酒广告词

红酒创意广告语优秀

1.源于法国，能品味到的品质。

2.品味高雅，滴滴香醇。

3.传奇人生，必有红酒相伴。

4.品一杯法式的浪漫。

5.法国庄园红酒，溯源人生珍贵。

6.不懂红酒便不知浪漫。

7.月下美酒饮在口，紫藤佳酿留心头。

8.喝一九七六，品百味人生。

9.红酒一升鸿久一生。

10.法式红酒，法国人的浪漫。

11.浪漫法兰西，至醇好生活。

12.浓浓醇情，依依我心。

13.品味甘醇红酝，梦牵浪漫法都。

14.品味浪漫，感受至醇。

15.纯粹名酒，品味自在。

16.品百年醇香原酿，享纯正法式情怀。

17.醇香的红酒，优雅的生活。

18.醇香浓厚，滴滴醉心。

红酒创意广告语精选

1.享受那红宝石一样的液体，轻微晃动，品酒者的情绪也随之开始轻轻荡漾。

2.仿佛是梦境，当那感觉来临，当味蕾在无意间被轻触，悸动来不及荡漾就已沉醉……

3.将时间定格在暗淡倾出的时光中，唯有舌尖还贪婪与那一抹华香悠醇的记忆。

4.弥漫在心间的余韵隐没在暗香中，唇边依旧浮动的妩媚，散发着撩人的气息。

5.呵，完全地置身其中，赞叹于它的诱人色泽，沉醉于它的纯正口感，融化于它的浪漫氛围。

6.在甘美醇厚的酒香中，我们的心境趋于平和;我们的情感得到了净化，那是一种对生命的参悟。

7.品味红酒微微的果香，眯起眼睛，让那清香放肆地进入你的身体，确实有点迷人。

8.品味醇香绵纯的琼浆般口感，感受深红浮光的律动;享受飘飘欲仙的飞升般悸动，体会色彩缤纷的神思。

9.如高雅青兰，如花绽放。恰高山流水，精美绝伦。华丽天堂，为你倾情绽放!

10.遥远之滨，碧海之风。无与伦比中，展现天地之随。经典的传承中，凸显出它的无与伦比的至典至心。

11.如丝丝温柔折叠起的轻裳，似皎洁月光洒下的碧波秋荡。莹莹之美，幻化成迷蒙般的精致享受。

12.一些些的迷人，一点点的神秘，总是让人不可思议，没有理由，只想慢慢地去感受这深邃的醇味。

13.色泽沉郁，引人遐想，酒质芳香浓郁，入口纤细柔滑，酒香馨悠，齿颊留香，令人心旷神怡，回味悠长。

14.它迷人的色彩，柔和的醇香，神秘的情思和鲜活的典雅，让你无法不沉沦其中。

红酒创意广告语简短

1、品味法兰西的味道。

2、原装进口，品质保证，信心之选。

3、波尔多，来自法国的味觉享受。

4、波尔多，永远不会多。

5、醇贵天香，舌尖吟唱。

6、高性价，源于不转二手。

7、打开盖子，就会有无法抗拒的诱惑!

8、站在批发商零售商角度读下!

9、品纯正波尔多，尊享浪漫风情。

10、聚友如家人，携手共富家。

11、放心的品质，真诚地期待您加盟合作!

12、跨越大洋的美酒。

13、进口原装，物超所值。

14、进口有保障，性价比更优。

15、支支好酒，溯源法国。

16、法国葡萄酒，品质行天下。

17、波尔多葡萄，酿造浪漫酒。

篇12：葡萄酒广告词

1、优质的葡萄酒不仅只进口，而且会出口。

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13、品味法兰西的味道。

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15、波尔多，来自法国的味觉享受。

16、波尔多，永远不会多。

17、醇贵天香，舌尖吟唱。

篇13：如何选购葡萄酒

如何选购葡萄酒 -资料

一是从标签标注的内容判断，

葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确，主要包括以下内容：

1. 产品名称。根据产品的定义，名称应该为“葡萄酒”。

2. 酒精度。葡萄酒的酒精度不应低于7%(V/V)。

3. 执行标准。我国葡萄酒标准是GB/T15037。

二是从内在质量判断，

资料

葡萄酒的质量包括卫生、理化和感官三个部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒质量高低的指标是感官指标。葡萄酒的感官指标应该从以下三个方面来体现：

1. 外观。葡萄酒的外观大多数应该是澄清透明，有光泽，其颜色与酒的名称相符。

2. 香气。葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该有葡萄的`果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，而且这些香气应该平衡、协调、幽雅、令人愉快。

3. 口感。葡萄酒的口感应该是舒畅愉悦，各种香味细腻、柔和，余味绵长。

篇14：如何贮藏葡萄酒

未开瓶葡萄酒的正确储藏方式

一、需要考虑葡萄酒的温度、湿度和储藏设备，因为我们都知道葡萄酒应尽量放置在恒温、湿度适中且光线较暗的地方。

此外，在葡萄酒储藏的地方，要尽量避免有移动感和振动感。

二、如果你有酒窖，最好将葡萄酒储藏在酒窖中。

其实，酒窖是葡萄酒储藏的.最佳环境和最好方式。

一来，在夏天的时候，它足够阴凉;二来，它没有移动感(除了地震的时候);第三，它足够黑暗。

一般葡萄酒在温度为55-65 ℉、湿度为70%-80%的环境中储藏是最好的。

三、将你的葡萄酒放置在酒架上面，这样葡萄酒就可以倾斜放置。

这样就可以保持软木塞的湿度，既能防止空气进入，又能防止沉淀物堆积在底部。

把起泡酒放置在酒架的底部，把白葡萄酒放置在酒架的中部，而红葡萄酒则放置在酒架的顶部。

四、定期给葡萄酒换边，这样可以全方位地保持软木塞的湿度。

如果软木塞湿度不够，葡萄酒的密封性能就会降低，空气就会进入。

已开瓶葡萄酒的正确储藏方式

一、将软木塞塞回，并且越紧越好，不要担心还要再用开瓶器将软木塞打开，尽量塞紧。

二、如果剩下的葡萄酒少于一半，你可以将剩余的葡萄酒倒入一个小瓶之中，盖紧盖子，防止空气进入。

三、将红葡萄酒或者白葡萄酒放置在冰箱中，可以保持地更长久。

四、将已开瓶的葡萄酒放置在冰箱中3-5天。

友情提示：

一、白葡萄酒比红葡萄酒对温度和光线更敏感。

二、如果你没有酒窖来储藏葡萄酒，就去买个冷酒器来保存葡萄酒，这样也可以保持葡萄酒的温度和湿度。

三、不要将葡萄酒和水果、蔬菜、奶酪放在一起储藏，因为这样会使葡萄酒产生霉菌。

葡萄酒贮藏须知【2】

本节为该专题的导言部分。

在该节中，我们将分别简要介绍葡萄酒开瓶前和开瓶后的贮藏方法。

首先，对于尚未开瓶的葡萄酒，在贮藏过程中主要应考虑储存空间的温度、光线、湿度以及葡萄酒酒瓶的放置方式等相关问题。

如葡萄酒贮藏时的温度应该保持恒温，并且必须在10℃至15℃之间，12℃是最佳温度;葡萄酒应该选择平放或是侧放;贮藏环境应该避免强光的照射和热辐射;贮藏环境的湿度应控制在70%左右等等。

而对于开瓶后未饮用完的葡萄酒则可以采取冷藏放置、重新封口、直立放置、换瓶和采用真空瓶塞的方法进行储存。

如放置在冰箱冷藏;把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里;将剩余的葡萄酒倒入新酒瓶中等等。

篇15：葡萄酒作文

最近，爸爸老想喝葡萄酒，妈妈又觉得，买葡萄酒会遇到奸商买到假货。于是，两人经过长时间讨论，最终意见达成一致――自己做葡萄酒。

周六清晨5点，我们便洗漱好一起去舅舅家，叫醒了舅舅、舅妈，去她家附近的一块葡萄地里。我们已经和主人说好了，反正他们也用不到，干脆给我们了。

带上手套、剪刀和篮子，准备大干一场。虽然这些葡萄有主人，但是从无人照料，就算已经非常熟了，也只有一个指甲盖那么大，所以要摘很多。

开始摘葡萄了，看到一串熟的，“嚓”一下剪下来，渐渐地，篮子里的葡萄越来越多，也越来越重。我索性把篮子丢在地上，推到几串葡萄下面，剪下来，让它们自己掉到篮子里。妈妈阻止了我的这个做法：“你这个方法是不行的，这样会使葡萄掉下来摔碎。”哦――原来如此，摘葡萄也是看方法的呀！

一小时过去了，我们已经摘了几大篮子葡萄了，收获满满呀！

回到家，就要开始制作了。第一步，清洗――要反复清洗好几遍，直到水面上没有漂浮的杂物，因为这是体力活（有好几十斤呢）所以就让老爸来完成这个光荣的任务。葡萄洗好了，接下来就是晾干，不能在烈日的阳光下晾，因为这样会使葡萄变得干瘪，做出来的葡萄酒口感不好。我们把葡萄铺在通风的阴凉处，让表面的水分蒸发干净。

第二步就是压汁了，只见妈妈先称了十斤葡萄，戴上手套用手反复揉捏，将葡萄皮肉分离我看着蛮有意思的，也跟妈妈一起捏，万万没想到，小葡萄团结起来竟这么难捏，捏了一小会儿，手就“罢工”了。看着妈妈头上的汗，我还是坚持了。两人合作，效果就是不一样，没多长时间葡萄们就流出了紫红色的汁。这时妈妈说：“要放白糖了，以十斤葡萄一斤糖的标准放，听到了吗？”我一个劲地点头，原来酿葡萄酒还有这么多讲究呀！

最后，把葡萄装进玻璃罐子里，让它发酵。爸爸说：“玻璃罐不能盖得太严实，因为葡萄在发酵的过程中会产生气体，盖子太紧容易发生爆炸。”这么可怕，我赶紧松了松盖子。

灌装完毕！我问妈妈什么时候可以喝，妈妈说：“这还不是最后一道工序，要一周后，用纱布将葡萄汁过滤，把汁进行第二次发酵，一个月后就可以喝啦。”

今天虽然很累，但我们都很开心，我也学到了很多知识，想到一个月后就可以喝到自己酿的葡萄酒啦！是多么幸福的事呀！

篇16：葡萄酒作文

又到葡萄成熟的时候了，我这里介绍做葡萄酒的全过程，做法十分简单，只要你有耐心。做葡萄酒、欣赏葡萄发酵的过程、喝葡萄酒，都是一种享受。你仔细地阅读我的介绍，认真地观看照片，有兴趣就试着做一次。(按去年的材料价格，每斤葡萄酒成本3元）

原料只有两种材料：葡萄，冰糖，再不加任何东西。(山葡萄比家葡萄好，冰糖比白糖好，后两种东西也可以做，但酒的质量差一点，山葡萄做出的是真正的红酒)。

葡萄的籽和皮，一定要保留，因为它们里面含有对人体十分有益的单宁和决定葡萄酒颜色的色素。(去皮葡萄做不出红葡萄酒。)

能封口的玻璃、陶瓷容器都可以，但玻璃容器更好一些。用玻璃容器，容易看到里面的变化，可以观察了解酒生成的过程；万一产生局部污染(一般发生在表面)，还可以及时清除。由于发酵膨胀将要产生溢出时，可以弄出来一些。容器口不要太大，考虑封口、防污染。

葡萄和冰糖比例为：10斤葡萄2斤冰糖。（不爱喝甜口，冰糖可适量少放。）

制作过程：

1、容器、葡萄洗净，晾去水分（葡萄不容易凉得很干，所以要用多个筐、盆之类，将葡萄平铺于上，使表面水分很快挥发）。

2、揪下葡萄粒，稍微捏一下，使其皮出现破口，但不要让皮、肉分离。(这样，葡萄皮不会很快漂上来，里面的养分就可以尽量多的溶解在酒里。)一粒一粒扔进容器，有一定厚度时，放一些冰糖，然后再放葡萄，再放冰糖。

3、葡萄表面和容器口，留下一定距离，三四指高度吧，以防发酵时溢出。

4、容器封口，不要过分严密，也不要压东西，以防把容器胀坏。

不要搅动，也不要阳光晒，静置。3天--5天开始发酵，有气泡产生，下部出现液体，葡萄上浮；7天可以看到上下翻滚。两周后，发酵结束，酒和渣滓分离。两周以后（时间长一点也没关系，半年都没问题），设法取出上部渣滓（酒糟），用干净白布（不能用纱布）滤出其中的酒（可能像挤饺子馅一样用力，因为酒糟比较粘稠），倒回容器，盖盖静置。

过一段时间（1个月左右），酒液下部出现细微杂质沉淀，上部酒液逐渐变得清澈透明，用吸管将酒抽入干净瓶内，密封，在14--17度（摄氏）下贮存，时间越长越好。

篇17：葡萄酒作文

今天，我起了个大早。起床后，我迫不及待地催妈妈起床。因为昨天，妈妈说要教我酿葡萄酒呢。

妈妈起床后，我们简单地吃了早饭，就兴致勃勃地来到了花家村的葡萄园。好大的葡萄园呀！走进一看，只见大串大串的葡萄从叶子缝里垂了下来。在阳光的照耀下，个个晶莹透明，像是用水晶和玉石雕刻出来的，又活像颗颗巨大的紫色珍珠，个个水灵灵的，看着就使人口水直流。我迫不及待地把一颗圆润的葡萄扔进嘴，啊，好甜呀!汁水顺着嘴角流了出来。

妈妈笑着说：“馋丫头，赶紧来摘葡萄吧。”听了妈妈的话，我赶紧拿起一个篮子，和妈妈一起摘了起来。我看看这串也好，看看那串也好。摘了这串，又不舍那串。妈妈笑着说：“你呀，典型地吃着碗里的看着锅里的。”我被妈妈的话逗笑了。

半个小时后，我们满载而归。回到家后，按照妈妈的要求，我把葡萄一个一个摘下洗净，然后放在太阳下晒。可别以为摘洗葡萄是件轻巧事。你得小心翼翼地摘，因为一不小心，葡萄就会破，等到洗的时候就会有水进去。而且那么多葡萄要将它洗净，实在是件累人的事情。但我还是坚持了下来。

葡萄都洗干净后，我和妈妈齐心协力，将葡萄晾晒在筛子里。看着阳光下那圆溜溜的葡萄时，我的心里别提有多开心了。

时间在葡萄的晾晒中瞧瞧地溜走了。葡萄沥干了，妈妈拿来粉碎机，将葡萄放进粉碎机里粉碎。不一会儿，葡萄就变成了葡萄液。这时，妈妈又在葡萄液中加入2％的白糖搅拌后加盖，然后放在阳光下发酵。我问妈妈：“为什么要放在太阳下呢？”妈妈说：“葡萄酒放在35—50℃发酵最好。等他发酵好了，你就可以尝到香甜可口的葡萄酒了。”我问妈妈：“那是不是明天就可以喝了呢！”妈妈笑着说：“小馋猫，哪能这么快呀？等到明天，葡萄皮内会变成褐色，这时打开盖闻之，如有酒香气扑鼻，即可用纱布将酒渣滤去，然后加入10％的.白酒和10％的白糖，搅拌后进行发酵，这时酒壶应放在阴凉处。一个月后葡萄酒方能成熟，那时酒浓才香醇。好酒是需要时间的积淀的。”听了妈妈的话，我似懂非懂地点点头。

这次帮妈妈酿葡萄酒，我累得腰酸背痛，但我觉得很值，因为我不仅体会到了劳动的快乐，还跟妈妈学了很多知识呢。