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篇1：护理礼仪概念解释
护理礼仪是职业礼仪，是护理工作者在进行医疗护理工作和健康服务过程中，所遵循的行业标准。是护理素质、修养、行为、气质的综合反映，它既是护理工作者修养素质的外在表现，也是护理人员职业道德的具体表现。
那么究竟什么叫护理礼仪呢？概况的讲就是指护理人员在仪容、服饰、举止、言谈以及具体工作场所中所应具备的礼仪规范。
护理礼仪的重要性
随着医学模式的转变，人们对健康需求以及对医疗质量要求的提高，礼仪已成为代表医院文化、促进医院文化建设的重要组成部分。而随着医疗市场日益激烈的竞争，护理礼仪也逐渐作为技术服务的附加服务，越来越受到患者的.关注。
而良好的护理礼仪不但能使护理人员在护理实践中充满自信心、自尊心、责任心，而且其优美的仪表、端正的态度、亲切的语言、优雅的举止，可以创造一个友善、亲切、健康向上的人文环境，能使患者在心理上得以平衡和稳定，同时对患者的身心健康将起到非医药所能及的效果。
医院对医护人员开展护理礼仪培养与训练工作的重要性及其作用主要体现在以下四个方面：
一、护理礼仪提高护理质量
护理礼仪是强化护理行为效果的重要手段制度规范行为，礼仪通过行为体现。而护理质量取决于两方面的因素：一是护理技术，二是良好的护理礼仪。护理礼仪的塑造，是强化护理行为效果、促进护理质量提高的重要条件。
二、护理礼仪凸显其形象
护理工作是一门科学，又是一门艺术。要想做好护理工作，就要在日常工作中注意保持得体的仪表，通过美好的形体语言、巧妙的职业用语以及优秀的专业技术认真进行各项护理工作，处处为患者着想，让患者相信你的技术和能力，同时也让自己获得安全感。
三、护理礼仪加深亲切的护患关系
护患关系是医护人员跟患者及其家属在一定条件下形成的关系。这种护患关系的好坏直接关系到患者的健康程度。一个热情、微笑、优雅、整洁的的护理人员，能使患者产生亲切感、安全感，从而使患者更早的康复。
四、护理礼仪能使患者踏实
在“以病人为中心”的整体护理中，护理人员不仅要关心病人身体上的疾病，还要关注由身体疾病引发的各种心理反应，把心理护理作为促进病人康复的重要护理手段，护理礼仪在这个过程中所起的作用是巨大的。
护理礼仪有哪些
护理礼仪从最基本的站，坐，立，行，到操作时的操作都要体现。总之，医护人员的一言一行都可以用护理礼仪来衡量。医护礼仪培训等相关课程注重职业礼仪的实用性和可操作性，使学习者能真正做到学以致用，体现医疗系统良好的职业风范与公众形象。
篇2：社交礼仪概念
一、社交礼仪的概念
1、礼仪的涵义
从广义的角度讲，礼仪是人们在社会活动中的言行规范和待人接物的标志。从狭义的角度讲，礼仪指的是国家、政府机构或人民团体在一种正式活动和一定环境中采取的行为语言等规范，是指在较大或较隆重的正式场合，为表示敬重、尊重、重视等所举行的合乎社交规范和
道德规范的仪式，是社会交往中在礼遇规格、礼宾次序等方面应遵循的礼貌、礼节要求，一般通过集体的规范仪式和程序行为来表示。
2、什么是社交礼仪
现代社交礼仪泛指人们在社会交往活动过程中形成的应共同遵守的行为规范和准则。具体来说，就是指交往的双方或多方借助语言、仪表、仪容、仪态、表情、举止动作等形式，向交往对方表示重视、尊重、敬意、和友好，塑造自身真、善、美的形象。社交礼仪通常包括：
见面与介绍、拜访与接待、交谈与交往、宴请与馈赠、舞会与沙龙等方面的礼仪。
二、社交礼仪在在实际生活中具有重要作用
首先对社会来说，礼仪能够改善人们的道德观念，净化社会风气，提高社会文化素质。其次是对于个人来说，礼仪可以建立自尊、增强自重、自信、自爱、为社会的人际交往铺平道路，处理好各种关系。 其具体表现如下：
(一)社交礼仪能够促进社会文明与和谐
1、礼仪是道德的一种示范，它代表着社会道德观念和文明程度
在文明社会，人与人之间的交往都以礼仪作规则，礼仪渗透人们的社会生活，指导人们的交往行为。比如在家庭成员之间，少敬长、长爱幼、夫妻相敬，这是礼仪的道德观念所形成的天伦之乐。在公共社交场合，待人以礼、与人为善、时时事事不忘礼节。可见，
社交礼仪可以调整社会生活、和谐人与人之间的关系。这反映了社交礼仪在生活中是一种善良的道德，用以培养人们的善恶标准和美的心灵。不论在何种社会，注重社交礼仪都是社会文明进步的标志，是维护人们尊严和社会道德面貌的规范。保持举止得体、谈吐优雅的状态，
使文明智慧的气息、伦理道德的氛围得到强化，从而有益于保持人际交往关系的纯洁性，有助于人类文明的进步。
2、社交礼仪在中国文化中起着凝聚力作用
中国地域广阔，人口民族众多，习俗纷繁，方言歧异，如果没有统一的道德标准，则很难有文化上的认同感。社会道德用“礼”的形式固定下来，通过社交礼仪加以推广，世代相传，使全社会都处于“礼”的约束和导引之下，不仅保持了社会的文明程度，而且统一民风，所以地无南北，
人无古今，都有了强烈的文化认同感。这将降低我国地方排斥倾向，人们通过良好的社交礼仪将不同地域、不同习俗的矛盾降到最低，使融合中国文化从一定程度上得以融合，有利于社会的和谐发展。
(二)社交礼仪在个人人际交往中具有重要作用
1、交礼仪是人们社会交往中行为的标准和规范
社交礼仪是通过评价、劝说、示范等教育形式纠正人们不正确的行为习惯，倡导人们用礼仪规范的要求去协调人与人之间的关系，维护社会的正常生活。中国古代，人们在交往中就十分重视礼仪，强调礼仪的约束行为。如“来而不往非礼也”。古人强调人们交往中礼仪行为要适中，
不过分，不过度，雅而不俗，淡而不腻。所谓“君子之交淡如水”。掌握适度分寸，认为这才是标准的礼仪行为规范，进而影响到整个社会习俗。为此，我们应尽可能熟悉的掌握社交礼仪，
严格用各种各样符合多数人意愿的礼仪规范约束自己的行为，使自己在交往对象心目中保持良好的形象，
获得尽可能完美的社交信誉。
2、交礼仪是交往的枢纽
社交礼仪是人际交往的润滑剂，是沟通和发展的必要条件。社会交际是人们相互接触，加深了解，沟通意见的一种最普通最常见的行为方式。人与人进行交往，双方第一个见面礼仪是握手问好，面带温和微笑，彼此从眼神传递流露出诚意，此即为构成人际交往的首要礼仪条件。
正是通过社交礼仪这一枢纽，达成促进情感交流，改善和保持良好的人际关系的目的。
3、社交礼仪是人际关系和谐发展的调节器
社交礼仪是推动和促进人际关系顺利发展的助燃剂。有礼仪才会赢得人的尊重，才会沟通相互间的感情，才会谋求交友的愿望。社会交往中，“礼多人不怪”，朋友之间不能失却礼仪;家庭关系中，“礼多人融洽，”夫妻长幼之间不能忽视礼仪;工作联系中，“礼尽人舒畅”，
同事上下级之间不能没有礼仪;人际关系失调时，社交礼仪恰当的运用，有时甚至是一句带礼貌的话语，往往可以缓和彼此之间的关系，缩短人与人之间的`距离，融化相互间的矛盾，释解敌对情绪，从而使人际间的关系得以改善。这正是社交礼仪的力量所在。
三、良好的社交礼仪对大学生具有重要意义
大学生在校园生活中讲究社交礼仪,对大学生乃至学校文明建设有着重要作用。
1、社交礼仪有助于塑造良好的大学生形象
在交往中,自身形象是十分重要的,它直接影响交往双方关系的融洽和交际的成败。将社交礼仪运用地恰到好处，能起到良好的个体引导和心理保健作用。大学生学习社交礼仪的基本规范和知识能够帮助他们掌握交往技巧，积累交往经验，在交往过程中学会遵循相互尊重、
诚信真挚、言行适度的原则，达到彼此间互相熟悉、互相理解、互相尊重。
社交礼仪作为一种特殊的语言，大学生如果能很好的学习和掌握，就能顺利地开启各种交际活动的大门和建立和谐融洽的人际关系。实践表明，良好的社交能力和优雅的举止言行有助于提高学生的自尊和自信，降低挫折感，缓解内心的种种苦闷，宣泄压抑和痛苦，
减少孤独、寂寞、空虚。这对于大学生的身心健康，对今后的学习、生活、工作是非常有益的。
2、社交礼仪具有积极的教育作用
大学生的社交礼仪，应把自律、谦虚等传统美德有机地融入到社交礼仪教育中。忠恕，即宽容与理解，是人类最宝贵的情感之一，它高于怜悯和同情。在竞争开放的社会中，这一情感不仅是获得、延续友情的基础，
更能赢得人们普遍的尊重和爱戴。“已所不欲，勿施于人”，“已欲立而立人”，“已欲达而达人”。高校应重视社交礼仪在这方面的作用，通过在礼仪教学中“宽恕”美德的思想意识的培养，进一步使大学生较好的把握克已为人，互谅互助的处事原则。
篇3：社交礼仪概念
一、称呼礼仪
在社交中，人们对称呼一直都很敏感，选择正确，恰当的称呼，既反映自身的教养，又体现对他的重视。
二、问候礼仪
问候是见面时最先向对方传递的信息。对不同环境里所见的人，要用不同方式的问候语。
三、握手礼仪
握手是沟通思想、交流感情、增进友谊的一种方式。握手时应注意不用湿手或脏手，不戴手套和墨镜，不交叉握手，不摇晃或推拉，不坐着与人握手。
四、名片礼仪
在社交场合，名片是自我介绍的简便方式，是一个人身份的象征，当前已成为人们社交活动的重要工具。
五、介绍礼仪
介绍就基本方式而言，可分为：自我介绍、为他人作介绍、被人介绍在种。在作介绍的过程中，介绍者与被介绍者的态度都要热情得体、举止大方，整个介绍过程应面带微笑。一般情况下，介绍时，双方应当保持站立姿势，相互热情应答。
社交礼仪的注意事项【3】
1.中国绅士的十个细节：
① 有一双干净修长的手，修剪整齐的指甲。
② 虽然不吸烟，但随身携带打火机，以方便在周围的女士吸烟时为其点烟。
③ 天天换衬衫，保持领口和袖口的平整和清洁，有的还会使用袖扣。
④ 腰间不悬挂物品，诸如手机、呼机等等。
⑤ 在与女士相处时，不放过每一个细节以对女士加以照顾，并且几乎在完全下意识的状态下操作，百战不殆。
⑥ 在吃饭时从不发出声音。
⑦ 较常人使用礼貌用语更为频繁。
⑧ 偏爱孤独，寻求宁静的心灵、安静的肉体及激情的冥想。绅士们故此好思想、好舞文、好文学艺术方面的经典名著，绝少拜读浮华喧嚣的弄潮作品，包括影视。翻看一两眼，倘若认为俗，便绝不再拿起，包括讨论。
⑨ 喜怒不形于色，在人群中独自沉默。
⑩ 在对待爱情的态度上思虑过重，常常显得优柔寡断。
2.中国绅士的十大破绽：
① 手形清洁美观，可是一旦进入需要脱鞋的房间，空气中就会产生一种异样气味。
② 虽然随身携带打火机，但却是一次性的塑料打火机。
③ 戴名牌手表时，手腕扬得飞扬跋扈。
④ 虽然天天换衬衫，但总是系同一条领带。
⑤ 腰间虽然没有悬挂手机和呼机，但是在公共场合常常大声对着手机说话，在剧院里听任自己的手机铃声响起。
⑥ 尽管对女士尊重异常，但是在与同性朋友相处时反差过大，叛若两人。
⑦ 吃饭时不发出声音，但喝汤时却引人侧目。
⑧ 虽然较常人使用礼貌用语更为频繁，但是频繁到了令人起疑的程度。
⑨ 偏爱孤独到了怕见生人的程度。
⑩ 在对待爱情的态度上思虑过重并不是拿不定主意选择，而是根本不打算相信。
篇4：有关法律概念的解释
一、法律概念的定义
(一)法律概念的定义
对于法律概念的定义,中外学者有不同的见解.美国法理学家霍尔尔德认为：“法律概念指的仅仅是法学领域中基本范畴.”英国法学家哈特则是从“法律是什么”意义上使用“法律概念”的.我国有些学者认为“法律概念仅仅是指刑法规范中的罪名概念.”上述观点的缺陷是比较明显的.笔者认为,所谓法律概念,是指所有在法律规范中出现的、用以指称那些应由法津规范调整的事件或行为的特有属性的思维方式.
(二)法律概念的本质
对“法律概念”一词的含义,不同的法学著述和法律逻辑学著述中有不同的见解和看法.有人认为,法律概念仅仅指法学理论中的基本范畴,如美国法理学家霍菲尔德就认为,法律概念指的就是“权利”、“义务”、“责任”、“权力”等.有人认为,“法律概念是法律思维的基本方式,它是通过对各种法律现象、法律事实进行描述和概括,以穷尽列举所囊括对象特征的方式而形成的一般意义或抽象意义的概念.”还有人认为,“法律概念是对各种有关法律的事物、状态、行为进行概括而形成的术语.”我国著名学者雍琦教授认为,法律概念“是指法律规范中出现的、用以指那些属于法律规范调整的事件或行为的概念,亦称‘法律专门术语’.”
综上,笔者认为,法律概念指的就是在法律规范中出现的、用来反映法律规范所调整的事件或行为的特有属性的概念.由法律概念的定义可知,法律概念是对其所反映的具有法律意义的人、事、物及其行为或关系本身所具有的法律性质的抽象和概括,但其形成并不是一个纯粹简单的反映过程,而是包含了立法者的主观创拟性.法律概念产生于多种途径.
法律是靠国家强制力保证实施的,而任何一部法律都是由法律概念组成的规范体系,作为构成法律规范基本要素的法律概念,其内涵和外延都是经过明确规定的,在司法适用中要求必须以法律规定的含义为标准,任何人不得随意改变或歪曲解释,从而充分体现了法律概念的权威性.由法律概念自身的特有属性所决定,法律概念具有其他概念所不具有的一些特点,而这些特点实则是一对一对的辩证统一体.无论是通过哪种途径产生的,法律概念都是具有特定法律意义的法律专门术语.应当注意将法律概念与法学概念区分开来.法律概念不同于法学概念.所谓法学概念“是指用于法学理论研究、法学教育、法律解释、立法建议或草案中的概念”.
(三)研究法律概念的重要性
法律概念是法律逻辑研究的重要内容.它是法律规范中出现和使用的具有特定法律涵义的概念,在法律体系中占据着不可或缺的重要地位,对于立法、司法和理解解释法律都具有至关重要的意义.任何一门科学都是由概念构建起来的理论大厦.没有概念,就不能形成判断和推理,也就谈不上思维.从这种意义上说,法律概念既是人们认识成果的总结,又是人们进行理论研究和实践的出发点.
正如美国法理学家博登海默所指出的那样：“概念乃是解决问题所必须的,必不可少的工具.没有限定的专门概念,我们便不能清楚地、理智地思考法律问题没有概念我们便无法将我们对法律的思考转变为语言,也无法以一种易懂明了的方式把这些思考传给他人,如果我们试图完全摒弃概念,那么整个法律大厦就将化为灰烬.”法律概念作为法律的基本构成要素,是法律的“砖石”.从法律适用的角度来看,法律概念又是对具体案件进行司法归类并在此基础上适用法律规定、进而通过法律推理得出裁决、判决的支柱.可是,与其它学科相比较,我国的法学从法理学到部门法学,对法律概念的研究却显得相对薄弱.然而要正确运用法律推理,就必须首先研究法律概念.因此,对法律概念的研究就显得十分必要.
二、法律概念的解释
(一)法律概念的解释
概念明确是正确思维的首要条件,法律概念明确是正确适用法律的首要条件.法律概念不是不言自明的,因此存在着产生歧义、含混、偷换等错误的可能性.这些错误一旦产生,就会引起人们理解、使用不同,导致混乱、偏差、自相矛盾等违背法制原则的行为.
任何法律、法学都需要重视并采用概念分析、解释方法,解释的目的是明确.法律概念由内涵和外延两个方面构成,解释法律概念要从这两个方面入手.由此形成两类解释方法：定义和划分.由于内涵和外延之间存在着反变关系,因此,明确了内涵在一定程度上也就明确了外延,反之亦然,但是这不是必然的、绝对的,所以,对那些基本的、重要的法律概念必须并用定义与划分的方法,从内涵和外延两个方面来明确.如,“证据”在新《刑事诉讼法》中不仅被明确规定了内涵,而且还被规定了种类,其中视听资料第一次被正式列入,而在旧《刑事诉讼法》中,证据的定义一样,但外延中不包含视听资料（后来司法解释有所放宽）.这说明法律概念内涵不变,外延则可以发生变化,它们之间的反变关系不是一条严格的数学定律.
(二)法律概念的解释应遵循的原则
1.依法解释的原则
一些基本的重要的法律概念,立法往往已作了解释,这种解释就具有法律效力,必须照此解释.如,“犯罪”“经济合同”等.当然学术研究可以例外.对立法没有解释的,必须忠实于立法本意来解释.
2.依法律的原则和价值取向解释的原则
法律的规定具有原则性、典型性特点,法律概念一涉及边缘、周边问题,其基本特征就淡化而给定性带来困难.在这种情况下,既要坚持法律概念所反映的特有属性是区别的标准,又要按照法律的原则和价值取向来解释,不能犯机械主义和形式主义错误.如：“正当防卫”的边缘、周边问题,应按惩罚犯罪,保护人民等原则和正义的价值取向来解释.
3.按特有属性解释的原则
区别不同的法律概念的内在根据是特有属性,因此不能按字面含义或语词表达形式来解释.如,一个企业究竟是否是集体所有制企业,不是看它的招牌、营业执照,而是看它是否具备“集体所有制企业”的特有属性.
4.适度解释的原则
任何法律概念的内涵和外延都是有限度的,超出这个限度就不再是该法律概念,而与其他法律概念相混淆或偷换为别的法律概念,所以必须适度解释.如,把“无效合同”的外延扩至除即时清结以外的一切口头合同,就把“无效合同”与“有效合同”混淆了.“情节严重”、“数额巨大”等类似法律概念也要注意适度解释.
5.按法律逻辑的规则解释的原则
对法律概念的解释要遵守定义、划分、限制和概括的规则.定义解决“是什么”的问题,即定性问题；划分解决“哪些是”的问题,即分类、归类问题；限制和概括解决具有从属关系的法律概念之间的过渡问题,即精确使用的问题.法律逻辑的规则不是约定俗成的产物,而是客观规律在人们思维中的反映,只能遵守,不能违反,否则就不能成立.如,把企业分为国有、集体、私营、公司和“三资”企业,就犯了子项相容的错误,从而引起有关法律规范的一些混乱和不恰当的规定.
6.全面解释的原则
许多法律概念所反映的特有属性不止一种.如果只抓住某个或某些特有属性解释,遗漏某个或某些特有属性,作出片面解释,那么势必造成该法律概念所规范的对象增多或减少,即规范的当作没规范,没规范的当作规范的.所以,必须全面解释,避免遗漏特有属性.如,我国个人所得税法第1条第1款中所说的在中国境内有住所的人,是指因户籍、家庭、经济利益关系而在中国境内习惯性居住的个人,不能片面解释为因户籍关系在中国境内居住的个人.
三、法律概念的特点
(一)法律概念的规定性
在对普通概念下定义时,有两大种类或方法：即真实定义和语词定义.由于定义是揭示概念内涵的逻辑方法,真实定义是逻辑学中着重研究的定义种类,也是对普通概念下定义时最常用的类型.是立法者基于某种立法意图、规范意旨,对那些被认为需要通过法律予以调整的对象的主观反映.因此,规定性是法律概念最重要、最显著的一个特点.
(二)法律概念的客观性
任何概念都是对认识对象本质属性的反映,都具有客观性.法律概念也不例外.虽然它是立法者主观上规定的,但不是任意的、随心所欲的创设和规定.它来自于客观,来自于现实社会,有其客观的基础.
(三)法律概念的确定性和灵活性
任何概念都既有确定性、又有灵活性.在一定的条件下,概念有确定的内涵和外延,不能混淆不清.另一方面,由于客观事物是不断发展变化的,人的认识也会发生变化,概念的内涵和外延也会随着发生变化.这样一来,概念便表现出其灵活性的特点.
(四)法律概念的模糊性
在人们的思维活动中,在很多情况下可以根据精确的标准把事物进行彼此分明的分类.或者属于此类,或者属于彼类.如时间、范围、数量、程度等.但是客观事物又是复杂多样的,对那些功能复杂、内容丰富、关系杂存、模糊不清的对象的认识,人们要用精确的标准去测量和描述它们,就很困难了.
这就需要用模糊语言,通过思维主体有意识地把事物间的区分和界限加以模糊化处理后再压缩,抽象出相对明晰的界线,以达到对事物相对来说比较清楚的认识.
[有关法律概念的解释]
篇5：礼仪文书的概念
礼仪文书的概念
礼仪是礼节和仪式的总称。我国是文明古国，是世界上有名的礼仪之帮，人们的.社会交往活动和思想感情的交流，有许多都是通过一定的礼仪形式和一定的文化活动方式来进行的。礼仪文书就是人们在各种礼节中使用的文体
篇6：涉外礼仪的概念
涉外礼仪的概念
礼，是知礼、讲礼、明礼，尊敬别人。仪，是仪容、仪表、仪式，表现形式。礼仪是指人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素而形成，既被人们所认同，又被人们所遵守，是以建立和谐关系为目的的各种符合交往要求的行为准则和规范的总和。简言之，礼仪就是人们在社会交往活动中应共同遵守的行为规范和准则。
涉外礼仪，是涉外交际礼仪的简称。即，中国人在对外交际中，用以维护自身形象、对外交往对象表示尊敬与友好的约定俗成的习惯做法。它不是随意凭空臆造的，也不是可有可无的。了解礼仪的起源，有利于认识礼仪的本质，自觉地按照礼仪规范的要求进行社交活动。
纵观中国礼仪内容和形式的.演变与发展，可以看出“礼” 和“德”不但是统治者权力的中心支柱，而且其在几千年的历史发展中形成了许多有广泛社会性与强大号召力的优良道德规范和人际交往的礼节仪式及生活准则，并且已成为中华民族共同的财富，对中华民族精神素质的修养起了极其重要的作用。
篇7：饮食礼仪的概念
饮食礼仪的概念
中国人的饮食礼仪
中国人的饮食礼仪是比较发达的，也是比较完备的，而且有从上到下一以贯通的特点。
《礼记·礼运》说：“夫礼之初，始诸饮食”。
在中国，根据文献记载可以得知，至迟在周代时，饮食礼仪已形成为一套相当完善的制度。
这些食礼在以后的社会实践中不断得到完善，在古代社会发挥过重要作用，对现代社会依然产生着影响，成为文明时代的重要行为规范。
宴饮之礼有主有宾的宴饮，是一种社会活动。
为使这种社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和约束。
每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为准则。
作为汉族传统的古代宴饮礼仪，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外;客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点;导客入席，以左为上，是为首席。
席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。
客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。
宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。
席间斟酒上菜，也有一定的规程。
现代的标准规程是：斟酒由宾客右侧进行，先主宾，后主人;先女宾，后男宾。
酒斟八分，不得过满。
上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。
在古代正式的延宴中，座次的排定及宴饮仪礼是非常认真的，有时显得相当严肃，有的朝代皇帝还曾下诏整肃，不容许随便行事。
宋真宗曾下诏批评朝中筵宴仪容下端的现象，事见<宋史·礼志十六>的记述：
景德二年(10)九月，诏曰：朝会陈仪，衣冠就列，将以训上下、彰文物，宜慎等威，用符纪律。
况屡颁于条令，宜自顾于典刑。
稍历岁时，渐成懈慢。
特申明制，以儆具僚。
自今宴会，宜令御史台预定位次，各令端肃，不得喧哗。
违者，殿上委大夫、中丞，朵殿委知杂御史、侍御史，廊下委左右巡使，察视弹奏;同职殿直以上赴起居、入殿庭行私礼者，委閤门弹奏;其军员，令殿前侍卫司各差都校一人提辖，但亏失礼容，即送所属勘断讫奏。
……
朝中筵宴，预宴者动辄成百上千，免不了会生出一些混乱，所以组织和管理显得非常重要。
史籍上有关这方面的记载并不太多，我们可以由《明会典》上读到相关的文字，可以想象古代的一般情形。
“诸宴通例”说：
(筵宴)先期，礼部行各衙门，开与宴官员职名，画位次进呈，仍悬长安门示众。
宴之日，纠仪御史四人，二人立于殿东西，二人立于丹墀左右。
锦衣卫、鸿胪寺、礼科亦各委官纠举。
凡午门外饮赐筵宴，嘉靖二十五年(1546年)题准光禄寺，将与宴官员各照衙门官品，开写职衔姓名，贴注席上。
务于候朝外所整齐班行，俟叩头毕，候大臣就坐，方许以次照名就席，不得预先入坐及越次失仪。
……又题准光禄寺掌贴注与宴职名，鸿胪寺专掌序列贴注班次。
每遇筵宴，先期三日，光禄寺行鸿胪寺，查取与宴官班次贴注。
若贴注不明，品物不备，责在光禄寺;若班次或混，礼度有乖，责在鸿胪寺。
中国人的饮食礼仪之待客之礼
如何以酒食招待客人，<周礼>、<仪礼>与<礼记>中已有明细的礼仪条文，现在就让大家来看看这些礼仪的具体内容。
首先，安排筵席时，肴馔的摆放位置要按规定进行，要遵循一些固定的法则。
带骨肉要放在净肉左边，饭食放在用餐者左方，肉羹则放在右方;脍炙等肉食放在稍外处，醯酱调味品则放在靠近面前的位置;酒浆也要放在近旁，葱末之类可放远一点;如有肉铺之类，还要注意摆放的方向，左右不能颠倒。
这些规定都是从用餐实际出发的，并不是虚礼，主要还是为了取食方便。
其次，食器饮器的摆放，仆从端菜的姿式，重点菜肴的位置，也都有陈文规定。
仆从摆放酒壶酒樽，要将壶嘴面向贵客;端菜上席时，不能面向客人和菜肴大口喘气，如果此时客人正巧有问话，必须将脸侧向一边，避免呼气和唾沫溅到盘中或客人脸上。
上整尾鱼肴时，一定要使鱼尾指向客人，因为鲜鱼肉由尾部易与骨刺剥离;上干鱼则正好相反，要将鱼头对着客人，干鱼由头端更易于剥离;冬天的鱼腹部肥美，摆放时鱼腹向右，便于取食;夏天则背鳍部较肥，所以将鱼背朝右。
主人的情意，就是要由这细微之处体现出来，仆人若是不知事理，免不了会闹出不愉快来。
再次，待客宴饮，并不是等仆从将酒肴摆满就完事了，主人还有一个很重要的事情要做，要作引导，要作陪伴，主客必须共餐。
尤其是老幼尊卑共席，那麻烦就多了。
陪伴长者饮酒时，酌酒时须起立，离开座席面向长者拜而受之。
长者表示不必如此，少者才返还入座而饮。
如果长者举杯一饮未尽，少者不得先干。
长者如有酒食赐与少者和僮仆等低贱者，他们不必辞谢，地位差别太大，连道谢的资格都不给。
侍食年长位尊的人，少者还得记住要先吃几口饭，谓之“尝饭”。
虽先尝食，却又不得自己先吃饱完事，必得等尊长者吃饱后才能放下碗筷。
少者吃饭时还得小口小口地吃，而且要快些咽下去，随时要准备回复长者的问话，谨防发生喷饭的事。
凡是熟食制品，侍食者都得先尝一尝。
如果是水果之类，则必让尊者先食，少者不可抢先。
古时重生食，尊者若赐你水果，如桃、枣、李子等，吃完这果子，剩下的果核不能扔下，须怀而归之，否则便是极不尊重的了。
如果尊者将没吃完的食物赐给你，若盛器不易洗涤干净，就得先都倒在自己所用的餐具中才可享用，否则于饮食卫生有碍。
尊卑之礼，历来是食礼的一个重要内容，子女于父母，下属对上司，少小对尊长，要表现出尊重和恭敬。
对此，不仅经典立为文，朝庭著为令，家庭亦以为训。
<明史·礼志十>有“庶人相见礼”，提到明太祖朱元璋时曾两度下令，都为的是申明餐桌上的尊卑座次的排列礼仪。
洪武五年(1372年)，凡乡党序齿，民间士农工商人等平居相见及岁时宴会谒拜之礼，幼老先施。
坐次之列，长者居上。
十二年(1379年)令，内外官致仕居乡，惟于宗族及外祖妻家序尊卑，如家人礼。
若筵宴，则设别席，不许坐于无官者之下。
与同致仕官会，则序爵，爵同序齿。
古代的许多家庭，少不了以食礼作为家训的训条，教导子孙谨守。
清人张伯行<养正类编>卷三引<屠羲英童子礼>，就提到这样的训条：
凡进馔于长，先将几案拂试，然后双手捧食器，置于其上，器具必干洁，肴蔬必序列。
视尊长所嗜好而频食者，移近其前，尊长命之息，则退立于傍。
食毕，则进而撤之。
如命之侍食，则揖而就席，食必视尊长所向。
未食，不敢先食;将毕，则先毕之，俟其置食器于案，亦随置之。
中国人的饮食礼仪——进食之礼
饮食活动本身，由于参于者是独立的个人，所以表现出较多的个体特征，各个人都可能有自己长期生活中形成的不同习惯。
但是，饮食活动又表现出很强的群体意识，它往往是在一定的群体范围内进行的，在家庭内，或在某一社会团体内，所以还得用社会认可的'礼仪来约束每一个人，使各个个体的人的行为都纳入到正轨之中。
进食礼仪，按<礼记·曲礼>所述，先秦时已有了非常严格的要求，在此条陈如下：
“虚坐尽后，食坐尽前。”
在一般情况下，要坐得比尊者长者靠后一些，以示谦恭;“食坐尽前”，是指进食时要尽量坐得靠前一些，靠近摆放馔品的食案，以免不慎掉落的食物弄脏了座席。
“食至起，上客起，让食不唾。”
宴饮开始，馔品端上来时，作客人的要起立;在有贵客到来时，其他客人都要起立，以示恭敬。
主人让食，要热情取用，不可置之不理。
“客若降等，执食兴辞。
主人兴辞于客，然后客坐。”
如果来宾地位低于主人，必须双手端起食物面向主人道身，等主人寒暄完毕之后，客人方可入席落座。
“主人延客祭，祭食，祭所先进，肴之序，遍祭之。”
进食之前，等馔品摆好之后，主人引导客人行祭。
食祭于案，酒祭于地，先吃什么就先用什么行祭，按进食的顺序遍祭。
“三饭，主人延客食，然后辨肴，客不虚口。”
所谓“三饭”，指一般的客人吃三小碗饭后便说饱了，须主人劝让才开始吃肉。
宴饮将近结束，主人不能先吃完而撇下客人，要等客人食毕才停止进食。
如果主人进食未毕，“客不虚口”，虚口指以酒浆荡口，使清洁安食。
主人尚在进食而客自虚口，便是不恭。
卒食，客自前跪，彻饭齐以授相者。
主人兴辞于客，然后客坐。
“宴饮完毕，客人自己须跪立在食案前，整理好自己所和的餐具及剩下的食物，交给主人的仆从。
待主人说不必客人亲自动手，客人才住手，复又坐下。
“共食不饱。”同别人一起进食，不能吃得过饱，要注意谦让。
“共饭不泽手。”
当指同器食饭，不可用手，食饭本来一般用匙。
“毋抟饭。”吃饭时不可抟饭成大团，大口大口地吃，这样有争饱之嫌。
“毋放饭。”要入口的饭，不能再放回饭器中，别人会感到不卫生。
“毋流歠。”不要长饮大嚼，让人觉得是想快吃多吃，好象没够似的。
“毋口它食。”咀嚼时不要让舌在口中作出响声，主人会觉得你是对他的饭食表现不满意。
“毋啮骨。”不要专意去啃骨头，这样容易发出不中听的声响，使人有不雅不敬的感觉。
“毋反鱼肉。”自己吃过的鱼肉，不要再放回去，应当接着吃完。
“毋投与狗骨。”客人自己不要啃骨头，也不能把骨头扔给狗去啃。
“毋固获。”不要喜欢吃某一味肴馔便独取那一味，或者争着去吃，有贪吃之嫌。
“毋扬饭。”不要为了能吃得快些，就用食具扬起饭粒以散去热气。
“饭黍毋以箸。”吃黍饭不要用筷子，但也不是提倡直接用手抓。
食饭必得用匙。
筷子是专用于食羹中之菜的，不有混用。
“羹之有菜者用梜，无菜者不用梜。”梜即是筷子。
羹中有菜，用筷子取食。如果无菜筷子派不上用场，直饮即可。
“毋嚺羹。”饮用肉羹，不可过快，不能出大声。
有菜必须用筷子夹取，不可直接用嘴吸取。
“毋絮羹。”客人不能自己动手重新调和羹味，否则会给人留下自我表现的印象，好象自己更精于烹调。
“毋刺齿。”进食时不要随意不加掩饰地大剔牙齿，如齿塞，一定要等到饭后再剔。
“毋歠醢。”不要直接端起调味酱便喝。
醢是比较咸的，用于调味，不是直接饮用的。
“濡肉齿决，干肉不齿决。”湿软的烧肉炖肉，可直接用牙齿咬断，不必用手去擘;而干肉则不能直接用牙去咬断，须用刀匕帮忙。
“毋嘬炙。”大块的烤肉和烤肉串，不要一口吃下去，如此塞满口腔，不及细嚼，狼吞虎咽，仪态不佳。
“当食不叹。”吃饭时不要唉声叹气，“唯食忘忧”，不可哀叹。
类似的仪礼也曾作为许多家庭的家训，代代相传。
让我们还是以张伯行《养正类编》卷三所引《屠羲英童子礼》为例，以下的这些话自然还是由《礼记》上演绎出来的：
凡饮食，须要敛身离案，毋令太迫。
从容举筯，以次著于盘中，毋致急遽，将肴蔬拨乱。
咀嚼毋使有声，亦不得恣所嗜好，贪求多食。
安放碗筯，俱当加意照顾，毋使失误堕地。
……
当代的老少中国人，自觉不自觉地，都多多少少承继了古代食礼的传统。
我们现代的不少餐桌礼仪习惯，都可以说是植根于《礼记》的，是植根于人们古老饮食传统的。
饮食礼仪——斟酒碰杯
喝酒，是中华民族一大嗜好。
喝酒有许多礼节、习俗。
就说斟酒吧，人们在为客人斟酒的同时，常说“满上满上”。
这个满可不能理解为得溢出来，而是指满杯中的八成就行了。
作为主人，要首先为客人斟酒。
酒瓶要当场打开，酒杯大小要一致。
如在座的有年长者，或有长辈、远道来的客人或职务较高的同志，要先给他们斟酒。
如不是这种情况，可按顺时针方向，依次斟酒，酒经斟满，但不要溢出来。
作为客人，当主人为自已斟时，要起身或俯身，以手扶杯或欲扶状，以示恭敬。
还有一种“叩指礼”，就是主人在给客人斟酒时，客人要把拇指、食指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下，表示感谢主人的斟酒。
席上喝酒讲究碰杯，要碰杯就必须把杯中的酒喝干，一口气喝下去。
还要倒过来让旁人看自己的杯子。
在山区，这一礼俗很严格。
碰杯后不干杯，要再罚酒的，也表示对朋友不够仗义。
进餐的礼仪
去参加宴会，进餐的礼仪很重要，不但要吃得尽兴，而且要显出彬彬风范。
就座和离席
在入座时应等长者坐定后，方可入座。
如有男士为你拉开座椅，你应落落大方的向对方表示感谢，然后再从容入座。
入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不要靠桌缘，或将手放在邻座椅背上，应与餐桌保持适当的距离。
中国人现代的饮食礼仪——餐巾的使用
餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
餐巾摊开后，应放在双膝上端的大腿上，切忌用餐巾擦拭餐具。
用餐
用餐时须落落大方，从容安静，不能急躁。
在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人。
口内有食物，应避免说话。
自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
好的吃相是食物就口，不可将口就食物。
必须小口进食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。
送食物入口时，两肘应向内靠，不要向两旁张开，碰及邻座。
自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
食物带汁，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递， 不可伸手横越，长驱取物。
食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。
餐巾亦应折好，放在桌上。
经过这么细致的准备，是不是对新年的宴会充满了信心和期待?相信你一定可以成为新年宴会上最炫的dancing queen。
篇8：社交礼仪的概念
1、礼仪的涵义
从广义的角度讲，礼仪是人们在社会活动中的言行规范和待人接物的标志。从狭义的角度讲，礼仪指的是国家、政府机构或人民团体在一种正式活动和一定环境中采取的行为语言等规范，是指在较大或较隆重的正式场合，为表示敬重、尊重、重视等所举行的合乎社
交规范和道德规范的仪式，是社会交往中在礼遇规格、礼宾次序等方面应遵循的礼貌、礼节要求，一般通过集体的规范仪式和程序行为来表示。
2、什么是社交礼仪
现代社交礼仪泛指人们在社会交往活动过程中形成的应共同遵守的行为规范和准则。具体来说，就是指交往的双方或多方借助语言、仪表、仪容、仪态、表情、举止动作等形式，向交往对方表示重视、尊重、敬意、和友好，塑造自身真、善、美的形象。
社交礼仪通常包括：见面与介绍、拜访与接待、交谈与交往、宴请与馈赠、舞会与沙龙等方面的礼仪。
社交礼仪在在实际生活中具有重要作用
首先对社会来说，礼仪能够改善人们的道德观念，净化社会风气，提高社会文化素质。其次是对于个人来说，礼仪可以建立自尊、增强自重、自信、自爱、为社会的人际交往铺平道路，处理好各种关系。 其具体表现如下：
(一)社交礼仪能够促进社会文明与和谐
1、礼仪是道德的一种示范，它代表着社会道德观念和文明程度
在文明社会，人与人之间的交往都以礼仪作规则，礼仪渗透人们的社会生活，指导人们的交往行为。比如在家庭成员之间，少敬长、长爱幼、夫妻相敬，这是礼仪的道德观念所形成的天伦之乐。在公共社交场合，待人以礼、与人为善、时时事事不忘礼节。可见，社交礼仪可
以调整社会生活、和谐人与人之间的关系。这反映了社交礼仪在生活中是一种善良的道德，用以培养人们的善恶标准和美的心灵。不论在何种社会，注重社交礼仪都是社会文明进步的标志，是维护人们尊严和社会道德面貌的规范。保持举止得体、谈吐优雅的状态，使文明智慧的气息、
伦理道德的氛围得到强化，从而有益于保持人际交往关系的纯洁性，有助于人类文明的进步。
2、社交礼仪在中国文化中起着凝聚力作用
中国地域广阔，人口民族众多，习俗纷繁，方言歧异，如果没有统一的道德标准，则很难有文化上的认同感。社会道德用“礼”的形式固定下来，通过社交礼仪加以推广，世代相传，使全社会都处于“礼”的约束和导引之下，不仅保持了社会的文明程度，而且统一民风，
所以地无南北，人无古今，都有了强烈的文化认同感。这将降低我国地方排斥倾向，人们通过良好的社交礼仪将不同地域、不同习俗的矛盾降到最低，使融合中国文化从一定程度上得以融合，有利于社会的和谐发展。
(二)社交礼仪在个人人际交往中具有重要作用
1、交礼仪是人们社会交往中行为的标准和规范
社交礼仪是通过评价、劝说、示范等教育形式纠正人们不正确的行为习惯，倡导人们用礼仪规范的要求去协调人与人之间的关系，维护社会的正常生活。中国古代，人们在交往中就十分重视礼仪，强调礼仪的约束行为。如“来而不往非礼也”。古人强调人们交往中礼仪行为要适中，
不过分，不过度，雅而不俗，淡而不腻。所谓“君子之交淡如水”。掌握适度分寸，认为这才是标准的礼仪行为规范，进而影响到整个社会习俗。为此，我们应尽可能熟悉的掌握社交礼仪，严格用各种各样符合多数人意愿的礼仪规范约束自己的'行为，
使自己在交往对象心目中保持良好的形象，获得尽可能完美的社交信誉。
2、交礼仪是交往的枢纽
社交礼仪是人际交往的润滑剂，是沟通和发展的必要条件。社会交际是人们相互接触，加深了解，沟通意见的一种最普通最常见的行为方式。人与人进行交往，双方第一个见面礼仪是握手问好，面带温和微笑，彼此从眼神传递流露出诚意，此即为构成人际交往的首要礼仪条件。
正是通过社交礼仪这一枢纽，达成促进情感交流，改善和保持良好的人际关系的目的。
3、社交礼仪是人际关系和谐发展的调节器
社交礼仪是推动和促进人际关系顺利发展的助燃剂。有礼仪才会赢得人的尊重，才会沟通相互间的感情，才会谋求交友的愿望。社会交往中，“礼多人不怪”，朋友之间不能失却礼仪;家庭关系中，“礼多人融洽，”夫妻长幼之间不能忽视礼仪;工作联系中，
“礼尽人舒畅”，同事上下级之间不能没有礼仪;人际关系失调时，社交礼仪恰当的运用，有时甚至是一句带礼貌的话语，往往可以缓和彼此之间的关系，缩短人与人之间的距离，融化相互间的矛盾，释解敌对情绪，从而使人际间的关系得以改善。这正是社交礼仪的力量所在。
社交礼仪四大基本原则
一、真诚尊重的原则
二、平等适度的原则
三、自信自律的原则
四、信用宽容的原则
篇9：现代礼仪的概念
我们知道礼仪是人们在交往活动过程当中，为了让交往的对象非常认可你、非常接受你，在仪容、仪表、言行举止等方面约定俗成、共同认可的一种行为规范。古话说得好“女为悦己者容，士为知己者死”，古时候的女子是为喜欢自己的人来梳妆打扮，现在，我们作为一个社会的人，在跟人打交道的过程当中，希望别人有一种如沐春风的感觉，希望别人感觉到你是一个有修养、有气质的人，所以你会在很多方面来关注自己，希望自己在别人面前有一个非常好的形象。
我想要重点解释一下的是关于“约定俗成”这四个字，礼仪都是一些细节的东西，但是这样一些细节的东西并不是说你如果没有按照这么做就一定会受到法律的制裁或者怎么样，其实不是，就拿握手礼来讲，这是我们现在见面最常用的见面礼，人类的握手礼应该可以说从史前时期就有了，现在是伸出右手跟人握手，那个时候生产力水平非常低下，部落和部落之间经常可能为了食物而打斗，当一个部落的人和另外一个部落的人碰到以后，为了表示对对方的右手，会伸出一个手出来击掌，表示我手里没有武器，表示友好，慢慢演变成现在用右边跟别人握手。如果你现在真的用左手跟人家握手，别人也不会说把你抓起来，说你犯法了，没有，但是别人会觉得怪怪的，别人心里会觉得这个人连一点起码的礼数都不懂。既然是约定俗成，最初开始具有一种任意性，但是一旦大家共同认可之后就具有一种强制性。语言也是约定俗成的。
礼仪由三个方面构成：礼貌+礼节+仪式。
礼貌，是我们生活当中最常用到的。比如早上来到学校碰到老师说一声“老师，早上好！”，碰到同学，说一声“早上好！”，这是礼貌。教师节来了，跟你的老师发个信息，表示节日的问候，爸爸妈妈生日了，发条信息向爸爸妈妈问个好，祝爸爸妈妈生日快乐，这是礼节。至于仪式，比如毕业庆典、开工仪式，等等，会有非常规范的流程，比如哪些人参加，谁先说话，谁做总结，谁主持，会有非常规范的流程，这种叫做仪式。礼貌在我们的生活当中随处可见，礼节见的频率稍微少一点，仪式参与的频率就更低一些了。
礼仪的作用和原则
其实礼仪作为一种行为准则或规范，其重要性可以概括为以下三方面。
1．规范行为，起着“润滑剂”的作用。礼仪最基本的功能就是规范各种行为。在商务交往中，人们相互影响、相互作用、相互合作，遵循一定的规范，会给双方共同协作的基础。礼仪促使人们按照社会公认的行为模式去生活、去交往，要求人们非礼勿扰、非礼勿动，造就和谐统一的良好人际关系。
2．传递信息．增进感情，导致良好的人际关系的建立和发展。在社交活动中，人对人印象的形成是一个特殊的社会知觉过程。整洁大方的个人仪表，得体的言谈，高雅的举止，良好的气质气度，必定会给对方留下深刻而又美好的印象，从而建立起友谊和信任关系，达成社交目标。对于表达感情、增进了解、树立形象都是必不可少的。
3．树立形象。一个人讲究礼仪，就会在众人面前树立良好的个人形象；一个组织的成员讲究礼仪，就会为自己的组织树立良好的形象，人们的一言一行，代表的就是自己、企业甚至民族的形象，树立好良好公关形象的人，就更容易获得社会各方的信任和支持，就可在激烈的竞争中处于不败之地。
要有有效地进行人际交往，既要按照礼仪的规范行事，又要对礼仪的`原则有基本的认识。礼仪的原则主要包括以下四个方面。
1．真诚与尊重原则。真诚就是在交往时必须做到诚心待人，表里如一，不自欺，也不欺人。在交际中，待人真诚的人会很快得到别人的信任，而表里不一的人即使礼貌礼节方面做得无可挑剔，最终还是不会取得别人的信任。希望别人尊敬你，首先必须尊敬别人。心理学家马斯洛认为，人们对尊重的需要分为两类——自尊和来自他人的尊重。
2．同情与关怀原则。在现实的社会生活中，并不是每个人都永远处于顺境的。再被人处于逆境时，不肯关心别人的人，不但自己做人处事感到孤单，关心别人是一种领导、说服、激励、影响和引导他人的方法，也就是使别人为你做事的方法。因此，一个人只有改变自己的态度，首先用自己的热情和真诚去关心对方，那么对方也一定会改变原有的态度，反过来关心自己。
3．得体与适度原则。人们在社交过程中，必须在熟悉礼仪准则和规范的基础上，注意各种情况下人际关系的距离，把握与特定环境相适应的人们彼此间的交往尺度，以建立和保持健康、良好、持久的人际关系。具体包括：第一，感情适度；第二。谈吐适度；第三，举止适度；第四，装扮适度。
4．自信与谦逊原则。人们越是有自信，就越可能建立有益的而不是破坏性的人际关系。人们越是自信，就越有可能在工作中有所创造，也更有可能获得成功。在现代社会中，谦虚并不等于自卑，不等于没有主见或是人云亦云，更不等于故意贬低自己，使自己的才华不外现。高效率快节奏的生活要求人们既要虚心，又要敢于表现自我。
适当的社会礼仪及其意义
社会礼仪是在其他人面前界定适当行为的守则。这就是定义一个文明社会的一件事情。虽然这些可能会经过几代人的改变，但社会礼仪的最基本的方面是毫无疑问地被观察到的。
可悲的是，人们尤其是年轻人往往会忘记这些基础。我们在这里提醒他们，直到他们的行为。
篇10：饮食礼仪的概念是什么
饮食礼仪的概念是什么
故先王之制礼乐也,非特以欢耳目、极口腹之欲也,将教民平好恶、行礼义也。饮食思维发达的中国社会，所形成的政治态度、群己关系，亦与西方截然异趣。
《周礼》中即设有膳夫、庖人、肉饔、亨人、腊人、酒正、酒人、浆人、醢人、醯人、盐人等，属于天官。
在春官中也有司尊彝、司几筵的官。
设官如此之多，足见对其事甚为重视。
且天官乃总摄各部门之官，与司徒掌教化、司寇掌法律、司马掌兵备那种专司某一方面之官不同。
膳夫、庖人等列位其中，地位实在非常重要，与现今各级政府机关的厨师仆役大不相同。
不但如此，郑玄注“膳之言善也，今时美物曰珍膳”，可见膳即是美，饮馔宜美。
膳夫与庖人在天官中所占分量极大，人数比例也高(宫正与宫伯总共才91 人，膳夫却有132 人，加上庖人70 人、内饔外饔各128 人、亨人27 人等等，比例相当可观。
若把全书所列食官合计起来更多达2294 人)。
以至于整个天官冢宰都可以用烹饪来比拟。
盖宰相自古即被视为“调和鼎鼐”的人物，《周礼》贾公彦疏也说：“宰者，调和膳羞之名。”
《周礼》乃王者体国经野、设官分职以治邦国之书，它对烹夫膳人如此重视，且将治国理政类拟于烹饪饮馔，充分体现了“礼之初，始诸饮食”的思考特点。
这种特点，我们在掌守周礼的老子身上也可看到，他说：“治大国，若烹小鲜。”
饮食，显然被看成是人类的基本经验，由这个生活经验推拓出去，便可以了解其他事务该怎么处理。
膳食要怎么样才能调制得美，其他事均可依此以类推。
但《周礼》毕竟是王者施政设官之书，所论皆王者之事，其饮馔生活是非常特殊的。
在此只能见礼家对饮食之重视，尚无法了解一般人如何进行饮食生活。
这便须再参考《仪礼》和《礼记》的记载了。
今存《仪礼》其实大抵只是士礼，士冠、士婚、士相见、士丧、士虞等，均属于士大夫阶层的礼仪。
其中谈及饮食者，包括燕礼、乡饮酒礼、公食大夫礼等。
燕礼之燕，就是饮戏燕乐之燕，所谓“诸侯无事，若卿士大夫有勤劳之功，与群臣燕饮以乐之”。
乡饮酒礼，则是聚集乡党贤人长老，行饮酒致敬之礼。
至于公食大夫礼，乃是大夫间宴聘之礼。
《仪礼》对于这些礼制仪节的描述非常详细，宾客如何进门、如何肃客人座、席上如何摆设、佣仆如何侍候、饮馔之程序如何、该说什么吉语、如何应对、如何上菜、如何撤席、如何送客……可谓历历如绘。
对于饮食的内容和做法，也有一些记载，如云“香以东牛臐炙，炙南醢，以西牛胾醢牛，南羊炙;以东羊胾醢豕炙，炙南醢;以西豕胾，芥酱鱼脍”之类。
把这些记载和《礼记》等文献合起来看，就可发现儒家所描绘的周朝礼文，其“郁郁乎文哉”者，一从体制上确立了膳夫庖人的地位，一论饮膳之仪节，一谈饮食本身：邦国王者之饮食，士大夫之饮食，居家生活之饮食。
三者相互配合，共同体现出古人对饮食这种生活必须有的活动是极为重视的。
这种重视，有几点值得注意的地方：
第一，对饮食的重视，特别是它在政治学、伦理学上的重要性，中国人实在要超越西方的政治学传统甚多。
以《周礼》论膳夫庖人亨人鳖人腊人酒正酒人浆人等的情形，来对照亚里士多德《政治学》，我们便不难发现其间的差异。
亚里士多德论及政府内部之行政机构与职司者，主要在其第四卷第十五章及第六卷第八章。
尤其在后面这个部分，谈各政体内“行政诸职司的安排、数目、性质以及在各种政体中诸职司各自应有的作用”，性质恰好与《周官》类似。
可是，在亚里士多德的观念中，必不可缺的职司，只是市场监理、城市监护、林区监护、司库、诚信注册司、典狱、城防与军事司、财务纠察审计司、祭司、妇女监护、儿童监护、体育训导、议事司等。
其设官分职之原理固然与《周礼》大相径庭，细部职司分列中也没有任何一位涉及饮膳事务的官员。
这种不同，并不来自彼此所论政体不同，因为亚里士多德所设想的，乃是各种政体中必不可少的职官。
可是若依编《周礼》的人来看，饮食，不正是任何社会中人都不可少的吗?民以食为天，设官分职时怎能不予考虑，或不适当地予以反映呢?以亚里士多德所设的“祭司”来说，他只谈到“专管奉事神明的业务，需要祭司和庙董。
庙董负有维护和修葺坛庙并管理有关祭祀事项的一切公产。
……除了祭司之外，还有典祀、坛庙守护和祠产经纪”云云。
若编《周礼》者见此，一定会问：“那么，先生用什么来典祀呢?祭祀活动中最重要的，不是献奉饮食以致敬于鬼神吗?既然如此，为何典祀之官中无职司饮食以奉祭者?”《周礼》内饔负责宗庙祭祠的割烹煎和、外饔负责外祭祀，即为此而设。
又，不仅鬼神要吃，需要定期献奉饮食以致敬之，人也同样需要。
所以邦国定期要举行养老、恤孤、飨众之礼。
外饔之官，就是负责办理此事者。
亚里士多德只想到一堆管理、督察、监护、惩罚的官，而完全不考虑“邦飨孤子耆老”之类事务。
依儒家看来，或许要认为这样的政治学太刻薄寡恩了吧。
第二，儒家注重饮食这种日常生活，并由此发展出礼及各种典章制度，正好显示了儒家所谓的礼，与“法”的性质甚为不同。
礼与法同样是要为人生社会提供一套秩序、规范，让人遵守。
但礼不是法。
法不论来自习惯还是契约，都是对人与人之间权利与义务的规定，但礼的核心不是权利与义务问题，而是情。
礼乃因人情而为之文。
人有饮食之情，故有饮食之礼;有男女之欲，故有婚嫁之礼。
法律能规范人该怎么吃吗?能叫我们席不正不坐、割不正不食吗?
因此，法是政治性的概念，礼却是生活性概念。
对于像家居生活之类，不与他人或公众发生权利、义务关联者，后世编了许多《文公家礼》、《司马温公家仪》等书刊，来发挥《礼记•内则》的说法。
由《礼记•月令》逐渐扩大，而影响民众整体生活的皇历、农民历，更几乎是家家有之。
法律是不能如此的。
此即所谓礼教，中国人看一个人是否有教养，就从此等生活仪节、饮食进退中见出。
不论是历史上，还是当今时代，中国人都十分重视饮食方面的礼节，例如座次安排、敬酒顺序等(图片来自网络)
第三，礼，因乎人情而为之节文。
这个文，乃是文采、修饰。
就像人穿衣裳，除了遮羞避寒之外，尚有美观的作用。
羞耻之意与避寒之需即为人情，美观则是文采修饰的效果。
故礼其实就显示为美。
《礼记》中有这样几句话：
酒醴之美，玄酒明水之尚，贵五味之本也。
黼黻文绣之美，疏布之尚，反女功之始也。
……大羹不和，贵其质也。
大圭不琢，美其质也。
丹漆雕几之美、素车之乘，尊其朴也，贵其质而已。
……醯醢之美，而煎盐是尚，贵天产也。
(《郊特牲》)
言语之美，穆穆皇皇;朝廷之美，济济翔翔;祭祀之美，齐齐皇皇;车马之美，匪匪翼翼;鸾和之美，肃肃雍雍。
(《少仪》)
礼制所要达成的，当然是人文世界整体的美感，但在这人文美的范畴中，一种美感生活的追求，便也由此中带生出来了。
就像孔子那种“视听言动无不中节”，处处表现出雍容宽舒、尊重他人、敬事自己的生活态度，不也同时显示了语言之美、行动容止之美吗?上古之所谓礼学，其实正是一套生活美学。
当然，人们也许会质疑此处所说只是战国时期儒家的一种理想，并非上古文明之实况。
确实如此，但我们当知：儒家的礼论，基本上是继承来的，经典上的饮食养民说，并非儒家的发明。
因此我们看《易经》那样强调饮食，看《诗经》也到处都是“我有旨酒，嘉宾式燕以遨”、“我有旨酒，以燕嘉宾之心”(《小雅•鹿鸣》)、“君子有酒，旨且多”(《鱼丽》)、“君子有酒，嘉宾式燕绥之”、“南有嘉鱼”、“厌厌夜饮，不醉无归”(《湛露》)、“无非无仪，唯酒食是议”(《斯干》)、“彼有旨酒，又有佳肴”(《正月》)、“或湛乐饮酒”(《北山》)、“献交错，礼仪卒度”、“既醉既饱，大小稽首”(《楚茨》)等等这样的描述。
人民吃饱喝足了，君王与官员也都能饮酒作乐，代表政治清明，否则便是衰世。
这样的想法，儒家承袭于上古经典，其他人读经典，自然也学得到。
因此，老子论政治，便说“治大国若烹小鲜”，又说：
圣人之治，虚其心，实其腹。
(三章)
圣人为腹不为目。
(十二章)
众人熙熙，如享太牢、如登春台……我独异于人，
而贵食母。
(二十章)
乐与饵，过客止，道之出口，淡乎其无味。
(三十五章)
甘其食，美其服，安其居，乐其俗。
(八十章)
显然典守周朝之礼的'老子也同样采用了以饮食论政的方法。
其中“乐与饵”数语，杜光庭《道德真经广圣义》卷二八解曰：“乐，音乐也。
饵，饮食也。
言人家有音乐饮食，则行过之客皆为之留止。
如帝王执以致太平，亦为万物归往矣”，“此举喻也，言人君执大象而天下之人归往，亦如人家有音乐饮食则行过之客皆为留止”。
此解对老子义谛颇能掌握，且透显了饮食政论中所蕴含的“徕民观”。
所谓徕民观，即是孔子所说“远人不服，则修文德以来之”的意思，与《易经》“大烹以养圣贤”同义。
一个国家如果政治清明，天下人都会归往该处。
孔子所表达的，就是这么个想法。
孟子反复说王者若推行仁政则民众将“如水之就下”般地归往之，也是此意。
而人民之所以愿意归往，最重要的判断指标，是孟子所说的“使民众养生送死无憾”，亦即老子此处所云“乐与饵，过客止”。
西方政治学中较少见此种徕民观，较常见的乃是“属民观”，致力于界定何种人属于国家或政权，何种人有在此政权内享受权力之权，人民与其归属政权之权利义务关系等等。
中国的政治学，则基本上不这样谈问题，故《诗经•大雅•公刘》赞美公刘始迁于豳，因为能让大家饮食饱美，所以大家就都归附他：“笃公刘，于京斯依，跄跄济济，俾筵俾几。
既登乃依，乃造其曹。
执豕于牢，酌之用匏。
食之饮之，君之宗之。
”歌颂饮食徕民，而不强调其体制法度及权利义务之分配与行使问题。
中西政治观之差异，极为明显。
由这里看，儒道两家是相同的。
但它们也可能不同。
因为就在杜光庭所引的文献中，即有人主张“乐以声聚，饵以味聚，过客少留，非长久也，是以蘧庐不可以久处，仁义觏之而多责，故人君体道清静，淡然无味，始除察察之政，终化淳淳之人”，“饵以美口，食毕而众离。
篇11：护理礼仪心得体会
首先感谢主任在百忙之中为我们培训医院护士礼仪，正是因为您，才有了全国的白衣天使们都争相学习的榜样，
您对我们孜孜不倦的教诲，我们从心底里佩服您!感激您!
常言道：没有规矩就不成方圆。《医院护士礼仪》犹如一盏明灯指引着白衣天使一路前行，她的每一条基本原则都包含着做人的标准;她的五大作用是医务人员宣传职业形象并赢得社会认可的法宝。似乎每一个行业都有自己特定的着装要求，而《医院护士礼仪》从头到脚对医院护士都有着严格的规定：神圣而美丽的南丁格尔帽、洁白无暇的医院护士裙、优雅的淡妆，呈现在患者眼前的是一个干净、整洁、卫生、简约、端庄大方的白衣天使!端庄的坐姿、优美的站姿、轻盈的步态告诉了我们在工作中该如何坐、立、行、走。
一个会心的微笑常常会胜过千言万语，使人心情愉悦，暂时忘记烦恼，我们每天面对的都是患有不同疾病甚至在疾病中痛苦挣扎的人，微笑对于医务工作者来说就像一把万能的钥匙，开启护患之间那熟 悉又陌生的大门，以真诚微笑的服务取信于病人，缩短护患之间的距离，从而减少患者的心理压力，消除护患之间的陌生感与恐惧感。我们每天早上跟随医院护士长交接班的时候都会看到她亲切微笑的问侯病人：您昨晚睡得好吗?早餐吃了吗?如果您有什么要求，请随时告诉我们，只要是我们能力范围内的，我们一定会尽全力满足您!一句简单的问候，在我们看来其实微不足道，而在病人的心里就像一股暖流，温暖着他们那被病痛折磨而脆弱的心。
语言沟通是架起人与人心灵间的桥梁。问候时应礼貌，中国有句俗话叫礼多人不怪，您好、请、谢谢、对不起等礼貌用语应常挂嘴边。病人沮丧、失去信心时应安慰、鼓励病人，切勿言辞犀利，指责、讥讽病人;对不配合的病人，我们应采取劝说、指令性的语言，如病人随便调快输液速度对于病人的隐私我们应采取保密的态度;对于影响病人治疗的检查结果，我们应选择适当的时机，委婉的告知患者的家属，切忌不可在病人背后议论病人的病情，以免不恰当的语言引起不必要的纠纷。
非语言沟通在处理护患关系时同样起着举足轻重的作用。尤其是第一印象，因为第一印象最能深入人心。如果在交往中，我们给病人的第一印象是良好的，肯定会有利于以后的交流;反之则不然。眼睛是心灵的窗户，通过眼神的交流，病人的喜怒哀乐也会溢于眼表，这时医院护士应给予关心和理解。医院护士镇定的目光，可以使恐慌的患者有安全感;热情的目光可以使孤独的患者得到温暖;鼓励的目光可以增强沮丧患者的自信;专注的目光可以给自卑的患者带去尊重。目光的交流可以帮助医院护士判断病人的心理状态，有利于疾病的治疗和康复。无论是第一印象，或是眼神的交流，或是一个简单的手势，在与病人的交往中，我们都应谨言慎行，将自己最美好的一面展现在病人面前。
我们在观看《xx护理服务规范》光盘时，想想自己平时是这样做的吗?别人能做到的相信自已也能做到!
所以，在今后的工作中，我要加倍地努力，对病人多一点理解，少一点埋怨;，多一张笑脸，少一张冷漠;多一分关怀，少一分疏远。秉承冬梅护理，人文关爱的服务理念，遵照一切为了病人，一切方便病人，一切服务于病人，为病人提供优质、高效、便捷的护理服务，认真落实冬梅护理、双八、双五、六个一的服务规范，将健康快乐带给每一位患者!
【护理礼仪心得体会10篇】
篇12：护理礼仪心得体会
还记得初参加工作时，内心没有多大热情，现在不知不知觉已过了好几个月了，原本大脑中对护理一片空白，现在却有了许多抹不去的记忆。
之前常常为工作中的小事，因为不理解而情绪激动或是郁闷，但是随着时间的推移，我了解了也明白了许多：护士所做的工作就是护理患者，让患者受益，让患者满意，更要让患者尽快的康复!这就是我的工作!患者对我提出的意见那是我的不足，并不是他们无理的要求!如果连患者的需要我都没有了解到、没有及时地给予，那就是我的失职，更没有资格去谈工作的高尚了!只有患者的赞许才最高的荣誉!
在护理工作中我们应该是“做”和“说”同时进行的，甚至有些时候“说”要比“做”来得更为重要。在与病人沟通中技巧占据着很大的因素，我们科的责任护士在这方面有着很深的“功力”，让人不得不服。
从工作中使我意识到护理工作要顺利展开，首先要取得患者信任，信任是双方交往的基础，是人和人之间最美丽的语言。在交流过程中，要讲究语言的艺术性，避免套用生硬的医学术语，善于使用非语言沟通技巧，运用亲切的目光，良好的言行举止，缓和患者因紧张造成的紧张心理，使患者积极配合治疗，最后获得双羸。
“信任”是我们护士和病人之间最好的'桥梁，让我们把这座桥梁搭得牢固些吧，用我们的细心，获取患者的舒心!
为病人提供优质服务是医疗机构及医务人员永恒的主题和永远的追求，而开展急诊救治服务正是为了实现这样的愿望。急救工作富有挑战性，急诊科也是高风险科室，护士应具有严谨的工作作风，认真的工作态度，熟练的操作技术，规范的工作流程，给患者创造一个和谐的救治氛围，从而减少护患矛盾，增强患者及家属对医院的信任度和安全感，从而提高医疗护理工作的安全性。为达到此目的，急诊科护士必须掌握必要的护理和救治技能。
1.急诊护士应掌握的技术和技能：
1.1掌握急诊护理工作内涵及流程，急诊分诊;
1.2掌握急诊科内的医院感染预防与控制原则搜集整理;
1.3掌握常见危重症的急救护理;
1.4掌握创伤患者的急救护理;
1.5掌握急诊危重症患者的监护技术及急救护理操作技术;
1.6掌握急诊各种抢救设备、物品及药品的应用和管理;
1.7掌握急诊患者心理护理要点及沟通技巧;
1.8掌握突发事件和群伤的急诊急救配合、协调和管理。
在临床工作的几年中，“工欲善其身，必先利其器”深知肩上的责任和重担，天使不好当。都说护理工作很累很苦，其实也会带来很多的快乐，带来更多的心得体会。
用心护理每位病人，以病人为中心，帮助病人，促进健康，协助康复和减轻痛苦，是很有意义的工作，“送人玫瑰，手有余香”。当一个个被病痛折磨的患者经过我们的精心护理而恢复了健康时，当看到病人一封封发自内心的感谢信时，我们会心得笑了，因为我们付出的辛苦是有价值的，就如园丁看到了自己栽种的花草一片生机勃勃而心情愉悦一样，许多的成就感油然而生，我们理应感到自豪和快乐。
