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篇1：功夫茶散文
功夫茶散文
潮汕功夫茶即潮汕茶道，是我国古老的茶文化之一，据考，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。
所谓功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。功夫茶起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的'漳州、泉州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”
品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一,在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使侨居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保持着品功夫茶这个风俗。可以说,有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。
功夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。功夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。
功夫茶的茶具，包括炉子，是红泯小炭炉，一般高一尺二寸，茶锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐如红柿般大，乃潮州泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄。
……
篇2：办公室功夫茶礼仪
办公室功夫茶礼仪
(一)敬茶礼仪
我国是茶叶的原产地，茶叶产量堪称世界之最。饮茶在我国，不仅是一种生活习惯，更是一种源远流长的文化传统。中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。按照我国传统文化的习俗，无论在任何场合，敬茶与饮茶的礼仪都是不可忽视的一环。
嗅茶：主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该茶的品种特点，客人则依次传递嗅赏。
温壶：先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。
装茶：用茶匙向空壶内装入茶叶，通常按照茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。
请茶：茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。当宾主边谈边饮时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重。客人则需善“品”，小口啜饮，满口生香，而不能作“牛饮”姿态。
续茶： 往高杯中续茶水时，左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，以体现举止的文雅。
茶艺表演茶道技艺，已经成为中国文化的一个组成部分。比如潮州的“工夫茶”，便是茶道的一种，有其严格的操作程序。
(二)泡茶的注意事项
中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪。日常生活中，居家待客时我们常常忽略了一些该有的泡茶礼仪，这可能会让客人觉得不够礼貌。泡茶时应要注意的事项有以下几个方面。
1、头发
泡茶时头发要梳紧，勿使散落到前面，否则容易不自觉地用手去梳拢它，这样会破坏泡茶动作的完整性，而且容易造成头发的掉落。
2、手饰
泡茶时不宜佩戴太多、太抢眼的手饰，除非这些手饰特别设计，否则不容易与茶具、动作配合，而影响了(泡茶舞台)的美感，所以尽量少戴，最好完全不戴。尤其是戴有链子的手环或手表，还容易将茶具绊倒。
3、妆容
泡茶或当客人喝茶，妆容以淡雅为原则，避免使用气味太重的香水或化妆品。
4、着装
泡茶时的穿著，除了配合茶会的气氛外，还要考虑与泡茶席，尤其是茶具的配合。不要空宽袖口的衣服，容易勾到或绊倒茶具。胸前的领带、饰物要用夹子固定，免得泡茶、端茶奉客时撞击到茶具。
5、手部卫生
双手要保持整洁，因为泡茶时双手就是舞台上的主角。泡茶前的洗手要注意将肥皂味冲洗干净，洗过手后不要摸脸，以免双沾上化妆品的味道。茶是需要洁净环境衬托的，一有异物，很容易在持杯子饮茶时察觉.
6、泡茶与健康
感冒，咳嗽或患有传染性疾病时，不宜亲自泡茶招待客人。手部患有传染性皮肤病或化脓性伤口也是一样。泡茶时尽量不说话。赏茶时不要以手摸茶，闻香时只吸气，挪开茶叶才吐气。
7、泡茶姿势
泡茶时身体坐正，腰干挺直是比较好看的，两臂与肩膀不要因为持壶、倒茶、冲水而不自觉地抬得太高，甚到身体都歪了一边。养成左右平均操作的习惯，避免惯用右手时都右手，惯用左手时都用左手。通常以右手拿茶壶倒茶，左手拿水壶冲水(惯用左手的人则对调之)，手来比较匀称。泡茶时全身的肌肉与心情要放轻松，这样显现出来的泡茶动作才优美，才有一气呵成的感觉。
办公室人员喝什么茶好
绿茶
绿茶是近几年来最为人所津津乐道的养生饮品，因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维他命C，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，当然绿茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中枢神经，提振精神。最好在白天饮用以免影响睡眠。
枸杞茶
办公室喝什么茶枸杞子含有丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用，因为本身就具有甜味，不管是泡茶或是像葡萄干一样当零嘴来吃对计算机族的眼睛酸涩、疲劳、视力加深的问题都有很大的帮助。
菊花茶
有明目清肝的作用，有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡来喝，或是用蜂蜜菊花茶都于疏肝解郁都很有帮助。
决名子茶
决名子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，若有便秘的人还可以在晚餐饭后饮用，对于治疗便秘很有效果。
杜仲茶
杜仲具有补血与强壮筋骨的作用，对于经常久坐，腰虽背痛很有帮助，办公室男女都可以喝，若是女性朋友还可以在生理期的末期与四物汤一起服用。
作为办公室一族的你，不妨试一试以上介绍的健康茶饮， 可以依照自己的口味和身体素质来选择适合自己的茶。
篇3：潮语功夫茶
神往而凄凉。偶尔有颗陨落的星，更像是含久了疲惫的泪。
这样的夜，最是令诗人惆怅。
这样的夜，他总会向着我来的方向，摆一只茶几，泡一壶好茶。
放一点新茶，倒一杯井水，拈一抹红泥，熟练而细腻的手法。他看口中用略带生涩的乡音喃喃，像在对我说。
对我说：“关公巡城，韩信点兵······”
茶好了。
“新茶性寒，暖心。”他说，背过身去，轻轻地濯，细细地品，茫茫地尝。朔着淡淡的茶香，他是醉了的，他回到了故乡。
我尝了口，苦的。涩口，刮肠。
他说，“姥姥开的茶馆，是正宗的功夫茶，他想回去看看。”
我不语。
广东省汕头市金山中学南校区高二：谢铿
篇4：潮汕功夫茶礼仪
中国茶文化博大精深，一个茶字中的无穷奥妙引人遐想，可古老抑可年轻，也因为各种茶而衍生出各种茶文化与礼仪。
茶文化、茶礼仪已经慢慢渗入到现代生活用茶中，如今，还有哪些茶礼仪被完整保留流传下来了呢?下面是为大家介绍一方潮汕工夫茶礼仪，不看不知道，一看收获绝对不小。
酒满敬人茶满欺人
因为酒水常在常温下饮用，而茶大多是滚烫的，杯中盛太满的茶会使客人的手被烫伤，严重时还会出现失手打碎杯子的尴尬情况，所以在斟茶时要衡量好。
先尊后卑先老后少
熟悉潮汕功夫茶的朋友对这句话并不陌生。斟茶时，潮汕人会遵循先尊老人、后是卑幼的顺序来，而敬茶时除了论资排辈，按步就班之外，还得先敬宾客再敬自家人，在场的人全都喝过茶之后，掌茶人才可以自己饮茶，否则就是对客人的不尊重。
强宾压主响杯擦盘
意思是指宾客在喝茶时，要轻拿轻放茶桌上的物品，不要有举杯时在茶桌茶盘上摩擦、杯碟相撞发出声响等的行为，否则被视为“强宾压主”的行为
头冲欺宾二冲待客
冲茶时，头道茶必须倒掉，除了因为里面有杂质不宜饮用，而且在潮汕习俗中，要是让宾客喝头道茶就是欺侮他们的意思。
喝茶皱眉嫌茶压主
在潮汕人家做客，最好不要轻易露出皱眉的表情，因为主人发现后，就会认为宾客嫌弃自家的茶不好，不合口味。
新客换茶待之有礼
在宾主欢聚一堂，品茗聊天的时刻，若中间有新客到来，主人要立即换茶以表示欢迎，否则是会被认为“慢客”的细节。换茶叶之后的二道茶要新客先饮，若新客一再推卸便叫“却之不恭”
暗逐宾客恰如其道
虽然潮汕人热情好客，但有时因各类原因不方便接待、或是不想接待宾客时，主人可长时间不换茶叶饮用，这样，宾客知道主人已经暗暗下“逐客令”，为了不自讨没趣，便会起身告别，而主人还会表示“惋惜”之情。
篇5：功夫茶作文400字
功夫茶作文400字
朋友，你们喝过功夫茶，见过功夫茶吗？功夫茶是潮汕特有的待客必备品，只要你来到潮汕做客，家家户户都会热情地泡上一壶功夫茶招待你，这也是潮汕人热情好客的独特表达方式呢。今天，就让我来给你介绍介绍功夫茶吧！
如果你以为功夫茶之所以称之为功夫，是包含有什么武术含义的话，那就大错特错了。功夫茶之所以叫功夫茶，是因为它在冲泡茶叶的过程颇为讲究。首先是茶冲壶讲究，一般都是用陶制的.茶冲壶，它只有一个小碗大小，一次冲泡只够三小杯。其次是茶杯讲究，茶杯小小，每次只够喝一口，你想大口闷可没门。再次就是冲泡茶叶讲究，需要用滚烫的开水冲泡茶叶，而且水倒进茶冲壶后要立即将茶水冲出来，这样的冲茶功夫，需要冲茶的人非常有技巧，才能不被开水烫到，又能冲出香郁的茶。抿一口潮汕功夫茶，你会感觉特别的甘甜，提神，舒服，茶叶独特冲泡方法和独特的茶香味，一定会令你回味无穷。
朋友，欢迎你到潮汕来，来品尝品尝这里独特的功夫茶！
篇6：功夫茶作文500字
功夫茶作文500字
工夫茶需要很多闲工夫，又需要讲究泡茶的细功夫，跟谈恋爱一个理。因此只要你把茶泡好了，泡妞就不是个什么难事。女孩子也是一样的，掌握了泡茶的.内功心法和绝妙招式，大可以每个季度都挑个把帅哥当韩国泡菜一样泡一泡。小伙子第一次登门做女婿，人家也要看你泡工夫茶的水准，因此不会泡茶的人讨不到老婆，貌似只能出家了。出家也要喝禅茶啊，禅茶禅茶，真分不清茶里是禅，还是禅就是茶。在家出家都得喝茶，因此不喝茶之人真是无可逃于天地之间了。
只要有工夫，我们就会花好多工夫喝工夫茶。喜欢炒作的就喝炒茶，喜欢自摆乌龙的就喝乌龙茶，其它种类的茶少一点。炒茶豪迈张扬、热情奔放，乌龙茶恬淡清远、韵味深长。普洱茶偶尔也会喝，只是普洱茶醇厚得高深莫测，那几杯黑沉沉的东东就像陌生人脸上戴着的墨镜，有点让人看不透。一杯普洱“嗖”一声滑滑溜溜钻进肚子里，心里面有点难以把握的惴惴不安，恍惚哪儿不对劲一样，好像把一个不能说出的秘密吞进肚子里，又有点像西游记里的黄眉老妖把孙猴子变的西瓜吃进肚子时的感觉。
泡茶流程繁简无妨，手法粗细随意，可骏马秋风冀北，也可杏花春雨江南。饮者无贵无贱，阳春白雪者固然可以喝，下里巴人也不拒。我们潮汕人在田地头榕树下，扛着锄头便可喝工夫茶。而日本武士带刀则不能进茶室。潮汕工夫茶可以喝，可以饮，也可以品，而日本茶道就只剩下品了。本尼迪克特用“菊”与“刀”来揭示日本人的矛盾性格，这“菊”里应该包含着茶道文化，如此说来，日本茶道充其量也只是“菊花茶”了。
篇7：关于功夫茶的作文
提起潮汕功夫茶，那可是无人不知，无人不晓啊！
在咱们潮汕，家家户户都摆上一套精致小巧的茶具，自斟自酌，招朋待友，必不可少哦。我家也不例外，听爷爷说，在我很小的.时候，爸爸喝功夫茶，总用筷子蘸点茶水，放在我满是奶味的小嘴里。我皱着眉嘬着嘬着，三竟发出“叭叽叭叽”的声响，仿佛津津有味，大家看得眉开眼笑。日复一日，现在我是三年级的小学生，已算是“老茶客”了，对着一杯浓浓的功夫茶，一饮而尽，眉头都不皱下。
每当吃完了饭，我就会拿出茶叶，放到小小的茶壶里，用滚烫的水泡茶，然后给长辈们每人送上一小杯香气四溢、色泽明亮的功夫茶。当然，少不了给自己留一杯。闻一也下，茶香扑鼻；品一口，又甘又苦；慢慢咽下，齿颊留香，精神―振，做功课不犯眼困。
平时，吃潮汕特产烙饼、小食肠粉、蚝烙粽球、打牛肉丸边炉……我肯定会泡上一壶潮汕功夫茶来慢慢品尝。这时候，妈妈就会笑着说：“哎哟，你这小精灵鬼真会享受啊！”“妈妈，你也来一杯吧！”我一说露出了两颗大黄牙。这是经常喝茶，牙上有茶渍的缘故。嘻嘻，你可别笑话我哦！
我爱喝潮汕功夫茶。潮汕茶文化源远流长，二名闻天下。欢迎大家来汕头做客，顺便品一品我为大家泡的潮汕功夫茶。
篇8：关于功夫茶的作文
我躺在床上，夜深了，一切的喧闹都回归平静。我辗转反侧，难以入眠。突然，那熟悉的“滋滋”声又响起，那是水开的声音。我能想象那沸腾的水从高处冲下，打在一片片的茶叶上，溅出那深棕色的液体，漫出了一股诱人的茶香，四溢着充满了整个房间。
我闻着茶香，似乎又看到了父母劳作的身影。
父母都是爱茶之人，泡茶是经常的事，也是我天生对茶充满喜爱，加上那诱人的茶香，美妙的颜色，我简直欲罢不能。但我每每想要品尝着珍品，却总遭到父母的禁止，他们总是义正言辞地说：“茶里有很多茶多酚，会让你睡不着觉，影响你第二天的学习的。”
对这样的想法，我不置可否，但我总想：“这么说，你们怎么还喝茶呢？”
终于有一天，我偷喝了一大杯茶，整个人都沉浸在一片愉悦当中，像一个小孩终于得到了他梦寐以求的玩具一般。到了晚上，便不再好受了，日间的愉悦消失不见，取而代之的是想睡又睡不着的痛苦。我躺在床上，辗转反侧，难以入眠。闻到房间外的茶味，我也不再就得诱人。我走出房间，一下愣住了――茶味之下，是两个劳作的身影――茶杯见底了手却没有停下修改文件，脑子却没有停下思考公司事务。泪水在我眼眶里打转，原来，他们禁止我喝茶是为了我好；他们自己喝茶，是为了整个家好！我走去，又泡了一壶茶，把见底的茶杯又满上，茶香又四溢。
我回过神来，茶香犹在，房间外的灯却灭了――他们也学会爱护自己的身体了吧！我转过身，怀抱诱人的茶香，进入了甜甜的梦乡。
篇9：关于功夫茶的作文
若是有人问我最喜欢品尝的东西是什么？我会毫不犹豫地告诉他那就是――茶。我的妈妈有一个习惯，每当吃过晚饭就要泡上一壶茶，那香气弥漫整个屋子，使人心旷神怡。在妈妈的影响下，我对茶也是情有独钟。
泡茶的过程是：首先把茶具洗干净，接着烧开水，然后放些茶叶在茶壶里：等水开了：把开水倒进茶壶：再倒到小茶杯里。第一次冲出来的茶要先洗茶杯。洗完后，再冲第二次。“冲茶也是有讲究的，首先把茶往前两个杯子倒上半杯，三个倒满，再回过头来把刚才两个杯子也倒满，这个环节叫做“关公巡城”。接着第遍二个环节，就是把茶壶里的水一点一点滴在三个茶杯上，这个环节叫“韩信点兵”这样茶就算泡好了。这个时候，轻轻端上一杯茶，用嘴唇轻轻抿，慢慢地吞下去，喉咙便有甘甜的味道，使人回味无穷。这便是潮汕特有的“功夫茶”。
妈妈说，喝茶可以醒酒又可以去除疲劳，还含有人体所需的维生素、氨基酸。本来不喝茶的爸爸也因为它的种种好处，慢慢喜欢上功夫茶。
恬静的夜晚，一家人边品茶边谈天说地，把一天的疲劳和烦恼都抛到九霄云外，其乐融融，何乐而不为呢！我喜欢茶，特别是潮汕的功夫茶！
篇10：关于功夫茶的作文
在爷爷的家乡――广东潮洲，有一个习俗，每一次家里来客人，都要给客人泡功夫茶。
今天，家里又来了两个客人，叔叔连忙拿出茶具，准备泡功夫茶。我想：功夫茶到底是什么东西？为什么家里来了客人就要给他们泡功夫茶喝？我要亲眼见识一下！只见那几个茶杯只有乒乓球那么大。叔叔先把一包红茶放到大的茶杯里，倒上开水，盖上盖子。等上一分钟，等汁出来了，倒到四个小茶杯里，把四个小茶杯依次洗了一边，然后倒掉。我很疑惑，为什么叔叔要把泡好的茶倒掉呢？于是就问叔叔，叔叔说：“第一次的茶水是要用来洗杯子的。”原来如此！叔叔又重新倒上开水，盖上盖子，把泡好的功夫茶倒入杯子里，只见大人们纷纷拿起杯子，一口就解决了。叔叔又把第三次泡好的茶倒入杯中，可我一不留神，叔叔又把茶倒掉了。我问叔叔：“叔叔，刚才不是洗过杯子了吗？为什么还要洗杯子呢？”叔叔说：“已经成习惯了。”叔叔就这样反复地泡茶。一泡就泡了两个小时。我想这就是功夫茶吧！
可是我还是不敢喝功夫茶。
篇11：潮汕功夫茶调查报告
一．调查基本情况描述
1、调查对象
本次调研涉及的对象是：
90后年轻的一代，主要针对土生土长的潮汕人。
2、调查方式、时间、组成人员的情况等：
此次调查主要采用问卷调查的方式，利用暑假这一充足的时间,小组成员通过查找资料，设计问题，分派给多数90后潮汕人调查问卷。
本次调查以小组形式组成，此次调查主要是大家一起设计调查问卷，一起讨论，一起得出结论。最后由( )负责报告的撰写工作,再由小组成员对报告进行修改与完善。 本次调研的基本情况——
1、调查目的：文化作为一个国家综合实力的衡量标准，受到学者越来越多的关注，不仅因为它大局上和经济、政治一同构成一个国家的主体，还因为它与我们的生活息息相关。作为一名潮汕人，有责任也有义务弘扬潮汕传统民俗文化。虽然是土生土长的潮汕人，对潮汕文化或多或少都有所了解，但很少有人特别关注过潮汕文化的具体情况。此次调查就是为了窥探新一代年轻人对潮汕传统民俗文化的了解程度，最终能更好地做好传统民俗文化的弘扬与继承工作，一步一步地引导年轻人更多地关注潮汕传统民俗文化的发展。为此，为了能更好地弘扬潮汕传统民俗文化，提出一些有建设性的措施，对潮汕地区的青年开展了一项潮汕传统民俗文化认知情况的调查。
2、调查过程：此次调查，通过小组成员的每个人分别进行相关材料的搜集，将材料汇集后进行整理，制作调查问卷，共打印出40份问卷，分派给多数90后潮汕人调查问卷，接着全部成员对收回的调查问卷进行分析与讨论，最后进行撰写工作。
在本次调查的过程中，我们设计的调查问卷主要针对潮汕文化中的一写特色，如：茶文化、重男轻女的现象、潮剧和拜神习俗进行调查。通过这些特色文化的调查，我们可以了解到人们对潮汕文化的态度，以及在继承与发扬中出现的阻碍，从而唤起年轻一代对传统潮汕文化的关注，传承潮汕传统文化中的优秀成分。
二、调查结果分析
1、人们对潮汕文化的态度
从图中可以看到，有50%的人觉得潮汕文化“保守过时”，没有与时俱进，存在着许多不良的传统习惯，比如重男轻女的现象这一现象在潮汕地区极为严重。大多数女性不管在社会上，还是家庭中，都处于低等地位。从调查的数据分析可以看到同意“女性中途辍学的比例相当高” 这一观点占了被调查者的65%。这是因为在我们的传统观念中，有这么一种说法：养大的女儿是别人的，女儿总是需要嫁出去的，儿子就会留在父母身边，承担起养育父母的责任，女孩就不需要。就是这么一个观念，当家里有一个男孩出生，全家人就欢天喜地，拜
神拜佛，他就注定在未来要成为家庭的支柱，重要的经济来源，他就成为了长辈们光耀门楣的希望。虽然这一现象已经有所改善了，从数据上来看，仍有90%的人认为仍然存在着重男轻女的现象。在21世纪高速发展的年代，应该摒弃这一落后腐朽的文化。如今社会追求人人平等，男女平等，和平共处，没有性别歧视，重男轻女的现象严重阻碍了潮汕地区的经济，文化发展，赶不上时代的步伐。
虽然大部分人对潮汕文化持保守过时的态度，但仍有一部分人愿意“热爱并继承”它，图中显示有40%的人持这一观点。我们潮汕地区的茶文化也是家喻户晓的。调查中有55%的人喜欢喝功夫茶。有句话说得好，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。在潮汕本地，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝上几轮。一杯功夫茶，泡出了海外游子的多少故乡梦，泡出了潮汕子民的多少家乡情。 它还体现出潮汕人的爱心。潮人平曰待客，第一件事便是泡茶。它是人们日常生活中的一种交际礼尚。我们可以看到饮茶的诸多好处，它启发人们智慧和思考，锻炼了人们的品性，让我们享受乐趣，也帮助人们联络感情，沟通人际关系。但另一方面，我们都知道，泡饮功夫茶需要一定的程度功夫和时间，所以，有时候，这种茶的乐趣就花费了太多时间，如果不加节制，习惯性的把时间花费在功夫茶上，便也形成了人的惰性。潮汕功夫茶作为潮汕文化的精粹，融入了潮汕人世世代代的情感。茶在潮汕人心中已不再是简单的饮料，而是生活中的'生活，她承载着潮汕人的生活态度，映耀着潮汕人的处世哲学。茶具有如此重要的涵义，所以人们愿意去接受，热爱并继承它，潮汕功夫茶向着美好的方向发展。
2、潮汕人对潮剧的态度
根据数据分析可得知，有85%的人认为“潮剧是潮汕人民的骄傲”，可从上图可得有50%的潮汕人对潮剧没有兴趣，当然，也有35%的人觉得可以培养对潮剧的兴趣，大部分人是通过电视台等视听媒介去获得的，比方说今日视线这个节目，通常在结束之前，主持人都会为我们介绍一段关于潮汕文化的故事，比起纸质媒介，视听媒介更加形象、生动。
在调查中，我们发现有55%的人们认为“潮剧不会被流行歌曲所取代”，他们认为潮剧是潮汕文化的瑰宝，无法取代。但在现实社会中，各种流行元素潜入，年轻一代对流行歌曲的兴趣远大于潮剧，真正付出行动去关注、去宣扬潮剧的，除了老一辈，年轻一代可以说是屈指可数的。所以在调查中有95%的人认为有必要加强潮剧的推广与继承工作。潮剧作为潮汕文化的重要组成部分，它是伴随着农村文化生活贫乏和民俗活动需求而发展的，从古至今都占领着举足轻重的地位，我们都有责任去保护发扬它。在调查对象中，
有人认为潮剧已经不符合当今时代人们享受的需求，所以在潮剧的基础上，我们有必要多加些流行元素，使潮剧的内容更丰富，更具时尚性，更能符合当代人的精神需求。
3、人们对拜神的看法
在潮汕地区，我们可以看到大大小小的庙宇，每月初一、十五都是拜神的例日，虔诚者还早晚一炷香，上庙里叩三个头。
在调查中，绝大多数人都有拜神的习惯，有50%的人对神明怀有相信与崇拜心理。为何人们有拜神这一习惯呢？原因有两个。其一是心理因素，大多数人拜神是为了追求安心，获得精神寄托，他们相信神明能保佑我们，当人们在遇见自身无力支配的命运时，便容易萌发信神心态，，企望“有求必应”才去拜祭的。人们也有那种。多拜一个神多一份保佑的保险心理。当然，有人拜神是为了娱乐消遣。比方说每年各个地区都会举行一次大规模的祭拜活动，将神明从庙宇里请出来，绕着整个村落游，即游神赛会，最初的目的是为了驱鬼逐邪，后来慢慢加进了英歌舞，锣鼓队等娱乐消遣的内容，丰富了人们的文化生活。由于社会历史因素，拜神成为了多年沿袭下来的传统风俗。很久以前，自秦汉中原人迁入潮汕地区，就有祭神习俗的存在，经过漫长岁月的传承和变异，与中原多神民俗融合到一处，形成具有鲜明的地方色彩和浓郁的潮汕风情；而封建统治者为了巩固自己的地位，利用人民信神的心态与祭神的
民风，立偶像，建庙宇供人祭祀，使人们形成了对神的系统观念，从而可以更好的统治；海外华侨对家乡神明的崇拜，为家乡建庙祭神活动提供了资助，从而也促进了潮汕地区多神崇拜，这些都是构成多神崇拜的社会历史因素。
总而言之，不管随着时代如何发展，祭神习俗都会在潮汕上保留一定的位置。
4、影响弘扬继承潮汕文化的因素
被调查者的回答中，“政府宣传不力，没有好政策”达到62.5%，由此可见，市民们将很大期望寄予于政府。然而弘扬潮汕文化仍是一个问题，作为继承的主体新生代，他们却没有充分接触潮汕传统民俗文化的机会，难免会引起他们的兴趣，更无从谈起弘扬和继承。可见，政府在宣传和教育方面力度都不够。之前政府曾实施过 “潮剧进校园”的方案，但存在着种种问题，有人担心学校音乐教师不能胜任，把潮剧唱走了调；有人担心剥夺孩子们的兴趣选择权；有人担心这只是刮起的一段短暂的风。总之，政府的宣传手段和政策有待提高。
三、对策与建议
通过这次调查，我们提出了以下几点建议：
1、保护我们的潮汕方言。
首先语言是一个地区文化的标志，是文化的重要载体。潮汕方言具有自己的文化特色，地域特点，是潮汕人民生活与学习不可缺少的条件和重要手段，也是潮汕文化的重要载体。就如广州爆发的“齐撑粤语大行动”集会，都是值得我们学习的。在这个大力推广普通话和英语作为我们第二语言的大趋势下，我们都应该有强烈的文化认同感，无论是从情感上，还是从文化传承方面上，学方言，懂方言，说方言，都是乡土文化传承的重要形式。所以在学习普通话和英语的同时，都不要忘记自己的本地语言。
2、让潮汕文化走进校园。
学校可以通过组织潮汕文化兴趣小组来继承与发展潮汕文化，比如学习潮汕歌谣，了解潮汕茶文化和潮汕谚语俗语，举办各种类似青少年潮剧演艺大赛和手工艺的比赛或知识竞猜等活动，让学生更加了解潮汕。
3、政府资助潮汕文化研究团体的筹办
这样的团体有很重要的任务，应该以传承、弘扬潮汕文化为己，。他们有义务形成一支潮汕文化研究队伍，积极走访潮汕各地区的传统文化和传统工艺，并撰写成册，历史文献资料的征集是重要工程，以及拟定各种文化文物保护方案。同时，研究本土文化可以以当地的文化机构和当地的大学为载体，譬如政府可以和汕头大学、韩山师范学院、、汕头职业技术学院、潮州师范学校等高校为有机载体，鼓励师生对当地文化的重视，给师生一定的研究课题进行研究。4、个人要发挥自己的作用
作为一名潮汕人，都要时时刻刻关注潮汕文化的发展
发挥自己的才能，以身作则，使潮汕文化得到更好的发展。可以通过向人们发放宣传单，呼吁人们保护与发扬本地区文化，当然，对于一些落后文化，应提倡摒弃，对于优秀文化，我们可以适当添加当前先进文化的创新元素以完善本土文化，吸引群众。
四、总结
我们要正确的看待潮汕文化，要正视潮汕文化是汉文化的一个支流，但又有异于汉文化的文化形式，它有着自己的特色，特点以及生命力；尊重潮汕文化的现状，潮汕文化不单是一种分支文化，更是我们本土文化的根基，是潮汕人民的精神支柱和生活字典，但是我们不能无视它正在无形的隐灭，它有灿烂的一面也有不足的一面；辩证的看待外来文化，任何语言文化都是都变化中得道的发展的，只要潮汕人的精神还在，我们的潮汕文化就不可能陨灭，而且应该随着经济的发展得到进一步的发展和弘扬。
对于文化的态度，我们认为我们必须做到六个字：继承、保护、发扬。要做到取其精华，去其糟粕，同时要与时俱进，这样才能够使我们的文化永远灿烂！辉煌！
篇12：学泡功夫茶作文
学泡功夫茶作文
学泡功夫茶
昨天，刚做完作业就觉得有点渴，我望了望桌上的茶杯，打开一看，没有一点茶，于是我对着爸爸说＂：老爸，您来泡茶吧！＂可是我觉得自己已经八岁了，应该做点事．说着我轻轻地走过去对爸爸说：＂爸，您教我泡茶好吗？＂爸爸立刻高兴地说：＂没问题．＂
开始泡茶了．爸爸说：首先，要把水开以后，把盖碗烫一遍，然后放进茶叶，再用烧开的`水倒进去泡，泡好以后马上倒入水杯，接着把水杯里的茶倒入茶杯，就这样，我泡了一次又一次，泡得越来越好，连爸爸也夸奖我能干．
我觉得泡茶是一门艺术，它可以锻炼人的意志和耐心，也觉得很有趣．
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篇13：潮汕功夫茶作文
潮汕功夫茶作文
好像从我懂事的时候开始，喝功夫茶就成了我家必不可少的事情。吃过晚饭后，爸爸便会泡起茶，一家人坐在一起喝功夫茶，享受天伦之乐。
随着时间的推移，我发现爸爸泡茶的时候，爱喝茶的奶奶却没喝几杯，喝完茶后奶奶还急匆匆的样子跑到房间里，不知道去干什么。后来爸爸便要每天晚上泡水仙茶，但是每一次的行动都被我阻止，奶奶在这个时候都会说：“算了，算了，还是泡铁观音吧。我也挺喜欢铁观音的清香的。”爸爸只好无奈地听奶奶的话，泡铁观音茶。这时我便会得意洋洋。
有一次，奶奶让爸爸泡铁观音，爸爸皱起眉头说：“妈，那你的胃……”奶奶摆摆手，表示不再让爸爸说下去，爸爸只好闭嘴。这一次，我不再像以前那样高兴，反而心中增添了一丝沉重，觉得这里面一定有什么事情奶奶不想让我知道。可究竟是什么事呢？我正在想着的时候，爸爸和奶奶在房间嘀嘀咕咕地不知道说什么。我凑上去听，“妈，要不我跟孩子说你的胃不适合喝铁观音吧。”“不用了，孩子喜欢喝铁观音茶就泡铁观音茶吧。我的.胃没事儿。”哦，原来奶奶的胃不适合喝铁观音呀。奶奶为了我而喝那不适合她的胃的铁观音，奶奶为了我都这样做了，我可不能太自私啊！
从那以后，吃过晚饭我都坚持要喝水仙茶。从那以后，奶奶也不再喝那么几杯了。从那以后，奶奶也不用急匆匆地跑到房间里了。
直到现在，我们一家人还是吃过晚饭后坐在一起喝功夫茶，一家人其乐融融地享受其中的快乐。
篇14：功夫茶六年级作文
功夫茶六年级作文
我现在可是冲潮汕功夫茶的能手，不管谁喝了我冲的潮汕功夫茶，都赞不绝耳。可一想起刚学冲潮汕功夫茶那一会儿，就觉得别有一番味道。
一年级时，我常常觉爷爷在冲茶时的姿势十分潇洒、好玩。于是就整天吵着爷爷教我冲功夫茶。这一天，爷爷终于被我给吵得不耐烦了，说：“好吧！就让我来教教你，怎么冲泡一壶真正的功夫茶吧！”于是，爷爷便拿来功夫茶的.茶具放在桌上。
一切准备完毕。爷爷说：“功夫茶就是要有功夫，那才叫功夫茶。”爷爷说：“冲茶共有七步，第一将水煮开，淋罐淋杯；第二将茶叶分粗细，各放在茶壶里的各各地方；第三降水壶提高，揭开茶壶盖，“高山流水”环壶口，缘壶边冲入，所谓“高冲底洒”；第四，茶壶水满后茶沫浮起，用茶盖轻轻刮去茶沫；第五先洗杯，一手洗一杯两手可以同时洗两个杯，小心不要烫到，然后再烫杯，使杯内热；第六倒茶，泡一至二分钟后，提起茶壶，将茶水从右到左依次巡回，注入各个茶杯所谓“关公巡城”。第七点茶，当茶水倒到少许时，一点点到倒各个杯里使其浓淡均匀，所谓“韩信点兵”。”爷爷一边说，一边冲起来给我看。
我按照爷爷说的做，先煮水，分茶叶，灌水入茶壶，刮茶沫，洗杯，倒茶......可是，不是手被烫伤，就是把茶具给摔了，我的手都被烫气泡来了，茶杯也被我摔了三个。爷爷劝我：“没关系，失败是成功之母，没有失败就没有成功，坚持就是胜利。”我觉得有道理，就继续练习，经过了无数次的烫伤，摔茶具。功夫不负苦心人，终于让我学会了怎样冲一壶真正的功夫茶。
过后，爸爸带来了几个客人，他让我给客人冲功夫茶，客人喝后连声赞叹道：“小朋友，你冲的茶不仅好喝，还很有功夫。”这时我心里就象蜜一样甜。
这件事使我懂得了做什么事都要坚持，“功夫不负有心人”这个道理！
篇15：学泡功夫茶作文400字
早就听说“上座”茶馆环境幽雅，今天我终于能和妈妈一起去上座茶馆喝茶。
到了茶馆，果然发现这里的环境与众不同。墙纸是带花纹的咖啡色，桌子像一个大木桩，椅子也是木头做的，古色古香。墙角有一盆嫩绿晶莹的绿色植物，给整个房间带来了生机与活力。
开始学泡茶了，我先把水壶装7L水，再放在电磁炉上烧。过了一会儿，水开了，我将茶具先清洗一番。然后在茶壶里放入普洱茶叶。我握住茶壶来了个“悬壶高冲”，只见茶壶里的茶叶急速旋转着，好像再跳圆圈舞呢！等充满以后，我把茶漏放在一个玻璃做的水壶上再用大拇指按住壶盖，其余四个指头捏住壶身，把里面的茶倒到茶漏上，橘红色的茶顺着壶壁流到了壶底。接着我拿起装满茶水的水壶，顺着手势，不收壶地绕了一圈，这有个好听的名字，就是“关公巡城”。不过，你别急，这茶还不能喝，还要再洗一次，我按照上一次的顺序再洗一遍，然后将茶水一一倒入各个小茶杯中，妈妈说这叫“韩信点兵”，多有意思啊！
开始品茶了，我轻轻地呷了一口，顿时满口生津。
篇16：爸爸的功夫茶作文
爸爸的功夫茶作文
爸爸休息的时候，他的几位老友总会聚在一起。摆好茶具，烧上一壶水，慢慢的泡着功夫茶，有滋有味的品着，海阔天空的谈论着。书房里时而争论，时而有人慷慨激昂，时而又传来他们的开怀大笑。
每逢这个时候，我就会凑过去，看大人们泡功夫茶，听大人们谈话，他们谈话的内容十分广泛，古今中外，文学诗歌，天文地理，时事政治……无所不包。（这可是我学习课外知识的大好机会。） 茶道最好的是黄伯伯。只要他在，几乎都是他“表演”。只见他先将紫砂壶和茶碗儿用沸水通淋一遍，我刚开始想的是为了卫生消毒，其实还另有奥妙。黄伯伯告诉我说：“记住了，丫头。这样做，不但讲卫生，而且使茶具内外温度均衡，泡出的茶，味道更好。”噢！原来第一道工序就有讲究，下面不知还有什么玄机。接着黄伯伯用竹镊子把小茶碗儿逐个摆好，又用茶匙从茶桶儿中把茶叶拨到砂壶里，然后倒入开水。（听爸爸说水温也有讲究。）“可以喝了吧？”我问黄伯伯。“哈哈！这是洗茶，不能喝。”黄伯伯一边笑着一边把水倒出，又回淋到紫砂壶上。“这又是干什么？”我好奇地问。“这啊，一是保持壶内温度，另外是把你爸爸的宝贝紫砂壶“养”的光润润的，比你妈还漂亮。哈哈哈！”黄伯伯的笑声总是那么爽朗。（茶壶也要喝功夫茶，有意思。）这次冲水的时候他执砂壶的手还上下晃动，（黄伯伯介绍说叫金鸡三点头。）泡了有一分钟，黄伯伯将泡好的茶水倒入一个带网的大杯中，（这个我知道，叫公平杯。）然后将网从杯中取出，这才给每人面前的小茶碗儿里，倒上一杯香气宜人的'功夫茶。如果喝茶的人，品罢说声：“爽！”黄伯伯就会满脸堆着笑，再给你续上一杯。（您看，泡茶就有这么多的学问。）
经常来聚会的还有一个邱叔叔，只要他一来，爸爸总说：“老黄，给老薛换大杯子，他用不惯这个。”“老薛？”我纳闷，“他不是姓邱吗？”一天邱叔叔又来了，我实在忍不住就问他为什么？邱叔叔刚把一口水喝进嘴里，我话一出口，他“噗！”的一声把水喷出老远，满屋顿时一阵大笑。“你们父女俩合伙欺负我？！”邱叔叔指着爸爸一边咳嗽一边笑着说。黄伯伯这时已经笑得躺倒在沙发上，把我笑得是莫名其妙，都有些不好意思了。笑过一阵后，黄伯伯说：“你邱叔叔喝水习惯用大杯，但喝功夫茶讲究用小杯。你爸爸就说他像《红楼梦》里的薛蟠，喝茶似饮驴，就称他老薛啦！哈哈哈！”“哎哟！邱叔叔，我不知道！对不起。”我扭头就从书房里跑了出来。“你个死丫头！”邱叔叔看着我跑出的背影佯装生气地说。书房里面又传出一阵大笑。（这不，又开了眼界。)
慢慢的我发现，爸爸他们在泡茶时极少谈到工作方面的话题。有时不知哪个叔叔刚有个话头，就被别人叉开了。妈妈告诉我：“爸爸他们平时太累了，这时是他们靠港休息的时候，是他们放松的时候，你不要去添乱。”（我才不会呢。)
慢慢的我也发现，爸爸他们不仅仅是在泡功夫茶，也是在泡文化，是在泡情感，是在泡生活……我也要跟着大人们学着泡“功夫茶”。
篇17：毛尖功夫茶怎么喝？
1、涤器。茶是至纯至洁、天孕地育的灵物，冲泡器具必须是至清至洁。涤器即用开水浇烫玻璃杯，达到高温消毒的目的。信阳毛尖价格
2、晾水。信阳毛尖一般采摘于4月中旬，特级毛尖多采用1芽1叶制成，芽叶相当细嫩，这就要求冲泡水温不宜过高，以80左右为宜。过高就会烫伤茶芽，导致维生素C类物质大量流失。信阳毛尖价格
3、赏茶。信阳毛尖属于十大名茶之一，外形细、圆、紧、直、多白毫，内质清香，汤绿味浓。以芽头长短及茸毫多少就可粗略判断茶叶品质的优劣。信阳毛尖价格
4、注水。优质毛尖多采用中投法来冲泡，先冲入1/3量的开水于玻璃杯中，然后再置茶。
5、置茶“置茶”又称“香茗入宫”，即把一个个玻璃杯比做晶莹透亮的水晶宫，每杯置茶量在3~5克(也可征求客人意见之后再定才符合倒茶礼仪)。
6、冲泡。泡茶讲究“高冲水，低斟茶”，向杯中注水时应把随手泡拉高，这时倒出的水流才有气势，可以将信阳毛尖的茶芽快速击荡开来，使茶叶中的有机物质尽早地释放出来。
7、赏色。冲泡后的信阳毛尖茶汤呈淡黄微绿色。茶芽在杯中婷婷玉立，时而上浮，时而下沉，芽叶交相辉映，十分生动好看(绿茶的泡法的关键)。
8、闻香。信阳毛尖“头泡香高，二泡味浓”，茶香清香悠长，馨香扑鼻，并不同程度地表现出熟板栗香、毫香、鲜嫩香。
9、品茶。“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。”清明前采摘的特级毛尖茶，入口微苦，旋而回甘，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永。
虽然喝法看起来会比较的复杂，其实还是比较简单的，只有细细的品味，才能够喝出毛尖功夫茶的好味道，因为毛尖功夫茶是具有非常好的养生的作用，所以大家平常的时候都是可以喝一些，同时大家也是要购买正宗的毛尖功夫茶，因为现在市面上也是有假冒的。
篇18：中国功夫茶有哪些饮食文化
潮汕功夫茶，以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点。据翁辉东《潮州茶经》称：“功夫茶之特别处，不在茶之本质，而在茶具器皿之配备精良，以及闲情逸志之烹制法。”功夫茶一般不用红茶和绿茶，而用半发酵的乌龙、奇种与铁观音，不必要上等茶，茶叶远没有茶具讲究。功夫茶的茶具，往往是“一式多件”，一套茶具有茶壶。茶盘、茶杯、茶垫、茶罐、水瓶、龙缸、水钵、红泥火炉、砂姚、茶担、羽扇等，一般以12件为常见，如12件皆为精品，则称“十二宝”，如其中有8件为精品，或4件为精品，则称“八宝”或“四宝”。
茶具讲究名产地、名厂家出品，精细、小巧，质量上乘，俨然一套工艺品，体现潮汕茶文化中的高品味的价值取向。茗虫改进过的功夫茶茶壶，多用江苏宜兴所产的朱砂壶，要求“小浅齐老”，茶壶“宜小”，“小则香气氤氲，大则易于散烫”，“独自斟酌，愈小愈佳”;茶杯也宜小宜浅，犹如半只乒乓球，色白如玉，杯小则一啜而尽，浅则水不留底。
功夫茶之功夫，全在茶之烹法，虽有好的茶叶、茶具，而不善冲，也全功尽废。潮汕功夫茶的烹法，有所谓“十法”，即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把烹制功夫茶的具体程序概括为：“高冲低洒，盖沫重眉，关公巡城，韩信点兵。”或称“八步法”。
治器――冲茶前的准备工作，从起火到烧开水，冲烫茶具;
纳茶――将茶叶分粗细后，分别把茶叶装入茶壶，粗者置于底、中者置于中、细者置于上，茶叶不可装得太满，仅七八成即可;
候茶――讲究煮水，以“蟹眼水”为度，如苏东坡所说，“蟹眼已过鱼眼生”，初沸的水冲茶最好;
冲点――讲究“高冲”、开水从茶壶边冲入，切忌直冲壶心，以防“冲破茶胆”，茶叶冲散，茶沫溢出，可能把茶冲坏;
刮沫――冲茶时溢出的白色茶沫，先用茶壶盖刮去，然后把茶壶盖好;
淋罐――茶壶盖好后，即用开水冲淋壶盖，既可冲去溢出的茶沫，又可在壶外加热;
烫杯――在筛茶前，先烫杯，一可消毒，二可使茶杯升温，茶不易凉，也能使茶生香;
筛茶――讲究“低筛”，这是潮汕功夫茶的特有筛茶方法，把茶壶嘴贴近已整齐摆放好的茶杯，然后如“关公巡城”般地连续不断地把茶均匀地筛洒在各个杯中，不能一次注满一杯，以示“一视同仁”，但一壶茶却必须循环筛酒以至于尽，即所谓“韩信点兵”多多益善。
潮汕茗虫功夫茶，不同于一般的喝茶，二者之异首先在于非同一般喝茶那样，大口大杯地喝，而是小杯小杯地品味，品茶之意与其说为解渴，不如说在品味茶之香，在以茶叙情;其次，潮汕茗虫功夫茶特别地讲究食茶的礼节，待茶冲完，主客总是谦让一番，然后请长者、贵宾先尝，杯沿接唇，茶面迎鼻，闻茶之香，一啜而尽。茗虫功夫茶这一套礼仪正是中国传统“茶道”的又一提升。
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