每个人都曾试图在平淡的学习、工作和生活中写一篇文章。写作是培养人的观察、联想、想象、思维和记忆的重要手段。相信许多人会觉得范文很难写?接下来小编就给大家介绍一下优秀的范文该怎么写,我们一起来看一看吧。

牛肉饼的做法和配方 牛肉饼的做法家常窍门篇一

牛肉饼是我们生活中常见的食物,闻着香气扑鼻,外酥松脆香、里鲜嫩微辣。牛肉饼也称"千层牛肉饼",已经有一千二百多年的历史。

牛肉适量面粉适量温水适量食用油适量

1牛肉洗净,切掉筋膜。

2先将牛肉切成小粒再剁成肉糜。

3大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末。

4肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀,倒入适量花椒水搅拌至上劲,腌制15分钟。

5将温水分次倒入面粉中搅拌,用手揉成光滑的面团。

6包上保鲜膜,饧30分钟。

7将面团分成小剂子,擀成长圆形片。

8取适量肉馅,摊在面片上。

9将面皮收起,封口。

10将生坯轻压成饼,撒上面粉,用擀面杖来回轻压至薄。敢(轻压不要将肉馅压出)

11擀成薄厚均匀的生坯,锅中倒入少许油,中火加热五成热后,放入面饼改成小火,盖上盖子烙制。

12烙制双面呈煎金黄色即可。

13取出,切块食用。

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