是不是经常在餐厅吃到很好吃的意大利面?想不想自己也做一份犒劳自己呢?今天小编推荐番茄意大利面，一起来学习下是如何做的吧：
1.准备好意大利面、番茄酱。将蒜剁成蓉，洋葱切成小块，火腿肉切成小丁。番茄用开水烫几分钟去皮，切成小块。
2.锅中加少许橄榄油，将蒜蓉炒至金黄*，下洋葱炒至出香味变透明。
3.锅中加入番茄块，翻炒几分钟，炒至番茄出沙软烂，调些许盐和糖。
4.加入火腿丁和番茄酱，炒匀，小火熬制，直至变浓稠成酱汁。
5.熬酱同时，煮一锅清水，加盐和几滴橄榄油，煮沸。
6.将意大利面放入锅中煮十分钟。如图这种经典方式散开煮，面条很快软了自然入锅。
7.比面条包装上说明的时间多2一3分钟，个人感觉这样口感更软好吃。
8.煮好的面捞出装盘，用筷子拨散些，加入些许橄榄油拌开，这样意面不会粘在一起了。
9.将熬好的酱汁倒在意面上，根据口味撒上胡椒粉和芝士粉拌开。
10.拌入新鲜罗勒叶，大叶片撕小些，就可以吃了(没有可用干罗勒碎代替)
小贴士
1、煮意面，加盐和几滴橄榄油，放盐是为了使面不会断掉和更q*，放油则是为了面条的颜*更透亮，不容易粘连。包装上说一升水加十克盐。
2、罗勒叶非常适合和番茄搭配,无论是做菜、熬汤还是做酱,风味都非常独特,这可能也是意大利番茄酱的魅力所在。
番茄酱的家常做法2
番茄酱是由新鲜番茄制成的酱状浓缩产品，最早在19世纪由*人发明。它呈现出鲜红*的酱体，带有番茄独特的风味，是一种极具特*的调味品。接下来，我将为您详细介绍制作番茄酱的步骤，让我们一起来看看吧！
主料：
番茄500克
辅料：
柠檬1个
*糖50克
番茄酱制作步骤：
将番茄划上十字，放入开水中烫一下，然后剥去外皮，切成小块状。
将切好的番茄块放入搅拌机中，打成泥状后倒入小锅内。
在锅中加入*糖，用小火煮至略显粘稠，期间需不断搅拌，以免粘锅。
当煮至粘稠呈现出“酱”状时，挤入柠檬汁，继续煮2-3分钟即可。
小贴士：
为了延长番茄酱的保质期，您可以加入柠檬汁，因为柠檬具有很好的抗氧化作用。
建议使用能够密封的高耐热玻璃容器来存放番茄酱，并在使用前用开水冲洗干净，保持容器内干燥。
取用时，请使用干净且无水的勺子，最好是按需取用，取出后紧密盖好瓶盖。
自制的番茄酱可放置于*箱冷藏室保存，保质期为7天。
