以下是4月12日考试试题的回忆版，除判断题外，其他均是完整版。表述比较简单，大家领会重点。
在此抛砖引玉，希望今后能在此获得中级考试更多的资料。
一、判断题，20分
1、婴幼儿奶粉是2013年6月，食*局同意放到*店销售
2、食品在105度，2小时以上可以除去所有水分。
3、微生物生长与水的活度而不是水的含量有关系。
4、单糖是碳水化合物的最基本组成单位。
5、中餐和西餐相比，西餐是*食物。
6、
二、单选题，10分
1、恒天然奶粉是哪个国家？
2、属于双糖的甜味剂？
3、蛋粉干燥前，需脱除葡萄糖的目的
4、不属于油脂精炼工艺的
5、活*炭水处理，不能脱除
6、处理不澄清果汁需要设备
7、牛奶、果汁、纯水和某某中冻结点最高的是？
8、常压蒸发浓缩系统设备
9、食品包装材料中最安全，保持食品品质的是
10、耐热*最强的微生物是？
三、多选题，20分
1、减少食品中水分的技术
2、通过*键与水结合的基因
3、脂类
4、氨基*的物化特*
5、维生素的共有特*
6、属多糖的添加剂
7、食品添加剂描述正确的
8、cip清洗的优点
9、可用于液态类食品浓缩技术
10、对微生物生长有影响的环境因素
四、简单题，每题5分，30分
1、食品检测项目按感官、理化、微生物分类——风味、口感、*泽、黄曲霉毒素、大肠菌群、致病菌、霉菌、水分。
2、写出啤酒、白酒的原料和工艺哪里相同。
3、澄清果汁贮存变浑浊的原因。
4、„刚挤出的鲜奶更安全，更营养‟分析利弊
5、食用糖用于什么食品项目？作用
6、**食品使用巴氏杀菌安全贮藏的原因
五、计算题，10分
1、凯氏定氮法则，总氮量1.42%，换算系数6.25，计算蛋白质含量。
2、2.5吨/h水泵，100cm的储水罐排水，一小时下降几米？
六、答题，10分
gb28050的目的和意义。
（一）制定目的。
食品营养标签是向消费者提供食品营养信息和特*的说明，也是消费者直观了解食品营养组分、特征的有效方式。根据《食品安全法》有关规定，为指导和规范我国食品营养标签标示，引导消费者合理选择预包装食品，促进公众膳食营养平衡和身体健康，保护消费者知情权、选择权和监督权，卫生部在参考*食品法典委员会和国内外管理经验的基础上，组织制定了《预包装食品营养标签通则》（gb28050-2011，以下简称“营养标签标准”），于2013年1月1日起正式实施。
（二）实施营养标签标准的意义。
根据国家营养调查结果，我国居民既有营养不足，也有营养过剩的问题，特别是脂肪、*（食盐）、胆固醇的摄入较高，是引发慢*病的主要因素。通过实施营养标签标准，要求预包装食品必须标示营养标签内容，一是有利于宣传普及食品营养知识，指导公众科学选择膳食；二是有利于促进消费者合理平衡膳食和身体健康；三是有利于规范企业正确标示营养标签，科学宣传有关营养知识，促进食品产业健康发展。
十道初级会计职称考试试题2
单项选择题
1、某公司2013年度实现会计利润总额30万元。经某注册税务师审核“财务费用”账户中列支有两笔利息费用：向银行借入生产用资金100万元，借用期限6个月，支付借款利息3万元；经过批准向本企业职工借入生产用资金80万元，借用期限9个月，支付借款利息4万元。该公司2013年度的应纳税所得额为（）万元。
A．20
B．30
C．31
D．30．4
2、根据税收征收管理法律制度的规定，下列各项中，无需办理税务登记的是（）。
A．企业在外地设立的分支机构
B．企业在外地设立的从事生产、经营的场所
C．从事生产、经营的事业单位
D．国家机关
3、某公司将自制产品作为职工福利发放，该产品成本100万元，核定的利润40万元，适用30％的消费税税率，则该产品应纳消费税()万元。
A．12
B．30
C．60
D．42
多项选择题
4、根据《税收征收管理法》的规定，对扣缴义务人应扣未扣的税款，下列选项中，正确的有（）。
A．由税务机关向扣缴义务人追缴税款
B．由税务机关向纳税人追缴税款
C．对扣缴义务人处以应扣未扣税款50%以上3倍以下的罚款
D．对纳税人处以未缴税款50%以上3倍以下的罚款
5、根据企业所得税法律制度的规定，下列各项中，属于企业所得税的税收优惠方式的有（）。
A．加计扣除
B．加速折旧
C．减计收入
D．税额抵免
6、根据税收征收管理法律制度的规定，下列各项中，属于纳税人义务的有（）。
A．按期办理税务登记
B．按规定设置账簿
C．按期办理纳税申报
D．接受税务检查
7、根据行政诉讼法律制度的规定，下列情形中，公民可以提起行政诉讼的有（）。(2013年机考)
A．张某认为某行政机关违法限制其人身自由
B．赵某认为其所在行政机关对其作出不适当任免决定
C．王某认为某行政机关没有依法发给其抚恤金
D．李某认为某行政法规规定不合理
判断题
8、职工在两个或者两个以上用人单位同时就业的，各用人单位应当分别为职工缴纳工伤保险费。职工发生工伤的，其就职的用人单位均应当承担工伤保险责任。（）
9、行政复议机关受理行政复议申请，可以向申请人收取适当的费用。（）
10、纳税人暂停生产经营活动时应办理注销登记，待复业时再办理开业登记。（）
对
错
四川省职称计算机考试试题3
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