牛排烹饪指南：调制您的完美熟度
与大多数其他熟食不同，牛排通常不会煮至全熟，而是可以根据个人喜好调整生熟程度。下面，我们准备了一份制作黑椒牛排的完整指南，供您参考。
食材准备：
牛排（两人份）：200 克
辅料：
洋葱：100 克
西兰花：150 克
黄油：少量
黑胡椒：少量
盐：少量
黑椒牛排制作步骤：
1. 腌制牛排： 在超市购买已切好的牛排，用*背轻拍松软。撒上适量料酒、盐和黑胡椒（盐和胡椒用量不宜过多），均匀涂抹，密封后放入*箱腌制 1-2 小时。您也可以在网上直接购买腌制好的牛排，省去腌制步骤。
2. 焯烫西兰花： 将西兰花放入加盐的沸水中焯烫，捞出沥干备用。
3. 处理洋葱： 将洋葱切成丝，并留出一部分切成碎末备用。
4. 煎牛排： 在锅中放入少量黄油，将腌制好的牛排放入锅中两面煎制。牛排的生熟程度可根据个人喜好调整。如果喜欢稍带血丝，当锅铲压在肉上感觉肉稍有一点硬时即可出锅。
5. 炒西兰花： 利用煎牛排剩下的锅中油，将焯烫好的西兰花放入翻炒，加入少许盐，起锅摆放在牛排旁边。
6. 铺盘： 在锅中放入少量黄油，将切成丝的洋葱翻炒至半透明状，然后放入盘中铺底。
7. 制作酱汁： 在锅内放入少量黄油，将切成碎末的洋葱放入翻炒，炒至半透明状时，加入盐、黑胡椒（用量可根据个人喜好调整）和少量水，煮至酱汁略微浓稠即可。
8. 淋酱汁： 将炒好的酱汁均匀地淋在牛排和西兰花上，即可完成美味的黑椒牛排。
曲奇饼干最正宗的做法2
在欧美，过节时，女孩们会前往曲奇作坊，在导师的指导下亲自烘焙出香气扑鼻的曲奇，送给爱人和朋友，以表达心意和尊重。以下是yjbys小编为大家准备的曲奇饼干的制作方法，欢迎阅读。
所需食材：
黄油65克
低筋面粉100克
白砂糖20克
糖粉30克
全蛋液25克
菜谱步骤：
将所需食材称重，确保黄油提前软化。
使用电动打蛋器以低速将黄油打至顺滑状态，然后加入白砂糖和糖粉。
继续打至混合物变得发白蓬松，然后分两次加入全蛋液。
每次加入蛋液后，使用打蛋器将其与黄油充分混合，然后再加入下一次的蛋液。
将低筋面粉筛入已打发的黄油中。
使用刮*轻轻翻拌，直至无干面粉为止。
将面糊装入配有八齿裱花嘴的裱花袋中。
在烤盘上按顺时针方向挤出曲奇花纹。
预热烤箱至170度，将烤盘放入中层，上下火烤约25分钟。
烤至曲奇表面呈金黄*即可取出。
可以将曲奇饼干转移到烤网上晾凉，待凉后即可食用。
成品图。
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奶油蛋糕的做法最正宗的做法3
蛋糕是一种古老的西点，通常由烤箱制作，以鸡蛋、白糖和小麦粉为主要原料，辅以牛奶、果汁、奶粉、香粉、*拉油、水、起酥油和泡打粉。经过搅拌、调制和烘烤，制成一种像海绵般的点心。以下是关于奶油蛋糕的制作方法，希望对你有所帮助。
食材准备：
鸡蛋150克
低粉50克
玉米油24克
牛奶24克
细砂糖（蛋白用）36克
细砂糖（蛋黄用）18克
淡奶油约400克
白砂糖约50克
大杏仁适量
白兰地适量
黑加仑适量
奶油蛋糕制作步骤：
用蛋分离器将蛋黄和蛋白分开。
将蛋白放入无油污的大碗中，分次加入细砂糖，打至硬*发泡。
将蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。
将玉米油加入蛋黄中搅拌均匀。
加入牛奶搅拌均匀。
筛入低粉，用刮*翻拌均匀。
取1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮*翻拌均匀。
再将搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。
将拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。
预热烤箱至180度，中层烤约35分钟。出炉后立即倒扣，冷却脱模。
如果不立即进行裱花，建议用保鲜膜包裹蛋糕，以免风干。
使用蛋糕*将蛋糕切成三片。
将大杏仁片放入煎锅，小火烤至微微金黄。
将黑加仑浸泡在白兰地中约10分钟。
在淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。
在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油，夹层的淡奶油要抹匀。
用厨房纸巾吸去黑加仑多余的水分，摆放在夹层中。
盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油。
在夹层中摆放浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。
放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油。
先粗略地在表面抹上打发的淡奶油，然后在周围同样抹上。
