导语：大家都知道野猪*有美容养颜的功效，除此之外，它还有增肥养胃、治疗便血和痔疮出血的威力。那么，野猪肉怎么做才能好吃呢？接下来，让我们一起来了解野猪肉的多种美味做法，希望大家喜欢！
特种野猪，又称肉用野猪，其外形酷似野猪，并具有原种野猪稳定的遗传基因。特种野猪瘦肉较多，膘肉较少，口感好，富含各种氨基*和粗纤维，尤其是亚油*含量高。它克服了纯种野猪的野*，既具有优良种猪生长快、肉料报酬高的特点，又保持了野猪原有的肉质鲜嫩、野味浓郁的风味特点，符合人们健康饮食的要求。甘、咸、平。(适用于便血者、痔疮者)
主料：党参15克，当归10克，野猪肉250克。
调料：精盐、葱姜、胡椒粉、猪油。
制法：1. 将野猪肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润透切片。2. 将锅中放入适量油，烧热后加入野猪肉、葱、姜、盐煸炒，注入适量清水，加入党参、当归共煮，煮至肉熟烂，调味即成。
效果：野猪肉对治疗虚弱羸瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗效果。当归具有补血、和血、调经止痛、润燥清肠的功效。党参可补中益气、生津。对于血虚头痛、眩晕、痔疮下血等患者宜经常食用。如患者以血虚为主可增加当归用量，如患者大便溏泻则当归用量适当减少。
主料：野猪里脊、金针菇
调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等各适量。
制作方法：1. 将野猪里脊切片。2. 将金针菇投入盐、味精、蚝油、生姜中腌制入味。3. 将金针菇卷入野猪里脊片中成卷状。4. 锅内放油，烧至四成油温，投入野猪肉卷炸熟捞出。5. 锅内留底油，加入李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，放入野猪肉卷烧至入味，勾芡即成。
效果：口感滑嫩，回味悠长。
主料：野猪蹄膀一只
调料：盐、糖、味精、酱油、葱、生姜、料酒、花椒、八角、小茴香、桂皮各适量。
制作方法：1. 将蹄膀去毛制净，稍烫后捞出备用。2. 锅置旺火上，放入蹄膀，加入酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒及各种香料和清水，置微火上烧4个小时，待膀用竹筷一戳即破，肉质软烂，汁味浓透时，起锅装盘即成。
效果：*泽红亮，肉质烂滑润，肥而不腻。
主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱
调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉。
制作方法：1. 将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。2. 将青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状。3. 用竹签按一片肉、一片青椒、一片红椒、一片洋葱的顺序串起来。4. 锅内放油烧至四成热，投入肉串炸至八成熟，捞出。5. 锅内留底油，不好意思，还没有。接下来是：
锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入味，装盘即成。
效果：*泽艳丽，口感美妙，营养丰富。
主料：野猪直排750克、姜片、生粉、糯米粉、玉米各适量
调料：花生酱、排骨酱、芝麻酱、大红*素、南乳酱、蚝油、料酒、奶粉各适量
制作方法：1. 将野猪排切成2.5cm长的段，加入调料腌制后，冲净血水沥干。2. 将上述调料混合成复合酱，再倒入排骨拌匀。3. 将生粉和糯米粉混合，裹在排骨上，然后放入热油中炸至金黄*，捞出沥干。4. 锅内热油，将调料炒香，放入野猪排和板栗一起烧熟透即可。
效果：口感奶香，回味甜美，肉质特嫩，*泽橙黄。
主料：野猪肚皮肉、永发莲子
调料：盐、酱油、*拉油、腐乳汁、味精、生姜、生粉
制作方法：1. 将猪肚皮肉刮洗干净，加清水用旺火煮熟捞出，用金酱涂匀猪皮。2. 锅内放芝麻油烧至六成热，将肚皮肉放入，炸至呈红*，捞出晾凉后切成薄片。3. 将肉片皮朝下码入碗中，加入五香豆豉、盐、味精、乳汁、梅干菜，用旺火蒸2小时取出，翻扣入盘。
效果：口感柔润，香味浓郁，嫩而不腻。
鸡肉怎么做好吃2
导语：鸡肉在人们的饭桌上是最常见的食物之一。想要制作出美味可口的鸡肉，方法多种多样。接下来，我将分享两种制作鸡肉的方法，让您尽情享受美食的乐趣。
鸡肉怎么做好吃一
主料：去皮鸡腿肉2块，洋葱半个
步骤：
将鸡腿肉切成小块。
放入适量的蚝油、1茶匙料酒和生粉，抓匀腌制10分钟。
洋葱去皮切成小块。
热油锅，将鸡肉放入炒至变*。
倒入生抽、老抽、料酒和糖，炒匀后略煮一下。
放入洋葱，继续翻炒至洋葱断生。
切葱花备用。
撒上葱花，炒匀即可享用。
鸡肉怎么做好吃二
步骤：
将鸡肉切成1.7厘米见方的块，盛入碗内。
在碗中加入适量的精盐，用湿淀粉25克调稀搅匀上浆，待用。
将大青椒去蒂、籽洗净，切成斜*块；将笋切成滚*块，备用。
在碗中放入绍酒、酱油、白醋、白糖、味精和湿淀粉10克调成芡汁，备用。
在炒锅中加入适量的猪油，烧至五成热（约110℃），放入鸡肉，用筷子划散，约炒10分钟后捞出备用。
待油温升至七成热（约175℃）时，再将鸡肉放入锅中一滑，倒入漏勺。
锅中留油15克，放入葱段和青椒，煸炒至透明，再加入鸡肉和笋肉。
将准备好的芡汁倒入锅中，再加入10克猪油，迅速翻炒均匀。
使鸡肉和笋肉包裹上芡汁，淋上芝麻油，出锅装盘即可享用。
五花肉怎么做最好吃3
导语：五花肉相信很多的都非常的喜欢吃吧，但是怎么做呢，不妨和小编学习下它的做法吧。
做法一
原料：五花肉150克，青椒适量、大蒜、生姜、葱、料酒、五香粉、酱油、鸡粉、白糖各适量
做法：
1.五花肉洗净切成薄片，青椒洗净切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段;
2.热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油;
3.加入两小勺料酒，炒匀;再放入两小勺酱油，翻炒均匀;
4.下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀;
5.下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅。
做法二
用料：
三层肉、黄豆芽、葱、生姜、*糖、干辣椒、大蒜、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油。
做法：
1：三层肉肉皮用*反复刮洗，去掉污物，其它材料备齐;
2：黄豆芽摘洗干净备用;
3：将三层肉切成大约半厘米厚的肉片，加入适量料酒和水，浸泡10-15分钟，捞出;
4：锅里加入少许油，放入肉片爆炒至变*，放入葱、生姜、*糖、干辣椒、大蒜、八角炒香;
5:喷入适量料酒，加入适量老抽炒至肉上*，再加入适量生抽、蚝油炒匀;
6:加入处理好的黄豆芽，翻炒片刻，加入少量的水大火煮开，盖上盖子小火焖45-60分钟左右;
7:转大火收浓汤汁即可。
做法三
1.锅中放适量的冷水，将3、4根香葱挽成葱结，将处理干净的五花肉块整个放入冷水中炖煮，放入挽好的葱节和3片姜，注意五花肉在炖煮的过程中始终是肉皮向上的。开锅后，继续用中火炖煮20分钟，过程中要不断将血沫和杂质捞出。20分钟后，五花肉煮至可以用筷子直接扎透为止。
2.煮好的五花肉，放入冷水中，紧一下立刻捞出，上案板切成3cm乘以3cm的方块，沥干水分备用。
3.锅中放油，多放一些，大约1斤左右，将油烧至6、7成热，放入切好的五花肉，大炸5分钟，将五花肉中的多余油分煸出，炸至金黄捞出控干。
4.取一砂锅，锅底铺满香葱、姜片、蒜粒
5.将煎炸好的五花肉整齐地立于锅中，注意这时五花肉块一定要肉皮向下。
6.锅中再次加入各种调料，加入适量的开水，水要刚刚没过五花肉即可。砂锅置于火上，大火再次烧开锅中的水，用中火继续煨1个半小时，直至收汁五花肉酥烂。
