导语：鸡蛋饼是一道家常美食，简单易做，香脆可口，今天小编将为大家分享三种不同口味的鸡蛋饼做法，让你轻松掌握。
土豆鸡蛋饼 食材：1个土豆、1个鸡蛋、适量盐和黑胡椒。
做法：
土豆洗净去皮，切成丝，与面粉、鸡蛋混合，加入少量水搅拌均匀，调入适量盐和黑胡椒调味；
平底锅烧热，倒入少许油，将混合物摊成小饼，两面煎至金黄*即可取出。
胡萝卜鸡蛋饼 食材：200克胡萝卜、2个鸡蛋、50克面粉、适量油、4克盐、葱（适量）。
做法：
胡萝卜洗净擦成细丝，热锅烧油，翻炒一分钟后捞出备用；
鸡蛋打散，加入面粉调成糊状，加入炒好的胡萝卜丝和葱花，适量盐，搅拌均匀；
平底锅加油，舀入适量面糊，盖上锅盖煎至两面金黄，中间熟透。
鸡蛋卷饼 食材：半碗面粉、2个鸡蛋、适量淀粉、白芝麻、适量油、4克盐。
做法：
面粉、水、淀粉、盐、少许油混合搅拌均匀；
平底锅倒少许油，倒入面糊摊成面皮，将鸡蛋液均匀覆盖在面皮上；
撒上葱花、芝麻和肉松，蛋液凝固前将饼卷起，小火再煎至金黄即可切块装盘。
希望以上做法能够帮到您，享受美味的鸡蛋饼吧！
鸡蛋做法大全2
导语：鸡蛋，营养丰富，口感鲜美，是备受欢迎的美食之一。那么，如何制作美味的鸡蛋呢？今天，让我们一起来分享一下制作方法吧！
做法一：
将锅中加入2000毫升水，加入调料，待水开后煮沸3分钟，制作成美味的卤汤，备用。
将鸡蛋煮熟，取出后放入冷水中稍微冷却，然后用筷子逐个敲破鸡蛋壳。
将敲破的鸡蛋放入预先烧开的卤汤中，煮至鸡蛋入味，然后离火，用卤汤稍微养住备用。
上桌时，将鸡蛋切成月牙状，摆盘后淋上一些卤汤，即可食用。
做法二：
将锅中注入适量清水，放入洗净的鸡蛋，用大火烧开后改用小火继续煮熟（注意火候，避免鸡蛋破裂）。
煮熟的鸡蛋捞出，放入冷水中冷却，剥去蛋壳后，在鸡蛋表面划几道均匀的*痕。
另起炒锅，倒入250克肉汁、适量酱油、白糖、黄酒和葱段，烧开后放入鸡蛋进行卤制。待鸡蛋完全入味上*，并且卤汁渗入内部后，捞出并涂上香油。食用时可以整只装盘，也可以根据*痕将鸡蛋切成瓣状装盘。
卤鸡蛋的品种多种多样，其中最为常见的是五香茶叶蛋。制作方法是将鸡蛋煮熟后，不去壳，轻轻敲破蛋壳，然后放入由五香调料和茶叶调制的卤中进行浸泡。卤的时间越长，香味越浓郁。这样的鸡蛋可以随意食用，既可热食也可冷食，香气四溢，美味可口。
鸡蛋煎饼怎么做好吃-鸡蛋煎饼的做法有哪些3
鸡蛋煎饼的制作方法
原料：
第一种：菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤。
第二种：西葫芦200克、鸡蛋50克、小麦面粉100克、苏打粉5克。
制作方法：
第一种：
将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干。然后放入搅拌机中搅拌成菠菜泥。
将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉和鸡蛋，用筷子调成面糊。
再逐步加入骨汤调成稀面糊，确保面糊较为稀薄，以确保煎饼口感软嫩。
将平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，煎至两面略带金黄*即可。
第二种：
将西葫芦洗净削皮，切成细丝，加盐拌匀，静置10分钟，使其汁水充分渗出。
将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊，加入小苏打粉搅匀备用。
在平底锅中倒入适量油，加热后倒入面糊，用小火慢煎，煎至两面金黄*。
制作要诀：
根据西葫芦水分渗出的情况，可以添加适量清水，调成稀稠适度的面糊。
西葫芦*平味甘、利水通便，而鸡蛋滋*润燥，二者搭配制作的煎饼口感清爽。
西葫芦富含多种营养物质，如瓜氨*、腺嘌呤等，有助于促进人体内代谢。
其他：
除了以上两种方法外，您也可以尝试第三种简单的做法，只需将面粉、鸡蛋、少许盐和牛奶混合成面糊，然后在平底锅中煎至两面金黄，即可享用美味的鸡蛋煎饼。
希望您能喜欢这些做法！
