意大利面在我们家的餐桌上几乎每周都会上一次，因为它简单易做，又能填饱肚子，而且营养均衡。意大利面的关键在于酱汁，有白酱、青酱和红酱，其中白酱以奶油为基础。不过，我们*人的胃口可能不太适应...(接下来展开) 食材主料：百味来传统意大利面 200克、洋葱 120克、西红柿 120克、青椒 120克、猪肉末 200克。 辅料：适量油、适量盐、适量酱油、适量胡椒粉、半个蒜头、适量小葱、4小汤勺西红柿酱。 步骤如下：
准备好主料意大利面。
准备好西红柿酱。制作番茄酱的方法可以参考：haodou/recipe/325708。
将猪肉末和葱、酱油、胡椒和盐混合备用。
准备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。
将西红柿、青椒、洋葱切成小丁，大蒜头拍碎备用。
煮意大利面：水烧开，加入盐和少许油，放入意大利面。
热锅倒油，爆香洋葱和大蒜。
加入西红柿和青椒，迅速翻炒后盛出备用。
另起锅，热油，炒熟肉末，倒入西红柿酱，翻炒均匀。
将之前炒好的蔬菜倒入。
快速翻炒均匀。
家庭意面的做法大全2
意面是西餐品种中最接近*人饮食习惯的,也很容易被*人接受的，下面是小编为大家收集整理的家庭意面的做法大全，欢迎阅读。
丝瓜蘑菇意面
-食材-
意面......450g
口蘑......450g
大蒜......2瓣
奶油......50g
豌豆......150g
丝瓜......1个
帕尔玛干酪......240g
食盐、黑胡椒......适量
百里香......少许
-做法-
①将除奶油和帕尔玛干酪之外所有食材放入锅内，煮沸，调至中小火；
②将食材煮熟，再加入奶油和帕尔玛干酪轻微翻炒，搅拌均匀即可。
香蒜帕尔玛干酪意面
-食材-
橄榄油.....5ml
意面......250g
鸡汤......500ml
大蒜.....4瓣
牛奶......250g
黄油......10g
帕尔玛干酪......50g
食盐、黑胡椒......适量
香芹.....少许
-做法-
①锅内入橄榄油，加蒜末，轻微翻炒；加入鸡汤、牛奶、黄油和意面，食盐、黑胡椒调味，大火煮开；
②转中小火将食材煮熟，加入帕尔玛干酪轻微翻炒，搅拌均匀即可。
意式番茄香肠意面
-食材-
意面......450g
樱桃番茄......600g
烟熏风味香肠......450g
大蒜......4瓣
洋葱......1个
食盐、黑胡椒......适量
帕尔玛干酪......250g
香芹......少许
-做法-
①将所有食材放入锅内煮沸，调至中小火；
②将食材煮熟，加入帕尔玛干酪轻微翻炒，搅拌均匀即可。
肉酱意大利面
食材：意大利面1把、培根1片、洋葱1/4个、橄榄油1大匙、肉酱3大匙、盐适量、九层塔数片
做法：
1)准备所需材料。
2)培根、洋葱洗净切成沫。
3)锅内加水烧开加入少许盐。
4)再加入少许橄榄油。
5)然后放入意大利面煮熟。
6)将煮熟的意大利面捞出过凉水。
7)捞出过凉水的意大利面，倒入少许橄榄油拌匀，防止粘在一块。
8)锅内放橄榄油烧热。
9)加入培根沫炒香。
10)倒入洋葱沫炒软。
11)放入意大利面拌匀。
12)加入适量的盐调味。
13)然后拌匀。
14)盛入盘中后淋上肉酱，撒上九层塔沫即可。
青酱罗勒意大利面
食材：意大利面150g、小番茄50g、松子罗勒青酱适量、罗勒叶适量、盐适量、橄榄油适量、大蒜2瓣
做法：1)准备材料，青酱提前做好
2)将大蒜切片，小番茄对半切开
3)锅中加适量水煮开后加入意面煮熟控水
4)另一平底锅加入少量橄榄油烧热后加入蒜片炒出香味
5)加入小番茄稍微翻炒，加少少的盐调味
6)将煮好控水后的意面加入到锅中，稍稍搅拌后关火
7)加入适量的青酱拌匀即可装盘，表面装饰一片罗勒叶即可
黑椒汁牛排意大利面
食材：牛排2块、意大利面100g、黄油30g、盐适量、橄榄油适量、洋葱50g、大蒜碎5g、番茄酱50g、番茄沙司30g、香叶2片、黑胡椒碎20g、红酒15ml、高汤200ml、鸡精少许
做法：1)准备好食材。
2)牛排用*背拍松。
3)用盐，黑胡椒粉，红酒腌制3分钟。
4)洋葱，大蒜切碎。
5)炒锅放入黄油放入10克洋葱碎,5克大蒜碎炒香。
6)加入15克黑胡椒碎继续炒香。
7)加入10毫升红酒。
8)加入高汤和香叶。
9)中小火熬制20分钟加入盐和鸡精调味关火成为黑椒汁备用。
10)另取一个锅放入黄油炒香洋葱碎。
11)加入番茄沙司和番茄酱炒香。
12)加入适量的清水熬制。
13)加少许白糖和盐调味关火。
14)煎锅加少许橄榄油。
15)放入牛排煎至。
16)每一面各煎至3分钟左右微黄关火。
17)把煮熟的意大利面放入番茄酱汁中拌均匀。
18)然后把意大利面和煎好的牛排摆入盘中在牛排上淋入黑椒汁即好。
在家自制白切鸡的方法3
白切鸡是一道清淡可口的佳肴，适合那些喜欢清淡口味的人。今天小编为大家分享在家制作白切鸡的方法，让我们一起来看看吧。
用料：
三黄鸡一只
料酒
姜
葱
白切鸡的做法：
鸡处理干净后，放入锅中，加入足够的冷水，水要没过鸡身。然后加入适量的料酒、姜片和葱结。
大火加热至水开后，转小火继续煮2分钟。然后关火，不要打开锅盖，让鸡在热汤中继续浸泡半小时，这样可以让鸡肉在余温中逐渐熟化。待自然冷却后，将鸡取出，均匀地涂上麻油，然后切成块即可上桌。
小贴士：
选择嫩三黄鸡是制作白切鸡的首选，虽然土鸡口感好，但不适合用来制作白切鸡，更适合用来炖汤。
在煮鸡的过程中，切记不要打开锅盖，尤其是后半小时的浸泡时间非常关键，鸡肉其实是在这个过程中由生变熟的。
如果一次吃不完鸡肉，记得将其泡在鸡汤中，待下次食用时再从汤汁中取出切片。这样可以保持鸡肉中的水分不流失，保持嫩滑口感。
以上就是制作白切鸡的简单步骤，方便又卫生。喜欢的朋友们赶快回家试试吧！
