猪肉鹌鹑蛋粽子，最独特的做法是将粽子放入酱汤中煮制，让每粒糯米都充分吸收酱汁的香气。吃起来口感软糯，香味浓郁，非常美味！那么，如何制作出美味的猪肉鹌鹑蛋粽子呢？以下是阳光网小编为大家带来的详细做法，相信对你会有帮助。
准备好猪肉块。
放入冷水锅中焯水，大约煮五分钟，撇去浮沫后捞出，用冷水冲凉。
在高压锅中放入酱肉料包（可以购买市场上的，也可以根据个人口味自己调配，如葱、花椒、大料、桂皮、草果、肉蔻、白芷等香料）。
放入猪肉块，高压锅压制20分钟。可以直接使用，也可以浸泡一宿，使肉更入味。
将酱好的肉块切成适当大小的块。
准备好鹌鹑蛋，清洗干净后放入锅中，加入花椒、大料、香叶和干辣椒，焖煮20分钟左右。
用勺子轻敲鹌鹑蛋表皮，浸泡2小时或提前一天晚上煮好后拔去外壳备用。
将糯米提前浸泡4小时，使其充分吸收水分。
提前浸泡粽子叶一宿或用热水煮5分钟，折叠成漏斗状。
在粽子叶底部放入少量糯米，然后放入猪肉块。
再放入一层糯米，放一个鹌鹑蛋。
将叶子的上部覆盖在糯米上，用多余的叶子折叠缠绕住粽子，用马莲捆绑结实，可用剪*修剪多余的马莲。
包好所有粽子。
放回酱肉汤中煮制约3小时，冷却后即可食用。
提示：猪肉和鹌鹑蛋可以提前一天煮熟，浸泡一宿会更入味。粽子叶和糯米也尽量提前准备好，让口感更为Q*软糯。确保煮透糯米以达到最佳口感，同时包裹要紧实，避免煮的过程中漏米。根据个人体质选择热食或冷食，并注意冷冻后的热透再食用。
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猪肉的做法2
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导语：猪肉在我们的餐桌上是非常常见的食材，那么如何制作更美味的猪肉呢？今天小编将分享一些方法给大家。
猪肉的做法一
主料：白饭、猪绞肉、生菜、胡萝卜、洋葱
辅料：淡酱油、调味米酒、意大利香料、盐
难易度：简单
耗时：30分钟
做法：
准备食材，将洋葱切末，胡萝卜切末。
将猪绞肉与洋葱末、胡萝卜末混合，加入少许调味米酒、淡酱油、意大利香料和盐，放入*箱静置5分钟。
将绞肉搓成圆形，轻轻压扁，用少量油在小火上煎至两面金黄。
将冷白饭装入袋中，捏实。
用杯子压出一个圆形的白饭饼。
压出两片白饭汉堡皮。
在小火上煎至两面金黄。
将煎好的汉堡肉与生菜组合成汉堡。
猪肉的做法二
做法：
将猪里脊肉去筋膜，横切成厚片，用锤子拍松、拍薄，撒上精盐、料酒、胡椒粉腌制约10分钟。
将腌制好的猪里脊肉沾匀淀粉，再沾匀鸡蛋液，最后裹上面包屑。
烧炸锅至四至五成热，放入食用油，将猪肉大排炸至两面金黄，捞出沥油，装入盘内，配上一小碗番茄沙司即可食用。
香菇肉粽子的做法大全3
导语：
说到广东粽子，香菇肉粽必然榜上有名。鲜香软糯，令人垂涎欲滴。如今，小编就带来香菇肉粽的详细做法，让你在家也能轻松制作这道广式美食。
食材：
主料：糯米 1000 克
调料：
食盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
蚝油 适量
五花肉 适量
香菇 适量
蛏干 适量
五香粉 适量
元贞糖 适量
其他：棕绳、粽叶
做法：
1. 准备糯米： 提前 2 小时以上将糯米浸泡。
2. 处理香菇和蛏干： 将干香菇泡发，洗净后切片。将蛏干洗净备用。
3. 腌制五花肉： 将五花肉切小块，用五香粉、料酒、老抽、蚝油、糖和盐腌制过夜。
4. 处理棕绳和粽叶： 将粽绳放在开水锅中煮片刻，以防止包粽时绳子断裂。将粽叶洗净后烫一下软化。
5. 包粽：
取一片粽叶卷成锥形，放入适量糯米并用筷子压实。
依次放入蛏干、香菇和五花肉，再填入糯米。
用力压紧，用粽绳紧紧捆绑。一定要绑牢固，以免高压锅压煮时散开。
6. 高压锅蒸煮： 将包好的粽子放入有水的电压力锅中，选择“蹄筋”模式，蒸煮 30 分钟。
7. 浸泡和食用： 蒸煮后，将粽子浸泡 1-2 小时再取出。食用时，可搭配甜辣酱，风味更佳。
