“冬至”被称为“小年”，是*的二十四节气之一。在这一天，太阳恰好直射在南回归线上，使得北半球的白天最短，黑夜最长。
我们这里有一个习俗叫做冬至圆。妈妈说：“每年的农历十一月，家家户户都会做冬至圆，而且在整个月里都可以做。”昨天，是农历十一月初二，伯伯家举办了冬至圆，他准备了很多菜招待客人。一大早，伯伯就开始联系亲朋好友，邀请他们晚上来家里共进晚餐。我和姐姐在伯伯家写作业，不一会儿，伯伯就叫我们去挖芋头。他用锄头一挖，哇，芋头真是又大又鲜美！伯伯说：“这些芋头下午供奉祖宗要用。”
到了下午，伯伯摆上九道美味的菜肴，点上香和蜡烛，开始向祖宗祭拜。晚上，客人纷纷到来，餐桌上摆满了各种丰盛的菜肴。
一碗碗热腾腾的汤圆端上来，上面撒着白糖、芝麻和花生磨成的糖料，顿时引起了我的胃口。我迫不及待地夹起一个饱满的汤圆送入口中，但却发现太烫了，只好放回碗里稍等片刻。等它稍稍凉了些，我再次忍不住夹起来，一口咬下去。汤圆*泽洁白，口感滋润香甜，软糯爽滑，一点也不粘牙，味道美极了！表妹和表弟也在一旁眉头紧皱，闭着眼睛大口吞咽，这场景充满了甜蜜的感觉。
吃汤圆象征着“团圆”和“圆满”，可惜爸爸却因出差在外，今晚我更加思念他。
冬至为什么要吃汤圆2
谈及冬至的美食，常有“北方饺子南方汤圆”之说。冬至吃汤圆又称“冬至团”，寓意家庭团圆。那么为何冬至要吃汤圆呢？下面让我们一同来探寻。
吃汤圆在明清时期已成为习俗。在冬至这一天，人们会“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上有正式记载，称为“冬至，粉糯米为丸，名为‘汤圆’”。制作好汤圆后，人们会祭祀神祖，然后全家团聚享用，称为“添岁”。因此，吃汤圆在冬至日已有悠久历史。
在江南地区，吃汤圆尤为盛行。汤圆是冬至必备的食品，用糯米粉制成圆形甜品，“圆”象征着“团圆”“圆满”，因此冬至吃汤圆也称为“冬至团”。民间有谚语称“吃了汤圆大一岁”。
冬至团可以用于祭祀祖先，也可赠予亲友。在上海，吃汤圆的习俗尤为讲究。古诗中有“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”的描述。“圆”象征着家庭和睦与吉祥。
另一种解释是，冬至是一年中最长的一夜，天未亮时，妇女们就起来煮汤圆，先敬天祭祖，再全家团聚享用。因此，冬至吃汤圆除了代表太阳逐渐回归外，更寓意团圆。现代人更将其视为圆满的象征。
我国各地风俗虽有差异，但大致相同。在制作冬至圆时，人们常根据孩子们的要求捏成小动物形状，如猫、狗、兔、老虎等，令孩子们喜悦。在食用前，还要在门窗及家具后粘贴冬至圆，称为“耗晌”，待“送灶”后方可食用。
据史料显示，在上古的夏、殷、周时代，对“正月”的时间安排有所不同。周以冬至为“岁首”，这使得冬至成为“元旦”。故有谚语称“冬至大如年”。历史上，冬至被视为“阳气始至”，标志着新一年的开始。因此，吃汤圆意味着迎接新年的到来，因而寓意长寿一岁也就不足为奇了。
冬至圆做法3
言归正传，谈及冬至圆，就不得不提及其制作方法。古人相信，冬至虽寒冷，但春天已不远。因此，人们纷纷归家过冬节，以示年终团聚。在闽台地区，汉族民间每年冬至都是全家团聚的节日，人们祭拜祖先，外出不回家则被视为不孝顺。
冬至是一年中最长的一夜，许多家庭利用这一夜制作“冬至圆”，与春节前的“辞岁”有所区别。冬节前一日称为“添岁”或“亚岁”，意味着新年尚未到来，但每个人已年长一岁。
制作冬至圆的第一步是和面，这一步对许多人来说可能都有些难度。将糯米粉倒入预先准备好的面盆中，形成凹槽，缓缓倒入刚烧开的热水，揉捏至干，再逐渐加入热水，反复揉搓直至成团。然后将面团搓成长柱形，切成小块备用。当然，如果愿意花些功夫，也可将小粉团搓成圆形。需要注意的是，在传统做法中，冬至圆通常不加任何馅料，因此被称为“硬唻圆”。然而，如今为了方便，许多家庭选择购买现成的汤圆代替，但其口感远不如手工制作的糯米粉那般有嚼劲。
最后，将和好的面团放入开水锅中煮熟，沥干后放入预先拌好的“炒粉”中，水平晃动粉盘，直至均匀裹粉。这样，一盘热腾腾的冬至圆便制作完成了。
传统的冬至圆制作方法通常是：先用优质糯米水浸泡，捣成团块，然后以黑芝麻、猪油（纯板油）、绵白糖、桂花等作馅料（也可使用豆沙、白糖），搓成圆形，放入沸水中煮熟，待汤团浮起水面后加入少量冷水再煮即可。
冬至圆的食用方法多样：可用肉丁、香干、笋丝、葱花等作馅料，蒸或炒，吃起来香甜滑糯，各具特*。有谚语说：“冬至大如年”，食用冬至圆后又长一岁，家人团聚，是个好兆头。
